一個關於調理後身體改變的心得---穿靴子會痛
「為什麼上個禮拜穿靴子去逛街的時候會覺得左腳怪怪的,走路會痛,覺得鞋子變不好穿,之前都不會這樣耶。」我問她說是不是有跟的鞋子。她回答說:「那雙靴子不像高跟鞋的跟很高,只有墊高一點點,之前調完也有穿過那雙靴子,走起來很順,不會覺得腳跟緊或痛,就上一次調完之後才變成這樣!」
為什麼以前穿靴子不會痛,調完之後反而會腳痛,不是應該不會痛的嗎?這個問題分成幾個層面,靴子、調前不痛、調後痛與調後應該不痛。
先解釋一下靴子的狀況,靴子雖然沒有到高跟鞋的跟這麼高,但還是有一定的跟,在有跟的情況下走路,基本上算是踮著腳尖走路,小腿前後的張力是不平均的,小腿、腳底板一定是用力緊繃的,緊超過能夠負荷的程度自然會痛,如果靴子又是窄頭那更麻煩,因為大拇指小拇指會被擠住,足弓的力線又更慘。
再來理解一下為什麼以前不會痛這件事情,以前足弓、小腿肌肉都是背景式的習慣性緊繃,尤其足弓還沒穿靴子之前就已經自己卡死了,所以穿靴子的時候足弓早就卡好卡滿,所以走路跟平常的狀態差不多緊,不太會痛。那這樣好不好呢?對她來說不太好,因為足弓張力太大,拉扯到腹部,所以會一直脹氣,要把足弓的張力消除,腹部張力才會小一點,脹氣才會好一點。
調完之後會痛與不會痛是筋膜結構的空間程度上的差異。
因為她足弓卡的很緊,所以稍微鬆動開之後筋膜開始有感覺了,但緩衝的空間不太夠,穿在靴子時足弓筋膜是緊繃卡住的,大腦感受到筋膜傳遞的緊繃不適訊息所以會痛。要再多解開一點讓筋膜緩衝空間足夠應該就比較不會痛了。這就像是當你要花1萬元心痛不痛取決於你原本有多少錢的概念,如果你有1億,1萬就還好,但是全身上下只有2萬的時候,要花1萬就很多,更別提有些人可能都湊不出1萬出來是一樣的道理。
鞋子的建議之前就有說過了,基本上建議平底,腳趾頭不要被綁住會好一點,如果有特殊需求像是要負重登高山,那鞋子的要求就不一樣了,就要按照不同的需求去挑選。
#調理後的變化
#筋膜空間夠不夠
2021.3.6 豆花藥傷科
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🌸食譜:
中秋節到了,是家家戶戶團圓的日子,賞月烤肉時,怎麼可以沒有月餅呢?有好幾位國外的朋友,留言希望我能分享少油、低熱量、又好看的月餅教學,直覺就想到就是水晶月餅,但因為水晶月餅專用水晶粉國外的朋友可能不太好取得,這次就分享用西谷米就能製作的的「西米水晶月餅」。
西谷米的成份就是樹薯澱粉,只要是樹薯粉類的點心,都是軟Q的口感,但盡量現做現吃,否則放久變冷澱粉老化後口感就變硬了,如果要恢復軟Q口感,就要再回蒸過複熱才會回軟,微波加熱也可以,但是再次加熱後雖然會變軟,但還是比不上剛蒸好的口感,所以現做現吃最美味,一次量也不要製做太多,跟粉圓一樣,現做現吃最好吃!用整顆西谷米直接手做,可能會帶有西谷米微顆粒感的視覺效果,一定要拉長時間才能蒸透(不好蒸透),強烈建議更細緻可以將西谷米打成粉末狀再來製做,有調理機的可以使用調理機來協助,可以節省很多時間,出來的效果也更好。
這款好吃又好看的西米版水晶月餅,視覺效果真的太美麗了,光是看就讓人味蕾全開,大人小孩都愛吃的Q軟口感,就算新手也能簡單上手,不需烤箱,用蒸的就可以,餅皮部份比上傳統餅皮,熱量也少了很多!
今年中秋趕緊動手試試看唄~
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📌影片小撇步
1.誠實說還是用專用水晶粉的口感更好吃,用西谷米的版本一定要打成細粉來製作,然後成品美很Q彈,喜歡Q彈的還是要把皮弄的薄些才不會過韌,然後盡量溫熱的時候食用,放冷了變硬口感就不好囉!盡量現作現吃最好吃,真的沒吃完就需要回蒸才能軟化。這是這類澱粉的特性,冷了就會變硬,就跟粉圓、肉圓相同,冷吃不會好吃的。
👩🏻🍳 食材 Recipes(約可做7個50克大小月餅)
西谷米100克
清水40克
熱水35-40克
白砂糖25克
自製蓮蓉餡或紅豆沙餡或奶黃餡175克
(量多請按照比例增加份量)
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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