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昨天傍晚，
人間衛視打電話來採訪，鄰家豆工坊的故事與特色。
從非基因改造單一品種的黃豆使用，兩次煮沸的步驟，讓豆漿喝了不會脹氣，還能保留香氣與甜味。
一定要提到「豆漿優格」。特選適合豆漿發酵的菌種，恆溫發酵過程，使用高成本的赤藻醣醇，連糖尿病也能吃，沒有乳糖不耐的問題，是一款適合所有人吃的優格。
特色產品還有「可可豆腐布朗尼」。想吃甜點的有福了，在甜點裡，加入了豆腐成份，減少1/3麵粉的使用量，同時增加豆類蛋白的營養，無蛋無奶油的配方，讓熱量大幅降低50%。
結果，拍攝日期只能安排在1/6，
我在蜜月旅行中啊‼️
阿母，我不能上電視了😭
#優格先生的創業人生
#鄰家豆工坊
#豆漿優格
#豆腐可可布朗尼
我先生是一個無肉不歡的人，所以我不定期都會挑選全素食餐廳，我想Harbor Market 有讓肉食主義的先生發現吃素其實也能很滿足！
常讓我折服於現在的素食餐廳是他們總能將極平凡的蔬食中做出許多的花樣。我們尤其推薦由番茄香料飯、烤馬鈴薯、香煎豆腐、毛豆泥、燉黑豆、莎莎醬組合而成的墨西哥碗，吃起來清爽不膩又健康。
甜點我則選了我做鍾愛的香蕉布朗尼，由黑豆、可可粉、椰子油、揶糖製作而成，第一次吃到純素、無麵粉、無奶蛋的巧克力布朗尼(味道不是一般在外吃到的那種)，卻讓我一口接著一口，一點負擔也沒有。
🍽 墨西哥碗 Mexican Bowl NT$220
🍽 辣鷹嘴豆沙拉三明治Spicy Chickpea Salad Sandwich NT$180
🍽 香蕉濃花生 Peanut Butter Banana Bagel NT$150
🍽 香蕉布朗尼 Banana Brownie NT$110
🍽 手作燕麥奶 Handmade Oat Milk NT$100
📍Harbor Market：台北市南港區重陽路504巷1弄2號
🗓 營業時間：平日1130-2100 / 假日1100-2100
（每週三公休）可預約制
🚇南港軟體園區2號出口步行6-10分鐘
台南大吃大吃兩天一夜行程公開：
本次因為有機會在工作之餘機會難得拜訪到台菜大宗師 黃婉玲老師（完全要空一格表示尊敬），有幸承蒙老師推薦幾間店探探（要點指定菜色才符合名單喔），所以我不管距離遠近，就跳上計程車出發吧！（大人不用選擇，大人選擇大熱天共享計程車😂）
這次的名單就以我每次必去的，跟老師推薦的，還有好友推薦的，不囉嗦，直接看下去。
Day 1：
#被當歸鴨耽誤的米粉炒店：松竹號當歸鴨
老師推薦的秘笈吃法，乾米粉湯汁多（濕）一點；米血、可以試試粉粿，但我跟老于都愛米粉。黃老師在《一碗肉臊飯》這本書有提到正統的米粉炒，米粉是麵心硬的，不像現在都泡軟，吃到大大稱奇，實在美味，肉臊好美味，老于最後居然把肉臊湯喝完，或許因這記憶太美好，隔天去無名虱目魚湯，對很多人愛的肉臊飯無感。
#裕成水果
一樣根據老師建議點了木瓜牛奶不加糖（老師還有推薦蘋果牛奶），老于是點西瓜原汁一樣不加糖。水果的確新鮮，但木瓜我平日訂的無毒農更勝一籌，因為我是木瓜控管員，我都會熟透了才切，老于的西瓜汁甜到他一直問，「真的沒加糖嗎？」
#福記肉圓
這是吃回憶的，初次到台南演講時，好朋友碎碎帶我去嚐鮮，這次住在附近，就順道去了，還是喜歡。
#串工房一鈴屋日本酒Bar
店內不能拍照，就隨手拍了門口的貓。這是我三訪了，初次去是歪打正著發現的，我私以為他是全台灣最棒的串燒店，真心愛，每次到台南都要去。但它其實是酒吧喔，每個人進去都要點一杯酒（不過零醣無酒精啤酒也算），然後，不能訂位。
#Bar home
從TCRC到Bar home，阿翔在哪我就去哪（店都是他的），喝喝酒也聊聊天，週末去一定要訂位。到我這年紀比較喜歡Bar home的寬闊，每次進去就先來個Gin Fizz再說。對了，最近他們有生啤機喔，是跟台虎的聯名啤酒，番茄蜜餞酸啤酒搭起來超配的，一定要試試看。
#然後第一天到這邊就喝醉了😂
Day2：
因為住宿飯店有附早餐，所以先吃了一點點東西再出門（飯店早餐住宿篇時再介紹）然後繼續打勾老師行程。
#氣象局對面的老李早餐（無招牌）
老師推薦：煎蛋+米漿
米漿超～級～好～喝
要不是在減肥我要喝一大杯！
煎蛋也很香，油味不會覺得有油耗味。我有些朋友也愛他們家的油條，有個甜味，麵粉香。
在地朋友碩婷說老李女兒有在開元路那邊開分店，也可以在那兒買。
#開元路無名虱目魚
請跟我唸三次「魚皮魚丸湯」「魚皮魚丸湯」「魚皮魚丸湯」，就喝這個就對了，好開心住在友愛街去哪都不太遠，喝到時都感動地要哭了，鮮甜到我根本沒沾醬。
如果你覺得還好，不管，一定是因為你沒喝到魚皮魚丸湯。
感謝黃老師告訴我這裡（哭）
#王記好吃雞肉
兩位在地台南友推薦，週末只有賣半雞、全雞肉，白斬或煙燻的新鮮土雞。雞肉新鮮嫩甜，人很多，可以先電話訂（便當好像要排隊，朋友說便當是有內臟可以吃，但米飯不優）。
我們看半天決定外帶這個回台北，因為不管你我他、富盛號還是布朗尼，現在都可以冷凍宅配，既然來了，就來個台北難取得的試試。
感想：是很優秀，但我們台北民生東路也有不輸的（挺），不過若住兩夜以上可以買回飯店（民宿）配酒吃，很讚。
#五妃廟豆腐冰
音樂才子希文推薦。本來要去吃大家狂推一定要去的大勇街無名鹹粥試試，結果臨時沒開，又熱到爆，就來吃冰。
杏仁豆腐香甜，糖漿有個清雅的甘蔗味，冒著生理痛的危險也要吃（對，我這兩天好痛），但值得。也喜歡五妃街那一段路，有點類似民生社區跟上海小巷弄的美，很喜歡。
#遺珠之憾
五妃廟豆腐冰之後，其實有去觀光客一下吃了〇〇〇蝦仁飯，不知道是不是被快樂鱻的火燒蝦寵壞了，唯二排隊的地方（王記有排隊一下），居然吃到空虛，只記得鴨蛋荷包蛋。當下決定等火燒蝦有貨我要自己在家裡做蝦仁飯。
點了涼拌木耳跟味噌湯也被老于說我做的比較好😂
我們沮喪地決定衝去另個在地朋友推薦的黃氏蝦仁肉圓，結果沒開😢朋友說老闆就這樣，只要覺得今天蝦不新鮮就不賣，真是帥透了。就遺憾地在旁邊買個蓮藕茶安慰自己。
另外這次有兩個遺憾：
1. 貓下去老闆推薦的馬公廟炒鰻魚
2.黃老師推薦的振香珍餅舖「香菇滷肉」大餅
第一個是我喝醉走不動，另個是我走錯方向走到保安宮，最後去廟旁邊的香舖買拜拜的香回來給家裡的菩薩當伴手禮😆
以上就是我本次的行程，有點故意非主流避開人潮，但都很喜歡，中間還去逛了台南美術館二館，冷氣好舒服，空間也好逛。
倒數第三張圖跟台南無關，是為了洗滌蝦仁飯驚魂記，去台北車站樓上吃的金子半之助。
大家給我的名單我也有收好喔，下次會繼續探索台南。
#酒精姐姐台南遊記
最後工商服務一下，不輸人也不輸陣的快樂鱻團購在這兒～
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夏日想要優質蛋白質，吃海鮮準沒錯，今天忙完股東報告了，明天來用氣炸鍋炸花枝丸給大家看。
其他，請看圖說。
吃甜點擔心熱量爆棚嗎？
一般甜點通常高糖高油
改變原料及作法，讓你吃的營養無負擔
今天跟著營養師一起做一道減醣又營養的『布朗尼2.0升級版』
料理食譜：
4人份
所需食材：
豆腐 250g
低筋麵粉 80g
巧克力粉 20g
黑巧克力 100g
無糖豆漿 50g
營養師算給你看：
總熱量： 1102.1 kcal
總碳水化合物：114 g
總蛋白質：35.6 g
總脂肪：60.4 g
總鈣含量：161.3 mg
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影片中的 IN THIS VIDEO
器具
• 食物處理機 - https://joymall.co/2TLPk
食材
• 自製豆漿優格 - https://youtu.be/OslMhcJqvFg
• 果昔碗 - https://youtu.be/pFIyGTRriCg
Tools
• Food processor - https://amzn.to/2LdMuV7
Ingredients
• Homemade Soy Yogurt - https://youtu.be/OslMhcJqvFg
• Smoothie Bowl - https://youtu.be/pFIyGTRriCg
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• 5 樣食材! 可可能量球 5-Ingredient Cacao Energy Balls - https://youtu.be/AH5AKOhidiE
• 高蛋白全素隔夜花生醬燕麥粥 (無蛋白粉) - https://youtu.be/eZ-SBX-8Q_8
• 全素豆腐巧克力布朗尼 (無麵粉) - https://www.barrelleaf.com/vegan-gluten-free-tofu-brownies/
• 5-Ingredient Cacao Energy Balls - https://youtu.be/ixi89bGyE6c
• High Protein Vegan Peanut Butter Overnight Oats - https://youtu.be/eZ-SBX-8Q_8
• Vegan Gluten-Free Tofu Chocolate Brownies - https://www.barrelleaf.com/vegan-gluten-free-tofu-brownies/
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有關 B12 相關參考資料 (英文)
References (about B12) :
https://www.youtube.com/watch?v=jrIs1Q5ZGnY
https://www.plantbasednews.org/post/the-bbc-asked-is-veganuary-worth-doing
Miles 是一位真正的英國營養治療師，他影片中所傳達的概念也是我一直想傳達的。
我完全不怕"脂肪" (因為很多 Vegan 好像很怕)，我也很久沒有量體重了，因為 I DON'T CARE
我很喜歡他的影片，每次看都會讓我笑。這裡並無任何合作，我只是真的單純想要分享他的影片，我很欣賞他表達對於「全植物飲食」的想法與概念，同時也非常得...好笑 (或可以說有點瘋狂 // 笑)
此外，他也和我一樣，在青少年時期有經歷過嚴重的飲食失調(eating disorder)。因為我目前還沒有時間錄有關我對這方面的想法、表達出來，所以就想先把他的影片和你們分享，但是英文的啦，所以懂英文的人可以先看，不懂的話...等我的中文版 (我會儘快的)
Miles is a real nutritional therapist in the field, and what he preaches is much the same as I do. (I'm not afraid of fat & don't weight myself for a long time cus I seriously don't care. )
BTW, I also really love his other videos, which make me laugh almost every single time. There's no cooperation here. I just really appreciate his way of delivering his ideas and opinion on the plant-based diet while being humorous (or could I say a little crazy? lol) at the same time. And he also had experienced eating disorder when he was young as I did, so I really want to share his insightful (and funny) videos to you guys, as I haven't had the time to spill my ideas on this issue yet.
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