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卵の使い方がポイント♪「豆腐卵あんかけ丼」
卵1個は卵黄と卵白に分けて使いましょう♪卵黄を後のせすることで、卵のコクがダイレクトに味わえます♪とろとろのあんかけと豆腐が優しい味わいの丼は夜食にもおすすめです♪ぜひお試しください♪
詳しいレシピは、アプリ・WEBで♪
https://delishkitchen.tv/recipes/271089922822111717
※材料・作り方はコメント欄にも記載しています！
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卵の使い方がポイント♪「豆腐卵あんかけ丼」
卵1個は卵黄と卵白に分けて使いましょう♪卵黄を後のせすることで、卵のコクがダイレクトに味わえます♪とろとろのあんかけと豆腐が優しい味わいの丼は夜食にもおすすめです♪ぜひお試しください♪
詳しいレシピは、アプリ・WEBで♪
https://delishkitchen.tv/recipes/271089922822111717
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『豆腐のふわとろ卵あんかけ』
【材料】 2人前
木綿豆腐 300g
しめじ 50g
えのき 50g
溶き卵 1個分
①水 200ml
①しょうゆ 大さじ2
①酒 大さじ2
①みりん 大さじ2
水溶き片栗粉 60ml
ごま油 大さじ1
小ねぎ（小口） 少々
一味唐辛子 少々
【手順】
1. しめじとえのきは石づきを取り、えのきはさらに半分の長さに切り、ほぐしておきます。
2. 木綿豆腐は水気を切り、16等分に切ります。
3. フライパンにごま油をひき、1を入れ中火でしんなりするまで炒めます。
4. ①と2を加え軽く混ぜます。
5. 中火で沸騰させ水溶き片栗粉を入れとろみをつけます。
6. 弱火にし、溶き卵をゆっくりまわし入れます。
7. 卵が固まったらお皿に盛り付け小ねぎと一味唐辛子を振って完成です。
【コツ・ポイント】
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
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食事制限中でもおいしく食べれるヘルシーな献立をご紹介します♪
楽しみながら食事管理をしてみてくださいね！
【5日間の糖質オフ献立⑥】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
1. チキンガーリックステーキ 00:04
https://macaro-ni.jp/86967
■調理時間：30分
■材料（2人分)
・鶏もも肉：2枚(500g)
・にんにく：2片
・味付塩こしょう：少々
・a.みりん：大さじ1杯
・a.酒：大さじ1杯
・a.しょうゆ：大さじ1杯
・a.バター：10g
・薄力粉：適量
・サラダ油：大さじ1杯
2. 夏野菜のラタトゥイユ 00:58
https://macaro-ni.jp/47803
■調理時間：25分
■材料（2人分)
・ホールトマト缶：1/2缶(200g)
・玉ねぎ：1/2個
・赤パプリカ：1/2個
・黄パプリカ：1/2個
・なす：1本
・ズッキーニ：1/2本
・にんにく：1片
・ローリエ：1枚
・塩こしょう：少々
・オリーブオイル：大さじ2杯
3. まぐろ漬けフライ 01:43
https://macaro-ni.jp/56178
■調理時間：15分
※まぐろを漬け込む時間は含みません。
■材料（2人分)
・まぐろ(刺身用)：150g
・酒：大さじ1杯
・みりん：大さじ1杯
・しょうゆ：大さじ1杯
・小麦粉：適量
・溶き卵：1個分
・天かす：30g
・白いりごま：大さじ1杯
・サラダ油：適量
4. セロリの梅昆布漬け 03:23
https://macaro-ni.jp/89529
■調理時間：10分
■材料（2〜3人分)
・セロリ：200g
・梅干し：1粒
・塩こんぶ：5g
・ポン酢：大さじ1杯
5. オートミールオムライス 04:19
https://macaro-ni.jp/98002
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・オートミール：60g
・水：80〜100cc
・ツナ缶：1缶(70g)
・玉ねぎ：1/4個
・塩：少々
・こしょう：少々
・コンソメ：小さじ1/2杯
・ケチャップ：大さじ3杯
・卵：3個
・牛乳：大さじ2杯
・塩：少々
・こしょう：少々
＜トッピング＞
・ケチャップ：適量
・パセリ：適量
6. 切り干し大根ときのこのペペロンチーノ風 06:17
https://macaro-ni.jp/88205
■調理時間：15分
■材料（2〜3人分)
・切干し大根：15g
・えのきだけ：50g
・しめじ：50g
・舞茸：50g
・にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯
・輪切り唐辛子：少々
・オリーブオイル：大さじ2杯
・塩：少々
7. ゴーヤチャンプルー 07:43
https://www.youtube.com/watch?v=HME2XD1-dRs
■調理時間：20分
■材料（2人分)
・豚バラ肉(薄切り)：100g
・塩：少々
・こしょう：少々
・ゴーヤ：1/2本
・木綿豆腐：1/2丁
・塩：少々
・こしょう：少々
・しょうゆ：小さじ1杯
・溶き卵：1個分
・ごま油：大さじ1杯(豆腐用)
・サラダ油：小さじ1杯
8. 玉ねぎドレッシングのトマトサラダ 08:41
https://youtu.be/Ujd_tFHFang
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・トマト：2個
・玉ねぎ：70g
・a. 砂糖：小さじ2杯
・a. 塩：ひとつまみ
・a. 酢：大さじ2杯
・a. しょうゆ：小さじ2杯
・a. オリーブオイル：大さじ1杯
9. 豆腐しそハンバーグ 10:00
https://macaro-ni.jp/88165
■調理時間：20分
※粗熱を取る時間は含みません。
■材料（3〜4人分)
・絹豆腐：200g
・鶏ひき肉：300g
・小口ねぎ：10g
・味付塩こしょう：適量
・大葉：11枚
・a. 酒：大さじ2杯
・a. 砂糖：大さじ2杯
・a. しょうゆ：大さじ2杯
・水溶き片栗粉：片栗粉：小さじ1/2杯、水：小さじ1杯
・サラダ油：小さじ2杯
10. ごまだく揚げなす 12:16
https://youtu.be/cBNGEQ3kDW8
■調理時間：15分
■材料（3人分)
・なす：3本
・a. しょうゆ：大さじ3杯
・a. 酢：大さじ2杯
・a. 白いりごま：大さじ2杯
・a. 砂糖：大さじ1杯
・a. しょうが(すりおろし)：小さじ1杯
・a. ごま油：大さじ1杯
・サラダ油：適量
おすすめ動画TOP3をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓
🌟3位【りんごのキャラメル蒸しパン】ホットケーキミックスで簡単！りんごたっぷりで贅沢な味わい♪｜macaroni（マカロニ）
https://www.youtube.com/watch?v=PYswySB0XSA
🌟2位【なす×ひき肉レシピ集】お手軽食材でおかず！旨味たっぷりでおいしさ倍増♪｜macaroni（マカロニ）
https://www.youtube.com/watch?v=CeyV6Rp8xDQ
🌟1位【卵あんかけうどん】旬のきのこたっぷり！ほっこり優しい味わいに♪｜macaroni（マカロニ）
https://www.youtube.com/watch?v=q2T58WRIGHA
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--☆----☆--レシピ一覧--☆----☆--
①＜スピード副菜♪スナップエンドウとちくわのごま和え＞00:00~
https://delishkitchen.tv/recipes/250176988424175962
②＜素材のうまみを楽しむ♪筍とあさりのバター醤油炒め＞00:56~
https://delishkitchen.tv/recipes/198195212579766694
③＜粉チーズでコク増し！スナップエンドウのレモンクリームパスタ＞01:48~
https://delishkitchen.tv/recipes/248788123188724842
④＜和えるだけ！お手軽一品！スナップエンドウとわかめのナムル＞03:45~
https://delishkitchen.tv/recipes/231935736100684900
⑤＜シャキシャキ食感！スナップエンドウの卵サンド＞04:56~
https://delishkitchen.tv/recipes/239511287447422058
⑥＜包丁いらずで簡単♪かにかまぼこの卵あんかけごはん＞05:57~
https://delishkitchen.tv/recipes/271557280476955109
⑦＜優しい味わい！スナップエンドウと豆腐の卵とじ＞06:40~
https://delishkitchen.tv/recipes/237833975614144897
＜レシピ詳細＞
①「スピード副菜♪スナップエンドウとちくわのごま和え」00:00~
■手順
(1)スナップエンドウは筋を取り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをして600Wのレンジで1分30秒加熱する。粗熱をとり、水気を切り、斜め半分に切る。
(2)ちくわは斜め5mm幅に切る。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜ、スナップエンドウ、ちくわを加えてあえる。
②「素材のうまみを楽しむ♪筍とあさりのバター醤油炒め」00:56~
■手順
(1)たけのこは食べやすい大きさに切る。スナップえんどうは筋を取る。
(2)フライパンにサラダ油を入れて熱し、たけのこを入れて焼き色がつくまで中火で炒める。あさりを加えてさっと混ぜ、油がまわったら酒を加えてふたをし、あさりの口が開くまで3分ほど蒸し焼きにする。
(3)ふたを取り、スナップエンドウ、有塩バター、しょうゆ、塩こしょうを加えてさっと炒め合わせる。
③「粉チーズでコク増し！スナップエンドウのレモンクリームパスタ」01:48~
■手順
(1)スナップエンドウはへたと筋を取り除く。レモンは2枚薄切りにし、中心から外に向かって1本切り込みを入れる(仕上げ用)。残りは果汁をしぼり、皮は取っておく。
(2)鍋に湯をわかし、スパゲティ、レモンの皮を入れ、袋の表示時間より1分短くゆでる。ゆで上がり1分前にスナップエンドウを加えてゆで、水気を切る。(レモンの皮は取り出しましょう。)
(3)フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ホタテを入れて中火でさっと炒め、酒を加えてふたをし、1分程蒸し焼きにする。☆を加えて煮立たせる。
(4)2を加えて混ぜ、レモンのしぼり汁を加えてさっと混ぜる。
(5)器に盛り、こしょうをふり、レモン(仕上げ用)を添える。
④「和えるだけ！お手軽一品！スナップエンドウとわかめのナムル」03:45~
■手順
(1)ボウルに水(分量外:適量)、わかめを入れて戻し、水気を切る。
(2)スナップエンドウは筋を取る。鍋に湯をわかし、塩(分量外:少々)、スナップエンドウを入れて1分程ゆで、水気を切り、冷ます。斜め半分に切る。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜ、スナップエンドウ、わかめを加えてさっとあえる。
⑤「シャキシャキ食感！スナップエンドウの卵サンド」04:56~
■手順
(1)《下準備》バターは常温に戻す。
(2)スナップエンドウは筋を取る。鍋に湯をわかし、スナップエンドウを入れて1分程ゆでる。冷水にさらし、水気を切る。
(3)ボウルにゆで卵を入れフォークなどでつぶし、☆を加えて混ぜる(卵ペースト)。
(4)食パンの片面に、バターを半量ずつぬる。
(5)半量の卵ペーストを食パンにのせて広げ、スナップエンドウを並べる。残りの卵ペーストをのせて広げ、もう一枚の食パンのバターを塗った方を下にして重ねる。
⑥「包丁いらずで簡単♪かにかまぼこの卵あんかけごはん」05:57~
■手順
(1)フライパンに☆を入れ、かにかまごこをさきながら加えて煮立たせ、弱火で2分ほど煮る。
(2)スナップエンドウは筋を取り、半分に割って加え、1分ほど煮る。水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで混ぜる。
(3)溶き卵を加えてさっとひと混ぜする(あん)。器にごはんを盛り、あんをかける。(ごはんは温かいものを使用しましょう。)
⑦「優しい味わい！スナップエンドウと豆腐の卵とじ」06:40~
■手順
(1)スナップエンドウは筋を取り、斜め半分に切る。豆腐は大きめの一口大に切る。
(2)フライパンに豆腐、☆を入れて中火で熱し、煮立ったらふたをして弱火で2分煮る。
(3)豆腐の上下を返し、スナップエンドウ、かつお節を加え、溶き卵を流し入れる。ふたをして半熟状態になるまで弱火で1〜2分程煮る。
(4)器に盛り、細ねぎをちらす。
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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①＜カリカリ香ばしい！ポテトとベーコンのチーズオムレツ＞0:01~
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⑤＜優しい味わい♪お揚げとお豆腐の卵とじ＞5:10~
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⑦＜夜食におすすめ♪明太チーズたまご丼＞7:19~
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