【龔成問答信箱】(Q21901-21920)
Q21901:
你好龔sir,多謝你無私既教導,係2019年6月我只月供股票,多謝你不停叫我們一定要留有資金等大市跌入貨,
終於我係疫情期間買了比較便的股票,有部分合理價,由賺第一個10萬,到而家賺到$70萬,離100萬差小小,開心到不得了,
有個2問題想請教龔sir, 因黎緊諗住同女朋友買樓投資,可能要賣出部份股票先夠,手頭上資金大約10萬,及我持有以下股票:
2手1211 @34.9
3手1830 @2.4
2手9988 @218
10手1177 @7.8
2手3319 @29
8手3067 @16.5
6手1928 @29
12手 1972 @19
1手270 @11.5
1)潛力股同平穩增股差唔多5:5,我在考慮如果需要買樓我應那種隻股票較好?請教老師幫忙
2)我睇過龔sir 既買樓4部曲,所以想將股票投資細物業,等將來換有能力再換Dream house,我們睇左2個細單位
佐敦$570萬 250呎 15年樓齡 2分鐘行到地鐵站,附近多食肆交通方便 / 西九龍 $530萬 280呎 4年樓齡,地區旺中帶靜,行8分鐘到地鐵站,附近食肆林立
兩個單位都係一房一廳
如果以投資角度是否佐敦升值會好啲?
龔成老師︰
1) 其實你最重要的分析點,是「餘下的組合,之後的長遠發展情況,怎樣配置對你最有利」。
這些股票都有質素,最理想係長線持有。但若真的要動用,可以從估值著手,先沽出較貴,變相無咁高值博率的股票。
比亞迪(1211)和完美醫療(1830)現價都偏貴,由於佢地升左唔少,令佢地佔你組合比重都偏高,你可以優先沽少少。記住,一定要留部分在手,不能無貨。
其餘股票,你按比例沽就可以。但緊記只係沽出部份,唔好沽晒,必需留有一定持股,去維持股票類的增值。
如果你想組合增長力較強,就賣出一些增長力相對無咁強的,例如太古地產(1972)。
2) 初步睇,2個物業投資價值都相若。佐敦較接近旺角,人口較密集,感覺會比較迫和雜,會扣少少分。(因為從自住的角度考慮)。
而且,西九龍呎數較高,同時較新,整體投資價值,可能會好少少。
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Q21902:
啊sir 我想請問你點解可以咁厲害。咁多人問你咁多唔同行業股票 你都可以講到咁多評論同深度分析
龔成老師:
因為我每日就係花時間,研究企業及行業,這是我的全職工作。
我幾年前職去銀行工,做全職投資者,所謂的全職投資者,並不是日日睇住個市睇股價,真正專業的投資者,是花時間研究企業,睇企業年報,大行報告,行業研究,我的工作就是「研究企業」。
我未必比人叻,但我每一間企業、每一個行業,研究的時間都比人多,自然對企業有更深入的了解,投資成續都較好。
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Q21903:
早晨呀!龔Sir, 我有2隻股票想請教你呀!
1. 快手(01024): $315時入左一手, 衰貪心高位時無放, 跌緊時又無止蝕, 請問我現在應否止蝕 或 再持有等高位再放呀?若等, 大概咩價位放?
2. 華泰(06886): 抽新股時$24.8抽中一手, 到現在一直回不到招股價, 請問我應該止蝕呢?
希望得到你回覆寶貴意見. 謝謝!
龔成老師︰
1) 首先你要明白一個概念,我地持有一隻股票與否,關鍵位是企業質素、前景,不要被買入價影響。買入價只是一個心理因素,如果企業核心因素未被影響,我地係唔需要理會。
快手(1024)係全球數一數二大的直播平台,絕對是一隻優質股,有獨特性,有客戶群,有潛力,長遠的發展力正面。這股有長線投資價值。
快手與業務夥伴合作提供了一系列產品和服務,於滿足平台上自然產生的多種需求。快手提供的產品和服務包括娛樂、線上營銷服務、電商、網絡遊戲、在線知識共享等。
快手科技已建立了穩定的用戶,在全球已佔據了重要的位置,企業有一定的優勢,以及獨特地位。加上用戶仍在快速增長,以及增長趨勢仍持續,預期有一定的發展。
雖然這刻盈利不多,甚至因加強發展業務而出現虧損,但這類股的分析特點是將來,等之後的收成期。
由於已擁有一定的優勢,以及仍增長中,企業要將用戶化成現金並不困難,只是時間問題,以及多少問題,預期2022年盈利模式已穩定,同時有一定的盈利。
簡單來說,企業有質素,有發展。你現貨可以長線持有,但你預佢短期股仍會十分波動。
2) HTSC(6886)以「華泰證券股份有限公司」於國內開展業務,佢主要為個人、機構和企業客戶提供的金融服務:
(1)經紀及財富管理業務
(2)投資銀行業務
(3)資產管理業務
(4)投資及交易業務
(5)海外業務
其實業務都不差的,但增長力就唔算強。若你只有一手,你可守住先,等下次大市狂熱期才沽出。
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Q21904:
你好!龔成老師,我今年27歲,月入$25k,三年前睇左你既著作,就開始月供股票,一開始都係$1-2千咁供。最後悔係大概$60既時候放左比亞迪!
依家我都有維持月供既習慣,以下係我既股票組合,想請你比少少意見
股票/持股數/月供金額
2800 盈富/1757/ $1000
1928 金沙/999/ $2000
9988阿里巴巴/47/ $2000
1299 友邦/77/ $1000
0052大快活/1000/- -
1310 香港寬頻/2000/ - -
3067安碩恆生科技/200/ - -
1297 中國擎天軟件/ 2000/ - -
暫時手頭上現金不多,9成儲蓄都用作投資股票市場
黎緊我會加大儲錢力度,每月大概可儲$15000,如果我希望5年內滾存到120萬或更多,請問我可以如何部署?
我已經錯過左比亞迪呢隻潛力股,龔老師,可以請你再推薦一隻潛力股給我嗎?
另外我想提升自己選股能力,由其是企業估值方面的能力,可以為我推薦一些學習途徑嗎?
龔成老師︰
緊記,一間企業再優質都好,成長係要時間。所以,當你持有一隻優質股,就要比時間佢慢慢成長。唔好急於為左10-20%回報,就急住放。我地要長線,爭取係以倍計的回報。
比亞迪(1211)現時依然係有質素的潛力股,有長線投資價值。但現價已經偏貴,要回到$135才算合理少少。如果月供,最好再等回少少先,或者只宜月供好小注。
我地投資增值會運用「先增值,後現金流」作方法,初期投資較有潛力的股票,令財富較快增值,當增值到一定金額後,可開始將財富分配至平穩增值型股票,然後到已累積了相當財富後,才漸漸轉成收息型股票,為自已創造穏定現金流。
以你27歲年紀,應集中在財富增值部份。你現時持股,大致都適合你,長線持有就可以。
當中中國擎天軟件(1297)本質不差的,但規模較細,以及行業存有風險,唔建議太過大注。
香港寬頻(1310)則只係收息股,增長力欠奉,唔適合你。
你還很年青,應該好好把握時間優勢,去盡力做好財富增值。你現時月供組合係可以,但以你年紀,有少少保守。建議你加入一些潛力股,去增升增長力。
潛力股可選安碩恒生科技(3067)、比亞迪(1211)、阿里(9988)、騰訊(0700)、港交所(0388)、舜宇光學(2382)、小米(1810)、中生製藥(1177)、福壽園(1448)、GX中國電車基金(2845)、三星FANG ETF(2814)。但佢地波動性和風險會較高,你要自己平衡。
如果你現時無太多投資經驗,潛力股這類風險較高的股票,你就不要持有過多,最多維持2-3成好了,甚至先集中係平穏增長股類。
若你有一定投資經驗﹐潛力股比重可以相應調高,佔組合約3-5成,視乎你投資經驗多寡和了解這些股票程度而定。
另外,現時大市只在合理區,每月資金唔好盡用。最好留有部份,等大跌市出現時,可以用來掃貨。
若你目標係5年增值至120萬,我假設年增長率為10%,你就需要每個月投入$16000,才可以做到。
而學習方面,你可以多讀投資相關書本、年報,新聞和課程。
你可以睇我寫架"80後百萬富翁"、"財務自由行"和"股票勝經",都適合初學者。
另外,本人的【投資倍升股課程】適合初學者的,每一課後都會有指引比你,要你在一星期內找那些資料,溫那些內容,只要你跟著去完成。
到你讀完整個課程後,你已能自己選股、投資、評估平貴,在投資上已掌握了一定的知識。
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Q21905:
龔sir,(1)請問龔sir,#1988 民行還是#1658 郵儲銀行好?
(2)另外,其實我一直想入9988,聽龔sir 教阿里都好正面,請問應該咩價位入好?近期都升了不少了
#823 一直响$70邊,想佢跌少少再入,但又唔跌
#1810已經揸住差不多10萬蚊,均價都係$28左右,想溝(現價$24邊),但會唔會重倉左?
我持有 823 好少貨,如果想入173 嘉華,會唔會有重覆呢?173 既前景如何?龔sir 建議入嗎?
龔成老師:
1)民行(1988)及郵儲(1658)都不差的,而郵儲略好。
郵儲銀行(1658)有質素,佢業務包括公司銀行、零售銀行及資金業務,以「自營+代理」的營運模式。
佢共有4萬個營業網點,有一定的規模及網絡,過往發展正面,都有增長力,但就未必是高增長型。
現價合理,有收息及增長,都有投資價值。
2)阿里(9988)有質素,有增長力,之前貴,現價去翻合理區。
係業務層面,擁有相當的優勢,不少業務處於壟斷狀態,同時增長理想。加上正不斷發展延伸業務,這都會成為企業增長的潛力,預期增長會持續,這是阿里最大的賣點。
以企業的長期發展計,這股的確優質,但股價都有一定的波動,現價算是合理翻D,但都不是大手時候。
始終將面對內地監管可能收緊,因此風險度增加左,不過,我相信佢的整體優質度仍在,內地不是不想佢賺錢,只是想規管佢。佢已建立好完善的業務,因此本身是無得輸,只是賺多賺少問題,現時監管多左,點都會影響賺錢能力。
對於這類優質、有發展,但現價未算特別平的股票,小注分注投資,或月供,是較好的方法,算是平衡了風險與增長的考慮。這股可以長線投資的。預佢現價約合理區中上部。
領展(0823)現價合理,如果你本身持貨不多,現價加注可以。
小米(1810)雖然有質素,但如果你已有一定的持貨%,就不要再加了。
嘉華國際(0173)算是香港的中型地產商,都有投資的價值。
如果睇翻佢的財務數據,雖然收入有點波動,但地產企業常有這情況,特別是中型一類,有時會令股價較為波動。
整體來說,都有質素的,但又未去到好強。你預佢只能平穩增長,潛力唔算好大,長線持有係可以,但不宜持有太大比重。
佢同領展,算是有部分重覆左類別,因此合共的比例不能太多。
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Q21906:
老師你好,看過你的書及網頁後,明白行動重要性,感謝你的分享,現想請教關於置業及財務自由問題,先簡單講一下我們情況
家庭成員:我41歲,丈夫43歲,兩名小朋友3歲半及10個月
每月家庭收入:$64,000
每月家庭支出:$40,000
流動現金:$2,600,000
股票:$80,000
物業:已供滿荃灣2房單位,約值450萬
現想購買第二物業作投資,樓價預算400-500萬左右,3-5年後希望換同區3房單位作自住,現有物業放租,老師建議應該如何步處,選樓時又應該注意甚麼地方?
理財一向過於保守,近一年才開始月供股票,每月$6,000,以盈富基金及比亞迪為主,長遠希望可以製造每月2萬現金流,獲得財務自由,應如何投資比較好?謝謝
龔成老師︰
如果你希望長遠會有每月2萬蚊現金流,以股息率6%計,你需要本金400萬。
現時,你可以利用月供股票和現有資金,去累積這筆資產。以你41歲年紀,你現時月供組合係可以。
但比亞迪(1211)這類潛力股,波動性較大,不宜持有太多。潛力股,佔組合4成左右好了。若你投資經驗較少,最好下調至2成大右。
而且,比亞迪(1211)現價略貴,月供係可以,但小小注好了。以下是其他適合你的股票,供你參考。
現時大市只在合理區,每月你可以用儲蓄一半,去做月供﹐另一半儲起。而現有現金,都可以用部份,去分注買入上述股票。餘下資金,就用來等大跌市機會。
至於買收租樓,係可以。但我地財富組合除左要有增長力和質素外,平衡性都好重要。
你現時已有一個物業,若再加一個,會令你組合有少少偏重左係物業類,會產生過度集中性風險。
而且,現時香港樓市唔平,若從投資角度計,股市值博率會較高。除非你找到一個增長潛力不錯、租金回報率理想的旬盤,否則你先用優質股去做增值,會較有效率。
因此,買樓收租這一步,方向可以伴,但未必一定要太急進行。
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Q21907:
龔成老師你好,我今年32歲,今年開始偶然間留意到老師個Facebook page,認識到長期投資嘅威力,之前多數都係短炒,蝕左唔少錢,
宜家想好好設計自己長期投資組合,想問下老師如何改善同部署。多謝老師!
基本資料:
32歲,月入22K,有一自住物業,一個小朋友,月供連家用13K,每月可儲5K。
股票本金$148,000
水桶1 $69913 :47.24%
1177 $7.56 中生製藥 1手 藥品 $7560 :5.11%
9928 $7.13 時代鄰里 1手 物業管理$7130 :4.82%(打算$7放)
3067 $18.28安碩恒生科技 6手 ETF$10968:7.41%
6690 $30.8 海爾智家 1手 家用電器$6160 :4.16%
981 $22.65 中芯國際 1手 半導體$11325 :7.65%
658 $5.08 中國高速傳動 1手 環保$5080 :3.43%
2618 $45 京東物流 1手 倉儲物流$4500 :3.04%
6060 $38.65 眾安在線 2手 線上保險$7730 :5.22%
6618 $103.2 京東健康 1手 線上醫療$5160 :3.49%
1773 $4.3 天立教育 1手 教育$4300 :2.91%
水桶2 $78090 :52.76%
1313 $8.9 華潤水泥 1手 建築材料$17800 :12.03%
688 $18.5 中國海外1手 地產發展$9250 :6.25%
3868 $3.7 信義能源 1手 替代能源$7400 :5%(打算$4放)
270 $11.5 粵海投資 1手 水務供應$23000 :15.54%
3718 $1.29 北控城市 4手 環保$20640 :13.95%(打算$1.3放2手)
1.唔係好識分咩係潛力股咩係平穩,唔知有冇分錯,覺得增長好似有啲慢,應該投資多啲優質股嗎?將來想集中投資係電動車/環保/再生能源/京東/阿里/小米。
2.會太過分散嗎?如果會老師建議賣邊隻?本人可以接受風險!
3.三年後有機會增值到50萬嗎?因想再投資物業自住,原物業放租,及計劃會再生多個小朋友。
龔成老師︰
1) 我地投資股票,其實等同投資一間企業。希望透過其自然增長,以達至財富增值的目的。所以,我地投資一定係長線,而唔係短期炒賣,去賺差價。
你現時水桶分類,大致都正確。除了海爾智家(6690)和天立教育(1773)算係水桶1至2之間。
而你持有的股票,都有投資價值。你唔好太過在意中短期回報,我地要睇長線。這企業都有質素,你只要長線持有,就自然會有唔錯架回報。
至於你將來集中投資的行業和股票,都係偏向潛力股類別。佢地有較高增長潛力,但同時間風險都唔細。
以你32歲計,潛力股佔最多5成左右好了,否則會令成個組合風險過高。若你投資經驗較一般,你更要將比重進一步下調。
其餘部份,你應該配置在平穏增長股,組合才算平衡。
平穏增長股︰盈富(2800)、金沙(1928)、恆基(0012)、平安(2318)、中銀(2388)、港鐵(0066)、煤氣(0003)、長建(1038)、粵海(0270)、領展(0823)。
2) 你現時組合的確有點散亂,以你組合金額來計,大約持有5-10隻會較理想,會比較易於管理。
但由於佢地都有投資價值,我唔建議你沽出任何一隻。但將來時間,你最好集中翻係5-10隻較有質素的股票,會相對較好。
中國高速傳動(0658)質素較中等,而眾安在線(6060)和京東健康(6618)不確定性較大,這3隻股票,都不宜持有過多。
3) 我假設投資回報有10%(連股息再投資),若你每月能投資$10000 + 現有持股約15萬,3年後大約會增值至60萬。
但3年只係一個中短期時間,最終回報的波動性會較大,你要明白這個風險。
而且,你現時已有一個物業,若你勉強再去買多一個物業收租,你會令成個財富組合,偏重晒係物業類,會有過度集中性風險。
因此,我建議你先用優質股做增值。到你財富累積到一定水平,係足以買入新物業之餘,都有一定優質股留底作增值,你才出手會較好。
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Q21908:
龔成老師你好,自從上年同你第一次對話之後已經開始月供計劃,明白財富需要時間去累積,所以我都學識唔好成日望住個市,多謝你無私教導!
現時開始緊每月供款如下:
$2000 @ 盈富 (2800)
$1000 @ 新鴻基地產 (00016)
$1000 @ 比亞迪 (1211)
想問如果想加0388港交所,其實月供係咪唔使太在意現價?1211依家咁貴係咪應該停一停?謝謝你!
龔成老師︰
以你30歲計,現時月供組合係適合的。
其實月供,我地同樣都要用平貴去定策略。只係月供有平均價格的效果,相對直接買貨,風險會較細,所以個價格可接受空間,會稍稍較大。
但若果佢價格水平,係太貴,我都會需要控制月供注碼,甚至係停供。
比亞迪 (1211)現價偏貴,月供勉強可以,但只可小小注,故你維持住$1000先。但佢再升,你就可能要減供款,甚至停供。
至於港交所(0388)現價略貴,但無比亞迪咁嚴重,你現時做月供係無問題。
現時大市只在合理區,每月資金唔好盡用。最好留有部份,等大跌市出現時,可以用來掃貨。
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Q21909:
我每年大概要給9萬保費(連家人),我唔想草係銀行到,近一年都有月供股票,月供2800@6千,9988@4千,另外每月1手3067
剛剛草10萬現金,以家想草多5-8千,做月供股票for每年繳9萬保費,保費要供20年。當中有2份醫療,3份危疾供20年,1份年金供10年
龔成老師︰
其實"保險"主要係用來防守,買足夠保障就可以。儲蓄成份架保險,唔係唔可以買。如果你個人風險承受能力好低,或者完全無投資能力,這類保險都有持有價值。
但始終係財富增值角度,佢幫助好有限,一般我都就唔建議太多。做財富增值,應集中投資在優質資產(如優質股、物業等),效果才會理想。
你現時要支付的年金保單,如果係你較年長家人持有,係可以。但若你係這類3X歲的偏年青人士,就不太適合。
另外,你要明白一點,我地投資股票,其實等同投資一間企業。希望透過其自然增長,以達至財富增值的目的。
所以,我地投資一定係長線,而唔係短期炒賣,去賺差價。
你唔諗住年頭不停月供去儲股票,之後年尾就沽晒佢,去交保費。因為優質股係要長線持有,才會有理想效果,長線係講緊3-5年,甚至更長。
短期投資回報,會好波動,如果你用這個模式去操作,好易會失預算。
我建議你維持現時月供習慣,並將這些股票長線持有。而交保費部份,你另外以現金模式儲起就好了。
你現時月供計劃係可以,現時大市只在合理區,每資金唔好盡用。最好留有部份,等大跌市出現時,可以用來掃貨。
至於現有10萬資金,可先動用一半入,餘下一半同樣等大跌的機會。
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Q21910:
老師我想月供股票,但我間證券行無提供月供股票服務,如果我將自己的資金自動分配,
e.g. A, B, C, D 股票,
一月 A
二月 B
三月 C, D
四月 A
五月 B
六月 C, D
如此類推,請問可以嗎?
龔成老師:
可以。
月供股票的目的,就是將買入價平均,減少一次過在高位買入的風險,你上述的投資策略,都有類似的作用,因此可以進行。
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Q21911:
請問6969有前景嗎
請問北水流出流入什麼意思?
龔成老師︰
思摩爾國際(6969)係霧化科技解決方案提供商。近期國家衛健委表示電子煙並不健康,相信對佢會有影響。
先講佢業務,第一,佢以ODM模式為全球煙草公司及獨立電子霧化公司(如日本煙草、英美煙草、Reynolds Asia-Pacific、RELX及NJOY)研究、設計及製造封閉式電子霧化設備及電子霧化組件。
第二,佢做研究、設計、製造及銷售自家品牌(包括「Vaporesso」、「Renova」及「Revenant Vape」)開放式電子霧化設備或APV(高級進階私人電子煙設備)。
相信,中國將加強行業監管,對佢有核心不利,這點都會影響企業估值,加上這股一向唔平。
基本上業務不算差,有當中的獨特性,以及長遠有增長力。不過,現價唔算平,加上監管風險,如投資,要小心控制注碼,真的小注好了,而這股有長線投資價值的。
北水流出流入,是坊間指內地投資資金,進出"滬深港股通"的意思。
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Q21912:
你好龔成,現正拜讀您的新書-千萬富翁,因剛剛已成為了百萬富翁!haha!
多謝您!我好感恩有您教導香港人正確投資方法,而不是炒炒賣賣。您真的影響左好多香港人,而家多左甘多百萬千萬富翁一定有人係因為受您影響!包括在下。
除了多謝您都不知說什麼好,同埋我好tang您開心,深信愛股比亞迪長遠有高增長,擁抱價值投資法,不理坊間閒言閒語,經過多年努力投資,今日成為千萬富翁,吐氣揚眉,恭喜您!
您將會成為億萬富翁,只是時間問題。
大家香港人一起努力
龔成老師︰
多謝你的支持
我都係希望透過自己知識分享,去幫助更多人,去真正理解投資理財這件事。
看到你能成功成為百萬富翁,真係好開心。但緊記,長線投資要做得好,除左用正確方法之外,必需要保持學習,令自己一直進步,這點是很重要的。
我相信,不久將來,你都會和我一樣,成為千萬富翁,甚至走得更遠,加油。
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Q21913:
龔sir,唔好意思呀,又想問問小米1810, 我30.5買, 2000股,早前升到最高去番30.45 但我冇放到,下星期我係咪應該蝕放,等佢跌番落去先再入番呢? 謝謝解答
龔成老師︰
你係投資理解上,存在一些好核心性的問題。
首先,我地投資股票,其實等同投資一間企業。希望透過其自然增長,以達至財富增值的目的。
所以,我地投資一定係長線,而唔會係做短炒,去賺差價。
另外,我地投資唔好去"估走勢",無人知你沽左貨之後,會唔會一如你預期咁再跌,佢可能會反而大升,到時你就會進退失據。
我地投資應該係先了解企業質素和前景,當確認係有優質,就再審視佢平貴,去定入市策略。
小米(1810)有潛力的,佢的產品性價比高,相信在全球好多個國家都會有市場,佢長遠只會進一步增長。
同時,佢建立的平台是佢長遠的增長動力,先賣手機,再利用手機的平台延伸銷售小米家電。長遠正面的。
這股可長線持有,但你預佢股價會較波動。
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Q21914:
你好,龔sir, 現有276萬現金,但1年後要比200萬我家姐,請問呢1年內買咩可要賺取高息又保本
龔成老師︰
坦白講,只有1年時間,要保本和收息,那200萬部份最穏當選擇就係做定期。
因為,就算係再保守的收息股,都會有機會出現價格波動,令你出現賺息蝕價的情況。
至於餘下76萬,你可以因應你人生階段、投資經驗和風險承受能力,去作出配置。
我地投資增值會運用「先增值,後現金流」作方法,初期投資較有潛力的股票,令財富較快增值,當增值到一定金額後,可開始將財富分配至平穩增值型股票,然後到已累積了相當財富後,才漸漸轉成收息型股票,為自已創造穏定現金流。
假設你係年青至中年人士,你可以用「平穏增長股」 + 「潛力股」的組合。如果你係偏年青,比例大約可以去到各一半。
但由於「潛力股」有一定波動性,較適宜年青和有投資經驗人士。若你投資取態較保守、經驗較淺或者較接近中年,「潛力股」比重就要相對下調。
大市現處於合理水平,那76萬資金,可以先用一半,以"分注"形式慢慢入貨。餘下一半就等大跌市機會出現,才大力度掃貨,並長線投資。
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Q21915:
我其實是你的學生,但我於上年開始follow你的post,從中學到很多投資股票上面或人生的導向的知識,真的獲益良多,希望你介意我稱呼你為老師!
我在幾年前因被公司遣散,之後適逢社運之係又疫情,所以順理成章專心做家庭主婦照顧家人。我一向有投資股票的。
但過往買的真是一些垃圾股,過去的就不再提了,當是一個教訓。 自上年我在fb認識到你。我都買了你的一本著作[股票勝經], 仍在努力中,希望盡快睇完這本再睇第二本。
你常常提醒我們{買股票不是買佢的股價,是買佢的企業,若是優質有質素的企業,就算跌市也不用怯},同時買股票都要有耐性不能心急,要長期不是短視。
我之前就是中哂這些錯誤的方法。1、2月時幾次大跌市,我手上有2382,175,2333,3690,因跌好多,好驚越跌越蝕得多,所以忍痛蝕走。但之後市回返就升返上來。
可能你睇到依度都會話我蠢、傻!。 依家我會時時刻刻都記住你的真言。若是優質的企業就不用怕。
sorry, 好長篇。想借此機會多謝你。 同時有幾點想請教你
1. 怎樣知道是股票是優質不優質?
2. 我現有3993,358,是優質股嗎? 3993 > 6.28 算高位入358 > 21.5 算高位入,兩隻可繼續持有嗎?
3. 另外,想幫我仔(剛成年)月供股票,心目中想供1810或1211,兩者邊隻較適合?但兩者現價又升返上來!同時不知道怎樣月供股票?可否賜教?非常感激!
龔成老師︰
你過往所經歷的,絕對唔係你個人問題。其實很多初階投資者,都會經歷的,係一件平常事。重點係,你有無從中吸取到教訓,之後再重新上路。
1) 要分析一間企業,有無質素。過程比較複雜,好難三言兩語就講到,就算在我的股票班,都要講數小時。
簡單來說,你要考慮企業本身質素、行業發展、財務狀況等,去分析一個結論出來。
2) 洛陽鉬業(3993)並不是完無質素,但不能說是穩健,佢的營業額同盈利都十分波動,這點令分析佢較困難。因為好難確定到往後經營環境對佢的影響,同埋,佢亦因成本令佢盈利較波動,這同樣是較難預測的。
我地好需要,用過往的數據去分析,同時判斷往後的經營環境,如果過往數據變化太大,會較難分析。
另外,這股的股價較為波動,這股不是不能投資,但不宜大注。
江西銅業股份(0358)係中國一家綜合性銅生產企業,主要業務範圍為於江西省東北部經營銅采礦、選礦、熔煉與精煉以生產陰極銅、銅杆線及副產品,包括硫精礦、硫酸及電解金和銀以及稀散金屬,如鉬精礦。
佢亦會為客戶根據來料提供熔煉和精煉的加工服務。
就過往的業務情況來分析,這股不過不失,盈利較為波動,反映無乜產品價格自主的能力,長遠企業價值增長只是一般。
這股不是劣質,但都不是高質,相信股價長遠未必有明顯上升,只是較普通的企業,投資價值只是一般。
這2隻股票,若佔你組合比重不高,可以守。但若果係較高,我建議你沽少少,去平衡個風險。
3) 月供其實好簡單,你去銀行或者證券行開個可月供的投資戶口。你睇下個月供費用,同埋邊個方便你自己,就可以。
你仔仔較年青,投資可以進取少少。你所選的2隻股票,都係適合的。
但現時比亞迪(1211)偏貴,要月供的話,只宜小小注。而小米(1810)現價開始月供,係無問題。
另外,我建議都加入一些平穏增長力股,在月供組合。因為畢竟潛力股(1810, 1211)風險都係較高,佔組合比重太多,唔係咁理想。
你仔仔在潛力股和平穏增長股,最好約各佔一半,就算得上平衡。
平穏增長股︰盈富(2800)、金沙(1928)、恆基(0012)、平安(2318)、中銀(2388)、港鐵(0066)、長建(1038)、粵海(0270)、領展(0823)、希慎(0014)、太古地產(1972)
或潛力股︰比亞迪(1211)、中生(1177)、福壽園(1448)、小米(1810)、安碩恒生科技(3067)、港交所(0388)、阿里(9988)、騰訊(0700)、GX中國電車基金(2845)、三星FANG ETF(2814)。
大市算在合理水平,每月資金唔好盡用,大約可以動用一半做月供。餘下一半就等大跌市出現時,可以用來掃貨。
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Q21916:
上完你堂, 特別係最後一堂,覺得好有意思。
原來會將間屋當wallpaper唔係得自己,不過我係自己間鐵皮屋,日日提醒自己連普通人都算唔上。
好記得你27歲果陣就有一百萬,我都岩岩到數,不過行的路同實現的方法同你都唔同。我過去係靠基金都努力甘捱到宜家33K人工。
來緊會多用你方法,希望你我最後都可以有自己想要的物業,對你來講可能果個係自己的一個小天地,對我來講物業反而係代表我的存在價值。
共勉之。多謝你搞呢D Course比我地。
龔成老師︰
你無需要這樣想,在這個世界,每個人都是一個獨立個體,無得定義話邊D係普通人,邊D係唔普通人。
我地做人,最重要係對自己內心負責。你唔需要同別人比較,因為你就是你。只要找一條自己合適的路走下去,咁就可以。
你27歲,相當之年青。只要你好好學習,用正確投資方法(記得溫書),持之以恆。我好有信心,你一定可以擁有自己理想中的物業。
加油,保持努力!!!
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Q21917:
想問問中國白銀集團00815 前景點睇
中國海洋石油00883。10.18@17000,中國鐵塔1.23@64000,呢2隻止蝕離場定可以長揸..?Thanks
龔成老師︰
中國白銀集團(0815)的質素不太好,因為佢的業務較為波動,之前亦出現了虧損,佢主要於中國從事製造及銷售白銀及其他有色金屬;黃金、白銀及珠寶產品的零售及批發等。
這股又不是完全無價值,現價合理,但只宜好小注。
中國海洋石油(0883),質素都算有,但不是最高質類別,佢對油價較為敏感,所以,如果長遠油價向上,佢都會增值的。
雖然佢都有一定的規模及質素,但卻不是最高質素的企業,這是由於佢地的產品自主力較弱。
石油是商品,當中沒有差異性,佢地要將石油賣出,只能跟國際油價,這令佢地處於被動狀態,沒有價格自主的能力,這令佢地的獨特性有限。
這類商品企業,都可投資,但就要明白不是最高質的企業。若佔你組合不多,可持有。但若佔你組合較多,建議沽出部份。
中國鐵塔(0788)不是無質素的。始終中國的3大電訊巨頭,都是佢的主要客戶,以及大股東,當5G發展,佢一定會受惠,因此前景仍然正面。
佢現時的收入都增長,盈利都保持向上,但增長比之前略減,加上股本回報率不高,是這股較弱的地方。若分析佢市盈率,會見到現時仍然處較高水平,反映佢雖然股價回落左唔少,但仍然未到平。
這股長遠仍算有發展力,可長線持有。不過,潛力度比過往略減。
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Q21918:
老師你好, 想問一問如果我還是投資初學者,但準備下年到加拿大移民, 當我移民後,應該繼續研究香港股票市場,還是美股? 繼續研究香港上市公司買港股投資應該較易掌握?
龔成老師︰
預期未來一段時間,中國和美國會係全球最重要的經濟體系。因此港股和美股,都係有投資價值。
而你投資那一個市場,就要視乎你對相關市場的了解。基本上,研究2個市場的企業方法,都係好接近,無話邊個較易掌握。當然,你本身係香港人,相信會較了解香港和內地文化,在分析港股行業時,會有優勢。
如果你想投資港/美股,但現時對港/美股又唔係好認識,你可以先投資係佢的相關ETF。以下3隻股ETF,都係不錯的選擇。
當中,QQQ波動性會較高,要注要風險。
盈富(2800)係包括58間質素不錯上市公司股票的組合,有長線投資價值。
Vanguard標普500指數ETF〈VOO〉,是追蹤標普500指數的ETF。
Invesco QQQ Trust(QQQ) 是追蹤納斯達克100指數。
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Q21919:
龔sir,本人現56歲,月入19,000(近乎月光族), 每月供樓約6,000作自住(最後供款期為小弟73歲),流動資金40,000,現想開始月供股票,每月投放約1,000-1,500。
小弟有以下問題想請教:
1. 以我現時情況,如開始月供股票,應否選擇增長型股票,還是選擇穩健型股票? 以下股票合適可選嗎?
0016 新鴻基地產
0066 港鐵
1211 比亞迪
1810 小米
9988 阿里巴巴
2382 舜宇光學科技
2. 因樓按要供至73歲,應否於加息週期開始時,將樓按改為最後供款期為65歲,這樣更改去減小利息開支,做法是否明智? 還是將月供股票財富,到最後幾年才提早贖回按揭?
龔成老師︰
1) 以你的年齡,其實已開始為退休做準備,但同時,財富仍有增長力(但不是進取),因此,你可以投資「平穩增值股」+「收息股」。
你選擇的股票,係有質素。但組合過於進取,除了新地(0016)和港鐵(0066)是平穏增長股,較合適外。其餘都係潛力股,對你而言,風險太高,我都太建議。
而且,你現時每月可以資金好了,供太多隻,會令個股月供成本過高,咁係唔理想。
你可以暫時先隻中供新地(0016)和港鐵(0066),到你有再多資金,才月供以下股票。至於現有資金,可以先用一半。餘下一半,就等大跌市時,才動用。
但由於你已近退休之年,這2隻「平穩增值股」唔適合一直供落去。你要隨著年齡增加,慢慢換碼,去增加收息股的比例。到退休時,收息股應佔100%。
2) 這個要視乎加息多少,因為只要你長期平均回報率和借貸息率,係存在一個明顯息差,你係應該維持現有還款計劃。
但若果加息比較多,可能息差以收窄(不足2%),你就可以考慮用較多新資金,去做還款。
不過,我唔建議沽貨去清還貨款。因為我地無人知個市場環境會點走,你一次過清晒成個股票組合,其實係好高風險。
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Q21920:
老師好,最近很迷失,想問以下幾隻股票應該怎安排好。
136,
369,
769,
1029,
1705,
1830
3800,
6988
龔成老師︰
完美醫療(1830)和樂享互動(6988)有一定的質素,現貨照長線持有。但現價偏貴,不宜加注。
恒騰網絡(0136)都算有質素,但不確定性高。而賓仕國際(1705)質素較一般,2者都不宜持有太多。
永泰地產(0369)、中國稀土(0769)投資價值好一般,長線換至其他優質股,會較好。
鐵貨(1029)無乜投資價值,建議沽出。
保利協鑫能源(3800)比較麻煩,現時暫時停緊牌,因為佢仍未出到業績,將公佈業績的日期延遲了幾次。
最近現任核數師更請辭,我對這類股票,會較有保留。但由於現時停緊牌,暫時乜都做唔到,只有等。
初步睇佢的財務數據,都幾弱,相信日後就算復牌,股價都會受壓,要有心理準備。
我地投資一隻股票,就等同投資一間企業,我地必須認真分析佢的質素、行業前景、財務狀況等,才好做投資。
我見你過往選股,大部份質素都唔係太理想。如果你選股能力較弱,我建議你買一些ETF,好似盈富(2800)。
它是包括58間質素不錯上市公司股票的組合,這些股票有升有跌,但長期計,都有不錯的回報。買入盈富主要有兩個回報(分別是股價升幅,加上股息回報),股息不多,大約只有3%。
而股價升幅,其實有升有跌,每年都會波動,但長期平均計,都有5%-10%,當然,這是不一定的。若你以月供股票,買入的價格就能平均,不用擔心一次過在高位買入的風險。
雖然盈富(2800)增長力,唔算十分高。但佢係一籃子優質企業的組合,對於選股能力較弱的初學者,絕對係一個唔錯的選擇。
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若你有問題想向本人發問,可在龔成的fb專頁中(www.facebook.com/80shing)inbox龔成,但要注意如無特別聲明,有可能將問答放上網,當然,會將發問者的身份,以及有關個人資料的部分刪去。
另外,我所給予的各種意見,只是供大家參考,當中無任何銷售及推介,不涉及任何利益,其實大家應該要有獨立分析的能力,我只是給予一些方向及純參考模式。
由於提問人數眾多,見諒無法即日回覆,如果是普通的提問,預起碼要7天以上才能回覆,若然是較複雜的提問,起碼要10天才能回覆,希望各位能諒解。
誤 食 稀 硫酸 在 海獅說 Facebook 的精選貼文
[從兩百年前的食品打假事件到『美的好朋友』,看闢謠平台通常會遇到什麼問題?]
#週日最適合看長文思考一下人生了XD
#週日晚上的吟遊詩人
好的大家~這週真的忙爆,一個星期交四篇2500字文章果然太拼了XD
所以本來「美的好朋友」募資時我就想寫篇文章,但莫名其妙就延到週日了~
當我看著這起事件,我突然就想起大概2、3百年前的倫敦,也開始出現很多打食物造假的書或期刊
但很有趣的是,很多因為自己或其他問題,有好下場的人真是不太多
就讓我們從他們的故事來看看,這類闢謠平台通常會出現哪些問題吧~
.
好的故事是這樣子滴:話說食品造假這玩意
完全就是在18世紀末跟著化學這門學科一起誕生的。因為當時的人習慣從外觀判斷食材的好壞(現代人也一樣啦)
所以到19世紀,各種五花八門的食物造假都開始出現,但英國政府卻以商業自由為名拒絕控管
因此就有些人受不了決定出來捍衛自己的餐桌了,而先驅者就是一名叫做阿庫姆(Frederick Accum)的藥劑師。
這人生平有兩大愛好,一是化學、二是美食
所以當他知道當有人利用他愛的化學去偽造他愛的美食,怒不可遏的他決定利用自己的知識去揭發食品造假
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1820年,阿庫姆發表了一本小冊子《論食品摻假和廚房毒物》,
一舉公布食品中含有種種欺詐性添加劑。裡面的文字怵目驚心:
「我們吃的泡菜是用銅染綠的,我們吃的醋是用硫酸稀釋的,我們吃的糖果是將糖澱粉和黏土混合在一起、再用銅和鉛染色的。」
這是現代西方首次針對食品添加物發表有科學論據的著作,果然造成社會極大震動,
但最後阿庫姆還是失敗了,為什麼呢?
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[教訓一:做這種事,你被別人拿電子顯微鏡仔細檢視根本就是基本款]
以正義為名的事業,一定也會被人仔細檢視。早在美的好朋友募資開始後,關鍵評論就有篇文章說:
「.....最簡單、也最有效的操作手段,莫過於直接抓住創辦人柳林瑋過去的道德瑕疵,直接好好放大他的私生活,並在他個人問題上大做文章。」
嘛,不管柳林瑋怎樣,反正200年前的阿庫姆就是死在這上面的XD
而且害死他的還不是什麼吞公款、情慾流動之類的事,害死阿庫姆的,就只是在圖書館撕了幾頁書而已。
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1820年12月20日,阿庫姆被抓到把一些圖書館的書籍撕下帶走
警察在搜查房子後,赫然發現30多張從圖書中撕下的書頁。
是的,就是這看起來像是什麼國中記過榜會出現的東西,硬是毀了當年這個英國「最搶手的化學顧問」,
短短一個月後,阿庫姆就成為整個倫敦嘲弄辱罵的對象,阿庫姆無法承受這種恥辱,於是他逃離了英國,再也沒有回來過。英國的食品安全運動也就這樣中斷了
.
[教訓二:別咄咄逼人,讓數據說話]
很多人可能都會有一種誤區,認為為了引起最多民眾的重視
闢謠平台應該盡量放大造假食品的危害。但事實上當言論太過危言聳聽
反而可能只變得像是某種都市傳說,讓人心想「根本不可能這麼嚴重」而沒放在心上。
很多闢謠者常常會心想為什麼民眾這麼不受教,一部分可能就是這個原因。
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所以在阿庫姆逃離英國後,又有一個議員決心打擊造假食品
因此,他創辦了一個現今最重量級的醫學期刊之一:《刺胳針》(the Lancet)
而最重要的成員,就是一名叫做亞瑟・阿塞爾的醫生。他發表了一篇咖啡造假的論文後
議員立刻拜託他為《刺胳針》撰文,調查整個倫敦地區的食品安全狀況。
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哈塞爾猶豫了----《刺胳針》要求他必須公布黑心商家的姓名與地址
謹慎的他知道,這無非是要他賭上一輩子所累積下來的學術聲譽及名望。但是國會議員對他說:「無論結果好壞,都要公佈,否則難以對他們一貫的好形象造成任何影響。
不用冒任何風險就能揭發那些賣黑心貨的商人,您覺得這可能嗎?」
考慮再三之後,哈塞爾終於回覆:「是的,我想我可以做到。」
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整整1851年到1854年,哈塞爾不管是冷到刺骨、或是被雨淋的全身濕透,他們都得在倫敦的大街小巷搜集樣品並進行分析,並定期將檢驗結果發表在《刺胳針》上。
但是,反而就是這種客觀的數據說話最有份量。他不用像其他扒糞雜誌說:「常常」、「經常有人」在食物裡摻東西,而是拿出準確的數據證明
倫敦食品的「造假」不再只是都市傳說,而倫敦人真正震撼自己吃的食物有多毒
1872年,英國國會通過第一部《反食品與藥品造假法案》,《刺胳針》和哈塞爾都是最大的功臣。但是沒過多久,哈塞爾也失敗了。
.
[問題:當理念成為一種商業模式......]
是的就在這位名震英倫的醫生開始賣自己的商品時,哈塞爾就整個撞牆了~
原來19世紀的廣告不實已經可以說是到了一種人神共憤的地步,比方說有一款穀物粉
號稱吃了之後「讓你生活不再悲慘、讓你不再出現自殺的念頭」(不管是什麼都給我來一點!)
剛好哈塞爾一生最追求的,一是純正食品,二是避免不實廣告
所以他用盡生平積蓄做出一款最「純」的食品:肉泥風乾後磨成粉的「肉粉」、
濃縮牛肉濃湯塊、濃縮肉類蛋白塊、濃縮竹芋粉塊、純牛肉果凍或香精
在哈塞爾的堅持下,所有成份都要用品質最好的,使用的水也要經過軟化和淨化處理,而且堅持不打不實廣告----
.
......然後他就賠到脫褲惹~~
.
在堅持理想的路上,應該沒有比哈塞爾更堅定的了
但在大眾眼裡,他堅持理想所做出來的東西根本不算「食物」。事實上當一項理念開始與現實碰撞而轉變為商業模式時,就註定有太多東西需要妥協。
每個經營者到最後都得問自己:在保住「理念」的初衷下,我們得做出多少退讓?
會不會到最後,我們其實也變得跟自己曾經抨擊的那些人差不多呢?
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至於身為消費者的我們,也不妨想想:當一個以「理念」為賣點的經營者作出什麼事之後,算是超過了我們的底線?
比方說,如果是為了營運闢謠網站而賣出比較貴的葉黃素我似乎可以接受;但敲詐廠商則就太過了。不過當然,每個人的「那條線」都不太一樣。
那麼,你呢?
.
延伸閱讀:《美味詐欺:黑心食品三百年》
誤 食 稀 硫酸 在 營養師Stella Facebook 的最讚貼文
[食物營養] 豆腐、豆干、豆皮….常見豆製品,你吃對了嗎?
這是一篇寫給吃素者、愛吃豆製品者、對坊間五花八門的豆製品感到好奇者,或未來有可能會穿越者(大誤>_<),專門介紹豆漿、豆腐和豆干等常見豆製品營養的文章。
在一般人的認知裏,黃豆是營養、健康且富含植物性蛋白質的食物,但它的營養到底有多好,只以大豆為蛋白質來源是否可滿足人體所需的營養?而由黃豆加工製成的豆漿、豆腐、豆干和豆皮等是否也和黃豆一樣營養健康呢?坊間那麼多種豆製品又該如何選擇呢?今天,就讓我們花點時間來了解一下這個不管葷食或素食都常遇到的食物~黃豆加工製品吧。
▌黃豆家族成員,你認得多少?
在我們日常飲食當中,黃豆很少直接被食用,取而代之的是眾多的黃豆加工製品,如早餐的豆漿、午餐麵店中的豆干或花干、晚餐火鍋中的凍豆腐或炸豆皮,做為點心或消夜的炸臭豆腐、甜不辣裡的三角油豆腐,及滷味常見的百頁豆腐、素雞、五香豆干等。
黃豆可加工製成很多食物(參考附圖):榨汁可得「豆漿」,豆漿加熱可取得「豆皮」,若加入凝固劑則可製成「豆花」;豆花加壓脫水後可得「豆腐」,豆腐加壓烘乾後可得「豆干」。每種豆製品又可衍生出不同的成員,例如豆腐因所使用的凝固劑不同而有板豆腐、嫩豆腐的差別,另外還可加工成凍豆腐和百頁豆腐;豆干則可分為黃豆干、五香豆干、黑豆干、干絲等。正由於加工方式的不同,導致不同豆製品營養、熱量上有所差異,所以只要能弄清楚彼此間的關聯,就可推算出那些豆製品營養密度較好,那些豆製品熱量會會較低。
▌黃豆製品都是富含蛋白質和鈣的營養好食物嗎?
你或許聽過”豆腐等黃豆製品是很好的植物性蛋白質食物”,或聽說”喝豆漿、吃豆腐可以補充鈣質”,或被告知”豆製品是零膽固醇、低熱量、健康營養的食物”….但真的是這樣嗎?所有的豆製品都是可安心食用的好食物嗎?
答案當然是”否”。的確,黃豆是很好的植物性蛋白質來源食物,蛋白質占了35.6%,且富含纖維,礦物質含量頗豐,鉀、鈣、鐵、鋅等含量都相當可觀,且還有大豆異黃酮等有益健康的植化素。儘管如此,它也是有弱點的:維生素含量偏低。黃豆不含維生素C和維生素B12,且維生素B1、B2、菸鹼酸、葉酸等的含量都很少,唯一例外的只有維生素B6。所以若不吃蛋奶而以黃豆及其製品為主要蛋白質來源的素食者,最好補充綜合維生素來彌補飲食的營養不足。
[豆漿的營養價值]
在很多人的觀念裡,不喝牛奶容易缺鈣,可以改喝豆漿來補鈣。但其實豆漿並沒有你想像的這麼營養,它的鈣含量其實很低。這是因為豆漿是黃豆(含11.3%的水)加大量水加工製成,由於水稀釋了營養素,所以每百公克的豆漿(含93.3%的水)僅有14.2毫克的鈣,只有同重量黃豆鈣含量的7.3%,其他營養素也是如此,故豆漿的營養密度很低,維生素和礦物質含量均很少,其唯二的優點為熱量低(前提是沒有額外加糖),及可提供植物性蛋白質。
[豆腐的營養價值]
豆腐是豆漿加凝固劑後,再加壓脫去部分水分所製得。傳統是用石膏 (硫酸鈣)或鹵水(海鹽,即氯化鈉)來使蛋白質凝結,近代則多了葡萄糖酸內酯(不含鈣)這個凝固劑。
由於凝固劑及加壓程度的不同而有傳統豆腐(或稱板豆腐)和嫩豆腐之分。傳統豆腐因使用的凝固劑含鈣,且壓得較扎實,故營養密度較嫩豆腐高。每100公克的傳統豆腐熱量為88.4大卡,含8.5公克的蛋白質、約140毫克的鈣,並含植化素和適量的鉀、鐵、鋅等礦物質。嫩豆腐因壓制較不扎實(水分保留較多),且以不含鈣的葡萄糖酸內酯做為凝固劑,所以營養密度較差,但也因水分較多所以熱量相對較傳統豆腐低。
凍豆腐是將傳統豆腐冷凍,因冷凍蛋白質凝結形成空穴,並在解凍後內部液體流出,故凍豆腐的水分含量較豆腐低,相對其熱量和營養密度也會增加而較傳統豆腐高。雖然冷凍及水分的流失過程可能會導致部分維生素的流失,但因黃豆本身所含維生素B群就不多,所以整體來說,其營養品質影響並不大。
傳統的百頁豆腐的做法是豆皮一層層壓製而製成(故又稱千張豆腐),但現今商業大量生產的百頁豆腐多半是以大豆分離蛋白為原料、澱粉為黏稠劑,並添加大豆油及其他食品添加物製得,因此百頁豆腐礦物質含量很低(包括鈣),熱量、脂肪則偏高。每百公克百頁豆腐熱量為216大卡,並含17公克脂肪,但僅有33.5毫克的鈣。故百頁豆腐唯一的優點只有提供優質蛋白質。
[豆干的營養價值]
豆干是豆腐經加壓、烘乾和上色而製得,因其水分含量較豆腐更低,故營養密度會較豆腐高。大體而言,豆干的營養僅次於黃豆,但高於豆腐和豆漿,故為良好的黃豆加工製品。當然,正也因其水分含量較豆腐少,所以相對熱量也較高,每百公克約有200大卡,為傳統豆腐的兩倍多、約嫩豆腐的四倍。
[豆皮的營養價值]
豆漿開蓋加熱時,表面會凝結一層凝固的蛋白質,此層蛋白質薄膜乾燥後水分會流失,變成細薄軟韌的薄片,此即所謂的豆皮。
豆皮是眾多豆類加工製品中含水量最低的(水分含量不到60%),其特色是富含蛋白質,每百公克含量高達25.3公克,且因富含蛋白質,所以維生素B6含量也較高,另外其他礦物質含量也頗豐富。不過要留意的是豆皮熱量不低,每百公克約200大卡,此外,坊間很多豆皮(如滷味攤和火鍋店中的豆皮)都經過油炸再處理,不僅熱量高很多,且炸油因反覆使用而容易產生有害物質,故食用時宜選擇未經油炸的豆皮。
總結來說,豆製品想要吃得營養、健康,最好還是選擇加工較少的豆腐、豆干;關心熱量的話則宜選擇熱量較低的豆漿、豆花和豆腐;想要補充鈣的話,凍豆腐、傳統豆腐、豆干則會是較好的選擇;想要補充蛋白質的話,豆皮、豆干的蛋白質含量會較高。另外,由於豆製品本身味道偏淡且味道大同小異,所以在烹調時常會額外加入油、糖、各種醬料來料理增添味道,因此豆製品若想吃得健康,除了選對適合的豆製品外,還需要盡量減少烹調過程所使用的油、糖、鹽及醬料的攝取喔。
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※ [本文轉錄自 specialman 看板]
作者: nowhereyour (最美好的時光) 看板: specialman
標題: [閒聊] 他還能活到現在也真不容易~XD
時間: Thu Sep 10 19:00:29 2009
這是我看到的一篇大陸文章....挺有趣的...
我想..原作者應該...應該還在人世吧....:p
==========感覺胃也跟著痛了的分隔線==============
HCl/鹽酸/氫氯酸
稀:比較酸,感覺嘴裡滑溜溜的,典型的嘔吐物感,微辣。
濃:極度的酸,吐掉以後回味苦,然後整個嘴裡發涼,10分鐘後好轉。
H2SO4/硫酸
稀:淡淡的酸味,回味感覺油膩,微熱,甜,無任何不適感。
較濃的(40%左右的):超燙,感覺喝燙稀飯了,然後微甜感和痛感並存,
持續2天才退(98%的純正濃硫酸不敢喝)。
HNO3/硝酸/硝鏹水
稀:先是苦,然後整條舌頭麻了,然後痛,起了白斑,持續疼痛,3-4天后消退,
同時嘴裡感覺大吸了一口汽車尾氣。
濃:不敢喝 (猜測是濃硫酸的加強版)。
NaOH/氫氧化鈉
稀:基本上同濃的Na2CO3(我嘗過,鹹的),多一些辣感(對蛋白質腐蝕性強的都會
有辣感 )。
濃:含在嘴裡十分的辣(可能是已經反應起來了) 然後舌頭燒壞,呈黃色,肉腐爛,
1個月不能說話,口裡有赤痛感而且舌頭麻木 有辛辣感半年後出院,說話變得不准,
味覺幾乎消失,嘴部留下疤痕(這東西對蛋白質的反應不是鬧著玩的……)。
CuSO4/硫酸銅
一開始沒味道,吐出後回味淡淡的苦澀(我的確嘗過)。
BaCl2/氯化鋇
極苦鹹,大約相當於MgCl2的加強版
CCl4/四氯化碳
這個最恐怖了,整個嘴裡感到燒塑膠的味道,極濃郁,吐掉以後出現說不出的怪異甜味,
直感覺全身鬆軟 (的確,聞起來還可以,嘗起來就鬱悶了)。
Na2O2/過氧化鈉
一般的鹹 (Na鹽基本都這個味道)。
無水酒精/C2H5OH
嘴裡完全沒味道,之後花露水的味道在鼻子裡揮之不去。
FeCl3/氯化鐵
涼,然後酸,與硬幣放嘴裡感覺差不多(Fe鹽都這味道)。
AgNO3/硝酸銀
沒味道。。。
Br2水溶液/溴水/氫溴酸、次溴酸
極其濃重味道,感覺像汽車尾氣與松節油混合的味(只能如此形容)
Hg(NO3)2/硝酸汞
很淡的味道,有點像味精和醋混合了 。
H2O2/過氧化氫/雙氧水
特辣,趕緊吐了,之後就沒什麼事情了 。
還有一個百度知道裡面的:
極其微量的氰化物是苦的,寶貴資料啊。
乙醯水楊酸我試過有點酸,有點澀,最後有點苦盡甘來的那種感覺。
氯化鉀的味道跟氯化鈉差不多。
我嘗過溴化氫,一不小心吸進去的。味道上沒什麼感覺,但是非常嗆,吸進去很少,
但是咳了一整個下午,一直到吃晚飯都反胃,印象深刻啊!
==================這傢伙真是神農再世====================
從上文看,他至少還嘗過硬幣、松節油、味精與醋的混合物。
另外,還吸過一大口汽車尾氣......
小朋友們不要亂學喔~~這位仁兄絕對有練過....Orz
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