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我做了 "黑胡椒蝦 "!
到了全聯本來沒打算買蝦,結果買了草蝦,
回家的路上,想著要做乾燒蝦,還是蒜蓉蒸蝦,
糾結了八百回之後,結果不知道怎麼搞得做了黑胡椒蝦~
作法好簡單,我一步一步寫在照片,
黑胡椒醬也可以用來做鐵板麵,
也可以拿來淋牛排 豬排 雞排都可以,
做鐵板豆腐,鐵板牛肉,通通用得上!
黑胡椒醬怎麼做? 詹姆士的教學影片這邊請
https://www.youtube.com/watch?v=hBPcmGppT7w
愛莉絲媽咪的韓式魷魚食譜看起來好美味❤️
好多客人都喜歡Q媽家的中卷，因為很脆口不軟爛，小孩都咬的動（除非他懶得咬，Q媽小時候也是這樣😝
常常在外面餐廳咬小卷咬到根本懷疑人生，還要拼命吞下肚真可怕🤣🤣
#中卷小卷都是一樣媽媽生的
#只是大小的區別
#客人很常被名稱誤導😅
你們喜歡吃韓式魷魚嗎？
我個人超愛的喔！
今天自己做來吃，
我的方法不是先醃過，
但一樣入味喔（詹姆士教的😙
剛剛直播的麻油雞湯，燉好後好好喝喔😋
我不是很愛酒味很重的那種，
喜歡還是保留有雞+麻油的味道，
明天準備來煮碗麵線當午餐！
✔️麻油雞湯
✔️韓式辣炒魷魚
💟食譜
1. 中卷先將外層薄皮用乾紙巾黏起
2. 切段後滾水燙約40-50秒後撈起冰鎮備用
3. 炒香洋蔥後加入薑末、蒜片、韓式辣醬炒過
4. 加入些許水跟糖，小火煮滾醬汁
5. 將中卷倒入炒到入味即可
✔️蒜蓉蒸蝦
✔️九層塔蛤蜊
✔️炒茼蒿
#漢方世家
#麻油雞湯👍
就快要過年了，
想跟大家分享一些年夜飯或家裡有客人時
可以簡單快速上桌的菜色
這道辦桌、喜宴常出現的蒜蓉蒸蝦
也是我很愛的一道料理
只要把蒜蓉醬調得夠味，蝦子處理好
放到蒸鍋裡蒸一下
鋪底的粉條(板條)吸滿湯汁與蝦子的鮮味
光說我都要流口水了！
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#姆士流 蒜蓉蒸蝦
食材：
草蝦8尾、蒜末4大匙、蔥花、糖、醬油、魚露1大匙、蠔油1大匙、河粉適量(先泡水)
做法：
1.蒜蓉醬：蔥花+大蒜+蠔油+魚露+白胡椒+香油+米酒+水+鹽巴拌勻。
2.取草蝦去除腸泥、頭部胃袋後，沿著背部切開不斷
3.取蒸盤依序放上河粉、蝦子排整齊後淋上蒜蓉醬汁，接著放入蒸鍋中蒸5分鐘
4.另起鍋遇熱油與適量香油，待蝦熟後淋上熱油嗆香即可。
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#哪裡可以找到詹姆士
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[ 更多姆士流簡單做食譜 ] https://pse.is/38xnz2
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