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#即食珍珠奶茶開團
#防疫期間和小孩在家快崩潰者必買
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你說,外送這麼方便我買這即食珍珠奶茶做什麼?!
你不懂,防疫期間減少接觸最好,雖然有零接觸外送,可是人家只是想喝一杯就叫外送,多不划算!
而且,媽媽們都在夜深人靜,孩子們睡了才有自己的me time
這種時候叫外送?拜託別了吧!
打開冰箱拿出冷凍事先備好的 #草本茶集 #即食珍珠奶茶 #珍珠微波60秒,同時間再泡上一杯 #濃度可調 的奶茶
最美好的時光莫過於此😌
你說,那個珍珠冷凍的一定不好吃!
噢,我跟你說,這珍珠的Q度嚼勁我個人非常喜歡,跟手搖飲料店那種要咬很久,
咬到嘴巴痠的那種不太一樣,而且不同顏色不同口味的珍珠可以隨當時心情做選擇,想加哪種就加哪種非常療癒人心
你說,珍珠自己做就好了啦,現在防疫期間,每個媽媽都廚藝大精進,
好多人都帶著孩子手作DIY作點心作烘焙,幹嘛買?!
自己做很安心也會是個不一樣的體驗跟樂趣
但是我屬於懶媽媽,所以能有替代方式的話我會考慮。
而且你以為買了這個即食珍珠奶茶只能大人自己享用嗎?
🙅🏻♀️不是唷,我們大人常常人手一杯手搖飲,其實孩子看了會很好奇加想要
與其這樣,倒不如 #奶茶自己喝_珍珠跟孩子一起享用
#將珍珠加入鮮奶或是調味乳飲品,讓孩子和我們一樣來一杯透心涼
甚至,你 #還可以把珍珠加到現成的甜點裡,不用有厲害的廚藝,你也可以為孩子 #變化出種美味的點心
下午茶時間,親子之間來場浪漫優雅的約會吧
~~~~~🧋🧋🧋🧋~~~~
來,這即食珍珠奶茶怎麼吃怎麼泡❓
🍵茶包部分選擇喜歡的口味,然後依照冷飲或熱飲不同,注入所需水量
☕️熱飲:熱水量300CC是我個人喜歡的濃度,可自己增減
🥤冷飲:熱水量150CC,再加入適量冰塊即可
喜歡鮮奶茶的,也可以加入一些鮮奶
珍珠部分有 #微波、#隔水加熱、#保溫杯加熱三種方式
我最喜歡保溫杯裝熱水然後冷凍庫拿出的珍珠包直接放進去泡著
#不到五分鐘時間就可以完成,雖然微波最快
但我喜歡讓孩子摸珍珠從硬變成QQ的樣子
然後再和孩子一起動手做屬於自己的點心
#即食珍珠奶茶
❣️使用原片茶葉喝的到茶香與甘醇
❣️手作珍珠無添加香料及防腐劑孩子也能安心食用
❣️每盒含五包奶茶包與五包珍珠
❣️茶包為日式煎奶茶、錫蘭奶茶、芽米奶茶
❣️珍珠口味為黃金黑糖珍珠、阿薩姆紅茶珍珠、咖啡珍珠、玫瑰珍珠、彩蝶珍珠
❣️口味多元可隨心情搭配飲用
❣️免熬煮免出門五分鐘立即享受
❣️一杯份量剛好不怕喝了太罪惡
❣️Q彈的珍珠能搭配各種甜點食用
.
💕個人最推薦
黑糖珍珠mix錫蘭奶茶或直接搭配鮮奶
咖啡珍珠mix日式煎奶茶
玫瑰珍珠mix日式煎奶茶
彩蝶珍珠mix芽米奶茶或錫蘭奶茶
阿薩姆紅茶珍珠mix錫蘭奶茶
ℹ️團購資訊
優惠時間:7/4~7/11
一盒9折,三盒85折,買越多越划算
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同時也有28部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,買 BETTY BOSSI瑞士廚房烘焙器材系列 按這裡→ https://reurl.cc/vq76yL 詳細食譜內容→ https://bit.ly/3xbWEhV #楊桃美食網 零技巧 沒有烘焙基礎也能做 美味祕訣:咖哩粉後放,不易焦苦 材料: 絞肉 150公克/ minced pork 15...
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變化出種美味的點心 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
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#楊桃美食網
零技巧 沒有烘焙基礎也能做
美味祕訣:咖哩粉後放,不易焦苦
材料:
絞肉 150公克/ minced pork 150g
洋蔥 50公克/onion 50g
蒜末 15公克/garlic 15g
咖哩粉 1大匙/ curry powder 1tbsp.
水 50ml/water 50ml
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
糖 1/4茶匙/sugar 1/4tsp.
太白粉水 1大匙/1tbsp.
酥皮 適量/ pastry sheets q.s.
作法:
1. 熱鍋,倒入少許油,放入絞肉炒至肉色變白。
2. 放入洋蔥、蒜末炒香,再放入咖哩粉,稍微拌炒均勻。(咖哩粉不要一開始就放,避免焦苦)
3. 加入水、鹽、糖炒勻煮滾,再加入太白粉水勾芡拌勻,即為咖哩餡。
4. 糕點造型模具先換上喜歡的造型。取一張酥皮,用糕點造型模具先壓出大小。
5. 在酥皮中央擺上適量咖哩餡,再拉出模具旁邊的把手,做出各式造型。
6. 烤箱預熱,用上下火220℃,烤約15分鐘即可。
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🌸食譜:
鳳梨酥是台灣非常有人氣的點心,外皮酥、內餡軟是鳳梨酥的一大特色。這次分享鳳梨酥的做法,雖然可以用市售現成的鳳梨餡來製作,但是自製真的不困難,成品超級好吃,過程提早結束還可以變成鳳梨果醬,建議大家支持一下台灣鳳梨,直接自製鳳梨餡真的很推薦!
其實烤鳳梨酥時,並沒有一定要翻面不可,翻面的用意是為了讓鳳梨酥兩面上色均勻。有某食譜需要翻面是因為分享食譜者的烤箱沒有下火,或是下火微弱,或是氣炸鍋熱能來自上方等,造成底部溫度不足,需要翻面上色。
還有好多細節眉角,就請大家仔細看影片喔!(不了解的地方就暫停⏸️或多看幾遍就會清楚啦)
{請諒解}
烘焙料理是一門科學,是條實驗之路!即便光是一樣食材的變化,好比水多加10少加10?結果就大不相同了,何況食材那麼多種,變數就更大了!我無法把每種變數都做過,所以所有改配方的問題一率不回答。
希望有興趣食譜的朋友先試一回這個版本是否能在家也成功複製出來?成功後再自己實驗修改配方,機器工具品牌很多,我也無法每台都試,變化版請自己實驗囉!
{保存}
請盡量新鮮吃現做現吃啊!沒吃完就密封好放冰箱冷凍可放一年不是問題,退冰回溫後如果太硬可以蒸軟恢復原本軟硬度。
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📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.如果要形狀好看入模時一定要壓緊壓密,尤其是模具邊緣。另外餡料有隱約外露時要用多餘油皮補一下。
2.如果選擇的模具形狀較複雜,可以在油皮上撒上手粉在入模型壓緊壓密。
3.脫模時必須趁還溫熱的時候脫模,等放全涼再脫模邊緣容易黏住造成破裂。
👩🏻🍳 食材 Recipes
💗心型模一個40克(餡20克 油皮20-24克)
🍍鳳梨模一個33克(餡15克 油皮18-22克)
《油皮》(本片以心型1份22克10個為例)
無鹽奶油或無水奶油或發酵奶油80克
糖粉20克
起司粉(乳酪粉)6克
全蛋液22克
低筋题粉110克
奶粉10克
鹽1克
《內餡》
自製鳳梨內餡
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #鳳梨酥 #鳳梨餡 #鳳梨
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🌸食譜:
自從用了純白米做發糕後發現效果極好,一直很想用生米做麵包,年後終於有時間來實驗。
運用純米發酵一定要把米打到非常細緻的米糊狀,然後將米糊發酵即可,不需揉成麵團更不必揉出薄膜,就有另人極度驚艷的細緻口感跟濕潤程度,還有米種天然的Q度也會影響口感,建議使用水份含量高的稉米來製造效果最好,像是越光米、壽司米、宜蘭珍珠米等,糯米太黏不適合、長米做不出Q感。影片中我使用的是越光米,真的非常香甜好吃的口感,吃到的人都非常驚訝,純白米也能做出這麼好吃的麵包!
模具我用18.5x8.5x6(公分)磅蛋糕模,或是用有高度的小琺瑯盒,可以做出迷你的小吐司,也非常的可愛!
麵糊只能倒入一半的模具。之後的一半空間有利於發酵,任何模具都可以,但記得至多只能倒入一半,否則發酵後烘烤容易爆漿滿模。
如果模具口窄,烤出來的麵包會爆口,因為內部水氣壓力釋放力度過強大,會有發糕表面的裂紋效果,但這也是手作的美感,大家可以依據需要的成品效果來決定要用寬口還是窄口的模具。
另外打生米成細緻的麵糊狀,只有破壁機才能輕鬆完成,普通果汁機容易有渣感,有粗渣太重會沉澱,無法成功發酵麵糊。另外打太久又容易讓麵糊升溫過高,造成麵糊在機器中就高溫熟化,變得過度黏稠,無法順利倒出麵糊,所以打打停停是必須的。
如果大家試做後也喜歡這類生米取代麵粉的食譜,請大家留言給我,我會繼續這條用生米製作各式點心的食譜研究。
做好的麵包當然是現烤現吃最好吃,多做一些建議密封好冷凍保存,可以整條冷凍或切片好冷凍,想吃時拿出來烤箱回烤一下或蒸一下蒸軟皆可,風味不同可以試試喜歡哪一種。
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
發至兩倍大立即放入烤箱,否則容易過度發酵。
👩🏻🍳 食材 Recipes
生米170克(泡水後約223-226克)
奶油或液態油20克
楓糖漿或蜂蜜12克
鹽3克
即溶速發酵母3克
清水110克
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