關於 豆腐牛肉湯 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

肌肉開始痠痠的！！！🥺🥺🥺
我覺得很像生理期常見的症狀，頭痛、肌肉酸痛、腰痠背痛。目前沒有發燒，也沒有其他不良反應，持續自我觀察中～

但絲毫沒有影響食慾，晚餐在延三夜市買了滷肉飯燙青菜滷蛋油豆腐牛肉湯...🤭 （好像比平常吃得多...

終於忙告一段落！休息前來補一下今日暖男小哥哥料理👨‍🍳
「蒜🧄香雞蛋🥚炒白菜🥬」➕「芋頭鮮肉丸🍡豆腐牛肉湯佐玉米🌽筍」
1️⃣鍋內倒入苦茶油➡️蒜末入鍋爆香➡️加入兩顆打散的雞🥚炒香➡️加入白菜🥬➡️少許玫瑰鹽🧂➡️蓋上鍋蓋燜一下！完成✅
2️⃣之前用過晶華、阿一的紅燒牛肉麵當湯底，今天用段純貞牛肉麵➡️去麵加板豆腐➕小白菜🥬➕玉米筍➕芋頭鮮肉丸🍡➡️滾一滾就完成✅了😬😬😬
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《軟滑鐵觀音Burnt Cheesecake😍🍰》
上一篇講咗@checkintaipei聯同三間本地甜品小店創造咗三款特色甜品🍮，上一篇已經介紹咗個鳳梨酥奶奶麻薯，今次講埋其他嘢先❤️🤟🏻！
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📍鐵觀音巴斯客起士蛋糕（$75）
呢款係草根係三款甜品中最鍾意嘅一款😍。 @hemma.hk 嘅芝士蛋糕口感軟滑細膩，有香濃鐵觀音茶味 🍃 ，上面再加上黑糖珍珠🧋，珍珠口感煙韌，蛋糕再加上黑糖醬味道更為豐富，非常推薦👍🏻。
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📍金鑽鳳梨酥X土鳳梨酥奶奶麻糬（$85）
詳細食評睇返上一篇啦！
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📍花生芋泥曲奇（$18）
而家消費滿$150就會送一件由 @twinkie.cookies製作嘅曲奇🍪，以芋泥加上花生粒🥜，好重花生味，口感似蛋糕仔，不過食落就比較乾，可以改善下。
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除咗食甜品當然唔可以放過佢嘅牛肉麵，真係食極都唔掂😆。

📍黑蒜牛肉麵（$118）
Black Garlic Beef Noodles
湯底黑蒜味超級濃郁，上面仲放上少許蒜頭🧄，令味道更香濃😋。牛肉有四片，半筋半肉🥰，超級好味！
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📍招牌牛肉麵（$108）
Signature Beef Noodles
招牌牛肉麵依然保持到一向水準🤩，大大塊厚切牛肉，烹調到軟腍入味❤️，配料仲有蟲草花半熟蛋同嫰滑嘅豆腐。牛肉湯溫和，刀削麵口感滑溜又煙韌，不錯吃！
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📍珍珠奶茶
呢度嘅珍珠奶茶都幾好飲🧋，茶味突出而且唔會甜膩，飲完都唔覺有負擔。
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Check-In Taipei (中環)
中環蘇豪荷李活道27號地舖 @ Check-In Taipei

#複製梨泰院Class #豆腐食譜

《梨泰院 Class》是繼《愛的迫降》後，是近日網上討論度很高的一套韓劇。
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在網上看到有兩道菜是劇中酒館 #단밤포차 的招牌菜，我也剛剛做了其中一款-嫩豆腐鍋，這是我日常會做的家常菜呢。
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嫩豆腐鍋的材料很簡單，只要有海鮮和高湯，加入嫩豆腐和雞蛋，便可以做出滋味無窮的湯品，另外喜歡甚麽材料也可加到湯裏，這次我隨意加點泡菜和牛肉。
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這個湯鍋最主要的材料還是嫩豆腐 （순두부）。
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在韓國超市買到的那種嫩豆腐，外表像玉子豆腐的圓筒包裝，買回來後從包裝袋中間?開，便可把嫩豆腐倒出來。其實傳統市場也可以買到嫩豆腐，它的包裝是用膠袋包起像豆腐花一樣的嫩豆腐，很有特色，而豆味比從超級市場買到的更加香濃，可惜最近我沒有到傳統市場買菜，所以只有去超市買包裝的嫩豆腐做這個了。
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如果在你們住的地方買不到嫩豆腐也不要緊，那改用質地較柔軟的豆腐便可以了。
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希望大家會喜歡這個菜式呢～
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二人份
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材料
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嫩豆腐（순두부） 350克
牛肉70克 （可略）
泡菜50克 （可略）
蜆150克
京葱一條
青辣椒（小）半隻
雞蛋一隻
鯷魚上湯500毫升 （或雞湯300毫升＋水200毫升）
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牛肉醃料
醬油一茶匙
麻油一茶匙
糖半茶匙
酒一茶匙
蒜蓉半茶匙
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調味料（加到湯內）
辣椒粉一茶匙
醬油1.5茶匙
糖半茶匙
酒一茶匙
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做法
新鮮蜆在大約一公升水及一茶匙鹽份量的鹽水中洗淨，瀝乾水份備用。
嫩豆腐從包裝紙中間切開，放到一個碗裏。
京葱及辣椒切粒。
泡菜隔起汁後，切成小塊。
將牛肉醃料拌勻，加到牛肉內，醃十五分鐘。
加到湯內的調味醬汁拌勻。
在一個鍋子裏，開中火，加入一茶匙芝麻油，待油熱好後，放牛肉及泡菜略炒，加入已拌好的調味料。
加入新鮮蜆和嫩豆腐，倒入上湯，加蓋煮十五分鐘。
加入京葱碎及辣椒，最後加上雞蛋便可關火上桌。
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