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#豆腐沾蛋汁更好吃 #豆豉燴豆腐 :D
煎豆腐其實算很常見，但可以沾蛋汁讓豆腐更入味喔!
除了好煎，蛋汁也會吸附醬汁，風味整個提升
豆豉很甘甜，煮出來的湯汁也很下飯，或者拌麵提味
很百搭又很便宜的一道菜 :)
材料：豆腐、黑豆豉、醬油、糖、蒜苗、辣椒
▶豆腐沾蛋汁後入鍋煎（記得熱鍋熱油）
▶兩面煎酥脆後開始放入蒜苗在鍋邊入味
▶加入黑豆鼓與水
▶照黑豆鼓的鹹度判斷要加多少醬油
▶將辣椒與蒜苗尾巴等放入
▶蓋鍋蓋待收汁後就可以準備起鍋
✅作法皆為個人經驗分享，料理方式可依照個人喜好調整
#豆腐沾蛋汁更好吃 #豆豉燴豆腐 :D
煎豆腐其實算很常見，但可以沾蛋汁讓豆腐更入味喔!
除了好煎，蛋汁也會吸附醬汁，風味整個提升
豆豉很甘甜，煮出來的湯汁也很下飯，或者拌麵提味
很百搭又很便宜的一道菜 :)
材料：豆腐、黑豆豉、醬油、糖、蒜苗、辣椒
▶豆腐沾蛋汁後入鍋煎（記得熱鍋熱油）
▶兩面煎酥脆後開始放入蒜苗在鍋邊入味
▶加入黑豆鼓與水
▶照黑豆鼓的鹹度判斷要加多少醬油
▶將辣椒與蒜苗尾巴等放入
▶蓋鍋蓋待收汁後就可以準備起鍋
✅作法皆為個人經驗分享，料理方式可依照個人喜好調整
國民小吃【臭豆腐】這樣炸最好吃！每咬一口酥脆爆汁轟炸你味蕾！
「油溫要怎麼測最輕鬆？」
「簡單美味醬汁怎麼調？」
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🌈臭豆腐為什麼這麼臭？🌈
豆腐浸泡在豆腐渣與菜梗發酵成的「臭滷水」發酵後，
會有種蛋白質分解的獨特臭味喔！
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（今日份量：1人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉臭豆腐 8塊
👉醬油膏 20克
👉蒜泥 20克
👉胡椒 0.5(1/8 小匙)
👉糖 8克
👉水 20毫升
---自由添加---
👉泡菜
👉小黃瓜絲
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①加入糖、白胡椒、水、蒜泥、醬油膏拌勻
②用低油溫去炸豆腐，炸至蓬鬆後撈起
③油溫起來後，將臭豆腐下去搶酥
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#臭豆腐
#臭豆腐測油溫
#臭豆腐料理
#台式泡菜
#簡單在家做
#簡單哥
之前在影片常常出現的「日本Bruno電烤盤」
我們終於跟廠商談到優惠團購價了🔥🔥🔥
https://p2.groupbuyforms.tw/hq9gd?openExternalBrowser=1
我們真的覺得很好用拉，尤其是這個疫情，
這個真的完全是我們的得意助手，
看他常出現在我們的影片上就知道😆
因為只要有電的地方就能煮非常方便，
卡式爐真的要先跟他說掰掰了哈哈哈
石全石美石鍋專賣店
台中市豐原區中正路78巷7號
https://www.facebook.com/koreastonepot/
王品牛排台中文心店
台中市西屯區寧夏路233號
更多影片⬇️
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➡️https://youtu.be/sVZ6DXFwRIE
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➡️https://youtu.be/s3f0CzT-2Ws
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➡️https://youtu.be/vWtKncnnF-s
合作信箱：dandancat820123@gmail
#王品牛排#石全石美#在家也要儀式感
此為合作影片，不過是我們再訪好幾次的店家，真心推薦給你們，可以吃吃看喔！
#冰箱上的手寫食譜
#HAHA垃圾吃垃圾長大 #不想讀書的時候就開始煮飯 #逃避雖然可恥但是肚子很飽
本集受到《雜學茶餐廳》的邀請，一起防疫在家當個小當家
很隨便+看心情的食譜：
◎ 蒸蛋：鰹魚粉、蛋跟水1:2、蟹肉棒 (如果有濾網，篩一下會更好吃，但沒有也不用麻煩)。蒸的時候要記得留個小縫縫，鍋蓋不要全部蓋實
◎ 各種湯類：蔬菜為底，然後再加肉，如果是用電鍋本身的鍋子，沒有墊高的話，鍋內要放點水，不然食材會燒焦。肉的話，可以用熱水沖過，或是用清水泡個幾個小時，我看我中國室友都這麼做
◎ 滷肉飯：這個我其實會用到瓦斯爐，但不用也沒關係，先用蒜頭、薑、醬油、五香粉醃絞肉，有瓦斯爐的話，醃個幾個小時就可以用鍋子炒一炒，沒有瓦斯爐的話，可以跳過這個步驟，直接把絞肉、泡開的香菇、豆腐、蛋放進鍋子裡面開始魯，這邊我會再加一點醬油，搞剛一點的可以再加蔥白一起。如果沒有先用瓦斯爐炒過，你的絞肉會變成一大張肉餅，那就自己再喇碎就好了
◎ 糖心蛋：重點就是蛋要蒸得剛剛好，我們家是一張廚房紙巾沾濕，然後就放進電鍋，跳起來馬上把蛋拿出來。如果不用廚房紙巾的話，電鍋本身的量杯大概到刻度2，想要濕軟一點的就再少一點。蛋弄好之後泡醬汁，醬油加糖
◎ 珍珠奶茶的珍珠：在鍋子裡面放點糖，然後裝剛煮好的熱水，之後再開始蒸，蒸的時間就看個人喜歡的軟一點還是Q一點了。重點就是要先用滾燙的熱水沖，要先讓珍珠表面定型。之前我朋友從冷水開始煮，然後就變成一大鍋的果凍了 XD
吃飽喝足的網頁同樂遊戲：
◎ Gartic：https://gartic.io/ (可以與陌生人一起玩)
◎ Garticphone：https://garticphone.com/zh-TW
◎ 牛頭王：https://zh.boardgamearena.com/gamepanel?game=sechsnimmt (可以與陌生人一起玩)
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兩位歐洲留學生－李黎、哈哈
與在台灣打拚生活的貧男賽賽
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