【哈密瓜與梅子】
嗯,希沙良沒在賣照片裡這東西,當然各位看了去找來喝哥也沒啥額外的好處,而且這張照很糊,根本看不出個所以然…不過,在此還是要提醒各位:《飲酒莫開車,開車莫飲酒》喔!
好,這個是最近和好朋友睽違好幾個月外出共飲所發現的,本來一向希沙良到居酒屋就是吃巧不吃飽,(啊要吃飽約在便當店不是更好?),來到一家初次到來的居酒屋,一定會先尋找特色菜,或者是店主的當日推薦,順便看看可不可以偷師。酒水部分亦同,都是會先看看店家有什麼特別的、以前沒見過的品項。這天在菜單上看到了一款哈密瓜梅酒,不顧好友的阻攔,也不管還有獺祭這種安全牌(家裡有的幹嘛要在外頭點啦!),就突然心血來潮想要點用,幸好結果一切All Right!
或許,大家也跟當天一路獨鐘SAPPORO柚香生啤的好友崔董一樣,會好奇哈密瓜+梅酒,這兩種東西加在一起會合嗎?(這麼說來,想到通常用於調酒裡頭那種綠綠的哈密瓜糖漿是真的化學味頗重,滿恐怖的呀!而且之前可是還有著蜜柑加梅酒變成永遠揮之不去的枇杷膏夢靨…笑),然實際喝起來哈密瓜果汁的風味濃,入口是天然哈密瓜的水果甜香,後味則是香甜梅酒的餘韻,8%的酒精濃度,簡單加點冰塊就很好喝。
好奇之餘跟店家借用原本的酒瓶研究,品名是「meromero北海道メロン」,回來上網一查,裡頭除了實際使用北海道哈密瓜果汁,還加入了熊本縣產的哈密瓜泥,同時結合了世界知名的北海道產,以及阿蘇火山下『湧水の里・七城』所育成的兩種哈密瓜,再以百香果汁、清酒、梅酒等調和而成,風味在濃郁又不至於過度甜膩的果香中,帶著獨特的瓜果類清爽口感。
酒標上的製造元是「小林酒造本店」…丟進維基百科中,出現北海道夕張郡栗山町小林酒造,以清酒「北の錦」而聞名;與之相關的還有小林本店,一樣以北海道為基礎,跨足石油、建設,以及外食等相關事業…咦?怎麼和酒標上的酒造登記地福岡縣不一樣啦!
繼續追查下去,福岡県糟屋郡宇美町確實有一家小林酒造本店,創業於寛政4年(1792年),以清酒「萬代」而在當地占有一席之地,這支めろめろ北海道メロン則是其另外的利口酒線,同系列另有香蕉口味的めろめろ門司港バナナ産品。系列名稱的めろめろ英文用的是MELLOW這個字,指的是果實成熟、豐美、柔和,亦可引申為人際關係之間的圓熟穩重,用於像這種與交往多年的好朋友共酌談心的場合,還真的算有給他搭到呢!
大家如果有機會可以入手的話,這支産品除了加冰塊或加蘇打水,聽說加入優格飲品中也很適合喔!@惠比寿 燒鳥酒場。#台北 #中山區
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[PHOTO by 九色 崔峰豪]
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調酒常用糖漿 在 陳余落雁閉月羞花 Facebook 的最佳解答
上飲料了🍹不是調酒
不是調酒,我不喝酒,是柳橙藍柑橘蘇打。
很異國情調的一杯飲料,藍柑橘是一種糖漿,調酒常用的材料,可這不是調酒是蘇打。
R 不很甜的飲料,一點柳橙一點藍柑橘一點蘇打,你會喜歡的。
美食推薦🔹 柳橙藍柑橘蘇打 120元
推薦店名🔹 HAKKAFE'哈嘎廢
推薦地址🔹桃園市平鎮區福龍路一段560巷16號
營業時間🔹11:00-19:00 (五六日~20:00)
美食備註🔹周二公休
☑️ 想吃記得儲存珍藏加入美食口袋名單
🍽 #陳余落雁美食推薦
🎬 無樂不作
https://youtu.be/iGNGYPfU6Lc
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調酒常用糖漿 在 S琳娜&E神 Facebook 的最讚貼文
《#沐皇DinnerBar》台中•西區
新開幕不久近勤美綠園道的平價高檔餐酒館,食材用料新鮮高等級且免服務費😘,一樓吧台華麗輝煌能小酌調酒享受氣氛,兩層樓的工業風設計很適合團體聚會包場且隱密性極佳🙈。
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🔺凡7/15∼10/15 以振興卷消費滿千送百(以此類推)。
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🍝香煎牛排奶醬野菇細扁麵 $340
使用Choice等級板腱牛以舒肥的方式製作,完美的拿捏使色澤粉嫩鮮紅卻不帶血味且厚度足咀嚼起來軟嫩口感並散發著牛肉的迷人香氣敲好吃😍,明顯看得到不少松露醬及白醬特調的醬汁香氣四溢,還加入牛肝菌吃起來不膩口且層次豐富!
🍛嫩煎干貝海鮮粉紅醬燉飯 $380
以規格30等級超大蝦子、北海道S級的生食級大干貝及最大等級的蛤蜊、無泡藥水的多利魚肉為主料不計成本只為呈現海鮮最鮮甜可口的一面😋,義大利長米粒粒分明吸附著特製白紅醬帶點微酸甜滋味更耐吃,內還有秀珍菇、杏鮑菇等約四種菇類融入滿足感大提升💋,食材樣樣新鮮推薦愛海鮮的人必吃!
🥗主廚特製油醋海鮮沙拉 $330
約有六樣生菜的油醋沙拉鮮脆開胃,新鮮彈牙的中卷、北海道S級干貝,還有六隻30等級的大蝦會先奶油香煎再嗆上白酒使味道更活潑動人,好吃程度到會意猶未盡是非常用心的一道菜👍 。
🍖酸辣紐澳良雞翅 $180
先油炸再烤的雞翅雖不到多汁的程度,但不油膩的肉質口感單吃不沾醬就不錯吃,沾上特製的辣醬呈現另一種美式風味,小酌很適合搭配一盤。
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🍹檸香薄荷氣泡飲 $130
以薄荷糖漿為基底加入新鮮薄荷葉及些許檸檬汁帶出酸甜滋味的氣泡飲,是款無酒精版的美美,特調,喝起來非常清爽又沁涼,夏日很適合點上一杯。
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多款酒品不知道喝什麼就交給Bartender吧!以古早味的發想加入熟悉的麵茶、米香😆,基底酒有萊姆酒、貝里斯奶酒及榛果酒再加入特調鮮奶及綿密奶泡,單喝輕烈酒卻又順口好喝,二喝法與麵茶、米香及芝麻攪拌後喝香醇濃郁滑順又帶芝麻香風味是與眾不同的創意調酒😎。
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