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前幾天，母親過世滿四年的當晚，陪著我們送走母親的摯友依然捧著花束到家裡聚聚，就像是儀式一般。
如果說，母親的過世有教會我一些事情，那麼，「好好的過生活，多愛自己一點，不要在意別人的眼光，不要勉強自己做不想做的事，不要被情緒勒索」，是我在這四年裡交給媽媽的成績單，看到活得開心自在的女兒，我覺得媽媽會滿意。
本想請最近生日的先生午餐，奈何他一直忙碌無發抽出時間。今天就索性在家一人午餐，有幫女兒帶便當剩下的屑屑裝成的迷你餐盒，我最喜歡的水煮蛋加松露橄欖油/巴薩米克醋/洲南鹽之花，蔬菜豆皮味噌湯，因為喜歡罐子而買的優格，還有旬好咖的日曬咖啡。
就算是一人吃飯，也要弄得整齊漂亮，這也是母親的教導。
四年過去，媽媽在天堂一定一切都好，我們也都很好，不要掛心。
在星級料亭研修的表弟親授茅乃舍大阪限定だし西京燒菇菇炊飯🤗🤗🤗
配菜是介於水煮與溏心之間的滷蛋、滷豆乾（滷汁野菜だし使用）跟高麗菜炒舞菇
豆皮味噌湯（茅乃舍博多あごだし使用）
#茅乃舍だし #茅乃舍大阪合わせだし #西京燒 #炊飯 #醫師娘 #張璽醫師
不知不覺 ，在家自煮防疫的日子來到第59天。
爸爸最忙碌的星期一，
用一桌的熱菜迎接他的辛勞❤️
-橙汁排骨
-水晶蒼蠅頭
-皮蛋豆腐
-三色透抽
-紹興炒花椰
-豆皮味噌湯（沒拍到）
今晚，我的孩子和老公 都各盛了2次飯呢❤️ 好好吃，好幸福❤️
橙汁排骨這次用一半小排、一半頰心肉
小孩喜歡沒有骨頭的多一些，
以後應該會直接捨去排骨肉吧🤣
橙汁排骨》
柳橙、柳橙皮些許、酒、醬油、鹽、糖（一咪咪）、蒜頭 先醃肉（最少一小時）
再去炸。
炸得金黃後，
用柳橙汁、糖、鹽 、檸檬 去煮醬汁，
調成你喜歡的味道，也能加點果肉下去煮。再把炸好的排骨放下去煮一下，
如果沒裹粉，就勾點芡～就能起鍋囉❤️
（我今天是覺得還不夠酸，下次應該要加點白醋試試）
水晶蒼蠅頭》
一般蒼蠅頭的炒法，額外再起鍋前放入皮蛋丁。
皮蛋豆腐》
皮蛋黃2-3個+香油、醬油膏、水酌量拌勻，再打成泥～淋在切好的豆腐上❤️
三色透抽》鹹蛋黃弄成泥放入煮熟的四季豆丁、紅蘿蔔丁、玉米（也可以放甜椒之類的）〉灌入生透抽肚子～
叉上牙籤下去蒸12-15分鐘。
放涼切片。
以上作法在這❤️
希望能為煮了快2個月的你，帶來點新靈感🥰🌱
某天半夜
看到老詹的影片 https://youtu.be/fYbXiLmo2MQ
隔天自己在家試做
驚為天人的好吃
馬上打給老詹
他很樂意我用自己的方式跟網友們分享
真的超級簡單
保證在市面上幾乎不曾吃過的味道
大家都來試看看喔
冬天就是要一家人聚在一起吃火鍋啊
#趙小僑 ＃簡單料理 ＃姆士流
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[簡易30分鐘食譜]
⭐️豚汁味噌湯⭐️
豚汁味噌湯?
每逢去食吉列豬扒都會轉配來飲，咁樣先至夠完滿?製作又吾系想像中難，系材料比較多，有D會用昆布湯底，但我轉用雞湯，味道比較濃郁，大家不妨試吓呀！
材料：(4人份量)
白蘿蔔 1/3條
紅蘿蔔 1/2條
梅頭豬肉片/豬腩片 8片
味噌 3湯匙
高湯 500ml
水 700ml
豆腐 1細盒
炸豆皮 1塊
京蔥 1/2條
蒟蒻1件
冬菇 4粒
做法：
1）將所有材料切件或切粒，備用；
2）熱油鑊炒香豬肉，再加入白蘿蔔和紅蘿蔔繼續炒香；
3） 加入高湯和水，蓋上蓋大火滾5分鐘，再轉細火煲10分鐘，加入餘下的材料；
4）放入味增醬，再用細火繼續煲10分鐘便完成
#日式味增湯 #自家煮
#中西日料理都喜歡
#日式料理 #30分鐘食譜
#lovekellyskitchen
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※自己花錢吃的非業配，隨意簡單分享。
※每個人口味不同，我也不是美食家，關於口味就不多做評論。
※背景音樂提供：魔王魂
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