想開書店的你,可以參考這篇「開店指南」
作者是 沒力史翠普yucaio
如何開一家書店 & 二手書店
文 / 沒力史翠普yucaio 古本屋女主人
書店跟二手書店同質性很高
從低階到高階有很多細微的差異
不過,就算對這個再有興趣,老話說在前--
書店真的不好做,要做要有熬個幾年的心理準備,開店其實真的很簡單,長期經營就非常非常難了。
一、書店
(泛指一般賣書的小型書店,加盟部分我不了解,請洽各大連鎖書店)
1.地點:一般小書店學區only
(獨立書店看狀況,除非在很多文青會特別來朝聖的區域,例如靠近某些特色咖啡館,不然胡亂開在神秘巷弄裡其實會等不到客人喔,地下室也不宜)
上班族雖然也會買書買文具,但因為下班之後整個區域就空蕩蕩了,學區作息較早,若跟住宅區混合,就可以開得晚一些喔。
一般個人租房子住是兩個月押金,但店家大多是三個月押金,一般來說店家很少只簽一年,大多都是三年五年,甚至有十年一簽的,長簽可以壓低租金,也可以讓自己不用煩惱房子租下去,裝潢下去,生意剛要起步卻不得不退租之類的問題。(另外其實店家是很不適合搬家的業種,稍微搬家一下,就算還是同一條路,生意都會掉很多,所以能拿到一個穩定的點是很重要的)
另外在選點部分也要注意,每一條路都有分陰面跟陽面,不是跟鬧鬼之類有關,而是買氣上的差別。
例如有些路大多人只走某一邊,這一邊的店家跟商業可能就比較發達,另一面可能就會略差一點,開店開在陽面讓客人順順的走進來也是很重要的喔。
而且每一條路都有基本的設定,通常都是早期聚落生成時就不知不覺定下來的。例如有些街道醫院診所特別多,有些街道飲食店特別多,有些則是中藥店或是其他流行產業比較多,靠近學校跟捷運站的點非常昂貴,但因為人潮夠多,其實開二樓也OK(不過招牌一定要超級明顯!!)或是一樓空間小一點,但二樓以上承租空間較多,也是不錯的選擇
不過不是靠近學校或捷運就好,如果人家出了學校跟捷運,主要人潮卻不是往自己店的方向走,而是另一個方向,可能就沒有那麼適合開店喔。
另外,學區型書店開靠近補習班安親班還不錯
租金的部分跟水電部分是固定支出的成本,可以壓低就壓低,但是不可以因為要省水電費就把燈關得暗暗的,這樣沒人敢進去啊!!
2.裝潢:同租書店一樣,可以找木工訂做書櫃,可以用組合OA式的書櫃(例如IKEA,但要注意書櫃的隔板不要太寬或太薄,書裝久很容易凹陷) 陳列架展示櫃等等環河路都找得到,網路上也買得到二手的展示架與書櫃,有心要做,硬體成本能降低就降低,這是絕對有益無害的。
招牌很重要,但是不一定要花很多錢,多比價幾家,就會找到便宜的,設計部分除非是刻意要做整體CI的設計(LOGO/招牌/名片/裝潢/周邊衍生),設計這些東西會花上一大筆,嚴格來說如果只是要開店真的不需要花那麼多,但是如果是要做比較有情調跟味道的小店,基本設計是很需要的。
如果沒經驗也沒有錢請設計,那就請把你知道的所有中大小型書店都逛一圈,看看人家怎麼陳列,店面怎麼設計,甚麼東西放靠近櫃台,甚麼東西需要鎖起來,動線與書的比例原則是甚麼(例如有些店漫畫輕小說特多,有些店幾乎沒有書,有些店幾乎沒有文具,都跟客層與當地的消費習慣息息相關。
不過因為太有設計感而空蕩蕩其實真的很不適合書店,因為客人可能遠遠看覺得沒生意或沒東西就不想進去,久而久之,生意要做起來難度也比較高,假使你的空間沒有特別的主題可以吸引消費者想逛,要吸引陌生客變成熟客,相對來說不容易。
3.商品種類:
*雜誌,各類書籍(按照書種可以跟當地大盤配合)
一般來說,除了自費出版的書籍之外,大多數的書都是沒辦法直接跟出版社拿的(出版社通常跟大盤都有簽約,不能擅自越過中盤給書出去),真的去拿了也不見得拿得到漂亮的折扣,一般中大盤給下來的價格大約也只有七折到八折,還曾聽過八五折的,進價八五折的書光是不賺一毛錢的賣也遠遠輸給小博,書種不比小博多,折扣不漂亮,其實很難靠賣書賺到啥大錢。
因為每一本都只有微薄利潤,還得支付房租人事成本等費用,雖然大部分的書都不需要買斷,退書還是可以退回中盤,不過來往的票據也不是小數字,要做就要有光是賣書賺不到足夠的錢的認知。畢竟開書店並不是開圖書館啊。
需要中盤資料,又問不到的話,可以翻開書後面的版權頁,打電話去總經銷問就可以問到當地配合的中盤窗口了喔。
*文具禮品:這算是書店的金雞母。不過學童多的地方失竊率也特別高,遭竊的損失也得算進成本中,這是最悲催的部分,除了基本筆,橡皮擦,立可白之外,筆記本與玩具還有杯子布偶等等等雜項是一定要的,光是這些就可以帶來薄利多銷的利潤,是一定要做的!!
另外也有一些店家除了文具本身之外,還進了很多小零嘴與39元均一類的大小商品,節慶時也要進跟節慶有關的禮品(例如聖誕節就是耶誕卡耶誕樹,萬聖節就是面具南瓜類,春節就是春聯跟掛飾之類的)
附帶一提最近幾年大人們迷起手帳與文具,也會成為文具部分的大戶。
(這篇文章是 2012 年 2 月 13 日寫的)
這也是有盤商固定在做的,一律以票據往來,依商家與合作項目不同也有不同的結帳付款日
*複合經營:油煙類的產品不是那麼適合,有些會結合彩卷行(只需要一個櫥窗的空間),有些會結合飲食,不過通常飲食店需要空間,書店也很需要空間,做內用很容易互相干擾,做外帶比較適合。
*額外開發的項目
1.寄售的手創商品&獨立出版的書
這個因為單價比較高,不見得是跑得動的商品,但絕對是增添門面光彩的東西,因為很容易跟一般平價文具撞到,所以一般來說都是獨立書店或是特色書店才會特別進。
一般來說視情況可與創作者談幾個月結一次或是買斷等等合作,商品種類主要有卡片,筆記本,明信片,筆記本,手工書衣....等,想開發新種類的話可以上網找或是去創意市集逛逛,當然也有人上淘寶買然後偽裝是創意商品的,不過製造方的簡體字可是騙不了人的。另外淘寶來的文具很多都是仿自韓國10X10品牌,其中有一些貓咪的品牌已經正式引進台灣,所以販售也可能會遇到品牌商檢舉等等問題。
2.特殊折扣書
例如69元書籍或是39元書籍,很容易可以在夜市看到
這種書大多都是倒店清出來的,也有出版社為了清庫存而丟出來,共同特徵是書的下面會被畫上紅色或藍色的一槓,書種以語言書與童書為大宗,還有一些沒聽過的小出版社的書,有很多因為一直壓在倉庫裡,書況還不錯,不過因為相關書籍同質性高,量大可以壓很便宜(但銷貨會很痛苦)
這類折扣書最常見的就是租下一個臨時店面辦書展,去這種地方批書大多都得透過介紹,如果真的找不到門路,就去跟臨時小書展或是夜市攤的老闆聊聊,混熟了要進貨就不難喔
3.DVD
同上 跳蚤市場可以逛逛,家樂福光南能買到的二手DVD上偶而會出現批發商的資料,試著查查看打去問或是到處問問,也許會得到答案 不過書店賣這個的比較少啦跳蚤市場會出現的攤商大多都是去切倒店貨,所以成本低,但是強片率也不高(因為都上網賣掉啦)
前期成本:
租金+押金+裝潢(確定租下開始裝潢前,請先去做一張紅布條,如果不知道甚麼時候才能弄完開幕,就打上XX書店即將在此為您服務(俗歸俗,很容易吸引過路客跟附近居民的注意喔,曝光度很高),裝潢得差不多,開始進貨上架時,就可以開始派報發傳單了,要做折扣就好好做(文具禮品誘因比書大)
店的營運成本:租金+水電費+進貨結帳費用+人事成本
人事成本部分,其實就算是名牌書店的起薪也不會很高,一般最好的是兩萬出頭,普通的是兩萬以下,也可以直接請時薪工讀生(雖然政府規定現在起薪不能低於150/一小時 之類的,但還是有低於這個數字的) 不過有一兩個正職或老闆本尊坐鎮其實是比較好的喔。
人事成本或是店租成本最好不超過總收入的一半(一般來說大概都是各佔三成),不過很多店其實人事就會吃掉一半的錢,也會形成一定程度的營運壓力喔。
宣傳:
1.開店前的紅布條,開店時的DM宣傳或是宣傳車
2.網路宣傳:其實效果沒那麼好,就算做了粉絲團也不見得衝得到粉絲,衝到粉絲量也不等於會來買的人,比例大概是一百分之一,也就是一百個粉絲裡面可能只有一個會來消費,網路上的知名度不等於實際的獲益,這點請千萬要注意。書店真正依賴的是附近需要的客人,反而不是靠網路客人,不過網拍或商店街可以加減做,至少可以讓有些客人到店來取,不過網拍客人追低價或少見商品也是很正常的,有時也會遇到殺價(反而進店的客人比較不會殺)
至於二手書店部分,大致上跟前面書店寫的差不多,每一家書店定位都不一樣,實際上販售的書種與內容也會有差別
有些二手書店會很努力辦活動試圖增加人潮,或創造一種很有sense的FU,但其實很多人來這邊辦活動都是衝著免場租(想想誠品可怕的場租價格,令人不寒而慄啊) 的確可以帶來一些人潮,但人潮不等於購書的錢潮,反而可能因為塞滿活動而讓客人不願意走進來(會直接掉頭就走)
二手書店的成本結構跟一般書店比較不一樣,書的來源也不一樣。
通常二手書店的來源有幾種:
1.到府收書:最好有壯丁可以扛書,或是有車可以接送,沒有配合的貨車也可以找計程車幫忙(不過要先溝通清楚,有些計程車司機非常惜車,並不會接這種case) 到府收書分成現場估價完畢結現金然後再把書搬走,也有先讓書店扛回去再精算書價匯給客人(或是店取現金)
2.店內收書:數量會比到府收書少,店家需要已經累積一陣子,才會有客人知道可以拿來賣,而且因為大多數人都很怕麻煩,所以就算真的拎出來數量也頂多幾十本,很難收到大批的,不過有時會撿到好貨喔XD 風險是,有客人會把從新書店偷來的書拿來二手書店換現金,曾有人當場被尾隨而來的新書店店員抓到。
3.神秘恐怖箱:由客人主動寄出,二手書店估價完回報,但是會收到很微妙的東西,例如整箱佛書或是不知道是甚麼東西的書,也有整箱都是泡水書之類的可怕事件
4.資源回收場:全台資源回收場大概都有主要配合的二手書店了,一般全新的二手書店想要搶這條線基本上是搶不到的。而且剛開始接觸時為了要能夠拿到好書,常常得吞下一些根本不能賣的書,一般來說,書況最不好的就是資源回收場,但成本的確也是最低的
5.店家批書:熟識的同業或是其他地區的書店,有些朋友剛開店時因為缺乏單一書種,會去找同業下整櫃的某類書,扛回去自己店裡充場面,通常同業夠熟是可以拿到折扣,但是折扣也不算很多,也算是開業成本之一。
6.超商收書:目前分成兩大系統,小單位的經營人是沒辦法搶大餅的,最好的方式就是去跟人結盟。
7.切書:回頭書,折扣書,跟出版社買庫存書,跟同業一起瓜分歇業二手書店的書之類的(一起去把整家店的書吃下來,不過切書這個機率不高,而且常常好書都沒了)
估價方式:
1.秤斤
2.略估
3.一本一本估
秤斤不用說,就是論斤的,常見於很小很老的二手書店,略估的話有時是先分類,然後一堆一堆算,例如一整堆書因為都是無效書所以整堆只算50元之類的。一本一本估的話....
基本上因為現在不只賣書激烈,連收書都很競爭,許多大大小小老店新店都會遇到收不到書的問題。一來是因為讀書人口有限,二來是因為年輕朋友可能就直接丟網拍賣了(或是讀冊生活也很認真在投入賣二手書的這塊市場)所以當一本二百多元的書賣給二手書店可能只有二十元,自己上網拍賣至少還能賺到錢的狀況下,二手書店要收到書也就更加困難。
前幾年炒起的絕版書熱潮,讓少數某些書的價格飆得非常高,這是拜網拍所賜,但凡是越流行,越會退流行,凡是珍本炒高價,也會遇到一個瓶頸,當一本書很少人知道,他又很有價值時,當然可以炒到高價,但願意花高價去買的有幾個人(中間還有一些是買回去再創新高價的大陸珍本書商)珍本並不是孤本,當市場出現第二本第三本,當少數知道的人都已經持有時,還有誰會買?這個經驗與知識是否能夠傳承?還是仍然只有幾個人知道?
珍本書的確是可以賣到比較高的利潤,常聽說有人買了一本書可能是20~200元,但是賣了三五千,也聽說過有人高價買了,但出脫不了,最後還是只能壓在書架上,(某種程度上也算是被書套牢了) 而且珍本書比例其實不高,一本賺三千不等於本本賺三千,這兩個之間差距是非常大的。
真正支撐起一家店的,恐怕還是基本類的書籍。
一般來說,由於珍本熱的關係,許多二手書店主攻的是文史哲乃至社會學類的書籍,但文史哲或社會學最容易面臨到的問題是買的人少,一般實用生活類的書籍雖然跑得動,但會有時效性的問題,有陣子翻譯小說火紅,翻譯小說也賣得很不錯,但是過了熱潮書還是會停下來。各種書種都會有他的旺盛期跟停滯期,也都會有賣得好跟賣不掉的時候
當一家書店的書架上停著你上一次跟上上上一次都曾看到的書時,多少就會覺得此店生意不好&沒新書
其實我常覺得人好奇妙,當家裡只有一兩百本書時會覺得書好多,每一本新書都很新奇,但當二手書店裡面有幾萬本書時,我們在搜尋是找自己想要的書,凡是找不到或是自己想要的書種書很少甚至是沒書就會覺得這家店書好少 但也許老闆昨天才剛進了幾百本書,只是小河入大海,魚是沒感覺的(挖鼻
二手書店另外一個瓶頸是,收書收不到想要的書
通常二手書店的票房毒藥是:
幾百年前的商業書&健康書籍,幾百年前的寫真集(字畫跟畫冊有時候可以賣出漂亮的價格,但明星寫真或漫畫畫冊就.....)
多年前紅翻天的大書,人手一本那種(例如達文西密碼,例如哈利波特,例如超級成功學之類的東西)
零散的漫畫跟言情小說翻譯小說(很難賣掉,因為買家會很要求書況,可這種書書況通常最不穩定
佛教書籍,善書等等(客人還會振振有詞說對啊這是文學書)
在二手書店跑最好的書應該算是新書,新書越多客人越嗨,生意也就會越好
不過新書並不好收,書況好的書也是,畢竟二手書店並不是新書店,要有新書除了書店想辦法去壓低自己利潤拿之外,就是等客人丟出來賣,可剛花幾張鈔票買新書的客人要用幾十元把書賣出來是很難的。
成本結構方面,也是房租水電(其實還有稅金,我剛剛好像都沒提到稅金。月營收平均二十萬以下可以辦免開發票,也可以只登記行號免登記成公司喔,一樣有統一編號章,一樣要繳營業稅,只是不需要開發票,但沒發票對於需要報帳的公司型客戶來說就有點不方便了)以及人事成本跟進書成本
雖然一本書進價成本可能才三十元不到(約一折,有些店家收新書會給到二折,不過一般都是一折或一折以下),平均可賣書原價的三折到五折(超過六折大家就不太想買了,除非有會員卡再打個八五折之類的)看起來好像很賺,而且比新書店還賺對不對
但其實人事成本房租稅金跟進書成本,以及最驚人也最可怕的庫存成本,都得在這大約只有三折的空間裡轉出來。
收不到書怕沒生意,收到書怕賣不掉,大概就是二手書店真正的瓶頸所在吧
其實開一家店真的不難,營運過程中大大小小的磨難才是經營的真正考驗。
當然每一個想開店的人都想說自己應該會很順利就賺到多少多少,沒人會一開始就唱衰自己說自己會賠慘的,不過知道了最糟的狀況,開店前先試著全盤了解,包含也應該準備好一定程度的周轉金,避免自己常常跑三點半或發不出薪水,也是非常重要的事情喔!
目前有一些店已經開始做一些複合的嘗試,例如靠餐點賺錢,書當搭配,或是做外帶吧台,或是在角落做一個咖啡館,限制要結帳書籍才能帶進去之類的,也有試著辦展辦活動的,不過辦展辦活動嚴格來說效益不大(只是老闆似乎會比較有面子)因為來參加活動的人只會把書店場地當成是一個場地,並不會很認真當成是書店,活動結束大多數人也就只會匆匆離開,會留下來逛店順便結帳的也很少,所以啊~人潮啊人潮,多少老闆希望這些一個個人頭都可以變成白花花的鈔票
有志要跳入書店坑的朋友們,請多多加油啊
好的地點絕對可以創造很棒的營業水準,新舊書混賣或是盡可能創造各種銷售的可能也是存活下去的方法之一,開店當老闆,虛榮一定會有,只是那個虛榮可能只夠人撐個半年一年的,過後每一天都要面對數字跟現實的問題,很多人開了店之後都會發現原來苦熬的時間比賺錢的時候多太多了,但一直到處抱怨也不是辦法(也會嚇跑客人)還是要多多想辦法讓店賺賺賺發發發啊
加油囉 ^^
以上 XD
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雷曼十年
你以為次貸走了歐債過了政府就站起來了黑心金融業者羞愧了散戶聰明了?你以為比特幣p2p是什麼?
市場在哪,危機就在哪,雷曼倒幾年都一樣。
讀伊莉莎白. 華倫這本「人生故事+金融商品見聞錄」,你就會知道一路走到金融最深處,人家打的是什麼算盤,進了政治圈內圍,才會知道誰在替人民把關,誰在送散戶入虎口。
市場上秒秒是賭局,從來不是讓散戶心安圓夢的地方。想不輸錢可以,你得有絕佳手氣,命中帶財,買個茶葉蛋都能中發票大獎的那種。
沒財運?也行,但你得有本事也甘願當個賭徒,不怨無悔,也許人冷靜了,頭腦清醒了,還真能算贏莊家。
否則,最好認了自己這輩子沒那好狗運絕了橫財夢,從此告別賭場遠走高飛,至少,能保住你好不容易存下的賣肝錢,多看幾場電影,多聽幾場演唱會,多看幾本書。
找到十年前寫的文章,就當作「雷曼十年紀念文」吧。
—————————————
還有多少漫天飛舞的空白支票
文/沈雲驄
「自詡為資本主義堡壘的華爾街,如今徹底崩解;曾經被捧上天的企業領袖,如今因為自己捅出來的婁子而惡名昭彰;很多大公司的股價,重挫了五成至九成;民意代表與官員們正在調查,各種可能涉及的詐欺行為;投資人大失所望,那些一度對股市寄予厚望、把畢生積蓄全都投入的人,如今惶惶不安。 」
這段話,不是我寫的。講的也不是現在,而是一九三一年。幾年前,CNBC主播尹沙納,引用這段話來描述二○○一年網路泡沫破滅後的場景。你也可以拿去用,數十年來,華爾街之外,不同國家所上演的金融災難,結果都跟這段話所描述的大同小異。
也就是說,什麼惡名昭彰、股價重挫,什麼涉嫌詐欺、惶惶不安,過一陣子,就會如過眼雲煙,同樣的戲碼,會再度上演。今天,「不要誇大投資銀行之死,」幾年前就曾出書,公開指控投資銀行業「貪婪」的菲利浦‧奧格,最近在《金融時報》上投書說,表面上,從九月十四日到二十一日,八天內,雷曼破產、美林易主、高盛跟摩根史坦利雙雙躲入商業銀行的陣營中,似乎宣告投資銀行業完蛋了,但實際上,仔細看,這些老行號招牌依舊,手法沒變,業務沒停,好端端的出現在新聞中,而沒有走進歷史裡。
這也就是為什麼,這幾天,為了鮑爾森的七千億美元救援方案,美國政壇吵翻了天。小布希親自登場,說明這筆錢有多麼重要;鮑爾森也頻頻出招,警告全世界,不花這筆錢將會付出更高代價。但,這筆錢,真的非花不可嗎?難道,沒有別的替代方案?更重要的是,假如不從根本檢視災難如何發生,假如不徹底改變金融市場的運作方式,花了錢,有用嗎?
從目前的發展看來,答案是令人悲觀的。別的不說,光是看這筆錢要怎麼個用法,就足以讓人搖頭。鮑爾森說,這是要用來買下銀行業者手中的問題資產(toxic assets)的,但,哪些資產呢?他提呈給國會的報告,只有短短的三頁,關於什麼能買、什麼不能買,完全沒有說明。
就算要買,這些問題資產要如何訂價?該用什麼價格買,才能救得了業者、又能對納稅人有交代?聯準會主席柏南克週三說,放心,我們不會當凱子,但多位參議員公開表示質疑。還有,這麼做了之後,納稅人能得到什麼好處?那些先前虛列盈餘、吃香喝辣的經理人,要不要追回他們所領走的錢?鮑爾森也無法說明。從二房事件以來,媒體形容鮑爾森的作法,等於是向國會申請一筆高達七千億的花錢額度,以及無數張的「空白支票」,好任由他花用。
想要拿空白支票的,豈止是鮑爾森。長期以來,這種「空白支票」的需索,正是我們的金融世界,之所以走到這步田地的重要原因。
稍微回想一下,當年的網路投機熱。有多少公司沒有經營基礎,沒有管理經驗,就公開到市場上向投資者要錢;有多少人搞不清楚自己到底投資了什麼公司、生產什麼東西、提供什麼服務的情況下,就把錢捧了出來。這種盲目亂投資,就跟給上市公司的經營者、協助搶上市的金融業者,滿手的空白支票沒兩樣。
幾年來的中國股市,美國的次貸、台灣的連動債,又何嘗不是空白支票漫天飛舞?錢,拿去;買了什麼、價值如何,散戶就算想關心,也無從理解。只見拿到空白支票的CEO們,不管績效好壞,不論股價高低,個個年薪與紅利高到嚇人。現在,業者們留下這麼嚴重的爛攤子,鮑爾森又怎能確保,自己拿了空白支票之後,不會讓納稅人再次踩上地雷呢?
何況,人類史上從來沒有任何單一財政官員,能擁有鮑爾森這樣的權力。參院銀行委員會主席陶德說,顯然有危機的不只是我們的經濟,還包括了我們的憲法。「不能讓鮑爾森拿到空白支票,」索羅斯說,給了這空白支票,國會等於推卸了自己應負的責任,背棄了人民的付託。
話雖如此,從這幾天的股市起伏來看,政壇吵歸吵,金融界顯然還是相信,鮑爾森最後能如願以償。「金融市場隨時會掛點,」在華盛頓互惠銀行出事前,巴克萊資本董事長陸洛夫就預言,救援方案也許會稍經修改,但一定會通過。納稅人這張票不管是否空白,看樣子,遲早都得被迫開出。
若真是如此,歷史極有可能重演。身為納稅人與投資散戶的你,這回,提醒自己也告訴大家,不要再對著金融市場開出空白支票,不要當下一場災難的受害者。
《不大好笑的人生》
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【看米其林:得獎,是一張最有說服力的大名片】
台灣的米其林放榜了,入選110家,獲獎20家,從此台灣正式在全球美食版圖上有了立足之地,是一個令人雀躍的好消息。
不過在放榜之前幾個月,大家探討的是,能夠摘下米其林至少一顆星,等於是躍上枝頭當鳳凰,保證座無虛席,生意興隆,是一張最具有說服力的超級大店卡,奇怪的是有人居然拒絕米其林加諸在身上的光環,怎麼會這樣?
先是去年有南僑集團的點水樓餐廳,婉拒米其林的評選;後來今年二月,台灣第一位摘下米其林星星的江振誠,關掉新加坡二星級餐廳,把星星還給米其林,回台灣自己開的RAW餐廳;國外也不少這類例子,像是法國米其林三星餐廳「Le Suquet」主廚布哈(Sebastien Bras),去年宣布退出米其林,希望能擁有自由精神,無壓力地追求對料理的熱情。
除了追求自由創作之外,在香港就碰到一個困擾,一旦摘下米其林星星,有些餐廳的房東就來要求加租,使得這些星星餐廳不是被迫搬遷,就是利潤銳減。在台灣,則是國稅局找上門。稍早米其林先是公布的36家「必比登推介」美食餐廳名單,只有20家開發票,14家未達開發票水準,2家是夜市攤位未登記,國稅局就開始緊盯它們的繳稅情況。
不過請注意,上面提到的點水樓後來在36家「必比登推介」赫然在列,而RAW這次也摘下米其林的一星,可見得米其林帶來的名聲地位、訂位人潮,是很難教人拒絕的。
從這個過程,你獲得什麼啟示?
得獎,是有用的!而且是非常有用!
想像一下,我們見面了,我跟你推荐一家餐廳叫作「一ˋ野村」,你可能會反問我:「是哪個一ˋ?是一二三的一嗎?還是義大利的義?」很明顯的,「鮨野村」這家餐廳你連聽都沒聽過,可是只要我說,這家餐廳是米其林一星喔,你就覺得有點沒面子囉,馬上會去Google!假使花得起錢或有重要日子,你會想去訂位,越貴越有面子,這就是米其林帶來的品牌效益。
把這個啟示用在個人的生涯布局上,只有一句話,先得獎再說!
很多年輕人,尤其是不食人間煙火的文清,或是逢世俗成功必反的憤青,會覺得得獎不過是一坨屎,是商業炒作,污染了自由創作的純淨心靈,扼殺了美好的世間運作,惡心至極。我真的懂這種說法,但是我說過,基於職場專家這個角色,我堅持走務實路線,告訴你職場的實際遊戲規則,而不是跟你坐在雲端大談虛無飄渺的理想。
而,真實的世界是這樣的:
即使我到了地球最後一塊人間淨土:文學創作,扉頁的作者簡介,一開頭寫的一定是這個人得了哪些獎,因為讀者相信這些!或是,當我經過路邊的餐廳,即使是再普通的早餐店或快炒店,都掛著紅布條說電視節目「食尚玩家」推荐,因為客人相信這些!更不用說有人在名片上印滿學歷與頭銜,因為陌生人相信這些!
我辦過九年的廣告獎,你知道那些ECD(執行創意總監)是怎麼拿到年薪三四百萬元的嗎?沒錯,就是靠得獎,因為企業客戶信這些!得了廣告大獎,就有了江湖地位,也有了跳槽議價的籌碼,薪水可以三級跳。當然,這也很讓人詬病,因為得獎的廣告不見得產品賣得動,有的還不如一些促銷型廣告,像菜市場那樣嘶吼兩聲來得俗擱有力。這個情形,和奧斯卡有的得獎電影是票房毒藥沒兩樣。
這麼說,還是有人會不屑,堅持不去比賽得獎,別人的詮釋和這個人想的將會完全不一樣,這個人以為別人會讚賞他不流俗,錯了,他聽到的會是,
「得不到獎就說一聲,哪裡來這麼多廢言?」
是的,別人會認為吃不到葡萄,說葡萄酸罷了。不過這個人如果像江振誠那樣,先得米其林,再把米其林歸還,別人的看法就不同了,甚至進一步說,連退回去米其林這件事都可以加分,因為他超越了米其林,超越了人間的頂級標準,屬於神級人物。
當然,江振誠是令人佩服與尊敬的,他這一次回台灣,目的是培養台灣的人才,但是從他在法國蹲馬步,到最後攀上顛峰的過程,仍然可以看到世俗成功是有規則可循的。如果有實力本事的話,
先得獎再說!
哪天不要這個獎了,也再說!
總歸一句話,人在江湖行走,要先驗明正身,證明自己有本事。至於要走獨樹一格的路線,等到別人看到你有本事再走不遲。有時候,生涯發展順利與否,和努力無關,而是要弄清楚優先順序。
只要能夠幫你臉上打光的,不論是學歷、資歷、得獎,或頭銜,趁早拿到,趁早幫你墊高位子,往上爬一個層級,這個層級的薪水比較高,發展性也比較寬闊,前途更是亮麗多了。
在這世界上,沒有聲音就等於消失,沒有獎項等於平凡。我們一起正視這個殘酷的現實,也一起為理想加油。
攝影Teresa Shih
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※ [本文轉錄自 eslite 看板 #1L2gOjoB ]
作者: jumpdc (想看低音大提琴的舞台劇) 看板: eslite
標題: [問題] 有人知道如何使用誠品POS機掃手機條碼嗎
時間: Thu Mar 19 18:34:19 2015
不知道書店跟一般專櫃的結帳流程有沒有差別,但我想應該大同小異吧。
偶爾會到台北敦南或是松菸的專櫃消費,也會到小吃街買東西吃,但常遇到店員不會掃描
手機條碼,問其他店員也不會,無法將發票存在雲端,只能印出來。
印象中機器上面是有共通載具或是手機條碼的按鈕,但按了後就出現操作失誤的訊息,
是不是順序錯了,有沒有熟悉的人能夠大致講一下,如果要登錄會員,又要刷卡買東西,
還要掃手機條碼,大概該怎麼操作。
這問題已經反應給誠品三四次了,但他們不方便提供POS機的操作手冊,每次只說會加強
訓練,讓人很不耐煩。而且若是每次發生問題都要請樓管協助,也挺浪費時間的,所以
如果有人知道的話,可不可以大概說明一下,這樣下次我就可以直接請店員照著做了,
謝謝!
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※ 轉錄者: jumpdc (211.74.79.188), 03/19/2015 18:38:25
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