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✅ 新开张✨！Cheras Taman Segar全马首创第一家 #Bearbricks陈列豆花甜品屋，超过20只真品Bearbricks等你拍照打卡🐻！
✅ 还有全新火辣辣 #麻辣豆腐花，挑战你的味蕾🔥！

Bearbricks陪你吃豆花😍！超人气「Bean Jr. 豆仃仔」最新分店来到Cheras Taman Segar啦，是全马第一家Bearbricks陈列豆花甜品屋哦，店里摆了老板独家珍藏超过20只1000%真品Bearbricks，每一只都是全球限量款式，其中更有超过10年之久的绝版款，还有Kaws、藤原浩和A Bathing Ape的大师级作品 ，全部都在等你去拍照打卡啊👏！#豆花甜品 选择超丰富，有搭配新鲜芒果果肉的 #杨枝豆花，层层好料的 #豆花Parfait，麻辣刺激的 #麻辣豆腐花 和冰凉入口即化的 #豆浆Bingsu 等，以及各种健康豆浆饮料，一边吃甜品，一边被Bearbricks包围，实在太幸福啦，今天就去Cheras新分店拍照打卡呗📷！

*Photo by @calvinwcyy Instagram

【Bean Jr 豆仃仔】
Facebook: https://www.facebook.com/beanjrmy/
➡ Cheras
地址：28, Jalan Manis 1, Taman Segar, 56000 Cheras, Kuala Lumpur.
电话：011-1186 0882
营业时间：11am-10pm（MCO时期）

➡ Kepong
地址：117, Jalan Rimbunan Raya 1, Laman Rimbunan, 52100 Kuala Lumpur.
电话：018-210 2628
营业时间：11am-10pm（MCO时期）

➡ Sri Petaling
地址：3, Jalan Radin Bagus, Bandar Baru Seri Petaling, 57000 Kuala Lumpur.
电话：018-210 0190
营业时间：11am-10pm（MCO时期）

➡ USJ Taipan
地址：37-GF, Jalan USJ 10/1E Taipan, 47620 Subang Jaya, Selangor.
电话：012-963 7030
营业时间：12pm-9pm（MCO时期）

➡ Setapak
地址：Lot G-3A, Wisma Setapak 33, Jalan 2/23D, Off Jalan Genting Kelang, 53300 Kuala Lumpur.
电话：014-9032 587
营业时间：12pm-10pm（MCO时期）

➡ Puchong
地址：5, Jalan Kenari 1, Bandar Puchong Jaya, 47100 Puchong, Selangor.
电话：018-388 9788
营业时间：11am-10pm（MCO时期）

✅ 新开张🔥！人气爆灯 #Bean_Jr豆仃仔 来到 #Setapak 啦，明天（24/10）正式开张😲！
✅ 必点招牌 #杨枝豆花 和 #豆花Parfait😍！

来了‼来了‼人气火爆「Bean Jr.豆仃仔」甜品屋终于来到Setapak啦，就在大嘴巴楼下，明天（24/10）隆重开张，又多一个地方可以吃美味豆花甜点咯👏！环境超漂亮，随手一拍都是IG美照，甜品必吃招牌 #冷豆花，使用独家秘方制作，口感特别柔嫩绵滑，入口即化，推荐首创「杨枝豆花」，搭配新鲜芒果果肉和芒果果酱，清新又开胃😋！芋圆控必点 #至高境界，有五色芋圆、桃胶和仙草，超级丰富，还有梦幻「豆花Parfait」 ，一层又一层好料，每一层有惊喜👍！还有各种健康 #豆浆饮料，包括牛油果豆浆、芋泥豆浆和木瓜豆浆等，大热天喝，特别冰凉解渴，明天就约姐妹好友一起去吃美味豆花甜点吧👌！

【Bean Jr 豆仃仔】
Facebook: https://www.facebook.com/beanjrmy/
➡️ Setapak
地址：G3a, Wisma Setapak 33, Jalan 2/23d, Off Jalan Genting Klang, 53300 Kuala Lumpur.（大嘴巴楼下）
电话：03-4031 9968
营业时间：11am-11pm（CMCO期间：11am-10pm）

➡ Sri Petaling
地址：3, Jalan Radin Bagus, Bandar Baru Seri Petaling, 57000 Kuala Lumpur.（Bank Islam隔壁）
电话：03-9055 3221
营业时间：12pm-11pm（周日至周四）；12pm-12am（周五和周六）

➡ Kepong
地址：117, Jalan Rimbunan Raya 1, Laman Rimbunan, 52100 Kepong, Kuala Lumpur.
电话：03-6242 4836
营业时间：12pm-11pm（周日至周四）；12pm-12am（周五和周六）

➡ Subang Taipan
地址：37-GF, Jalan USJ 10/1E, Taipan, 47620 Subang Jaya, Selangor.
营业时间：11am-10pm（天天营业）

✅ 第3家分店🎉！人气爆棚 #豆仃仔甜品屋 来到 #Taipan_USJ 啦，必吃招牌 #杨枝豆花 和 #豆花Parfait😍！

Taipan USJ的朋友有福啦，「豆仃仔甜品屋」 已经在Taipan USJ开了最新一家分店咯，新店环境超漂亮，到处都可以拍照打卡👍！#冷豆花 是招牌，使用独家秘方制作，口感比一般豆花更顺滑可口，推荐「杨枝豆花」，搭配新鲜芒果和柚子果肉，还有冷豆花，一吃就爱上🤤！还有很受欢迎的 #至高境界，桃胶搭配五色芋圆和仙草，超级丰富的呀，以及 #你侬我侬，除了芋圆和桃胶，还加了大大粒汤圆，超享受😋！也别错过 #豆花Parfait，结合新鲜水果、Granola和豆腐花，层次感丰富，饮料有各种健康 #豆浆饮料，充满豆香味，赶快约闺蜜好友一起去吃滑溜溜豆花甜品吧👌！

【Bean Jr 豆仃仔】
Facebook: https://www.facebook.com/beanjrmy/
➡ Taipan USJ
地址：37-GF, Jalan USJ 10/1E, Taipan, 47620 Subang Jaya, Selangor.
电话：012-963 7030
时间：12pm-11pm（周日至周四）；12pm-12am（周五和周六）

➡ Sri Petaling
地址：3, Jalan Radin Bagus, Bandar Baru Seri Petaling, 57000 Kuala Lumpur.（Bank Islam隔壁）
电话：018-210 0190
营业时间：12pm-11pm（周日至周四）；12pm-12am（周五和周六）

➡ Kepong
地址：117, Jalan Rimbunan Raya 1, Laman Rimbunan, 52100 Kepong, Kuala Lumpur.
电话：03-6242 4836/ 018-210 2628
营业时间：12pm-11pm（周日至周四）；12pm-12am（周五和周六）

➡ Plaza Arkadia
地址：H-1-15 Plaza Arkadia. 3, Jalan Intisari Perdana, Desa ParkCity, 52200 Kuala Lumpur
电话：03-6412 2880
营业时间：每天12pm-11pm

▋简介

#曼食慢语
站在年关当前，回想今年经历的一切，恍如隔世。去年我发布完年夜饭节目，就放下一切琐事，开开心心去旅行了。没想到疫情突如其来，每天发生的一切都好像不真实。年初因为不能复工，我一人在家潜心做菜拍摄，倒也安心平静。今年有很多小伙伴选择留守原地不回家，在家乡的也不像往年一大家子聚在一起了。我们都在为了能和家人朋友健康安全团聚的那一天默默等待着。
不论是小家庭和父母在一起，或者是年轻夫妻独自陪伴，一顿圆满丰盛的年夜饭依旧是中国人少不了的仪式感。所以今年我准备的菜没有往年那么多，食材也都是比较家常的，但美味还是绝不打折扣哦。不论你是打算整桌复制，或者是挑选其中几道菜，都能参考看看。
按照中国人的习俗，过了农历新年才是真正新的开始，希望大家都在新的一年里牛气冲天~也感谢大家又一年的陪伴！祝大家新年健康平安！


▋相关视频

2020年夜饭：https://youtu.be/U600kN3oUSs
2019年夜饭：https://youtu.be/rds-FNnaZpU
2018年夜饭：https://youtu.be/mHZyrL8otbY
2017年夜饭：https://youtu.be/4p1wuFJTF78
2016年夜饭上：https://youtu.be/sQv-QLyV5Q4
2016年夜饭下：https://youtu.be/lJLtZlFHySA


▋配料

1、五彩大拉皮
市售拉皮，200g Northeast Lapi 200g
配菜：garnish food
胡萝卜小半根，half of carrot
黄瓜半根，half of cucumber
木耳5g，5g edible tree fungus
鸡蛋1个，1 egg
生抽3大勺，1 tbsp soy sauce
蚝油1大勺，1 tbsp oyster sauce
芝麻酱2大勺，2 tbsp tahini
香醋2大勺，2 tbsp vinegar
糖1小勺，1 tsp sugar
纯净水3大勺，3 tbsp water
白胡椒1/4小勺，1/4tsp white pepper
熟白芝麻，cooked sesame
蒜蓉1小勺，1 tsp minced garlic
辣椒油随意，chili oil
香菜随意，coriander

2、香酥鹰嘴豆
鹰嘴豆100g，100g chickpeas
卤水1L，1L brine

3、粘粘鱿鱼
内馅：
糯米75g，75g glutinous rice
广式香肠1/2根，1/2 cantonese sausage
干香菇7g，7g dried mushroom
黄酒1大勺，1 tbsp yellow rice wine
姜末1小勺，1 tsp ginger
生抽1大勺，1 tbsp soy sauce
盐1/4小勺，1/4 tsp salt
糖1小勺，1 tsp sugar
白胡椒1小撮，a pinch white pepper
鱿鱼：
大鱿鱼一条约500g，a whole squid about 500g
卤水3L，3L Chinese brine
酱料：
韩式辣酱2大勺，2 tbsp Korean chilli sauce
卤水4大勺，4 tbsp Chinese brine
paprika甜红椒粉1/2小勺，1/2 tsp paprika
蜂蜜1大勺，1 tbsp honey
孜然粉1小勺，1 tsp cumin powder

4、咸柠辣子鸭
鸭腿2个（约500g），2 duck legs （about 500g）
咸柠檬1/4个，1/4 salted lemon
咸柠檬汁1小勺，1 tsp salty lemon juice
干灯笼辣椒2大把，2 handful dried Lantern chili
姜3大片，three slices of ginger
蒜半头，half of garlic
八角1个，1 star anise
水400ml，400ml water
黄酒2大勺，2 tbsp Shaoxing rice wine
糖1小勺，sugar 1 tsp
蚝油2小勺，oyster sauce 2 tsp
白胡椒1小撮，white pepper 1 pinch
杭椒150g，150g Hang pepper
小米辣1-2个，1-2 bird'eye chili

5、咖喱牛杂煲
牛腱子400g，400g bovine tendon
牛蹄筋200g，200g cattle hoof tendon
熟金钱肚200g，200gcooked beef tripe
炸鱼蛋80g，80g fried fish balls
咖喱粉1-2大勺，1-2 tbsp curry powder
姜黄粉1小勺（选用），1 tsp turmeric powder
姜片6大片，6 slices ginger
大葱白2大段，white parts of leek
大葱绿1大块，green parts of leek
胡萝卜1个，1 carrot
白萝卜1个，a white radish
干腐竹3-4把，3-4 handful dried yuba
香菜1小把，handful coriander
椰浆100ml，100ml coconut milk

6、干煸豆角 Stir dry green beans
豆角400g，400g green beans
蒜蓉1小勺，1 tsp minced garlic
花椒面1小勺，1 tsp szchuan pepper powder
小米辣2个，2 bird'eye chili
盐1/2小勺，1/2 tsp salt
糖1/2小勺，1/2 tsp sugar
生抽2小勺，2 tsp light soy sauce

7、四喜羊肉烧麦 Lamb Siu Mai
内馅filling：
羊肩肉400g，400g Lamb shoulder
大葱200g，200g leek
姜1小块 , a small piece of ginger
胡萝卜大半根（约150g），half of carrot（about 150g）
木耳8g，8g dried cloud ear fungus
花椒1.5大勺，1.5 tbsp szechuan pepper
白胡椒1/4小勺，1/4 tsp white pepper
香油3大勺，3 tbsp sesame oil
生抽3大勺，3 tbsp light soy sauce
老抽1小勺，1 tsp dark soysauce
黄酒2大勺，2 tbsp Shaoxing rice wine
盐1小勺，1 tsp salt
糖1小勺，1 tsp sugar
五香粉1/2小勺，1/2 tsp five spices power
外皮skin：
饺子皮500g，500g dumpling wrapper
玉米淀粉（防粘用），corn starch

8、腌笃一家亲 Yan Du Xian
面筋塞肉Oily gluten stuffed meat：
小油面筋80g，80g small oil gluten
猪肉糜300g，300g minced pork
黄酒1大勺，1 tbsp Shaoxing rice wine
生抽1大勺，1 tbsp light soy sauce
蚝油1大勺，1 tbsp oyster sauce
花椒水1大勺，1 tbsp szechuan pepper water
姜泥1小勺，1 tsp minced ginger
葱花1大勺，1 tbsp chopped green onion
五香粉1小勺，1 tsp five spices power
白胡椒1/4小勺，1/4 tsp white pepper
香油1大勺，1 tbsp sesame oil
鸡蛋1个，1 egg
玉米淀粉2大勺，2 tbsp corn starch
盐1小撮，a pinch of salt

汤soup：
金华火腿70g，70g Jinhua Ham
咸肉100g，100g salted pork
冬笋2个，2 winter bamboo shoots
油面筋塞肉8个，8 oily gluten stuffed meat
百叶结150g，150g bean curd leaf knot
小葱结2个，2 green onion knot
葱花，chopped green onion
姜片2-3片，2-3 slices of ginger
白胡椒1小勺，1 tsp white pepper

9、桂花藕粉糖芋苗 Osmanthus lotus root starch,Sugar taro
芋艿12个，12 Taro
小苏打1/4小勺，1/4 tsp of baking soda,
冰糖150g，150g rock sugar
藕粉5g，5g lotus root starch
干桂花1大勺，1 tbsp dried osmanthus

10、柚子生姜饮 Grapefruit Ginger Drink
白肉葡萄柚2个约700g，2 grapefruits (about 700g)
糖300g, 300g sugar
生姜100g，100g ginger
蜂蜜350g，350g honey


▋ 相关视频列表

年夜饭特辑：https://www.youtube.com/watch?v=rds-F...

亚洲料理：https://www.youtube.com/watch?v=BFtA-...

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❖❖❖ Equipment
相机: Canon M50
剪辑软件: Final Cut Pro X

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▋简介

#曼食慢语
每年夏天的冰淇淋冰沙冰棍什么我做过不少了，但是前两天我被身边的贵州朋友强势安利了一种叫做“冰浆”的冰品，我竟然完全没吃过，不行～我一定要做出来试试！于是根据她的描述和我自己的想象，我终于做出了……


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▋食材Ingredients

★黄瓜牛奶冰浆Cucumber and milk flavor

白糯米饭50g，50g sticky rice

黄瓜50g，50g cucumber

牛奶冰块200g，200g milk ice cubes

糖1.5大勺，1.5 tbsp sugar

花生碎适量，some ground peanuts

红糖浆适量，some black sugar syrup


★西瓜冰浆watermelon flavor

白糯米饭50g，50g sticky rice

西瓜50g，50g watermelon

糖1大勺，1 tbsp sugar

草莓酱适量，some strawberry jam

冰块200g，200g ice

薄荷叶适量，some mint leaf


★香蕉黑糯米冰浆Banan a and black sticky rice flavor

黑糯米饭50g，50g black sticky rice

香蕉50g，50g banana

牛奶冰块200g，200g milk ice cubes

糖1/2大勺，1/2 tbsp sugar

蜜红豆适量，some sweet red beans

炼乳适量，some condensed milk


★芒果椰子糯米冰浆mango and coconut flavor

白糯米饭50g，50g sticky rice

芒果50g，50g mango

椰浆1大勺，1 tbsp coconut milk

冰块200g，200g ice

椰子脆片适量，coconut chips

糖1大勺，1 tbsp sugar


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