愛吃麻辣鍋的有福啦！！一次整理十家👇👇
詹記訂位 在 台灣旅行小幫手 Facebook 的精選貼文
同時也有7部Youtube影片，追蹤數超過46萬的網紅Super Taste(Travel Show)，也在其Youtube影片中提到，本集完整版內容👉 https://youtu.be/NaxZAJSegSM 網路獨家版內容👉 https://youtu.be/_Mg6VK8yWkM 本集完整店家資訊看過來👉 https://reurl.cc/7XlMMd 寶島美食特搜!最好吃的都在食尚玩家👉https://bit.ly/2WY...
詹記訂位 在 Facebook 的精選貼文
詹記麻辣火鍋 線上點餐自取
敦南和平路口的詹記也是訂位困難的麻辣火鍋店
距離公司不過步行十分鐘，開店年餘都沒吃過
後來是日本同事的歡迎宴起了開端
這半年來敦南店跟新莊本店吃了四五次
年紀大而不太能吃麻辣的年紀
詹記是我少數解嘴饞的選擇
疫情嚴重而無法外食的現在
餐廳為求生存也紛紛推出外帶外送服務
原本提供外帶的詹記利用線上系統把人潮分流
早早預約了尖峰時段的周五傍晚五點半取餐
線上點餐、付費讓消費者臨店時的停留時間縮短
出發前先去電確認餐點是否備齊後再前往
進門時的量測體溫跟消毒工作也沒短少
防疫期間 盡量小心謹慎總是好些
在店門外的通道和全副武裝的店員清點訂單內容
確認無誤後就可提著豐盛的材料、鍋底回家大快朵頤
冒著生命危險去外帶一趟當然不買小鍋
挑了中鍋再加鍋底，分了一半給娘家的弟妹們同肥
內臟類大腸、風巢牛肚及牛筋必須
干貝三鮮丸、甜不辣、生豆皮也必備
敢吃辣的可以加點老油條，其餘配菜從自家冰箱撈
網路菜單裡沒上架的烏梅啤酒可以現場加購
怕太甜的話加幾顆冰塊下去 酸甜解膩
鍋底滾開後內臟先下，煮到軟度洽當再下其餘配料
不耐煮的豆腐及鴨血最後再下去以免久煮破裂
這一鍋我們家吃了兩餐才消化完
怕辣的話就邊煮火鍋邊撇油吧!(笑)
達令回家後的下半場，陽春麵前來插花
起一鍋沸水把陽春麵另外煮好再淋上辣湯配料
白麵條中和了麻辣鍋的鹹辣
下次買太多鍋底時就分裝凍起來當儲糧好了
#愛咪碎碎念
#愛咪食記
#居家防疫吃太飽
#出社日沿路打包
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疫情下的變奏曲：大師星秀音樂節 恐移往美國舉行
2021-05-27 作者: 林昭亮
5月19日台北市像突然覆蓋層冰霜似的，場景瞬間急凍。走在中山北路人行道上寂靜無聲，馬偕醫院前病毒檢測大排長龍，晶華酒店大廳裡客人零星，我彷彿又回到2020年3月的美國大都會紐約。
疫情這回亂台灣 醫師早有預示
好不容易才從3星期居家隔離加上自主健康管理出來，與市交排練《康戈爾德小提琴協奏曲》不到兩小時，音樂會就因新冠病毒疫情擴大即時取消。我還期待跟所有大師星秀音樂節（TMAF）老師們報告衛福部正式宣布，打完疫苗可申請縮短居家隔離的好消息呢，怎知音樂節一夜之間面臨危機。沮喪之餘想提早回美國，卻發現許多班機不見了，訂位連續被取消，更甭想直飛。
突然之間台北人驚覺防疫準備不足：PCR篩檢效率低、缺乏公費普篩。這使我想起去年耶誕節在台北品酒，台大醫院虞希禹醫師曾有這樣的憂慮，原來專家們早預知社區感染的高度可能性，但風雨前的寧靜卻誤導了大家。
自去年以來，西方各國地方官員為了不同利益衝突，跟不上無孔不入的病毒，一旦疫情爆發人心惶惶，危機層出不窮；還好開始施打疫苗之後，感染及死亡率大幅下降，社會穩定經濟恢復總算稍見希望。比起去年歐美，台灣算是幸運的，因為此時有其他城市防疫的前車之鑑，有發展成功的疫苗。
記得1月初從台灣回美國，老婆飛車百里，女兒在雪地裡排隊兩小時就為了打1針；也有像我媽媽那樣，拒絕護士幫她預約接種，因為她聽說有副作用不敢打，還等到全家一起陪她去醫院排隊打針，才能確保萬無一失。如今美國面對的問題是許多人不敢打、不願打，弱勢窮人打不到，甚至調配不當浪費許多珍貴疫苗；謠言滿天飛、資源分配不均的亂象，東西皆然。
今夏許多歐美音樂會逐漸恢復演出，TMAF反而面臨被取消的危機，令所有老師、年輕音樂家及愛樂者惋惜失望。今年大師陣容堅強，包括指揮大師Leonard Slatkin、大都會歌劇院管弦樂團首席詹曉昀、法國號首席Eric Ralske，知名中提琴家黃心芸、芝加哥交響樂團大提琴首席John Sharp、費城管弦樂團長笛首席Jeffrey Khaner、倫敦市管弦樂團雙簧管首席／獨奏家Gordon Hunt及福爾摩沙四重奏等；Ralske還從阿斯本音樂節特別請假參加TMAF。
申請學生來自美、加、中、英、法、香港、日、韓、馬來西亞、俄羅斯、西班牙及委內瑞拉等12個不同國家，逾310人爭取60個席位。120名優秀年輕小提琴手爭取28席名額；大提琴申請人數逾40人只錄取6~8名。這比考美國名音樂學院還難，競爭激烈難以想像，台灣學生高達35人錄取，包括兩位北藝大學生獲全額獎學金，令人驕傲！
短短數十天 音樂節移地大挑戰
去年全世界疫情嚴重，音樂界一片黑暗，TMAF成為當時唯一學生能近距離與大師學習、排練並為滿場觀眾演奏的國際性音樂節。今夏所有老師和年輕學子誠心希望能將世界帶來台灣，作為回報，國際樂界更是寄予厚望；正因如此，TMAF很難輕言放棄。
此地文化界建議把音樂節暫移美國1年，休士頓台北辦事處、文化部及僑界鼓勵有加，讓TMAF音樂家們在美國相聚，以越洋轉播方式帶回台灣，用音樂為台灣祈福、加油。舊金山音樂學院正積極研究把TMAF從北藝大搬到校園的可行性，超過半數學生重申跟隨TMAF的意願，醫師樂迷主動安排台灣學生優先注射疫苗及防疫措施。這有如天方夜譚的替代方案，也得到好友及音樂節合創人陳致遠先生，以及TMAF忠實贊助者的肯定支持，我因此充滿希望。
據我所知，世界上還沒有任何一個國際音樂節曾移地舉行，何況在短短不到兩個半月時間！台灣面對狡猾難捉摸的病毒挑戰，先以邊境管制防疫成功傲人，現在醫學界肯定也有能力將疾病危險降至最低，寫下防疫模範的下一章。台灣企業界贊助將危機化為轉機的信心與毅力，正是我兒時記憶中的台灣精神，TMAF2021@SF如能達成，音樂節又將於世界樂壇創寫歷史，再次成為世界奇蹟！我願為此機會全力以赴。
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詹記訂位 在 愛玩客 iWalker Youtube 的最佳貼文
看見什麼拔什麼 實習小農不好混!!!
今天到底都去哪 拔了些什麼呢~
MaKuoTaro 馬郭芋頭園
苗栗縣公館鄉館南村館南296-8號 037-233313
拔芋頭體驗一定一定一定要事先預約喔!!!直接去田裡是不會有人在的喔~
今年的產季開放體驗到2020/2/2 把握時間衝一波!!
也可以用FB或LINE預約喔~
預約報名採芋頭的行程
費用裡就包含了可以帶兩台斤芋頭回家的額度
如果你想多帶一些回家也可以秤重後加購喔!!
棗莊
苗栗縣公館鄉館義路43之6號 037-239088
假日生意非常好 怕排隊的捧油建議提早打電話訂位
平日前往也是很好的選擇!
田媽媽巧軒餐館
苗栗縣公館鄉石墻村11鄰223-1號 037-226868
新菜：杭菊芙蓉和杭菊料理都記得要事先預約才吃得到喔!!
柿之鄉柿餅
苗栗縣公館鄉福星村7鄰227之2號
本柿咖啡
苗栗縣公館鄉館東村10鄰143之10號 0919 673 392
節目中介紹的餐點都是現點現做 所以會需要稍等一下下
真的很好吃的柿餅卡士達也可以網購冷凍宅配喔!!!
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詹記訂位 在 又飛啦！flyagain.la Youtube 的最佳解答
#台灣FUNUP90秒：來台北永遠都鼎王詹記？那你就out了！中山區巷弄的隱藏版八條老宅，絕對稱得上台北前三！重慶麻大過辣的湯底、少見的脆脆口感黃牛胸肉和綠豆粉皮、Prime等級的牛肉、超新鮮的活蝦，讓他從1店開到2店，連腐皮這種小物都超出色，高朋滿座不訂位不行啊！冬天就是要吃鍋， #快Tag朋友啦！
八條老宅
地址：台北市林森北路133巷3號（1店）7-1號（2店）
電話：+886 2 2562 2015
時間：日17:30～00:00 / 其他17:30～02:00
節目重溫：
台北巷弄 秘氏咖啡：https://youtu.be/0i2csutHiVI
信義區貨櫃市集（上篇）：https://youtu.be/oM7dFdqi0N0
信義區貨櫃市集（下篇）：https://youtu.be/eD411zYgBjc
台北最Q甜點扭蛋機：https://youtu.be/fcVI2ybZHXE
台北捷運有水游：https://youtu.be/40haCIhGwLM
文青一日 踩單車、追夕陽（上篇）：https://youtu.be/fUPiCxCilfg
台南超狂巨型扭蛋機：https://youtu.be/OOCxW6WuioY
文青一日 台北大稻埕（下篇）：https://youtu.be/XZ8xUWW89oA
深夜裡的法國手工甜點：https://youtu.be/Ji_wEFJ8kLg
北台灣最大的樹林夜市：https://youtu.be/uWB_A5o5JHM
海外首間鬆弛熊 / 拉拉熊主題茶屋：https://youtu.be/OyOk0JASpUk
閨蜜首選，台北新開幕夢幻飯店：https://youtu.be/9d4SV6Y8HWE
台南特輯1 西班牙油條：https://youtu.be/muJTSOuJbUA
台南特輯2 早晚必吃小食：https://youtu.be/-RByBTGVWYU
台南特輯3 舒芙蕾厚鬆餅：https://youtu.be/5V8FXc9BwQA
必去！古早味特色酒吧：https://youtu.be/mR1cFi5YHDM
超美視覺系甜點！抹茶控必吃：https://youtu.be/_yckyoZBdbw
創意美式彩色漢堡：https://youtu.be/dRooFj5czkA
全台獨家！必喝生蠔香檳：https://youtu.be/jcWm_YKxjFQ
台南特輯4 巷弄古早味料理：https://youtu.be/ttbQ3f9jeEA
台北市區免稅店shopping攻略：https://youtu.be/FtB10Y6rMl4
台南特輯5 穿旗袍逛巷弄：https://youtu.be/xbVsaOeZtnQ
京站新開幕，超療癒手作甜點：https://youtu.be/MFjptqS8aag
IG超人氣創意料理「她的餐酒」：https://youtu.be/hP-IsjwsQd4
古早味老店 吃冰吃鍋一次滿足：https://youtu.be/dferR9JdTcM
台灣魂法式大餐：https://youtu.be/a1KexbiblCY
曼谷紅到台灣，Nara Thai超奇妙料理：https://youtu.be/N5STsvium1A
超商特輯1 五大期間限定甜點：https://youtu.be/hvnaW34oNaE
超商特輯2 盤點七大零嘴：https://youtu.be/ecuSuyTf2JU
全台最美，玻璃屋星巴克喝啤酒：https://youtu.be/BpVgn3_Wq58
經典必知！台北人宵夜吃什麼？：https://youtu.be/YzLPDc2bkqQ
15分鐘帶你登象山，俯瞰台北101：https://youtu.be/MxAS8Db314k
IGable1 夢幻華麗爛醉咖啡：https://youtu.be/-vqs2d_tw5s
IGable2 超多照相位網美店：https://youtu.be/j_76WHfvrW8
IGable3 朝聖歐風泰北菜Thai J：https://youtu.be/PFvIh9BYRdQ
巷弄隱藏版輕食 複合日式老屋：https://youtu.be/5pjjiucDfHM
食尚玩家認證 你不知道的士林早餐老店：https://youtu.be/qhE2SnSTYxY
必比登推薦 特殊口味牛肉麵：https://youtu.be/61FrJ6fkm1k
台灣人喝什麼 香港沒有的四大手搖杯：https://youtu.be/ZwocYb5b7Hw
夏日特輯 市中心四家特色冰品：https://youtu.be/g_GSSLUxE64
自由 就在市中心的草原自治區：https://youtu.be/xfFY_WWo9Bs
復古格調 珍珠奶茶鬆餅：https://youtu.be/Ps2VX3seXLQ
士林夜市按摩懶人包：https://youtu.be/xJjxCHIsqok
台中特輯1 法式甜點榜首：https://youtu.be/_5qAztG184I
台中特輯2 超精緻法式甜點：https://youtu.be/o3mYltidZ6U
台中特輯3 今期最夯 打乳酪 去感傷：https://youtu.be/YBI0RZnjtLE
買彩券做公益 一起旺一： https://youtu.be/g4XXmEV5e9k
各家比一比 客運懶人包：https://youtu.be/AebouC44Vl8
松菸誠品 浪漫親手做銀戒：https://youtu.be/L3ooy3r0DfQ
香港設計師打造全新麥當勞2.0：https://youtu.be/UnobYEhXCtw
浪浪別哭 吃飯還可以幫助貓狗：https://youtu.be/tVGqIUYAAK4
周杰倫昆凌咖啡廳 寵物X電競：https://youtu.be/zvYvI05LSeo
台灣7-11竟然有健身房：https://youtu.be/GP2Yh5fFBsY
台北文青旅店 夾腳拖的家：https://youtu.be/85fG7JVmepU
浣熊出沒 洗衣店X文青咖啡廳：https://youtu.be/NC_VvexTlRE
台北三大廟攻略 求姻緣財運：https://youtu.be/b62LGK_lwJA
全新誠品南西 樓層重點搶先看：https://youtu.be/xTrgXJ-gDv0
台北2家神秘地下酒吧：https://youtu.be/FkySFpckEb8
帶你找民間高手兩種滷肉飯：https://youtu.be/jVgg9piw2D8
你會分泡泡冰 綿綿冰 剉冰嗎：https://youtu.be/pIGKwrbKGH4
破解台灣熱炒店奇妙菜名：https://youtu.be/cujzdS3q6dI
高級沙龍般的台幣三百快剪：https://youtu.be/8sbXrjfcMps
台北圓山站 文青半日遊：https://youtu.be/DxZQPWtmeHw
北投半日遊 圖書館 拉麵 地熱谷：https://youtu.be/_Hb9WzSR_kA
必比登推薦 0觀光南機場夜市：https://youtu.be/KCn815VRppA
平價高級和牛 豪華附餐任吃：https://youtu.be/t211w8lU0MM
昔日艋岬 剝皮寮＋華西街夜市：https://youtu.be/Ytl72bYfzCY
2018 新北歡樂耶誕城必看燈飾：https://youtu.be/DULA9pR6WBk
秋冬必賞 苗栗落羽松秘境：https://youtu.be/XTj4PNueijk
北投隱藏景點 得建築獎的仙氣禪寺：https://youtu.be/YyiK8hPcVU0
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詹記訂位 在 詹記麻辣火鍋敦南店 - Facebook 的推薦與評價
詹記 麻辣火鍋敦南店, profile picture. Log In ... 依法規規定同桌用餐人與人需間隔1.5公尺店內最大桌面僅能4人同桌用餐造成訂位人數不便，請多見諒 ... <看更多>
詹記訂位 在 [食記] 台北大安詹記麻辣火鍋-敦南店- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：詹記麻辣火鍋-敦南店
消費時間：108年/5月
地址：台北市大安區和平東路三段60號1樓
電話：02-2377-7799
營業時間：12:00~14:30；17:00~01:00(00:00後不收客)
每人平均價位：1000元up/人
可否刷卡：可以!(就是可以才來吃的(被揍))
推薦菜色：美國安格斯牛小排
官網：搜尋"詹記麻辣火鍋"就會看到敦南店的訂位系統,規則也寫得很清楚喔!
注意事項：每個人的口味不同,隨年紀增長還會改變,食記+簽名檔供參考!
------------------------------------正文開始----------------------------------
身邊吃過詹記的人,對詹記讚譽有加!
很久以前吃過幾間類似高價位單點麻辣鍋(都不是我出錢),
例如鼎王、無老鍋、夫妻肺片,除了夫妻肺片的丸子有驚豔,其他其實跟價位高一點的
吃到飽火鍋差不多。
有天被金主(?)突破盲點----"妳的一單就可以吃啦!還等甚麼?!"
最近N單下去老公沒來,決定衝一波,好好安慰自己!
想說打電話問看看,看了網路訂位系統表示沒有電話預約QQ...
訂位系統也要到23號以後才能訂...
我是個一時興起沒被滿足,會一直走冤枉路的人(踩奇怪的地雷),
只好現場候位啦!!
到現場印象中是12:15左右,已沒位置還後補四組,我們是第四組QAQ....
店員表示,等到13:30都沒有通知,午餐場就沒希望啦!
等待時間稍微看看周邊,詹記沒有很華麗的裝潢,
不進餐廳內聞不出來有火鍋味(或許我鼻子不好w),
沒去過+沒做功課的人不走到正門絕不知道是賣火鍋的!
還蠻神奇的!
等到快13:00,有位置了!店員還恭喜我們呢XDDD!
因為只能吃兩小時,但用餐時間只到14:30,我們用最快速度把想要的都畫一畫!
感覺沒有點很多(?)含服務費也要2019呢XD!
反正有服務費跟沒服務費服務品質一樣,卻還敢收服務費不就是台灣限定XD!?
(請不要戰(被打))
詹記的服務中規中矩,速度OK!可能是因為我們沒沒奇怪的要求吧w?!
點完等上菜,醬料區剛好在我們的後面!!
其實我們醬料都沒有拿,就覺得很夠味了!
此牌背面是牛肉建議食用熟度,豬肉請吃全熟!
上菜了!
白湯本身就有豆腐跟排骨酥,幾塊我沒數XDDD!
麻辣湯當然就有鴨血跟豆腐各六塊囉!
湯頭的話,
麻辣湯我們叫大辣!
是我吃過的麻辣鍋裡面,唯二真的有辣!
第一是某年虎尾某間還沒遷址的鮮友,
那次也叫大辣,結果辣到喝N杯冰沙都沒辦法去辣XDD!(整個作死)
現在是否也那麼厲害還不分分店我就不知道了!
很多麻辣鍋不是固定辣度(大概只有統一蔥燒牛肉麵的辣度吧),
不然就是大辣根本連小辣都沒有XD!
但詹記就真的有辣,雖然辣度對我來說才中辣XD(我吃很辣)
湯頭不死鹹!(我們吃重鹹)
雖然到最後一直跟白湯交換喝w!
這麻辣湯要是被豆腐或鴨血完全吸收進去超入味可是不得了呢!
白湯我覺得有點鹹會渴,很想喝飲料XD!
金主覺得剛好,但也想喝飲料XD!
表現就沒麻辣湯讓人眼睛為之一亮!
湯頭:讓人想點飲料重口味的湯XD!
下面是美國翼板牛,上面是美國安格斯牛小排,
我覺得這分量跟價格其實還好,
吃火鍋超市要吃到這份量也差不多價錢了!
而且這兩份肉片都有一定的厚度!
不像火鍋超市都給薄薄的!
牛小排真好吃!
有厚度但軟不粗、肉香在口腔散發開來!
翼板牛也不錯!稍微粗但不卡牙齒!肉香十足!
爬文發現詹記的本體其實是麻辣鴨血XD!
個人不是鴨血控,但這鴨血確實厲害,
處理到完全沒有腥味還猛噴湯汁,怎麼吃都是滑嫩的那面!(?)
而且很有湯味!!!
難怪多人吃過都會加點,吃完會想念!
我們還點了大陸妹,
金主表示不是很愛吃大陸妹,但詹記的大陸妹很新鮮!
詹記的玉米筍不用自己剖開的真的很棒XD!
蠻多火鍋店會給還包著的玉米筍,蠻浪費時間的...
吃起來有沒有比較新鮮...我覺得還好耶XD!
還點了些丸子跟火鍋料
個人覺得都是點過一次就不要點的東西XD....
非常佔胃!又不是很好吃XD!
尤其是蝦丸不是我想的那樣QQ!
就是火鍋料的皮(?)及有少許蝦肉的內餡,
看來該去滿堂紅一次了...QAQ!
金主則表示起司包熱熱吃超讚!(我不愛起司)
魚蛋包也不錯!(這根本市售可見火鍋料阿!)
麻辣湯煮科學麵真是一絕!
但是這麵家裡很多阿...怎麼來了還點阿...!
打包回去吃不就好了XD!
飯後甜點:兩個糖果包裝的冰淇淋XD!
一個是奶茶口味的
一個是....好像有梅字XDDD
顏色是紅龍果色,因為很快就被塞進金主嘴裡,所以沒屍體XD!
總結:廢話不多說,剛打到一半PTT斷了,超驚悚QAQ!
對我來說好吃,如果想吃這味,我會選擇外帶的方式吧!
外帶鍋底再加自己愛的料下去+猛灌冰水(?)應該比較省
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「沒有不好吃的食物,只有不合味口的食物」
嗜辣-到每家店點餐有98%有辣!
重鹹-有87%吃完都要喝300C.C的水或一杯手搖杯!
討厭薑-看起來有薑的不點!不得已吃到會挑掉!
覓食首選類型:湯滷味>雞排>乾滷味>>麻辣臭豆腐>>水餃、麵類
愛店:北-三顧茅廬、三顧茅廬 中-三顧茅廬 南-還沒去過(被打
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.49.42
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1557006526.A.605.html
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