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#活動推介 ❣️香港國際美酒展（特別展）❣️

今年八月盛事特別增設香港國際美酒展（特別展）😎包羅新舊世界葡萄酒、清酒、威士忌，以至手工啤酒🍻

當中特色展品有來自北海道特色水果啤酒、以富士山造型特別設計限定清酒等🗻香港酒類行業協會及香港酒業總商會展出世界各地佳釀🥃

另外，MWM 葡萄酒學校認可導師馮安媞🌟教大家如何挑選不同產地的優質洋酒，愛酒人士不要錯過‼️

💁🏻‍♀️主要展品類別
酒精類飲品：葡萄酒、烈酒、白蘭地、啤酒、有氣葡萄酒、日本清酒、威士忌、香檳酒、雞尾酒、伏特加、龍舌蘭酒、燒酒、米酒、黃酒

🥂酒類教育及培訓：酒類教育及培訓

🍸葡萄酒投資產品：葡萄酒投資產品
酒類配件、器具及服務：酒杯及玻璃製品、吐酒器、盛酒瓶、恒溫酒櫃/箱/桶、開瓶器、酒袋、酒瓶塞、雞尾酒調酒器、冰桶、酒桶、酒架酒類裝瓶、酒類標籤、包裝服務、酒類貯存及運輸、品酒旅遊、貿易商會

🥃酒業媒體：貿易傳媒

🍷美酒之友：烘烤食品、糖果甜點、乳製品、鮮活海產、乾果仁、食油、醋、義大利粉 / 麵團、醃制食品、加工食物、小食 / 零食

🔆持套票人士可憑票參觀同日的美食博覽公眾館、尊貴美食區、香港國際美酒展 (特別展)、香港國際茶展、家電‧家品‧博覽及美與健生活博覽

💁🏻‍♀️持普通門票人士可憑票參觀同日的美食博覽公眾館、香港國際美酒展 (特別展)、香港國際茶展、家電‧家品‧博覽及美與健生活博覽。參觀同日的尊貴美食區需另付追加票價港幣 $15。追加門票只限於香港會議展覽中心展覽館3C入口收費站以八達通即時付費入場

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【PEKOE快訊】盛夏感恩祭全新特惠「宅家Bar」，新啤酒上架＆酒類相關88折起！ + 夏日食材飲品任2件9折！

盛夏感恩祭第二波新主題「宅家Bar」歡喜登場，除了持續進行的「夏日食材、飲品任2件9折」、「調理器具、咖啡用具84折起」優惠外，實體鋪本週全新上架啤酒頭2021年度限定酒款，以及PEKOE首次引進的新品牌「禾餘麥酒」三款台灣精釀，7/27前，包括新品在內的全店啤酒享暢飲價88折！網站＆店鋪加碼調酒飲品與酒具9折，宅家防疫消暑必備，快來選購！

→ 臉書專頁：PEKOE食品雜貨鋪
→ Line 帳號：https://lin.ee/r1ezmvb

上週六的晚餐來到了位於 San Mateo 的 Yakitori Kokko 吃日式串燒
因為才剛離開熱鬧的園遊會
肚子沒有特別餓
主要就點串燒配啤酒清酒。

事先在網上訂位
現在開放了戶外與室內座位區。
串燒選擇相當豐富
有各種雞肉、蔬菜、牛肉豬肉以及海鮮的種類
每一樣都是一串
價格大約分布在兩塊到四塊錢之間
點的時候大部分可以選擇鹽漬或是搭配沾醬的不同選擇。
除了串燒也有一些日式料理的選擇。

Sapporo $5.95

Soju Cocktail $6.5
我點了兩杯燒酒調酒
有幾種不同的口味可以選。
本來想選柚子不過賣完了
就選了葡萄
第二個選了新鮮葡萄柚
不過沒想到是附上一顆葡萄柚以及一個手動榨汁的器具自己擠
還滿有趣的~

我們一共點了：
Gizzard (2 串) $2.8
Heart with Salt $2.6
Heart with Sauce $2.6
Cartridge (2 串) $3.4
Skin (2 串) $3.4
Asparagus with Bacon $3.4
Enoki Mushroom with Bacon $3.4
Beef Tongue $3.9
Duck Breast $3.8
Squid $2.8
Shrimp $2.9

其中有幾樣吃過一輪之後覺得不錯有再加點
印象比較深刻的包含雞胗、雞心、雞軟骨、牛舌、鴨胸
最不推薦蝦子
因為不是其他幾家串燒店使用一整隻帶殼的蝦子
而是蝦仁
烤起來也比較不香。

Yakitori Kokko

Yelp: https://www.yelp.com/biz/yakitori-kokko-san-mateo

本土人氣咖啡店Cupping Room 嶄新旗艦店正式登陸銅鑼灣
多樣化咖啡互動體驗 調配你的專屬Signature冠軍咖啡
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本土人氣咖啡店Cupping Room一直致力烘焙精品咖啡及培育咖啡界明日之星，香港咖啡師大賽由2011年開始至今，當中的五屆冠軍均由Cupping Room的咖啡師奪得，更勇奪多個國際咖啡師大賽獎項，國際排名分別坐擁第二名及第三名。Cupping Room現在宣布首間嶄新咖啡互動體驗旗艦店，將於2020年11月8日（星期日）進駐銅鑼灣利園一期，隆重開幕！本旗艦店突然固有傳統咖啡店的局限，其著重於顧客的咖啡體驗，特設CReation Bar及Filter Bar為顧客提供全新的咖啡體驗，咖啡師和調酒師用創新特定配方調製咖啡主題Signature飲品，將品牌之調製冠軍飲品理念－Brew Like a Champ，高質精品咖啡融入日常生活，帶來不一樣的咖啡生活體驗。

CReation Bar

Cupping Room 旗艦店獨有的CReation Bar，咖啡師和調酒師已精心準備了12杯不同配方的咖啡cocktail或咖啡mocktail，運用自家品牌的咖啡膠囊，並搭配多款水果、茶底及汽水，以創新的沖調方法，切合客人的特別需要及打破顧客對傳統膠囊咖啡的固有印象。

Filter Bar
Cupping Room 旗艦店的Filter Bar，為客人帶來全新體驗。客人可因應自己喜歡的口味，自由選擇沖調咖啡之工具及用水，讓客人體驗到同一種咖啡豆，但以不同的用具及用水帶來的味覺享受，同時了解到各款咖啡用具及用水的特點。

咖啡班、咖啡器具及單品

擁有極具實力咖啡背景的Cupping Room，是次透過於旗艦店破天荒舉辦多樣化的咖啡工作坊，由2020年香港咖啡師大賽冠軍Bosco Tai主理，逢每星期三或五， 晚上 7 點⾄ 9 點於店內進⾏。咖啡課程內容多元化，教授咖啡⾖產地⾄不同⼿沖咖啡、咖啡拉花等咖啡知識，費⽤由港幣 $320 ⾄ $480，資料詳情可留意Cupping Room的Facebook或Instagram主頁。

如未能參與以上的咖啡班，Cupping Room 旗艦店 同樣貼⼼地照顧每⼀位客⼈的需要，每天下午 3 時⾄ 3 時 30 分均有專業咖啡師駐場，主⼒為客⼈解答有關咖啡的問題，費⽤全免，萬勿錯過。

Cupping Room旗艦店 除了繼續推出自家烘焙的咖啡豆、掛耳包及膠囊產品外，還備有多款專業咖啡器具，如不同的手沖咖啡配件、咖啡濾杯、咖啡壺等，為你打造配套齊備的咖啡小天地。

Open-face 三文治、Smoke & Barrels及La Viña聯乘美食
Cupping Room旗艦店的北歐風格open-face 三文治以自家製的Sourdough Bread為基調，配上不同的優質五花肉、扇貝、紅蝦、牛油果、及Cupping Room 旗下Smoke & Barrels的煙燻牛肉和三文魚等為主角，並分別以三文魚籽、雜菌、無花果、櫻花蝦、雞蛋、和不同特別調製的醬汁為點綴，口感層次豐富不少。

Sourdough Bread是以天然酵母製造，沒有添加任何化學發酵劑，每天於La Viña中環餅房新鮮出爐，麵包口感外脆內軟，軟韌濕潤且有嚼口，含豐富的小麥香味及獨特酸味，是一健康麵包之選，其自然發酵產生的酸性過程可幫助分解麵筋，可讓人體較易消化及吸引。

另外還有Cupping Room 的招牌Egg Benedict及兩款意粉選擇，照顧客人不同需要。

Cupping Room 旗下的La Viña，其受歡迎之Basque Burnt Cheesecake、Signature Loaf Cake、丹麥酥均可在旗艦店品嘗及享用。

裝潢設計理念
Cupping Room旗艦店的裝潢設計以黑色為主調，突顯高端專業感覺。其後以自然雲石紋理和不規則的金屬、木材、玻璃鑲嵌技術，營造豐富層次及空間感，配上店內不同角落使用的燈光配套，巧妙打造舒適的用餐環境。

開幕誌慶禮遇
開幕誌慶，及為慶祝Cupping Room 旗艦店 正式登場，由2020年11月8日起至2020年11月22日，特別推出兩個推廣慶祝活動，詳情如下。

顧客可以以每位港幣$188優惠，享用由2020年香港咖啡師大賽冠軍Bosco Tai主導之咖啡OMAKASE，Bosco會因應不同顧客口味及心情或者是食物配搭，推介不同類型或產地的3杯咖啡。每天有6位名額，敬請一天前致電預約，名額先到自得，謝謝。

此外，顧客親臨本店可以港幣 $98 享用咖啡一杯、open-face三文治一份及La Viña 甜點一件，手沖咖啡除外，數量不限，謝謝支持！

品牌故事
Cupping Room Coffee Roasters 在香港2011年創立，主力發展自家烘焙咖啡豆，於數年間在國際和香港咖啡界勇奪多個獎項，培育了多位冠軍級咖啡師，當中香港咖啡師大賽的五屆冠軍均由Cupping Room之咖啡師奪得，而國際咖啡師大賽排名分別坐擁第二名及第三名。與此同時，Cupping Room已迅速發展至6間香港分店及今年已延伸到新加坡開設分店，為首間海外分店，希望可將品牌精品咖啡帶到世界各地，融合優質生活。

而Cupping Room團隊同時亦致力打造不同咖啡美食餐飲店舖，旗下品牌包括Doubleshot by Cupping Room、CR² by Cupping Room、La Viña、Smoke & Barrels，多方面提供不同高質餐飲服務。
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現摘紫蘇葉
搭上新鮮葡萄
與琴酒、智利pisco、萊姆汁等材料
打造出撩妹必備聖品
包準女朋友喝的超開心


#快tag你的酒友調給你喝
#未成年請勿飲酒
@mata雨林

酒名:紫色迷戀
材料:
1.紫蘇葉/適量
2.萊姆汁/45ml
3.智利psico/45ml
4.琴酒/45ml
5.糖水/30ml
6.智利紅酒/適量

步驟:
1.摘取紫蘇葉
2.放置於掌中搓揉
3.摘取葡萄
4.將葡萄籽取出
5.拿器具將果肉壓扁
6.加入冰塊進shake杯(半杯)
7.倒入琴酒、智利pisco、萊姆汁、糖水
8.手搖至杯緣結霜
9.將冰塊加滿至杯中
10.將調酒過濾置到杯中
11.加入智利紅酒倒滿杯緣
12.輕微攪拌
13.完成