週末。小廚房紀錄
昨晚，經過激動的情緒過後....今天如往常般地平靜!
洪先生非常開心一開始就一路領先，我則是對政治的熱情較少些...但是卻不希望孩子們的未來是呼吸不到自由的空氣...無法踩在自在踏實的土地上。由香港的例子上來看...就是我們所擔憂的!我還是希望孩子未來能生活得自由 自在 有個人想法.....個人特色...所以昨晚的結果.....我們很開心。就希望除了領導者之外...我們也是必須努力讓自己生活發光發熱者!共勉之 加油了!
這一週....小廚房忙碌了一些，過年將近忙著採買物品...做菜...家事打理...接送小孩，偶爾的上班...還有哥哥們即將段考...外加自我再充實的烘焙課，就讓我忙得暈轉向了。
但是絕對還是不減我對做菜，烘焙的熱情....
這一週比較特別的是....我開始養了酵母寶寶～準備用天然酵母來做麵包、饅頭包子類...天然酵母做出來的麵包饅頭吃了就是特別不會脹氣～而且帶有不同以往的香氣與口感...我上完課後一直都還在實驗...試了饅頭，這饅頭真不是蓋的～～～漂亮極了!口感香氣都非常好...
預計再用這天然的酵母寶寶來做法國麵包....吐司麵包給家人們
就是希望他們吃了能更健康....天然酵母出來的成品就是別於商業酵母的麵包饅頭～它的獨特香氣是商酵無法比擬的!不過比較麻煩的是它必須每天餵養才能保有活菌...就讓我再多玩個幾回再來分享成品吧!
竹蒸籠人生～誰說竹蒸籠不好用!!!
個人覺得它超好用～～～不只饅頭蒸得水噹噹...蒸中式餐點類蘿蔔糕、油飯也特別好吃! 那天用它來蒸麻油雞油飯...洪先生讚不絕口，男孩們也吃得津津有味!因為竹蒸籠蒸出來的米飯保有Q彈的口感不會過於溼黏而且帶有微微的天然竹香...這就是傳統古早味的好味道!
如果你也對古早味情有獨鍾.....是否要勸敗竹蒸籠呢？哈!
#Stephenie的日常小廚房小紀錄 #奶香麵包 #麻油雞油飯 #天然酵母鮮奶饅頭與自製黑白豆漿 #假日與小鬼們的午餐羊肉沙茶炒飯 #認識近20年洪先生第一次煮給我的紅豆湯((((超感動)))快喝完才記得拍照記錄一下
認識近20年洪先生第一次煮給我的紅豆湯 在 里面會喝到除了紅豆以外的粳米和陳皮的味道 - Facebook 的推薦與評價
以上是自己煮紅豆湯的吃法，吃後不容易脹氣，也有米粒溫補的飽足感，紅豆屬於蛋白質類，先加糖容易產氣發酵，第一次煮時加鹽可以幫助快速分解蛋白質，分解後再加陳皮和 ... ... <看更多>