【作り置き】ふわふわ食感♪のりっこお豆腐チキンナゲット
お弁当にころころっと詰めて♪😆
■材料(2人分/20分)
・鶏ひき肉:300g
・豆腐:200g
・片栗粉:大さじ2杯
☆塩こしょう:少々
☆砂糖:小さじ1杯
☆しょうゆ:大さじ1杯
☆だしの素:小さじ1杯
・焼き海苔:全形1枚
・サラダ油:適量(フライパン用)
■下ごしらえ
焼き海苔は10枚にカットします。
■作り方
①木綿豆腐はキッチンペーパーで二重に包んでレンジ600Wで2分加熱し、重しをのせて15分水切りします。
②ボウルに①、鶏ひき肉、片栗粉、☆の調味料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜます。
③②を小さな円形に成形し、焼き海苔を巻きます。
④フライパンに油を深さ1cm入れて170℃に熱し、③を入れて両面3分ずつ揚げ焼きにして油を切ります。粗熱が取れたら清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で保管してください。※保存期間は冷蔵4日です。
■コツ・ポイント
お好みで鶏ひき肉の代わりに鶏むね肉を叩いたものを使うと、食べごたえのある触感になります。肉だねは粘りが出るまでよく混ぜ、ふわふわ食感のナゲットに仕上げてくださいね♪
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豆腐チキンナゲット 在 kurashiru[クラシル] Facebook 的最佳貼文
『サクサク豆腐チキンナゲットと濃厚トマトソース』
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【材料】2人前
木綿豆腐 60g
鶏胸肉 200g
鰹節 3g
薄力粉 大さじ2
鶏がらスープの素 ふたつまみ
塩こしょう 適量
マヨネーズ 大さじ1
☆トマトソース☆
ケチャップ 大さじ3
中濃ソース 大さじ1
はちみつ 大さじ1
おろしにんにく 少々
トマト角切り 大さじ3
【手順】
1.豆腐を電子レンジの600Wで2分加熱します
2.トマトソースは具材を混ぜて電子レンジで600W30秒加熱します
3.肉を細かく切り、包丁で軽く叩きます
4.ボウルに豆腐、鶏肉、調味料を入れてよく混ぜます
5.表面に分量外の薄力粉をまぶします
6.180度の油できつね色になるまであげます
7.盛り付けたら完成です
【コツポイント】
水切りをしすぎると、食感が硬くなってしまうので、しすぎないように注意してください。お肉も食感もお好みでアレンジできますので、自分好みにカスタマイズできます。
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豆腐チキンナゲット 在 お弁当中 Facebook 的最佳貼文
今日はこのあいだアップできなかった、
幼稚園年少最後のお弁当です。
今期で結婚退職される担任の先生のお顔おにぎりにしてみました。
あとは、常備菜様様なお弁当です。笑
Blog「お弁当中」
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3/15のお弁当
・ごはん(先生の顔おにぎり)
・エビスイチリマヨ(3/14常備菜)
・ひじきとツナのサラダ(3/14常備菜)
・豆腐チキンナゲット(大人用)
レシピ →https://www.youtube.com/watch?v=kXMPx2yZ16k
・煮カボチャ(3/14常備菜)
レシピ→http://www.youtube.com/watch?v=HozUO846cN8
・花ハム
・プチトマト
Today's obento MENU
.Rice(ball)
.Shrimp with Sweet chili & Mayonnaise(3/14Joubisai)
.Salad of hijiki and canned tuna(3/14Joubisai)
.Tofu chicken nuggets
Recipe→https://www.youtube.com/watch?v=kXMPx2yZ16k
.Simmered pumpkin(3/14Joubisai)
Recipe→http://www.youtube.com/watch?v=HozUO846cN8
.Flower ham
.Cherry tomato
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豆腐チキンナゲット 在 macaroni Youtube 的最佳貼文
子供も好きなナゲットはお弁当でも大活躍!
鶏ひき肉で作る定番ナゲットから、おからや高野豆腐を使ったレシピまで!様々な作り方をご紹介します♪
【ナゲット人気レシピ集】0:00
詳しいレシピはこちら↓
①明太マヨチキンナゲット 00:04
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②ひじきナゲット 00:45
https://macaro-ni.jp/83841
③高野豆腐ナゲット 01:22
https://macaro-ni.jp/85773
④おからナゲット 02:15
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⑤豆腐とツナのナゲット 03:29
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⑥れんこんナゲット 04:05
https://macaro-ni.jp/82990
⑦はんぺんナゲット 04:38
https://macaro-ni.jp/73913
⑧ふわっとマヨチキンナゲット 05:27
https://macaro-ni.jp/64813
⑨のりっこお豆腐チキンナゲット 06:17
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⑩やみつきカレーナゲット 07:15
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見栄えのいいお弁当にしたいけど、品数が多くて大変…とお悩みの方に!
"おかずは2品"だけでも、彩りも食材バランスも良いお弁当のレシピをご紹介します。
手軽に作れるのに、手抜きに見えないコツが詰まったお弁当レシピ集!
詰め方のポイントも紹介しているので、ぜひ一緒にチェックしてみてくださいね♪
***
<目次>
0:00 オープニング
0:07 (1日目) レンジオムレツ・きのこのはんぺんバーグ
3:12 (2日目)のりっこお豆腐チキンナゲット・れんこんの磯辺焼き
6:37 (3日目) 照り焼きチキン・ピーマンとしらすのきんぴら
***
◆詳しい作り方はこちら◆
【卵1個でレンジオムレツ】
▪️材料(1人分)
・卵…1個
・コンソメ…小さじ1/2杯
・牛乳…大さじ1杯
・とろけるチーズ…10g
▪️作り方
1.ボウルに卵を割り入れ混ぜ、とろけるチーズ、牛乳、コンソメを加えて混ぜ合わせます。
1.耐熱容器にラップを敷き①を流し込みます。レンジ600Wで40秒加熱し、かき混ぜます。再度レンジ600Wで1分加熱します。
1.ボウルからラップごと取り出し、両端をねじり形を整えて粗熱をとります。
【きのこのはんぺんバーグ】
▪️材料(1人分)
・はんぺん…1枚
・まいたけ…1/4パック(25g)
・玉ねぎ…1/8個(25g)
・片栗粉…大さじ1杯
・マヨネーズ…大さじ1/2杯
・サラダ油…大さじ1/2杯
▪️作り方
1.まいたけ、玉ねぎをみじん切りにし、レンジ600Wで1分加熱します。
1.はんぺんを袋のまま潰し、ボウル入れて片栗粉、マヨネーズを加えて混ぜ合わせ、スプーンで成型します。
1.フライパンにサラダ油を入れて熱し、タネを並べ入れて両面焼き色がつくまで焼いたら、粗熱をとります。
***
【のりっこお豆腐チキンナゲット】
▪️材料(1人分)
鶏ひき肉…150g
木綿豆腐…100g
片栗粉…大さじ1杯
a. 塩、こしょう…少々
a. 砂糖…小さじ1/2杯
a. しょうゆ…大さじ1/2杯
a. だしの素…小さじ1/2杯
焼き海苔…1/2枚
サラダ油…大さじ2杯
▪️作り方
1.木綿豆腐はキッチンペーパーで二重に包んでレンジ600Wで2分加熱し、重しをのせて10分水切りします。
2.ボウルに①の豆腐、鶏ひき肉、片栗粉、(a) を入れ、粘りが出るまでよく混ぜます。
3.スプーンで成形し、油をひいたフライパンに並べて焼き海苔をのせます。
4.焼き色がついたら裏返し、フタをして弱火で1分蒸し焼きにします。フタをとり、両面に焼き色をつけて粗熱をとります。
【れんこんの磯辺焼き】
▪️材料(1人分)
れんこん…50g
マヨネーズ…大さじ1杯
塩、こしょう…少々
青のり…大さじ1/2杯
▪️作り方
1.水を切ってる間に、れんこんを5mm幅の輪切り、または半月切りにします
2.マヨネーズ、塩、こしょう、青のりをあえてトースタ200℃で5~8分加熱します。
***
【照り焼きチキン】
▪️材料(1人分)
鶏もも肉…1枚(250g)
a. 酒…大さじ1杯
a. みりん…大さじ1杯
a. 砂糖…大さじ1/2杯
a. しょうゆ…大さじ1杯
サラダ油…大さじ1杯
▪️作り方
1.キッチンバサミで厚みを均一にし、片栗粉をまぶします。
2.サラダ油を入れて熱したら鶏肉を皮目から入れ、フタをして中火で3分焼きます。
3.余分な脂をふきとり、裏返して両面こんがりと焼き、(a) の調味料をまわしかけてたれを全体に絡めます。
【ピーマンとしらすのきんぴら】
ピーマン…1個
しらす干し…5g
めんつゆ…小さじ1/2杯
サラダ油…小さじ1杯
▪️作り方
1.ピーマンを千切りにします。
2.フライパンにサラダ油をひいて熱したら、ピーマン、しらすを入れて炒め、めんつゆで味付けします。
***
◆おすすめ動画◆
【週末作り置き】お弁当おかずをまとめて作り置き|100分で8品
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みんな大好きナゲットはおうちで簡単に手作りできちゃうんです!
アレンジもたくさんあり、おかずやお弁当、おやつにもぴったり♪
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①明太マヨチキンナゲット 0:04
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②カレーナゲット 0:45
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③豆腐とツナのナゲット 1:45
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④れんこんナゲット 2:21
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⑤ひじきナゲット 2:54
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⑥ふわっとマヨチキンナゲット 3:30
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⑦のりっこお豆腐チキンナゲット 4:19
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⑧はんぺんナゲット 5:17
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