《 #中秋禮盒 #減糖手工的金黃蛋黃酥|艾莉思烘培坊 》
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#新品介紹
🔺 # 金黃蛋黃酥禮盒 $550元/8入-👏 👏 👏 👏
📌重點心得
▪️中秋節一定會吃很多月餅,特別推薦這款蛋黃酥,內餡紅豆沙特別減糖製作,口感甜而不膩。搭配千層酥皮層層包覆的香濃鹹蛋黃,每一口的層次都很豐富美味。
▪️金黃蛋黃酥禮盒,橘色外包裝精緻高級,就像是中秋禮盒的愛馬仕,送禮自留兩相宜!
▪️金黃蛋黃酥堅持都是用新鮮鴨蛋,手工敲打分蛋後再送進爐烤,每口都可感受手工甜點的溫度。
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🔺 哪裡買
IG 私訊👉@irisbakery.taipei
官網 👉 https://bit.ly/irisbakery_moonfestival
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🥮陳允宝泉🌝
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陳允宝泉 👈🏻台中人在地老口味
深耕至今 陳允宝泉已傳承五代、112年的歷史
其中第四代傳承人還遠赴日本學藝
進修增進糕餅技藝
陳允宝泉不惜以進口奶油為基本
堅持純手工製作多層次且符合現代追求的「低糖」太陽餅
並榮獲台中「金口碑獎」🎉🎉
在台中在地人心中深植美味糕餅
🥮賞星月慕12入 💲原價950元/盒、售價678元/盒
內容物:
夏威夷豆塔、御丹波、蛋黃酥、柴燒桂圓酥 各三入
一盒共12入 口味則是將陳允宝泉的精髓通通裝入盒中
其中夏威夷豆塔是第五代傳承人學程歸國後所研發
🔸夏威夷豆塔
底層塔皮相當酥脆 搭配蔓越莓果乾裹上麥芽糖
上層堆疊來自澳洲進口的夏威夷果仁
淡淡的麥芽糖香 不黏牙
是這中秋時節大人小孩的好零嘴呀
🔸御丹波
堪稱上班族下午茶的好夥伴
選用日本丹波市生產的紅豆以及歐洲進口的生乳酪
搭配水磨白鳳豆沙 綿密細緻的口感 讓小編嚇到吃手手
這道甜品更榮獲日本和菓子大賽最高榮譽日本天皇賞
可以看出這代傳承人對糕餅的愛好及用心
更符合現代社會減糖的風潮
因為小編也實在害怕甜膩膩的糕餅
🔹蛋黃酥
來來來!小編每每來到中秋節🥮
最最最期待的就是「蛋黃酥」
吃遍各地的蛋黃酥 聽聞陳允宝泉的榮獲食品金牌獎
以及台灣百大伴手禮的殊榮
雖然蛋黃酥並非中秋節必備的禮品
但也是現代人送禮的好選擇
陳允宝泉蛋黃酥外皮金黃精緻 搭配傳統手作鹹蛋黃
並選用顆顆飽滿的萬丹紅豆內餡 甜而不膩
是現代人喜愛的低糖風味
更是中秋滿月家人聚會的好茶點
🔹柴燒桂圓糕
外皮猶如鳳梨酥般鬆脆 不僅是陳允宝泉的明星主打商品
內餡更用心以土窯柴燒煙燻168小時而成的煙燻桂圓肉
入口咬下香濃桂圓香撲鼻而來 不甜不膩
深深擄獲小編的芳心
外層的老師傅手作酥片 內餡多汁香甜的龍眼乾
入口後淡淡的柴燒香在口中漸漸散開來
是個養身之秋的好食品😋
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今年第一顆粽子
來自台中海線林小姐的 筍粽
我有一個古靈精怪的高中兼大學學妹,姓王,她媽媽姓林,文後都用林小姐介紹稱呼她媽媽。王小姐跟林小姐對吃的口味都很細緻,忘記是哪年了,吃到林小姐請人包的端午筍粽,驚為天人,覺得口味清雅,筍丁甜、肉不肥,放在粽子裡吃了一點都不膩,沒有負擔。
好心的林小姐就把這話記下了,之後端午節包粽時都會想到給我一份。今天在家工作時,收到冷凍包裹,晚上就快快蒸來吃——跟記憶中一樣好吃。
其實我自己私底下吃粽子,喜歡餡料越單純越好,元素少為妙。台南菜粽的香濡軟糯幾粒花生仁(啊、也是要謝謝好朋友,除了在台南吃的,曾分過我幾粒黃婉玲老師的菜粽聞香),米香粽香,甜甜的淺色醬油膏、一點花生粉和香菜。也或者湖州粽,煮的又軟又香的糯米,中間帶肥的豬肉早就煮化了、跟米粒融為一體;豆沙粽的豬板油跟糯米融合的香氣會讓人覺得當吃米的人真好。或者媽媽不知道哪裡買的豆沙粿粽,冰得涼涼的淋上蜂蜜,因為有鹼味,吃來就不膩。
除卻以上內容物簡單到不行的粽子,就這筍粽讓我每年都吃得歡喜。
謝謝林小姐和王小姐 🙏 感恩