＃減醣day143
＃立冬最棒減醣進補料理
＃藥膳羊肉爐
立冬了，難怪天氣一下子就變冷。 大概是因為身體少了許多肉肉，天氣的變化後，感覺實在有點明顯！！ 簡單來說，四個月前還穿著脂肪大衣汗流浹背的我，居然開始怕冷了，真是可喜可賀啊！！ 哈哈哈哈
說到進補，我就是個熟手了，這還有個故事。15歲出國留學前，我就是個十足十很挑食的胖子，大概深怕自己去到人生地不熟的地方，吃不飽還是怎麼的，到處問人學做菜。
而大人們也很可愛，可能是看我人腫，怕我吃不習慣還是吃不好，教我的全都是佛跳牆、豬肚雞、麻油紅蟳、紅燒大蝦這類的大菜。搞的我出國以後，動不動煮的也都是辦桌菜，身邊的朋友還以為我有多厲害，殊不知......我就只會這些XD......
在溫哥華和西雅圖那麼多香港人，出了名會食補，大家交流來、交流去的，漸漸的我也就養成了進補的習慣。 說真的，廣東人真的很懂吃......一些燉補的食材，是你連想都沒想過的，但又偏偏就是那麼的好吃。
所以總之，即使現在正在減醣，我們還是要迎合一下節令，好好補補身體，不然損失了那麼多脂肪，全身細胞都在哭哭呢XD！
既然如此，身為彰化人的我，第一個聯想到的，當然就是我們在地的超級進補美食 ＃溪湖藥膳羊肉爐 了。 我想愛吃藥燉的人，應該都不會錯過這一味，尤其對我這個不太會喝酒的人來說，全酒/半酒的羊肉爐，我都不太行，一口就倒了，還品嚐什麼呢？！XD
所以藥膳的口味好啊，暖身進補，還可以很有效的去除掉羊肉的雜味，香氣誘人，還很有層次感，在家做也簡單，去中藥行包個滷包就好了，這次可是有 ＃在影片中分享藥材包的內容 喔^^
而羊肉爐嘛，最重要的就是湯底，我用了飛利浦的智慧萬用鍋HD2141(黑小萬)， 一次放個三斤的羊肉，外加1500cc的水，加壓模式開下去，一個小時以後，就有超香又濃郁的湯底上桌。 而且因為是加壓，所以基本上水氣不會有什麼少，所有的精華都保留下來，既營養又美味，不用外加任何調味料，純原味就超級好吃了。 羊肉軟爛，羊皮又Q又有咬勁，也是羊肉爐最迷人的地方，最後再沾個豆腐乳沾醬，就是好餓覺得立冬的時候，最棒的減醣燉補料理。
好市多那包就別搶了，倒不如學我朋友買台飛利浦的萬用鍋（這台就是跟她借的），回來自己做菜還更有滿足感^^，當然我也是推手之一，因為我都入手過三台了，哈哈哈哈XD
＃詳細的步驟就請大家看影片吧
好久沒拍摟，覺得有點生疏呢！
不過好餓配音難就又重出江湖啦^^
＃彰化溪湖名產
＃湯頭才是重點
＃飛利浦智慧萬用鍋
＃黑小萬HD2141好像只有好市多有賣
＃好餓減醣食譜
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