#魚泡泡 談到台灣飲食史的研究，中研院的曾品滄老師、師大的陳玉箴老師跟成大的謝仕淵老師都是這方面的專家
謝仕淵 在 謝金魚 Facebook 的最佳解答
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謝仕淵 在 故事：寫給所有人的歷史 Facebook 的精選貼文
1960 年 8 月 25 日羅馬奧運開幕日，來自全球的八十三個代表隊、5,338 名運動員，正準備依據國家英文字首的排序，依序入場。
我國一共派出足球、籃球、田徑、舉重、游泳、射擊、拳擊等項目選手參加，全體隊職員超過六十人。
但入場時，總幹事林鴻坦手持「Under Protest（抗議中）」的白布條，以示抗議。
抗議的舉動，除了引起現場騷動，也隨即成為國際媒體焦點，隔天紐約市內的五家報紙，不約而同的關注治這起事件。
代表團團長鄧傳楷因此說︰「我要向所有自由世界的人們宣告，國際奧林匹克委員會已對中華民國，做了一件不公正及歧視的行動。」
是什麼樣的不公平與歧視，讓我們必須在隆重的開幕式中，採取抗議的手段？原因是國際奧委會對於我國代表權與代表隊名稱的決議，對我方不利。
事實上，代表權的攻防戰，從 1949 年中華人民共和國成立後就已展開。
1952 年，芬蘭赫爾辛基奧運舉行前，蘇俄與中華人民共和國已積極運作共產陣營，排擠與爭奪我國的代表權，因此 1951 年「中華體育協會總幹事郝更生，非正式宣布由於俄寇參加下屆世運會之故，我國決定改變初衷，不派代表參加。」
最終，我國放棄參賽，中華人民共和國則在比賽前幾天抵達會場參與比賽。1956 年澳洲的墨爾本奧運，我國參賽，但對岸則未與會。
換言之，在「漢賊不兩立」的立場下，你我不相容，僅一國能上場。
1960 年羅馬奧運前，雖然中華人民共和國早就放棄參賽，但名稱問題事關尊嚴，一點都不能輕忽，因此當我國各項代表隊分別出發，並於八月中旬陸續抵達羅馬時，代表團人員已先出發為參與名稱問題而戰。
羅馬奧運開幕前三天的奧委會，重頭戲是處理我國代表隊名稱，我們希望在參加奧運的既定政策下，爭取以中華民國代表隊的名稱上場，甚至都已做好以底線「中華民國（臺灣）」的名義參賽。
雖經過力爭，但仍以差距不少的票數，作成中華民國可以用「中華民國奧林匹克委員會」名義參加國際奧會，但必須用「臺灣」名義參賽的決議。
國際奧林匹克委員會秘書長梅葉指出，使用臺灣的名稱「祇是不希望他們越出其自己的地理邊界，並宣稱他們代表整個中國，我們曉得他們並不如此。」於是我國代表團就在「臺灣」名稱的帶領下進場。
以臺灣之名參賽，如果從目前的政治環境來看，或許會讓許多堅持臺灣主體的人欣喜；但在半世紀前，羅馬奧運卻是我國在國際運動外交場上的一大挫敗。
1960 年代尚能維持以「中華民國奧委會」的名義參加奧運，但此後的局勢江河日下，中國於 1971 年取代了中華民國在聯合國的地位後，1976 年加拿大蒙特婁奧運以「一個中國」原則拒絕我國參賽。
直到1981 年 3 月，我國與國際奧會協議，以「中華臺北」的名義，才又重返國際體育舞臺。
羅馬奧運前不利我國的決議與開幕式的抗議消息傳回國內後，國人在氣憤討伐聲中，認為「我們並不因此氣餒、沮喪退出」反而要以哀兵的姿態，爭取最大的榮耀。
然而開賽不久後，代表隊相繼在籃球、足球與游泳等項目中落敗，對此結果輿論似乎早有預期，只不過大家依舊心存希望，並將奪牌重任寄予男子十項的選手楊傳廣。
1933 年出生於臺東馬蘭的楊傳廣，是阿美族原住民，戰後初期就讀臺東農校時，因過人體能條件被挖掘。曾為棒球選手，但不久便被發現其在田徑項目中的優異表現。
他在第六屆省運前，參加臺東縣運時，就打破了跳高的省運紀錄，1954 年在馬尼拉亞運會中，奪得男子十項金牌，並在四年後蟬聯。那時他已被稱為「亞洲鐵人」。
男子十項的賽程，除了吸引現場七萬多名觀眾的目光，中廣透過短波截聽日本消息，中央社和聯合報則收聽美聯和合眾國際社電訊等方式，將賽況轉給國內聽眾與讀者。
但因通訊條件不佳，也或因羅馬現場氣候不佳而延賽，使訊息未能即時，焦急等待的聽眾，更顯心急。
先是第六項 110 公尺高欄完賽時，楊傳廣成績一度領先，消息傳回國內，就有人開始放鞭炮。而在第八項撐竿跳應在臺北時間晚上十點開始比賽，但到了午夜一點，成績尚未傳到臺灣，聯合報的讀者們，不斷打電話到報社，了解最新賽況。
1960 年 9 月 7 日凌晨，成績揭曉後，臺北街頭遍地響起慶祝的鞭炮聲。
楊傳廣不僅奪得首面獎牌，而且擊敗了名列第三名的蘇俄選手，也讓輿論更加沸騰。
十項銀牌帶來的鼓舞，確實沖淡了開幕時的不愉快，媒體因此評論羅馬奧運「雖然此次受到了名義的委屈，但有楊傳廣贏得了一面銀牌，乃盡皆彌補，仍然是大家同沾光彩，全國同表欣賀。」
此後，奧運作為世界運動最高殿堂的地位不減，而臺灣在國際舞臺則是屢受挑戰，於是我們總用著非比尋常的意義與超過千萬元的獎賞，看待奧運獎牌。
羅馬奧運雖已過了五十多年，但它卻像面鏡子，折射臺灣在往後國際社會的顛簸身影，也看見一舉奪牌時的興奮表情，驕傲、挫折與期待的情緒，都交雜在 1960 年的羅馬運動場。
#奧運 #羅馬奧運 #中華民國 #中共 #代表 #臺灣 #國際地位 #楊傳廣 #運動 #賽事 #抗議
本文摘自：#謝仕淵，《愛憎奧運：楊傳廣及1960年羅馬奧運的「臺灣」代表隊》：https://storystudio.tw/article/gushi/nmth12/
謝仕淵 在 Readmoo讀墨電子書 Facebook 的精選貼文
當時臺灣民眾的出國機會，並不比中樂透高多少，因此，當國手有機會到菲律賓、日本比賽，除了打球，最重要的任務便是採購。最搶手的是鑲著蕾絲的女性內衣，以及尼龍材質的襯衫。
一位不願透露姓名的國手表示，當時不知道有免稅額度限制，瘋狂採購的結果，每個人的行李都超重，甚至還由另一架飛機運回，原本想貼補家用的國手們，只能大嘆虧大了。
謝仕淵 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的精選貼文
本集主題：「府城一味：時間煮字，情感入味，一起來臺南吃飯」新書介紹
專訪作者： 謝仕淵
內容簡介：
府城一味，就是料理背後的人情味。
生活在台南，無論一日或十天、一年或十載，
只要能發現這一味，就可品嘗這座城市的美味精髓。
在臺南，有許多來自日常的訊息，怎麼來、如何去的事物，都提醒了我們生活在府城的時間節奏。住家附近的大埔土地公廟，只要到了戲棚搭起時，我們便知那是春季或秋季。市場中攤商忙著剝皇帝豆，那就是四月。地上擺了一堆沾附泥土的綠竹筍，就是春天到了的訊息。烏魚上市則是冬冷之時。
依著這樣的作息而生活，就算生活在都市，也能感覺土地呼吸的舒張。
★味道的認同感，最為死心塌地，被認可的食物，一輩子也無法忘記。
來到臺南學會的第一件事，就是千萬別跟臺南人爭辯那間菜粽好吃、那家炒鱔魚意麵道地。
每個臺南人對於特定店家的食物認同度很高，很難被人輕易說服，放棄心中的第一名。
這本書不對美食追本溯源，也不想說些傳說掌故，對於府城的生活體驗，或許我們應該試著放棄所有外在權威。僅僅懷抱著單純心情，當個吃飯的人，仔細觀察與品嘗。
我想要建立一種直接面對食物的關係，如同台南人對食物的認同。
※台南美食密度之高，令人吃驚※
本書收錄的台南美食，大約有九成都位處以民生綠園為中心、方圓兩公里內的範圍，
因此，只要憑著自己的雙腳，都能來去自如的從這間店迅速走到那間店。
作者簡介：謝仕淵
國立臺灣師範大學歷史研究所博士。國立臺灣歷史博物館副館長。
並兼任教於國立臺灣師範大學、國立政治大學、國立臺南大學、逢甲大學等校。
落腳臺南十年的新府城人，關心飲食文化的歷史研究者，考掘美味中的記憶與技藝的尋味者。
謝仕淵 在 Taiwan Bar Youtube 的最佳貼文
甲午戰爭後，戰敗的大清國將臺灣、澎湖割讓給日本。但...難道臺灣人會乖乖就範？！
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英文翻譯 Hsiao Sz Ting、黃牧寒、吳周蓉、張芷瑄
專文協力 故事：寫給所有人的歷史
主題曲
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插曲
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街 ■作曲：煉獄小僧■編曲：煉獄小僧
Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0
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參考資料：
江明珊、蕭軒竹、趙小菁編，2012。《斯土斯民 ̇臺灣的故事：國立臺灣歷史博物館導覽手冊》臺南市：臺史博。
石文誠、陳怡宏、蔡承豪、謝仕淵、蕭軒竹，2010。《簡明臺灣圖史:從區域地理的角度看臺灣史》臺南市：臺史博。
翁佳音，〈麻豆社事件〉，臺灣故事館。
周婉窈，《少年臺灣史》臺北:玉山社，2014
James W. Loewen著，陳雅雲譯，《老師的謊言：美國高中課本不教的歷史》，紅桌文化，2015。
Alfred W. Crosby著，鄭明萱譯，《哥倫布大交換：1492年以後的生物影響和文化衝擊》，2008。
王曾才，《西洋近世史》，正中書局，1976。
周婉窈，〈海洋之子鄭成功〉，台灣與海洋亞洲，https://tmantu.wordpress.com/，2008。
遠流臺灣館，《臺灣史小事典》臺北：遠流出版公司，2000。
楊雲萍，〈鄭成功之歿〉，《南明研究與臺灣文化》。臺北：臺灣風物雜誌社，1993。
包樂史Leonard Blussé 著，賴鈺勻、彭昉 譯，《看得見的城市：全球史視野下的廣州、長崎與巴達維亞》，臺北：蔚藍文化，2015。
卜正民Timothy Brook 著，黃中憲 譯，《塞爾登先生的中國地圖：香料貿易、佚失的海圖與南中國海》，臺北：聯經出版公司，2015。
梁志明，〈荷蘭東印度公司在印度尼西亞的興衰〉《歷史月刊》，臺北：歷史智庫出版公司，2003。
邵式柏著，林偉盛、張隆志、林文凱、蔡耀緯譯，《臺灣邊疆的治理與政治經濟1600-1800》臺北：國立臺灣大學出版中心，2016。
周婉窈，《臺灣歷史圖說》臺北：聯經出版公司，2009。
卜正民，《縱樂的困惑－明朝的商業與文化》臺北：聯經出版公司，2004。
全漢昇，〈宋明間白銀購買力的變動及其原因〉，《新亞學報》8.1，頁157-186，1967。
唐啟宇《中國作物栽培史稿》，北京：農業出版社，，1986。
林滿江，《茶、糖、樟腦業與臺灣之社會經濟變遷(1860-1895)》臺北：聯經出版公司，1997。
池宗憲，《台灣茶街》臺北：宇河文化出版有限公司，2002。
涂豐恩，《大人的日本史》，平安文化，2015。
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主題曲:DJ Huaer Big Fat Guitar
改編音樂:
Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0
“Bubbly March”, “Run Amok”, “Comic Hero”, ”Fluffing a Duck”, “Monkey Spinning Monkeys”,
“Hidden Agenda”, “Aunt Tagonist”
Kevin MacLeod (incompetech.com)
參考資料:
江明珊、蕭軒竹、趙小菁編,2012。《斯土斯民 ̇臺灣的故事:國立臺灣歷史博物館導覽手冊》臺南市:臺史博。
石文誠、陳怡宏、蔡承豪、謝仕淵、蕭軒竹,2010。《簡明臺灣圖史:從區域地理的角度看臺灣史》臺南市:臺史博。
翁佳音,〈麻豆社事件〉,臺灣故事館
周婉窈,《少年臺灣史》臺北:玉山社,2014
遠流臺灣館,《臺灣史小事典》臺北:遠流出版公司,2000
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謝仕淵為台灣著名的棒球史文字工作者，現任台師大台史所兼任副教授，看起來是周董的
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