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要怎麼解凍，才會好吃？微波爐就是你的解凍好幫手！
一般而言，冷藏解凍需要 24 小時以上才能解凍完全，在日本和荷蘭，有一項「高週波解凍技術」可以把-12°～-18°C的食品在37分鐘內解凍完成，而這項技術的原理其實就和 #微波爐 如出一徹。
「微波爐解凍，它（食物）的吐水率比較少、水度比較足夠，而且肉品中心溫度也比較均一。」
還想知道更多使用調理包的訣竅和迷思？趕快一起來閱讀全文吧！
延伸閱讀：
調理食品是這樣來的！淺談食品加工技術
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＊本文轉載自好夥伴 Taster 美食加
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疫情期間在家準備三餐好累，怎麼辦？請讓「美食加陪你在家」專題，帶你輕鬆又健康料理每一餐！https://event.taster.life/
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早期食品加工著重於食品安全性，而近幾年 #美味 這件事也成了不可或缺的要素，#調理食品也可以很好吃嗎？
#美福 餐飲行政總主廚陳重光開門見山地說：「這也是為什麼我投入做食品加工、調理包的原因。」
#金福華 食品集團總經理特助吳治學也表示，只要掌握幾個「眉角」，調理食品依然能夠吃得好吃。
而其中的秘密是什麼呢？
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在我小時候出生的日本三重鄉下有一個名物「トンテキ」，鐵板上煎的熱呼呼的豬排再淋上鹹香的醬汁，收乾後起鍋。由於材料簡單，因此豬肉的美味就決定這道料理的勝負！最近收到陞煇食品的霜降豬肉來做日式料理。每次只要收到很好吃的肉品，我最喜歡的就是用很男生的作法去調理，直接煎來吃最適合了🔥
你們知道霜降豬肉再哪裡嗎，霜降豬也被稱為「二層肉」，就是在豬皮與里肌中間那層薄薄的肉，一頭牛只有取400g，非常珍貴。據陞煇食品來信提到，霜降肉最簡單的煮法是蒸熟或川燙，在切薄片作蒜泥白肉。
蒜泥白肉想必你們都會做吧😉我來介紹屬於日本的吃法，豪邁的排餐「トンテキ」，作法也很簡單，喜歡蒜頭的朋友，盡量放多一點，跟著霜降豬一起煎的鬆軟的蒜頭非常好吃。
Oh，忘了說，陞煇食品全系列肉品都有著「台灣豬」標章，同時也是「零瘦肉精」合格商店，可以完全放心購買。價錢也不貴，全系列皆可冷凍宅配，宅在家就能買到好吃的肉品是不是很棒？如果你喜歡貢丸、肉乾、肉鬆、臘肉的話，陞煇食品當然也有，他們可是「豬肉的專門家」呢！我個人很心喜歡的是肉鬆禮盒，上週拿回家給家裡長輩的時候他們特別開心！
如果對豬肉品質很堅持，也想用合理的價格購買豬肉的話，就上陞煇食品的官網選購喔！滿800就免運送7-11，滿1500就免運宅配到府，很容易的👏
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
食譜網站：http://tasty-note.com
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★詳細食譜★
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★你需要準備的食材★
霜降豬---200g
蒜頭---6顆
甜蔥---1支
高麗菜絲---1把
●調味料
烏醋---2大匙
醬油---1大匙
味醂---1大匙
砂糖---2茶匙
★小撇步
不喜歡生高麗菜的話，可以自行替換成喜歡的生菜，佐上濃濃的醬汁最美味喔！ 此外，蒜頭煎的軟軟鬆鬆的超級好吃，喜歡的可以多加一點。
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#四日市市名物 #トンテキ #厚切霜降豬排
https://www.choicefoodie.com/
哈囉大家好，我是《巧食》創辦人Mana！同時也撰文超過12年的《好吃Mana美食。旅遊。育兒》美食部落客以及《從廚房出發！醫師娘的鍋鏟創業日記》管理者。
畢業於高雄醫學大學護理學系，同時擁有：
✔️護理師執照
✔️中餐丙級廚師證照
✔️西餐丙級廚師證照
以前也擔任過西餐主廚與中餐乙級課程的講師助理。
對餐飲一直非常有興趣的我，除了平日堅持用好食材做料理給孩子們吃外，也耗費了四年的時間累積扎實餐飲經驗，磨練的過程中看到許多光怪陸離的餐飲怪象與層出不窮的食安問題，再加上本身也是兩個孩子的媽媽，更能知道身為人母的擔憂與痛點。
《巧食》堅持選擇使用品牌肉品、品牌油品與醬油與新鮮蔬果，並且不添加味素、盡量用天然食材增添風味並減少如鮮奶油...等人工調味品，即便成本非常高昂，但這就是我秉持著「如同做給自己孩子吃」信念下才創立《巧食》品牌！
「一吃就知道你的用料非常好」
「吃完你的料理很舒服，完全不會有口渴的狀況」
「有機店買得到的肉品，我只要多花一點錢買你煮好的回家復熱就可以吃，超級安心又方便」
「你真的帶給我們很大的方便又很安心」
「你知道你做的事是多麽有意義的事嗎？」
我深知我的食友們有一半以上都是吃遍各國美食的吃貨，他們給予我的回饋並持續不斷回購的狀況讓我更能堅定繼續往前走💪🏻
除了線上訂購外也有實體工作室，《巧食》已成立公司並投保食品責任險，天天都有製作好的冷凍料理包可以購買，若有興趣的你歡迎私訊我，吃吃看我用心製作的家常料理吧！
《巧食》使用大廠才有的貴鬆鬆急速冷凍設備！一台要價20萬只為了給您最好的！每一包都平整好收納就是經過急速冷凍盤最好的證明！不僅是平日常備好物，也非常適合節慶唷！
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某天，我失心瘋買了很多無印良品的微波咖哩回家，因為以前從來沒吃過，所以突然很想試試看，再加上機會難得，於是決定拍成影片，跟大家分享我們的試吃開箱～
這部影片會分享 6 樣無印良品的食品，分別是：
① 厚切りベーコンのスープカレー / 厚切培根湯咖哩
② チキンとごろごろ野菜のスープカレー / 雞肉與滾滾蔬菜的湯咖哩
③ グリーンカレー / 綠咖哩
④ イエローカレー / 黃咖哩
⑤ 白米 / 日本米
⑥ ジャスミン米 / 泰國香米
不確定台灣的無印良品有沒有販賣相同的商品 (不過我想應該會有)，大家如果有看到，也可以買來吃吃看喔！
🌼 歡迎來我 IG 找我玩
https://www.instagram.com/yunique.cc/
↑裡面除了生活之外還分享許多日本旅遊情報喔！
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▶︎相關影片
開箱！來自台灣的口罩救援～除了口罩之外還收到了哪些台灣物資呢？
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1000日圓夠2個人在東京吃三餐嗎？究竟會刻苦還是綽綽有餘？
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用1000日圓在東京煮兩個人的三餐！第二集〜
https://youtu.be/UQCq9zQQy9w
▶︎標籤：無印良品、無印良品開箱、無印良品即食品、無印良品食品、無印良品推薦、無印良品購物、無印良品咖哩、無印良品米飯、無印良品湯咖哩、無印良品泰式咖哩、泰式咖哩、綠咖哩、黃咖哩、無印良品料理包、無印良品調理包、無印良品微波食品、微波食品開箱、日本微波食品、日本咖哩、日本生活、東京生活、日本的家、東京的家、在日台灣人、日本日常、東京日常、日本工作、東京工作
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