大安美食入選2021米其林必比登!
各位在地的饕客們,一定有發摟到昨日《臺北臺中米其林指南 2021》發表的「#必比登」名單。「必比登推介店家」是米其林指南每年推薦物有所值的餐廳及街頭美食,這次我們大安區,包含永康商圈、臨江通化商圈在內的多家餐廳與小吃店都蟬聯入榜!
另外,這次也有兩家新入榜的餐廳,分別是在捷運六張犁捷運站附近的「磐石坊正宗印尼料理」,與鄰近仁愛敦化圓環的「巷子龍家常菜」。
歡迎大家多多享用在地美食,也為疫情期間辛苦的商家們打氣。
🎉新入榜🎉
🍽巷子龍家常菜(原名談話頭家常菜)
106台北市大安區四維路25號
🍽磐石坊
106台北市大安區樂利路15號
🎉蟬聯入榜🎉
🍽泰姬
106台北市大安區市民大道四段48巷1號
🍽好公道金雞園
106台北市大安區永康街28-1號
🍽清真中國牛肉麵食館
106台北市大安區延吉街137巷7弄1號
🍽四川吳抄手
106台北市大安區忠孝東路四段250-3號
🍽杭州小籠湯包
106台北市大安區杭州南路二段19號
🍽彭家園
106台北市大安區東豐街60號
🍽永康牛肉麵
106台北市大安區金山南路二段31巷17號
🍽榮榮園
106台北市大安區信義路四段25號2F
🍽駱記小炒
106台北市大安區通化街39巷50弄27號
🍽御品元冰火湯圓
106台北市大安區通化街39巷50弄31號
🍽梁記滷味
106台北市大安區通化街39巷50弄33號
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#大安 #文山 #林穎孟
問政報告 https://reurl.cc/6amRdO
陳情與免費法律諮詢請洽 https://forms.gle/pG7YjamwHcN1735d7
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅陳比熊Bibear,也在其Youtube影片中提到,《來不及對你說》https://reurl.cc/5q3yKM 《開箱閨蜜》https://reurl.cc/WdAke5 《比熊的Vlog》https://reurl.cc/Y149MO 《Youtuber的一天》https://reurl.cc/9E6GoX -----------------...
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【恭喜巷子龍餐廳榮獲2021年米其林必比登】
原名「談話頭家常菜」,創立於1987年,搬過數次家,後來改名為「巷子龍家常菜」。是台北較少見的湖南菜館子並融合其它菜系。招牌是湖南蛋,香辣迷人,開胃下飯。向老闆還有許多手路菜,是個吃飯聊天的好地方。
https://lordcat.tw/archives/2850
談話頭 2021 在 Facebook 的最佳解答
"故事教練的陪伴不是為了讓你能拍到那張「 最了不起的照片 」"
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【故事教練】– 線上學習系列 Vol. I
https://bit.ly/3zch2km
當人們問到建築師的訓練與養成時,斯洛維尼亞的建築之父尤杰•普雷契尼克( Jože Plečnik, 1872-1957) 斬釘截鐵地回道 -「建築這門專業是無法只透過老師來『教授』給學生的。」 普雷契尼克深信,建築師的專業素養及視野, 更像某種「病毒 (virus) 」- 經由老師傳給學生,病毒或抗體在朝夕相處的辯證討論之餘耳濡目染,無論好的壞的,正面亦或對人體有害的,都將成為內在與視野重要的一部份…
「故事教練」是個全然「客製化」的學習與進修機會。
「故事教練」計劃根據每位學員各自與攝影的淵源與關連來規劃近程及中、遠程目標,以及客製化的攝影故事收集與訓練。
「故事教練」將提供針對特定創作實際需求量身定做的建議與指導,密集對話與諮詢將透過一對一網路視訊定期進行。
與學學合作已近十年。先前從未料想到,有一天講台前竟然坐滿了全被口罩給遮著大半邊臉、臉部表情我得憑空想像的學員... 更沒料到,多年後 2021 年某一天我得想破腦袋瓜子思考究竟如何才能將課程中那總讓自己最享受的「互動」轉化至網路學習模式並繼續讓學員們驚艷…
透過人在歐洲近二十年的經歷與體會,請容許我毛遂自薦,期待能榮幸地以「教練」的角色,或其實更像那面「鏡子」所反射的視野,陪伴並協助屬於你自己故事的拍攝、編輯與書寫。
與於其他線上課程談話頭 (talking heads) 單向「授課」最大不同點在於 ——「故事教練」將花更多時間來「聆聽」你究竟如何描述你的故事,包含鏡頭前與鏡頭後邊諸多讓你感動和嚮往的情節
我十分好奇為何你鍾情以影像來訴說故事? 你習慣或擅長紀錄故事的工具 (相機、傳統黑白暗房、數位後製,甚或口袋裡隨身攜帶的那枝筆)? 你對攝影的投入與熱情? 關於主題的偏好、以及題材的挑選。
「故事教練」線上學習主軸包含旅歐近二十年攝影故事收集的私人經驗分享,尤其將聚焦於長期攝影計畫的規劃與執行,例如與故事 (人物) 的關係,靠近故事可能的方式 (approach)、又如何培養屬於你個人的拍攝節奏 (rhythm)?或者,當作品累積至一定階段,影像編輯與篩選該如何進行? 展覽應如何規劃? 如何能與歐洲藝廊或策展人們聯繫? 怎麼準備展覽提案? 展覽該如何落實? 是否有出版攝影書的計畫? 該選擇獨立發行或與出版社聯繫? 書稿又應包含哪些素材? 如何進行編輯? 攝影書編排與展覽影像挑選是否又有相同的邏輯等細節。
關鍵字不外乎是: 「你」、「故事」、你與故事的「私人聯繫 (personal connection)」。
除了針對願意嘗試以不同角度重新審視自己作品與拍攝方式的專業攝影師之外,「故事教練」更歡迎初學者、或只將攝影作為興趣的業餘攝影師們來一同參與。作為你的那面「鏡子」,我將坦誠地從旁給予意見,一對一與你分享那些經由攝影就此改變自己下半輩子的奇妙體驗,以及那些從錯誤中習得的寶貴經驗。更將根據你的好奇心與個性協助擬定專屬與你的攝影計畫,「故事教練」將陪伴你密集地去探訪那些讓你打從心底好奇的故事、鼓勵你透過自己的節奏與方式去體驗以不帶偏見的眼光來看待自己與人群、和眼前世界緊密聯繫時的樂趣,進而發現 - 「攝影從來不是最重要的事,最重要的始終是『 人 』的事實」,這正是「故事教練」迫不及待想與你分享的驚喜 —— 攝影與生活自然連結的入場卷。
十回每次四十五分鐘的課程,為期五個月,總計近十小時一對一的學習模式,是「故事教練」線上學習系列的基本設計,相關學習計畫,主題將全權交由你來決定。
「故事教練」將從旁協助,依據個案實際情況予以建議,提供閱讀資料與實例,包含客製化的系列課後作業 (assignment) 將會是你最扎實的訓練。「故事教練」更計畫挑戰台灣傳統教育保守思維中始終缺乏的「自由意志」—— 獨立思考的熱情與樂趣。這回,我將給你一張白紙、空白的相紙,沒有預先指定的題目,我好奇,當你有機會恣意發揮時,你將如何享受這份全然無拘束的追問與書寫? 這是自己人在歐洲十多年的體會,不只適用於攝影思考,更讓我重新看待日常生活的細節,我等不及與你面對面分享更多實例與切身體驗。
衷心期盼透過「故事教練」如此難得的設計,與家鄉同好們一同享受專注沈浸於影像故事追尋時,眼前世界頓時顯得單純也深刻的喜悅。無論你想要與我討論一個已深耕多年的影像計畫、琢磨攝影集(誌)的編輯與出版、攝影展策展概念與各項執行環節、找尋管道將作品送來歐洲展出的計劃等等都竭誠歡迎,或者,一同花上一段時間,遵循歐洲釀酒人的古老傳統,與你一起醞釀進而沈澱諸多讓故事顯得動人的層次與細節。
更特別的是 ——「故事教練」不僅只侷限於攝影的討論。
倘若你對文字書寫、東歐電影、歐洲斯拉夫國家如斯洛維尼亞、捷克、波蘭、斯洛伐克或巴爾幹半島的克羅埃西亞、賽爾維亞、波士尼亞與科索沃等地,甚或伊拉克庫德斯坦自助旅行、求學或遠方生活有興趣,「故事教練」都格外樂意與你面對面、一對一討論相關計劃究竟能如何深入發掘。
「故事教練」是在腦海裡已醞釀多時的心願
客製化的攝影學習在台灣實屬罕見。「故事教練」的初衷其實格外單純 —— 就在世界愈趨瘋狂失控之際,我渴望聆聽那些讓你打從心底好奇的人與故事、那些你潛心琢磨的影像與文字,抑或,某個你即將前往認識的故事。
「故事教練」的陪伴不是為了讓你能拍到那張「 最了不起的照片 」,「故事教練」的任務是從旁提醒你 —— 必須先忘記目的地,旅程才算正式開始,至少,這是自己始終享受這趟近二十年、人在歐洲的影像旅程的方式和信念。
格外期盼有機會透過「故事教練」如此獨特的互動,我們一同找到屬於你的獨特觀點來回應這個瘋狂世界,也替瘟疫蔓延期間諸多細膩的心思留下讓自己感動的詩句與最誠摯的見解。
張 雍
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張 雍【故事教練】/ 名額有限
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2021/09/02 (四) 雲林 1136-1439
│開始 0:00
鈞鈞的奇幻旅程 今天帶大家一起出遊去
│BNT疫苗來台是誰的功勞? 5:30
│蔡政府聲量掉了要怎麼辦? 8:38
│鈞鈞當班長了? 9:42
│疫苗現在都是誰在打? 10:24
│高端疫苗沒人要打了? 16:21
│鈞鈞流量變小是鬼台的功勞? 20:07
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│鈞鈞的原生家庭怎麼了? 28:14
│美國撤軍阿富汗是個陰謀? 1:09:007
│鈞鈞消費自己家人賺抖內? 1:21:51
│高璟開庭遇到公親事主? 1:23:03
│鈞鈞的包包是無辜的? 1:29:08
│石頭里長超MAN的? 1:36:21
│美國是核武四散的始作俑者? 1:40:21
│塔利班一開始不是激進組織? 2:18:39
│歌/你有我 2:41:56
│高璟的新配件 2:50:06
│高璟直播消失的感性談話 2:51:08
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談話頭 2021 在 談話頭家常菜- Home - Menu, prices, restaurant reviews 的推薦與評價
April 20, 2021 at 7:55 PM · Facebook for Android ·. 換新菜單了同時每天都有不同的私房菜在店內黑板上. No photo description available. See menu. 談話頭家常菜. ... <看更多>
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2021 Michelin Guide Taipei Bib Gourmand, Talking Heads (巷子龍/ 談話頭 ) newly-selected after 30 Years.Talking Heads (巷子龍家常菜) located in ... ... <看更多>
談話頭 2021 在 [食記] 台北大安巷子龍(談話頭) 家常菜2021 台北必比登- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:巷子龍 (談話頭) 家常菜
消費時間:2021年/8月
地址:106台北市大安區四維路25號
電話:+886223254566
營業時間:11:30am~2pm,5:30pm~9pm
每人平均價位:800
可否刷卡:否
有無包廂:yes
官網:https://www.facebook.com/talkingheadrestaurant
圖文網誌:
https://pse.is/3mcazm
https://youtu.be/2ahWc01VRUc
2021 台北米其林必比登 新進榜餐廳 談話頭(巷子龍)家常菜
這間餐廳原本叫談話頭,也搬了幾次家
主要是湘菜與江浙菜,不勾芡,不加味精,跟小廚房很像
個人感覺就是東西不貴,不錯吃
不過就是位子擠了一點,服務就比較不要求了,畢竟沒有另外收服務費用
必比登推特薦湖南金錢蛋,無錫排骨
== 菜單 ==
宮保雞丁 4/5 280元 雞肉很嫩,不錯吃
湖南金錢蛋 3/5 260元 覺得可以再辣一點
例湯 3/5 350元 覺得鹹了一點
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※ 編輯: AlphaD (118.163.153.7 臺灣), 08/23/2021 18:16:19
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