Hey! 今晚來料理酥脆又軟嫩的日式腰內豬排，同時分享酸甜開胃的豬排醬做法！
以往在料理豬排時，多選用「大里肌」的部位，但肉質需經過「斷筋」及「拍鬆」的過程，口感才得以更加軟嫩。
這次食譜則特別選用「小里肌 (腰內肉)」的部位，以肉質原有軟嫩的特色，讓大家只需裹粉再油炸至金黃即可，非常方便！
#詳細食譜於照片中
詳細食譜於照片中 在 大豐行肉舖 Facebook 的最佳貼文
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過1,310的網紅Mindy 敏蒂，也在其Youtube影片中提到，封面照片套用色調 : #Mindy居家色調_4 雲端連結(把握時間下載不定期關閉) https://drive.google.com/file/d/1I9n7cVyrYTvlodmYcgh410nj6AIXofGD/view?usp=sharing (下載套色後如果皮膚色調有問題可以挑整紅色數據的...
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詳細食譜於照片中 在 大豐行肉舖 Facebook 的最佳解答
Hey! 今天來分享近期拍攝的台灣小菜特輯，讓大家透心涼一下。
個人最愛第一道「涼拌百香果青木瓜」，酸酸甜甜又冰冰涼涼，整個超開胃！
這四道小菜都非常簡單，詳細食譜於照片中，也歡迎大家分享你最喜歡哪一道小菜唷！
IG : Ben Lee 李鴻賓
https://www.instagram.com/dafengpork/
詳細食譜於照片中 在 大豐行肉舖 Facebook 的最佳解答
連假前在IG分享了這道料理，現在還是滿喜歡這豬排醬的風味，所以今天來和大家分享一下。
沒想到酥脆的豬排和酸甜的醬汁這麼搭配，雖然超市也有販售現成品，但自己調配就是有趣。
老樣子，詳細食譜於照片中。
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同場加映：半熟蛋豬排蛋餅
https://www.facebook.com/365803317112008/posts/1082387118786954/?vh=e&d=n
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YouTube : 大豐行肉舖
Instagram : dafengpork / #李鴻賓
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封面照片套用色調 :
#Mindy居家色調_4 雲端連結(把握時間下載不定期關閉)
https://drive.google.com/file/d/1I9n7cVyrYTvlodmYcgh410nj6AIXofGD/view?usp=sharing
(下載套色後如果皮膚色調有問題可以挑整紅色數據的明度喔)
方法一 : https://youtu.be/V0hUgQImBjg
方法二 : https://youtu.be/2rivZGZKKHw
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我的IG:https://www.instagram.com/mindythelife/
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第一次真的拿料理書學做菜
感覺沒有很難哈哈哈哈哈哈(根本挑簡單的做)
只是還是不知道白酒到的對不對
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下面我把食譜的資料再打詳細一點
清蒸雞肉 (連同湯汁冷卻是雞肉鮮嫩多汁的秘訣)
材料(適量)
雞胸肉 2片
鹽 1小匙
青蔥 (蔥綠部分) 1根份
薑片 1片
A
白酒 50ml
水 50ml
作法
1.雞胸肉略微沖洗後擦乾、撒鹽
2.將1放入鍋中，加上蔥與薑，注入A；蓋上鍋蓋，煮沸後轉較弱中火，蒸煮10分鐘
3.熄火後直接靜置冷卻，最後再連同蒸煮的湯汁與薑蔥倒入保存容器中。(牛尾)
冷藏保存 4~5天
1/6份含醣量 0.1g
熱量 194kcal
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Hi 大家, 我的電子書終於生出來了~ (▼ Click to open ▼)
因為先前一些原因，讓我中間有段時間沒辦法認真專心製作準備，斷斷續續約 1 年的時間，終於完成我的食譜電子書! 裡頭包含 35 道全植物無麩質食譜，包含 6 大類，每一個食譜都很不一樣。另外也有分享一些容易讓你料理的器具與食材庫。這本食譜書的文字、照片都是我花了不少時間製作完成，我很滿意，希望你們也會喜歡!
✘ 35 道 Vegan, 無麩質全植物食譜
✘ 全植飲食經驗分享、推薦食材庫
✘ 分成 6 大類食譜，每類皆有大綱，包含以下分類，可以相互交替嚐試，每一餐都有著落!
「一天中最愛的早餐」
「日過一半的充電午餐」
「人生少不了的點心」
「讓身心都暖的晚餐」
「總有胃可吃的甜點」
「更多我愛的」
✗ 我的食譜電子書 - http://bit.ly/ebook-mellow-with-plants
真的很謝謝你們一直以來的觀看與支持。
Thanks so much for watching and supporting me!
❤ :)
Peace & Much love,
Nora 葉子
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無論你喜愛哪一種蘋果塔，不萊嗯認為最大的品嚐樂趣就是，能盡可能地吃到大量經過烘烤過、略帶有焦糖香氣的蘋果香氣。而這份能一次吃到兩種層次的諾曼地蘋果塔做法，更是在眾多法式蘋果塔中獨樹一格的經典，其特色就以調味過的蘋果泥鋪底，再鋪上新鮮蘋果薄片完成烘烤。它也是我發表過的第五種法式蘋果塔的作法。
塔皮選用上可用「油酥塔皮」或低糖度的「酥油塔皮」都相當適合，至於這表層蘋果片的花樣靈感則是過去在巴黎旅行期間，在一間書店翻閱甜塔食譜書時，當時一本封面上以魚鱗片圖樣排列的蘋果片讓我留深刻印象，因此我也改變過去製作這份蘋果塔時，一直採用復古菊花塔模的習慣。特別選用了在巴黎E.Dehillerin Materiel De Cuisine購買的9吋塔圈示範，讓這道法式諾曼地蘋果塔的身影更為時尚、俐落。不過有網友看到早先發佈照片，將這蘋果片排列誤視為「水餃」，後來自己也覺得有點像耶？
影片示範時僅使用單一種蘋果麥金塔 (Macintosh Apples)，不過如有可能底層果泥，仍可採用酸度偏高的麥金塔或青蘋果 (Granny Smith Apples)，至於表層如有脆度更為明顯的Cortland Apple會更加的完美。
完整配方與操作說明：http://www.briancuisine.com/?p=5797
全熟塔皮準備
油酥塔皮麵團 (Cookies Dough)：http://www.briancuisine.com/?p=2700
酥油塔皮麵團 (Pastry Dough)：http://www.briancuisine.com/?p=2008
塔皮擀開與盲烤詳細操作說明：http://www.briancuisine.com/?p=5627
Jazz Comedy by BENSOUND http://www.bensound.com/royalty-free-...
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