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讀懂酒標好重要～～～初學威士忌必讀～
我們上次談了如何解讀酒標上的年份，但是如果酒標上找不到是幾年的酒，該怎麼辦呢？
蘇格蘭的法規規定，威士忌至少要在橡木桶中三年以上，所以如果酒標上沒有任何年份的訊息，也是我們所說的NAS(NO-AGE-STATEMENT)無年份。
我們只能知道當中至少是三年以上的酒，但不代表一定會有只熟成3年的威士忌，也可能會有十幾年，二十幾年的酒，或是其他個位數年的酒在其中。
無年份不代表不好，事實上有許多無年份的酒款價格也相當高。
無年份酒款因為當中的酒液跨越的時間很寬廣，有時候更能清楚地抓到酒廠的調性與精神。就像認識一個人從年輕到年長的模樣！
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只要讀懂酒標，就能大致推測出酒的味道😎
看更多生活新聞：https://is.gd/i9AWzo
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我們把之前的酒標系列全部放在一起方便大夥們觀看
加上這一集，只要一起看完～
https://youtu.be/qVuzFEGkgdQ 怎麼從酒標看出是不是泥煤威士忌？是不是艾雷島？獨立裝瓶是蝦咪？那初次桶呢？|讀懂酒標
https://www.youtube.com/watch?v=-jKVJcSTyu8 品飲威士忌一定要知道的八件事| 如何品飲威士忌
就能夠對於威士忌酒款訊息判別＆品飲技巧有基本的認識嚕！
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再幫大家整理每個重點的所在段落：
0:05 怎麼從酒標認識「原酒」?
0:50 怎麼從酒標認識「橡木桶熟成」?
2:01 怎麼從酒標認識「年份」?
3:17 怎麼從酒標認識「無年份」？
4:37 怎麼從酒標認識「單一麥芽與調合威士忌」？
5:42 怎麼從酒標認識「自然酒色」？
6:49 怎麼從酒標認識「冷凝過濾」？
我們還有~
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0:07 如何從酒標知道是來自艾雷島的威士忌呢？
1:07 怎麼樣從酒標上分辨一支是否為泥煤威士忌呢？
2:20 什麼是IB獨立裝瓶？
4:03 什麼是初次桶 First Filled? 他真的比較好喝嗎？
0:00 如何從酒標知道是來自艾雷島的威士忌呢？
很多人喜歡艾雷島的威士忌，這個產區的威士忌有個特色是帶有泥煤味，聞起來像是消毒水、碘酒和煙燻的味道，也有人說是帶有海風、海水鹹鹹的風味。
艾雷島上的威士忌在酒標上會標示 ISLAY，你一看到就會知道它是一支來自艾雷島上的酒。但是，不是所有島上的威士忌都有泥煤味喔，有的酒廠也生產沒有泥煤風味的威士忌喔 !
1:07 我們要怎麼樣從酒標上分辨一支是否為泥煤威士忌呢？
要注意兩個字 :
第一個字是peat，是泥煤的意思。
第二個字是smoke，是指煙燻的意思。
在酒標上如果有出現這兩個字，就代表這是一支有泥煤煙燻風味的威士忌。
泥煤威士忌不是只有在艾雷島上才有，蘇格蘭本島及其它海島上也有做泥煤威士忌。
同樣的，艾雷島上也不是只有泥煤威士忌 ! 有些酒廠也做無泥煤威士忌，這時候酒標上通常會出現 unpeated 這個字，表示這支酒是無泥煤的酒款喔。
2:20 什麼是IB獨立裝瓶？
我們常會看到一些不常見又五花八門的酒標，有些酒標上面會結合畫作、攝影作品，甚至是動漫主角等，這些酒標常常是出自 I B
所謂 I B 就是 Independent Bottler 「獨立裝瓶」，一般指的是本身不生產威士忌，而是向酒廠購買，或者透過中間商取得原酒來裝瓶販售的公司。
而 OB 呢，就是Official Bottler 原廠裝瓶，指的是自己有生產設備的原廠裝瓶，像是我們常喝到品牌，蘇格登、百富、麥卡倫等，就是OB。
選擇 IB 有什麼好處呢？
一、 IB 很多都是單一酒桶的威士忌，可以認識一個酒廠是單一酒桶時的風味。
二、比較容易找到一些小型或冷門酒廠的酒，可以認識更多不同風味的酒，提升威士忌風味的廣度。
4:03 什麼是初次桶First fill和Refill？
這兩個字並不是常常出現在酒標上，但在出現時，你就可以輕鬆的判斷這瓶威士忌的風味。
根據橡木桶的使用方式，可以分成First fill和Refill
First fill (初次桶)是指取出原本陳釀的其他酒類後(像是雪莉酒和波本威士忌等)，首次注入威士忌新酒陳年的橡木桶。
Refill(二次桶)則是指已經陳放過威士忌，再繼續重複使用的橡木桶。
這兩種桶所熟成的威士忌並沒有絕對的好壞，我們以泡茶來形容，初次桶就像是茶葉的第一泡，味道較為濃郁，它會承襲著較多上一種酒的風味。而二次桶的味道則是會稍淡一些。
喜歡濃郁風格的就可以選擇First fill ，如果喜歡在橡木桶與原酒之間找到更多平衡的人，就可以選擇Refill的酒款。
看完前面關於「學讀酒標」的內容，大家是不是已經可以從酒標上判讀出很多訊息了，最後我們來做個小測驗，看看你能不能抓住酒標上的重點 !？
橡木桶的熟成方式，對於一支威士忌的風味會有很大的影響，而這些跟橡木桶熟成有關的訊息：這支酒是支雙桶熟成的威士忌？或是支三桶熟成的威士忌？或是單一橡木桶、過桶、調和...... 很多時候，這些資訊都能在酒標上找到
.
不過，為什麼我們要知道這些事？這在初學者和進階玩家上，會有些不同
.
#對初學者而言
由於初學者認識的威士忌還太少，透過酒標來認識威士忌，可以在品飲的時候很快速建立一些觀念：當某些酒標上的訊息同時出現時，酒的風味大概是什麼味道
養成這個習慣，就可以把握品飲每一支威士忌的機會，去掌握不同熟成方式會帶來什麼感受
.
#對進階玩家而言
威士忌的進階玩家，對威士忌已經有很多過往的經驗和感受，這時候就可以多關注在「酒廠差異」上：原本看著酒標，你想像這是一支什麼風味酒？當你實際品飲的時候，這支酒廠做出來的風味有什麼不同呢？
即使是同樣的熟成方式，在不同酒廠的設計之下會有很不同的感受，這種在感官上的探索、冒險，就是喝酒很大的樂趣！
比如从元旦开始的第296天灌装，A06代表的是生产产线编号，11：58是那天精确的灌装时间。 4、正背酒标. 海关规定，进口红酒正面贴进口国文字的正标，背面贴 ... ... <看更多>
找IB吧，酒條通看看協會酒或漫畫標. →. bz74401012/21 00:30價錢又比OB低. IB也有年份酒嗎？這好像這幾年興起的風潮，不太懂. ... <看更多>
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