{植栽日記}
最近採收了自己種植的豌豆苗一把
做成沙拉新鮮開吃
從種子入土後
約5天就長成豌豆芽
約10天就長成豌豆苗
據老師分享說收成時不要全剪掉,留下幾公分會繼續再生長,最多可以收成三次😅,真是種植很有成就感的蔬菜。
👉栽培盆裝飾
文具用的圓形貼紙其實顏色豐富,黏性好也好撕除,可以和小朋友一起用貼紙貼在栽培盆裝飾,我半年前上課時貼的盆,目前都還狀況良好,此盆是用黃和黑兩色圓形貼紙。
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,💘如果你喜歡Vivian的影片,請將支持化為行動,按讚、訂閱加分享,Vivian感謝你❤️的支持! 你的支持是Vivian繼續分享的動力!愛你😘 ★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 耶穌愛你,我也愛你❤️ 夢幻廚房在我家:https://pse.is/...
豆苗 收成 在 R&P in Sweden 漫步瑞典 Facebook 的精選貼文
【第一批豌豆的少少收成】
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大約在4月底時種下的第一批豌豆苗,過了一個半月後開始收成了~影片中可以看到,她們還在陸續開花&小小的豆莢也在長大中。也先順便介紹了這第三床有種哪些作物。
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第一批收成少少的6根!拿起其中1隻直接試吃(看很多種菜的人都這麼做,一直很想試試看XD),味道真的很清甜&豆苗味濃郁(沒有奇怪的豆生味),真的是新鮮的最好吃!
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收成照貼在留言處囉!
豆苗 收成 在 R&P in Sweden 漫步瑞典 Facebook 的最讚貼文
【6月初夏】
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開始陸續收成就是最開心的時候啦!紫青江菜、蝦夷蔥、青蔥、櫻桃蘿蔔和一整籃的香草(有胡椒薄荷、兩種羅勒、檸檬百里香、辣椒葉)等等,除了香草類以外的蔬果都是盡量現採收成當天要吃的量;多的香草則會乾燥保存或做成香料油、酊劑等。
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葉菜類採收後較不易保存,就逐一採收,有的就讓它們留下來繼續長,這樣收成季節可以延續較長。目前收成量總重有來到5公斤多了;未來兩週還會其他芥菜、小白菜、小松菜、豌豆等待陸續收成。
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也在半日照的地方設置了一個新的種植床(第7床),種下三種不同的生菜苗、葉菜類,和在空隙中撒下甜菜根、蕪菁等根莖類的種子一起間作。
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之後在第1-3床也會陸續撒下空心菜和不同矮生型豆類來和原有的葉菜類間作。還有另外等待移盆的三種櫛瓜苗、陸續幫20幾株番茄盆修整和架新的枝條、設置攀爬型的豆苗在玉米床等,還有不少事等著做呢!
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美好的夏日,值得好好把握~
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#2021harvest #keepgoing #plantmoreplants #mykitchengarden #lovetogarden #fullofjoy #theproccessisthejourney #raisebedgard
豆苗 收成 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳貼文
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豆苗 收成 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
香港全年有各式種類青菜供應,菜心、芥蘭、白菜仔、莧菜......
若論最好吃的,必然是豆苗。
每年11月底有售,直至第二年的3月。
說到最好吃的時間,就是由現在至農曆正月。可以買到豆苗胚,即豆苗頂部的嫩葉,葉身呈深綠色,體形小巧,沒有豆苗中間的梗,特別嫩滑,因此豆苗胚價錢很貴,亦不是經常買到,下了幾日雨,影響收成,也會令豆胚斷市。
無論豆苗或豆苗胚,都是葉菜,用來炒,必須有足夠的油才夠滑嫩,
最理想是用雞油、鴨油或鵝油炒,用上湯、或者配瑤柱或蟹肉很不錯。
如果做鮑片燴豆苗,用罐頭鮑魚即可。不過有時候,會遇到一個問題,就是鮑魚未焗透身,吃起來太硬。最好把整罐未開的鮑魚,放入熱水烚數小時,就可變成一道矜貴菜式。
材料(6人用):
1.罐頭鮑魚 1罐425克
2.豆苗胚 270克
炒豆苗材料:
1.油或雞油 共3湯匙
2.薑 1片
3.蒜頭 1粒(剁成茸)
4.薑汁 1茶匙
5.靚海鹽或岩鹽 1/4茶匙
6.糖 1/2茶匙
7.酒 1茶匙
煮鮑魚材料:
1.油 2茶匙
2.蒜頭 1粒(拍扁)
3.紹酒 1茶匙
4.鮑魚水 1杯
5.滾水 3/8杯
6.蠔油 1茶匙
7.鹽 少許
8.糖 1茶匙
9.胡椒粉 少許
10.麻油 1/2茶匙
生粉芡:
1.生粉 2茶匙
2.鮑魚水 2湯匙
做法:
1.豆苗胚洗2至3次,浸水10分鐘,放入筲箕去水。
2.豆苗胚分成兩份,每份用沙律飛水盤(salad spinner)去水,備用。
3.如用雞油,先洗好雞膏,用中小火爆雞膏至變成雞油,留3湯匙,待用。
4.罐頭鮑魚最好買已烚好的罐頭鮑魚,否則將未開罐的鮑魚,整罐放入一鍋水裏烚5小時。留罐頭內的鮑魚水備用。
5.鮑魚切片,不需要太薄,要有口感。
6.中小火燒熱鑊,放入2茶匙油及蒜頭。待蒜頭爆香,灒酒,立即加入其餘煮鮑魚材料。
7.汁滾時,放入鮑片,弄開,放上鑊蓋,用小火燴鮑片2分鐘。
8.加入適量生粉芡,翻滾後熄火,拿走蒜頭。
9.用另一隻鑊,放入2 湯匙油或雞油、薑片及鹽,中小火炒香鹽半分鐘。轉大火,加入豆苗胚炒45秒,加入薑汁,灒酒;將豆苗胚撥開,在鑊中間加入1/2湯匙油,放入蒜茸,待10秒,跟豆苗胚炒勻,加入糖,略炒,熄火,放豆苗胚入筲箕去水。
10.鮑片放入一深碟裏,周邊圍上豆苗胚。趁熱上菜。