‼Update ‼
《純煉滴雞精+莪茶晶盈盈+黑咕嚕有機濃縮黑木耳飲》
9/2(一)午夜23:59截止
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這次三大養生飲品一起團,品項及優惠組合有點多,所以團購連結分成兩個,只有將所需的商品#一起加入購物車再結帳,依然能累積免運門檻喔!
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【開團公告。純煉滴雞精】
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#免運費 #可寄送海外,3/31午夜23:59截止
完成匯款即時出貨,#清明節連假前可收到
今年過年時,好多朋友跟了我開的第一團純煉滴雞精,才短短不到三個月,就收到超多留言敲碗補貨!(驚!)
原來是,清明節/兒童節長假期在即,大家返鄉送禮、父母育兒打怪,有需要😎
咳咳....(誠實宣言)
加上我這次返台,自己想扛滴雞精回英國,那......純煉滴雞精就來排一團吧!(自肥😂)
這次團購,hold住跟上一團一樣的優惠價,#買越多便宜越多,最多下殺43折!(文末算給你看)。共有三種組合:#寵愛自己或送禮、#家庭自用的環保包裝、#認識一下試水溫,歡迎大家往下閱讀我的仔細介紹喔!
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#關於純煉滴雞精
我和滴雞精相遇的晚,一直到幾年前老蚌懷子(噗!),吃不下吐不停,覺得隨時瀕臨昏厥,為了保命養胎才第一次接觸到滴雞精。當時市面上的滴雞精還都需要冷藏保存,我要帶滴雞精回英國,要凍要包超極費工夫,也很佔冷凍庫的空間。
全職育兒幾年下來,我必須說「媽媽這職業是我這輩子做過最辛苦的工作了!」,以前在職場上,我總能遇到涼快的爽職,育兒這條路,也實在是太累了!走著走著的我都要枯萎了,是時候該訂些滴雞精養養自己的精氣了!
前陣子打算回台灣再扛一點滴雞精回英國,才驚喜(也驚訝)的發現「#純煉滴雞精」已經研發出#完全不加防腐劑,就能#常溫保存 的滴雞精。也就是說,不用親力親為自己扛,手指點一點,請家人幫忙用寄的就可以!
前陣子適逢妞爸生日,我跨海在pchome上訂了4盒孝敬他,(在前幾天我看到這次團購價之後,真的捶心肝啊!)妞爸妞媽平常超級省,自己捨不得吃好用好,我就訂一次給他們嚐嚐好物的威力,然後說 #下次要記得自己買來喝喔!😆
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#純煉滴雞精介紹
#兩種口味
{#原味滴雞精}
古法煉制,用全台最佳的雞隻來源「爽健雞」,品嚐起來只有純、濃的雞湯香,就連挑嘴的小孩也能接受。
{#馬卡plus}
馬卡又稱為「美洲人參」、「能量之果」,早在百年前就是戰士的專屬營養補品,深受印加皇室喜愛。搭配入滴雞精,效果更加成。
#純煉滴雞精的特色
①不用藥的雞
只使用自然養殖法,養殖全程絕不用藥的爽健雞。
②生產環境超標認證
擁有完整的產品檢驗,無重金屬、無膽固醇(不怕胖)、無朔化劑、無動物用藥、低普林(痛風患者也能安心飲用)、無荷爾蒙。
④常溫包裝
經過台灣食工所驗證,無防腐劑,常溫即可方便保存,不用擠爆冷凍庫。
⑤立袋好方便
不需倒出,袋子本身就可站立,隨時隨地只要加熱後,就能撕開即喝。
⑥直接加熱
不只講究「內容物」,連包裝「鋁袋」也講究。市面上唯一可以直接浸泡100℃的滾水(隔水加熱),或是不拆包裝水煮、蒸煮,仍保香濃,絕不產生異味的滴雞精品牌。
當然啦!也能倒出裝在容器裡,微波加熱。(可是這樣你就必須要洗碗。) (喂!是有多懶?!😆)
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#純煉滴雞精應用
{直接喝就對了!}
英文裡常常將小小一罐的濃縮蔬果汁稱為Shot!中文大概就是#一劑 的意思,以譬喻的方法形容這類滿滿精華,威力十足的食物。一包滿滿易吸收的滴雞精,在我心目中也是shot!加熱後直接喝!
{滴雞精火鍋湯底}
清水加3-4包滴雞精,再加點紅棗、枸杞一起熬成健康滿滿的火鍋湯底。
朋友說:「用滴雞精做火鍋湯底,好奢華啊!」
其實阿!煮完火鍋的湯底,我會過濾掉雜質,後續接著燉湯、煮麵、熬粥......完全進肚,零放過!我不知道該說奢華還是寒酸了!哈!(應用食譜放在留言處)
{只需精力,不需熱量時}
帶著孩子回台的這一週,其實飽受時差之苦。身體超累,非常需要營養的輸入。此時我就派出滴雞精,一次喝兩包!快速補充體力,肚子還能留空間,迎接我久違的台灣美食💕
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💕#寵愛自己團購價:
「照顧好自己,才能照顧別人!」是我當了媽媽後,最深切的體悟。然而,往往給愛的人,最容易對自己小氣,趁著團購價,不論是試水溫還是偶爾犒賞自己,小小買個幾盒,要記得照顧自己,好好愛自己。
原味滴雞精與馬卡噴雞精
單盒950;
2盒1800(900/盒);
3盒2550(850/盒)
🛒#存貨趁現在家庭號60入:
這個組合的價格是最殺的!!
上面說過,我曾在網路上買了已經特價的純煉滴雞精,當時我還沾沾自喜的覺得1160/盒(116/包),好便宜。結果,發現廠商這次給我們的團購價才是夠豪邁真佛心,最低只要75.8/包😱,有定期在喝滴雞精的朋友,務必要把握住這個價格,出手囤貨。另外要特別提醒大家的是,團購的#家庭號包裝 為 #5入一束裝箱寄出,簡略包裝,不論是自己喝或大手筆送禮,更環保。
原味60入4550(75.8/包)
馬卡60入4650(77.5/包)
30+30入4900(81.6/包)
👩⚕️#認識一下的體驗組
3包原味+3包馬卡,共6包599
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過22萬的網紅YJ Janey,也在其Youtube影片中提到,苗栗的朋友!環台沒去的地區 我們來了~ 八月底時和 35線上賞屋、林宣、冰蹦拉17去了苗栗山上 包棟住了『紅磚屋特色民宿』 以前學生、預算、旅遊型態的關係 比較常住青年旅社 但隨著頻道、年紀、心境的成長 最近開始會去住更多的旅館、飯店 也可以做更多種類的開箱惹! 每種住宿性質的體驗、每次的期望都...
認識一下試水溫 在 YJ Janey Youtube 的最佳貼文
苗栗的朋友!環台沒去的地區 我們來了~
八月底時和 35線上賞屋、林宣、冰蹦拉17去了苗栗山上
包棟住了『紅磚屋特色民宿』
以前學生、預算、旅遊型態的關係
比較常住青年旅社
但隨著頻道、年紀、心境的成長
最近開始會去住更多的旅館、飯店
也可以做更多種類的開箱惹!
每種住宿性質的體驗、每次的期望都不同
我每次都會講的心得總結
其實都是在分享『當下真實體驗到的心得』
有好有壞 一體兩面
對我來說『壞』的部分『不是真的壞』『不是負面』
它只是一個事實、需要注意的地方
我只是講出一個事實 讓大家參考 並自己評斷能否接受
比如說『老』帶來的也許是在地深度的體驗、淵源
『交通不便 偏遠』帶來的也許是大自然、空氣清淨、可以好好休息
只要乾淨舒適這種基本的有到
我都不會直接定義它就是不好的
因為大家在意的點真的都不同
像是這間呢
住起來雖然網速普通、插座少
需要開車才會到
馬桶比較老 要等她蓄水好才能沖
房間沒開冷氣的話 會稍微悶潮濕 廁所也是
需要注意的地方乍看之下很多
但
睡起來乾淨舒適 洗澡水溫穩定、水壓夠
大家可以一起聚在同一棟、烤肉玩耍
早上灑進來的陽光 大自然的晨曉
可以舒服的自然醒
卻是很難得的
我們整體的體驗是開心的\(◜▿◝ )/
跟大家說明一下 但我相信長期在看住宿介紹的都懂ㄉ(相信的眼神)
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資訊
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此影片僅上傳於YouTube 旅行YJ頻道,
請勿二次上傳、搬運、謾罵。
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認識一下試水溫 在 影像補完計畫 Hong Kong Walker Youtube 的精選貼文
你好影補版主,聽咗你呢個台一年,獲益良多,想講一聲多謝。
今次我想分享一下我媾到我女朋友嘅經歷。
先講一下自己嘅經歷,以前自己有真命天女症,
對某一個女仔有好多嘅幻想。不過做人總係要面對現實,
後來有一次面對面出街嘅時候睇穿佢嘅大話,亦都睇清楚佢嘅真面目,
破除咗自己唯一一次嘅真命天女症。
由於性格外向,自己係冇咩AA,唔會怕同陌生人傾計。
以前嘅自己係走暖男flow,
不過自從「真命天女」之後都冇再走暖男flow
(即係話只係用過一次,好彩係自己冇被呃錢)。
之後自己覺得要move on,所以就開始約唔同女仔出街。
自己本身有d contact係手,約過唔少女仔出街,咩國籍都有。
只不過當時仲未建立到自己嘅flow,所以好多時一係媾唔到,
一係冇second date,再唔係就被friendzone。自己嘅約會都係AA制,
亦都冇送到禮物,完全唔再走暖男flow,但係又未進化都走alpha嘅flow。
之後聽咗唔同嘅youtube channel。因為唔同嘅channel都有唔同嘅哲學,
所以自己就學咗唔同嘅方法。題外話:個人覺得影補嘅內容係實戰派,
內容好多時都係約會時實戰嘅flow、觀人術同埋破除真命天女症。
係好容易pick up嘅野,加上影片入面有好多例子,可以觸類旁通。
講咗咁多旁枝末節,係時候入正題。我同我女朋友係大學認識嘅,
我地係一個活動裡面認識。認識個日已經抄咗牌,因為活動時間比較長,
所以我地有好多時間單獨傾計。個陣時都冇話開始了解佢嘅價值觀,
傾計嘅內容都係黃腔同廢話多,都係講d串下佢嘅野,又有時笑下佢咁。
然後係活動就黎完結之前我就約佢之後個日嘅下午單獨出街,因為認識個日印象深刻,
大家有講有笑,所以佢應承咗。
第二日(day 2)出街嘅時候我地去咗一間café,叫野食都係AA,
佢又冇要求我請佢,心中就對佢加分。食飯嘅時候再問佢嘅情史同價值觀,
佢都講咗好多自己嘅野同想法,好多底牌都自己揭露出黎。
相反,我自己嘅底牌、有價值嘅資訊都冇點透露。
個時都未知道佢係咩對弈level,所以就再測試一下佢。
食完lunch之後我就話去公園行下,佢好爽快話好。
然後係公園入面我提議玩韆鞦,我推咗佢一陣之後就叫佢推我啦,
佢又爽快答應,之後仲有同佢玩下隔離嘅滑梯。
過程中都有好多微笑,睇得出佢係真係開心嘅,所以就大概估到佢係點樣嘅人。
係公園玩咗一輪,佢之後再食咗個甜品,就知道要開始入情侶mode。
我提議話行返大學宿舍,佢話好,咁個一刻我知道條yes leather已經建立到,
亦都知道自己暫時攞咗上靶位。
但係係轉情侶mode之前嘅野都冇乜用,充其量都係可以俾你參考一下,
估計下對方轉mode之後嘅反應。行返宿舍嘅路上我知道要拖佢隻手,
但係都有少少驚,不過心知如果自己唔再行動嘅話就未必有下次,
所以我就一下拖咗落去。佢個下係想縮手嘅,
只不過我捉得都比較緊同埋佢抽手個下都唔係好大力,所以我都冇放手。
佢問我「做咩拖我隻手」我答佢「拖咪拖囉,啱嘅咪繼續拖落去囉。出黎約會係咁架啦。」
之後佢都冇格手,不過佢又整咗d shit test俾我,話「咁俾其他人睇到咁點算。」
我話「佢地行路要睇路阿,睇路都唔得閒睇妳阿。
睇到妳都未必認到妳阿。
就算認到,咁又點?關佢地L事?俾人睇到妳同我一齊阿,妳應該自豪啦。」
之後就拖著手去咗我宿舍食晚飯睇戲。
當然,當中都有時候係放開手嘅,不過好快我就再拖落去,等佢習慣突然俾我拖手嘅感覺。
睇戲嘅時候我地挨埋一齊,之後我開始摷,見佢又冇格我就開始錫落去,
打茄輪打咗一段好長嘅事件,之後佢話要返佢自己宿舍,
我開咗燈,同佢坐咗係張床到,但係又冇俾佢走,
就開始同佢傾計。佢問咗我好多關於將來嘅野,
其實就係shit test。佢問咗我好多嘅shit test,
佢問一次,我就嘴落去同佢打茄輪,之後都feel到水溫好高。
(佢個陣黎m所以⋯⋯)咁之後我送佢返佢宿舍。
其實點解要送佢返宿舍呢,一黎個陣已經係朝早3、4點,
都唔係好安全,二黎係push and pull,等佢覺得我唔係100%霸道。
之後第三、第四日(day 3、4)我都冇乜contact佢,
完全係ignore咗佢咁。我第四日個陣有活動,
我第三日同佢講我活動完咗之後會contact佢,
之後一個message都冇。因為我已經摸清楚佢係點嘅level,
所以我係吊咗佢一日。
後尾女朋友同我講番佢個陣心lor lor 攣,
等緊我嘅message。第四日我活動完咗,
我返到宿舍我先打電話佢(個陣已經係凌晨2點,佢未訓覺),
之後我話去搵佢,佢話好。但係女朋友係個d比較怕醜嘅女仔所以我要做多d主動,
之後傾左一陣計,我叫佢去我間房訓。個日開始我地就開始拍拖。
同女朋友拍拖都係我做上靶位,我話一就一,二就二,
但係有時都會俾位佢上,但係個d都係控制範圍之內。
都係以糖棍政策為主,繼續穩坐上靶位。
咁次可以咁快手一擊即中,原因有幾個:
-女朋友質地好,對著我係純純兔,小鳥依人(之後聽返,佢同佢嘅前度出界嘅時候佢完全唔俾佢拖,kino)
-我自己清楚媾女flow要點run,加上約會當日心態同轉數都處於優良狀態
-shit test順利拆解
-已破除真命天女症
之後聽返我女朋友講,佢話我眼神好惡,佢見到會驚,會聽我話。
宜家先醒起,我係day2約會嘅時候kino嘅同時我對眼係望住佢,
可能就係咁佢自己對弈嘅氣勢弱咗。
睇返轉頭,今次可以順利抱得美人歸,都想同影補版主講句多謝,
所以想分享返自己嘅經歷,算係一種回饋。
不過有少少想補充返,因為自己係海外嘅聽眾,所以見唔少鬼妹,發現英國鬼妹好多都臭格,
可以港女閪格嘅文化係前朝遺留落嚟嘅嘢。
自己係外國同過日本,越南,馬來西亞嘅女仔出街,當然都有啲鬼妹啦。
個人感覺,比較之下係港女真係零舍臭格?
鬼妹雖然好容易就可以kino上去,去到扑都仲得。不過長遠嚟講想坐穩上把位其實係難
無言感謝
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認識一下試水溫 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
綿綿雨粉如風飄絮,灑落於石板地上。
隨着羊腸石徑而行,兩旁植物悠悠揚揚,被修剪過的痕迹,顯得有點造作。終於走出迂迴,晃入眼眸的,是「香港公園」四個大字。水珠從牌坊滑落至花叢,細葉輕抖,對啊,下着雨呢。
回過神來,驀地前瞻一下,眼前是座白色建築物,正可擋雨。
甫踏進平房內,方發覺此乃一間茶藝館,左手邊是一條迴旋樓梯,正要舉步之際,竟傳來陣陣茶香撲鼻,剎那瞄了瞄上方的木牌,手已不禁將前方木門推開,默想着剛才的三個直度大字——「樂茶軒」。
果然,木門後,別有離塵天地。
瞳孔裏反照出一片古色,木地板鋪上一層輕蠟,門口的左方擱了數個木架,分別放了不同的茶壺、茶杯,靠牆有一貌似百子櫃般的木具,相信是安置茶葉的地方,數位身穿寶藍色長袍的茶藝師,正專注地泡水試茶。右方則是另一木櫃,一個個小圓罐整齊地排列在內,拿起一瞧,罐子上寫了茶葉的名目,裏面則放了一小撮茶葉,好讓品茗者挑選茶種。來到店子的前方,散發着濃厚中國味的正方木桌及木椅正有員工在拭淨,數個紋路相當細緻的木屏風,稍稍分間了兩至三個空間,免卻侷促,並列的數個雙門大窗透着日光,而窗框及窗花都一致地用上了木材,貫徹始終。
凡塵本歸自然
確定這是一家茶館後,一名身穿沈紅寛衣的老人步及。怎麼說,他綁起銀髮,一額清爽;圓弧的黑框眼鏡,擋不住深邃的雙眼皮,一雙明眸似乎沒有被歲月壓昏;微笑底下,連着一束白鬍子,左手把其執起一掃,對了,就像遠古的智者。伸出右手一握,他報上「葉榮枝」一名來,於茶藝界相當有名氣的他,被尊稱為老師,亦是茶館的主人。
茶館歷年廿七,說長不長。老師接過茶藝師的茶,小嘗一口,緩緩道出每晨試茶乃茶館的傳統,重點是水。香港不吃香,水質一般,即使採用了優質的濾水器,每天仍要先確保水味如貫,方放心泡茶。地方各有優劣,本是自然,盡本份泡出一壺好茶,就是尊重天然、順應自然。說起這一點,就關乎茶館成立的原因,其實有些少因緣。
早於八十年代,老師跟維他奶的創辦人羅桂祥合作,賣紫砂茶壺維生。當時是一九八六年,對茶道還是一知半解的他,遇上了他的啟蒙者,亦即是他的員工。這名員工來自安溪,家族以種茶維生。一次機緣,他帶老師到故鄉去,踏上茶山一刻,完全震撼了。高山雲霧,地方唯美不在話下,最大的感動,來自茶農認真的精神。當時做茶葉很樸素,由種植、採收、挑葉、搖茶、發酵、殺青,到包裝都一手一腳、一板一眼,沒有機器輔助,一切講求天時、地利、人和。由一個普通的飲品,變成有生命的東西,不單好喝,不是完美,但有一種個性,猶與大自然結合。說起,他仍覺激動:「好感動,嗰刻我發現,呢樣先係人所追求嘅嘢。」那個年代,茶種不明確,某地的普洱、哪方的水仙,反正各類茶葉全都由政府先收購,再混合出售。於是,老師帶了好些茶葉回港試賣,發明了「單採」這個名詞,明確地劃分了地區及茶類。流傳間,大家覺得這概念很好,引發他開創了樂茶軒。
老師呷下第二杯茶之時,已見有客人步進茶館,時間尚早,多為品茗而來。放下玻璃茶杯,他徐徐站起,迎賓去。
專心不染塵濁
客人是三名女士,打扮樸實,徑自走到放置茶葉的木櫃前喃喃互語。老師見狀,上前打着招呼,又拿起茶葉小罐讓各人嗅嗅。這是茶館的執着,了解客人口味,為其挑選合適的茶種,賣茶之餘,解釋何謂好茶,如何品茶、泡茶。「由八十年代起,我見盡好多茶館,而家執得七七八八,佢哋最大問題係將重心放喺食物,令茶館風味減少。」他強調,茶永遠是主角。
言談間,發覺三人有意學茶,老師於是把各種茶葉、茶具拿出,準備泡茶。用小勺子舀起茶葉一瞬,他神情忽而嚴肅起來。這是他的信念——專注。細心專注地喝,就發現味道確是不同。他把熱水壺插電,將茶的種類娓娓道來。
從前,茶葉分類很簡單,分為不發酵、半發酵、全發酵及後發酵四種。現時則較講究,劃分了六大茶類。綠茶、青茶、白茶、黃茶、黑茶及紅茶。
此刻在老師面前的,正是不發酵的綠茶,碧螺春。只見,老師於熱水壺旁邊放了一瓶溫水。不需預熱杯子,因為愈少發酵的茶葉,沖水溫度愈低。綠茶雅淡,宜用薄身茶具,他慢條斯理地把泡好的茶倒入玻璃杯中,茶的表面浮起了一層茶毫,即茶茸毛,茶毫愈多,代表茶葉愈細嫩。淺嘗一口,清香的餘韻仍於舌尖徘徊之際,老師已換上一套小巧的薄紫砂泡烏龍茶。稍稍預熱茶具,倒掉熱水後,就把屬於半發酵的青茶塞到茶壺中注水,把第一壺茶倒掉,他解釋:「唔係每隻茶都要倒走第一泡,烏龍茶第一轉茶葉未張開,唔香,所以唔要。」把茶飲盡,老師走到擺放茶葉的木櫃前,逐一解說。
手上的水仙是白茶,屬低發酵茶,宜低溫沖泡;旁邊擺放着罕有的黃茶,則屬後發酵,他一解狐疑:「等於你媽媽留菜,菜心芥蘭,我用碟蓋住,返嚟再蒸熱,菜變成黃色,咁咪係黃茶囉!」同屬後發酵的黑茶亦然,變成黃色的菜再慢慢曬乾閒置,變成菜乾,就是黑茶。往下方一看,是為人所知的普洱,即紅茶,紅茶以全發酵製作,要用高溫沖泡。見有人口水直流,老師知情地舀起一撮,返回泡茶的位置,用大熱的滾水灌滿厚紫砂壺,放入茶葉,把水柱拉高注入壺中。細心一看,茶葉比剛才的兩種茶粗大得多,故此水溫需較高,原理如煮牛肉一樣,牛肉切得薄,火鍋時熗熗就吃;如果牛肉切得厚,就需多浸兩下。這正是人云亦云的表現,原來水滾,不一定茶靚。
想當初,教他喝茶的師傅,主要是茶農,與之生活,取溪水沖茶,訓練專注,細心體會時,慢慢找到茶的樂趣、茶的精髓,繼而,才變成了他生命的一部分。
茶,其實是一種經驗,需要累積。這是他送別三名女士時,留下的一句話。
悲心牽動萬麈
轉身步回茶館一刻,門外剛好有人送來點心,老師見無人閒暇,於是出外交接。雨露依然連綿,他倒是一臉無所謂,與門外送貨工人核對着單據。驀地,一名挽着兩袋蔬菜的光頭男人站在身後察聽內容,見一切順利,就急步往炊煙裊裊的廚房走。老師忙畢,見店內已半滿,不慌不忙地踏入廚房。「劉經理,客人開始到啦。」他稍稍吊高嗓子,喚着正忙得不可開交的光頭漢。劉經理原來主力負責廚房及菜單。茶館雖然只賣素食,但七成的點心都是當天即包即蒸,其餘三成向某寺院叫貨。劉經理每早都需要外出挑選新鮮貨,原則是不時不吃。既然茶是主角,食物理所當然,就是配角,因此茶館每天只售約二十款點心,但選擇少,客人容易生厭,故每天都要轉換款式。至於,最令二人頭痛的,就是如何讓菜式配合醇茶,因為茶本身是一個減的元素,用來清潔口腔,素菜清淡,易致「口寡」,所以他們要不斷嘗試,例如油膩的,配普洱茶來清膩感;淡味的,就配清茶。
離開廚房,發現店裏已經近乎滿座,看來最旺場的午市已至,緊隨身後的老師開腔:「附近做嘢嘅人想食素,但附近冇素餐館,所以就會嚟晒呢度。」素蝦餃、素燒賣、豆腐餅、燉湯,一籠籠點心不息地送到席間。看着穿著整齊的上班族忙於咀嚼,使得他憶起九十年代的上環。
一九九一年至二零零二年間,茶館於上環樓梯街開業,只賣茶葉,旁邊很多老茶鋪。被嘲是黃毛小子的他,卻憑着一份慈悲,而站穩陣腳。他相信幫人要盡全力,故此,有任何人到茶舍請教茶道,即使沒有光顧,都會傾囊相授。也不求暴利。估計,全中國屬他的茶最便宜,三十八元一斤起,到現時都沒有漲價。他常跟客人直言,他們的茶並不特別名貴,並非得獎,只是好喝。清心明明,令他結識了一群「茶道中人」,因而闖出名堂。但老師強調,不要讓一片悲心受蒙騙,例如茶價未必直接反映品質,「我好討厭大陸啲小罐茶,話咩總裁飲嘅茶,世界上有幾多總裁?其實就是要令你虛榮。」有些茶賣幾萬元一斤,根本騙人。故此,他要尋根,親自到中國內地不同的茶山試茶,好茶方買,成為了全香港第一個跑茶山的人,幾乎全中國的茶山都跑過。熱心的他,更冒着生命危險去試茶。
有一次,老師到龍井向茶農買茶,碰到一個炒茶的人,二人聊開了,他就嗟嘆黃茶難求,因為做茶過程繁複,沒有幾個人做了,不料對方竟然指他的爺爺會做,老師二話不說,立即動身隨他到安徽故鄉找黃茶老人。然而,不知道是因為過於興奮而忘記,還是刻意遺忘,當年是二零零三年,正值沙士疫間,聞說此病就是從該處傳來,故被列作禁區。幸而,他最後都無病歸來,更帶來了珍貴的黃茶,對方被其誠意打動,更每年為他做茶。
從思憶中掙脫,老師揑一把汗。最令他覺得驚險的,是在眾多老行尊面前,能夠生存過來。最後,茶鋪愈做愈好,於是二零零三年投標現址,開始做茶館,如他的口頭禪「From farm to table(從茶山到桌面)」。於他而言,茶道雖盛載了很多文化及歷史,但經常把文化掛於嘴邊,終成包袱。所以他的信念是讓人快快樂樂地喝茶,故名「樂茶軒」。
回頭,他已坐於客席,與數名外國人茗茶閒聊。如斯氛圍,吸引不少遊客遠道而來,牽塵萬里。
喜捨一切如塵
送走了最後一位客人,仰首一望,已經四時許。穿戴整齊的店員,開始重新於餐桌上鋪上竹蓆,一雙筷子、一套碗碟,都有條不紊。手輕腳動,不發出一點繁音。倏地,幾位手執樂器的男女推開大門,朝老師這邊打招呼。茶館平日不做晚市,每逢周末晚則有粵曲或南音表演,很多客人特地來,邊欣賞邊享用晚膳,相當熱鬧。南音徐徐揚起,老師輕敲拍子,訴說着,表演樂隊駐場多年,早已成為老友。堅持做音樂表演,並沒有為他帶來更高的利潤,由始至終,他都只視茶舍為一個以茶會友的地方:「你想發達千祈唔好做茶,呢行能夠過到生活,維持落去已經好好。」喜捨,是他的座右銘。
喜捨,即有些東西要懂得放棄,懂得與人分享。正如要得好情誼,凡事就不能賺到盡。說實話,對年輕人而言,茶館有點老套,但老師一點沒有想過以年輕化來擴大客源:「好難將就年輕人,好似佢哋鍾意飲珍珠奶茶,但呢個係我底線,叫我畀啲化學劑你飲,我做唔到。但年輕人會長大,總有一日發覺乜嘢對自己好,佢哋需要幫助,而唔係將就。」堅持原則,就要捨棄獲利。
對於茶的執着,又豈止一二。時至今日,老師仍然會去茶山試茶,尤其是多產的地方,好茶需要發掘。當然,很多茶都不需他親自去買,畢竟,認識了十多年的相熟茶農芸芸,每年都自動替其留一批好茶,他咧嘴笑道:「而家係賣幾分老臉皮!」縱然臉皮多厚,事實上如今很多茶都買不到了,就如他一直光顧的一個茶農家庭。老師憶述,這家人做的鐵觀音非常香醇,還記得第一次到他們家中看他們做茶,一絲不苟的全手工製作,更要用腳搓茶葉,深深被他們的堅持震懾。可惜,九十年代時,茶農的兒子自殺死了,夫婦二人傷心過度,又缺少了兒子的幫忙,也就不再做茶,那種茶至今也再嘗不了,此乃茶館的一大缺失。
只是,不捨不捨,還需捨。
被傷痛籠罩着的老師,略帶蒼然。睿智的光芒稍熄,暴露了六十有七的點點老態。茶館雖好,人卻會衰。說到傳承問題,他確實沒有頭緒。第一,有興趣的人不多;第二,懂茶的人不多,但最令他憂心的,是感情關係轉移問題:「茶農老,我又老,佢哋嘅接班人同我嘅接班人可唔可以共處,都係未知之數,老啦,唔可以帶走任何嘢,咁交畀邊個呢?」他自覺唯一能做的,是讓人感到茶館有生命力,畢竟誰願意接手一間小店?碰巧,最近大館邀請他去開店,自嘲一把年紀;一把鬍子;一把鼻涕;一把眼淚;一把衝勁;一把茶壺,最後把心一橫就去做。他,就賭一鋪。
揑着鬍子,智者深知世外桃源,虛無縹緲。何不暢飲一杯,暫洗風塵,於此天地胡哼亂唱,一番逍遙。
明天的事,明天了。
金鐘樂茶軒
地址:金鐘香港公園羅桂祥茶藝館地下
電話:2801 7177
營業時間:10am-8pm(星期日至五);10am-9pm(星期六);每月逢第二個星期二休館
詳情: http://bit.ly/2NuvBHi
中環樂茶軒
地址:中環荷李活道10號大館1座G06-07鋪
電話:2276 5777
營業時間:11am-11pm(全年無休)
詳情: http://bit.ly/2Nq1gte
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先洗白一下,這個問題是幫強者我朋友問的,
強者我朋友離開校園好長一段時間,平日就喜歡拍植物,之前沒封鎖國境前
每年可能還會安排去國外流浪幾週
之前,有想過幫他安排機會,無奈自己也是手拙之人,身邊也無合適人選
想請問各位大神,出社會工作多年後,內向的科技阿宅有什麼管道可以認識異性呢?
為了試水溫,有先去試用所謂的交友軟體,無繳會費前,會有人發訊息,繳會費後
啥訊息都沒有
上那個D卡,也不知道可以做啥
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