中秋好物開團:ANKOMN真空&氣密保鮮盒品質,手動30秒抽真空,手作月餅,吐司麵包餅乾放進去,解救口感不再乾巴巴或不酥不脆了~
#好物開團真空保鮮盒手作月餅及烘焙口感保住
#台灣原產設計台灣之光
#ANKOMN保鮮盒品質大勝外國品牌
#中秋活動開跑現在還有賣場滿額送太划算
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其實Carol 一直想入手真空保鮮盒,但是日本品牌貴到讓人猶豫不決,而且還有一根小棒子才能抽真空,我覺得收零件也很麻煩,#真空棒萬一不見不就整組不能用了~
直到遇到 #ANKOMN保鮮盒才有命中注定的感覺,只要旋轉蓋子不需要靠電能便能抽取真空。這麼讚的技術居然是臺灣設計臺灣生產,不僅想要大力鼓掌
重點是比起日本品牌價格超級親民,
偶然看到朋友們都在分享這款保鮮盒決定買來試試,哇~驚為天人 。這也太方便了吧Carol買了兩款防潮、抗氧化的效果都很棒, 明顯感覺食材保存狀態比以前好。
而且是台灣設計 MIT 品牌, 真是為國爭光超驕傲臺灣有這麼厲害的技術。連德國人都肯定,有拿過超難拿的德國紅點設計獎,還是世界首創的專利技術。
以前Carol 很討厭食材放在塑膠袋裡,尤其老公都直接夾夾子或綁橡皮筋,然後包裝袋就會黏黏舊舊的。偶爾半夜還會竄出幾隻小強,嚇死人了所以之前都很不放心,覺得食材沒有密封,誰知道半夜有沒有蟲爬過。
但這款外型簡約俐落, 將保鮮盒設計提升到美學層次, 不像傳統保鮮盒土土的感覺, 疊放在一起很賞心悅目, 空間可以充分利用,更重要的是絕對密封確保乾淨衛生!
還有我們常常麵包餅乾沒有存放好,就很容易口感乾掉或者是不脆了,其實都是因為接觸了空氣而老化掉了,一般的容器就算蓋好蓋滿裡面也充滿了空氣,吐司麵包餅乾也會因此而老化或軟化!
還有現在中秋節快到了,自己手作心愛的月餅,把無添加的蛋黃酥放入,#ANKOMN真空保鮮盒放進去,抽掉盒內的空氣,就可以避免受潮,如果月餅是酥的口感就會因為真空的功能,室溫存放三天內不會因為,#空氣中的空氣及溼氣而影響口感~
自從我用了真空ANKOMN 保鮮盒,把吃不完的麵包餅乾放到最大尺寸2.4L真空保鮮L,只要用手扭轉的方式就可以抽真空!
隔天的麵包餅乾口感就可以保持的前一天的口感, 當然麵包常溫之下三天內還是沒吃完要放冷凍,而且也可以直接把保鮮盒拿到冷凍庫真的非常方便,
因為把空氣抽掉減少麵包體接觸空氣,保持濕潤的口感,真的,#不會手作烘焙隔天又乾乾或不脆而捶心肝~
以前咖啡豆放了幾天香氣就沒了,很多東西更是放幾天就發霉反潮,但這款連難搞的咖啡豆都能搞定,聽說很多知名咖啡師都指定使用 #完全解救台灣潮濕天氣 ,無論蔬菜水果、零食、麥片、魚肉類、茶葉、 寵物飼料都難不倒#ANKOMN 保鮮盒 !
讓食材可以妥善保存最佳狀態! #有多種容量可供選擇 ,大大小小盒子很多款,可以根據食材分量安排,如果你也在尋找更好的保存容器, 不想因為食材壞掉浪費錢而嘔氣, carol覺得真的不如投資一款高性價比的保鮮盒, 讓你省心又省事保持好心情,而且跟日本製比起來價格真的是很親民!
#限時團購價入手好時機
#carol特別去跟廠商要了甜甜優惠價
#這個價格以後絕對不會再有
#ANKOMN經典兩款一次滿足千萬不要錯過
#ANKOMN 旋轉"氣密"保鮮盒
#掉到水裡都不進水
盒蓋簡單的 open/lock 旋轉設計,
密封程度高達 100%,
適合存放粉類的食材,
即使浸入水中也不會滲水,
有強大的防潮氣密效果。
適合存放:
各式麵粉、奶粉、各種烘焙預拌粉
蘇打、泡打粉、塔塔粉等添加劑、
糖粉、砂糖、芝士粉、抹茶粉、杏仁粉等比較嬌貴的烘焙風味粉。
真空保鮮盒跟氣密保鮮盒有什麼不同呢?以下的影片有說明:
✔️真空就是把裡面的空氣抽掉,真空適合蛋黃酥、吐司、麵包,餅乾、堅果…
✔️氣密是防水防潮,而氣密適合粉類糖類 (防螞蟻)…
#ANKOMN旋轉真空保鮮盒
#隔絕空氣長久有效
#世界首創專利
曾獲德國紅點設計獎,為世界首創專利,
不需要靠電能便能抽取真空,
並讓盒內維持長期負壓狀態,有效的隔絕氧氣。
真空保鮮盒可以維持 1~2 週的真空狀態,
有別於一般真空容器只能維持 3~5 天的真空狀態。
透明真空罐適用情境
2.4大尺寸真空罐,可同時存放數樣商品,一次抽氣超划算。(買大可以小用,買小不能大用)
手作蛋黃酥、芋頭酥
吐司麵包
蔬果冰箱使用
餅乾零食
麥片豆類
3C 產品
也適合存放:
含糖量高、含水量低的果乾,如蔓越莓干、藍莓干
各種堅果、醃製食品。
#超級優惠團購價
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同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【新竹飲料推薦】新竹巨城快閃店!茂昌草本茶巨城限定飲料。洛神蜜桔光小紫蘇QQ脆脆,好喝又夢幻!墨玉歐蕾和雪耳香檸QQ,口感獨樹一格! - #新竹飲料推薦 #新竹巨城快閃店 #茂昌草本茶 - 新竹巨城快閃活動,有推出獨家飲料喔!洛神蜜桔光、墨玉歐蕾及雪耳香檸QQ等三款限定飲品,喜歡口感豐富的朋友們~~...
豆蘇朋團購 在 蘇菲的日常生活。整理収納。美好器物。 Facebook 的最讚貼文
2021/09/08 (三)
#蘇菲的購物週記
隨著疫情緩解,李愛買重出江湖,是說繭居在家的時候網路購物也是沒有斷,不過有些東西還是喜歡看實體,摸了才知道。
#家事布
記得以前有跟大家提過,我非常喜歡買家事布,家事布這種東西對我的廚房來說只會多不會少,是絕對必須要有很多條的存在。
三條一組的套裝,有很多種顏色可以選擇,我買的是紅色組以及藍色組。30*30cm的大小,有布環可以吊掛,屬於偏薄的厚度薄度,吸水力卻也在水準上,印度製品。
一樣是家事布,不過這條比較厚且大(40*40cm),是德國有名的刷具品牌REDECKER的產品,德國製品。它的設定是食器擦拭布,對我來說,厚薄的食器擦拭布我都有,應該說兩種各有其優缺點,但事事沒有絕對,你覺得好用,就是好東西。
#萬能調理器
這是瑞典omegavispen的產品。一開始是被它特別的形狀給吸引,再來看它的說明說可以拿來擠壓、拌炒、撈物、攪拌,所以我就買了。
撈東西是蠻好用的(像水煮蛋、燙番茄),不過拿來拌炒的時候,條狀物容易勾在裡面迷路(例如青菜、豆皮...),所以我應該只會拿來攪拌跟撈物。
#玻璃米桶
這個玻璃筒是在信義微風B1的 Crate and Barrel購入的(美國製品),有很多尺寸,我買的是最大的5.7L,而且是手提坐捷運+走路扛回家...果然是真愛無誤。
這個米桶不是密閉型的,也就是沒有膠條。一開始有擔心一下潮濕長蟲的問題,不過因為實在太愛它的樣子,所以那些都不是太重要的問題了。
米桶裡面放大蒜辣椒(或者是買回來的米先放到冷凍庫2-3天將蟲卵凍死)就可以解決米蟲的問題,然後米筒放在陰涼的地方,我家都買3公斤裝的小包米,一次倒一包,也很快就吃完,其實也就沒那麼擔心潮濕的問題了。(總之顏值勝於一切^^)
#筷子
在studio CLIP購入,一種是客人的筷子,另一種是自己的筷子。
這兩種筷子純粹是因為覺得可愛而購買的,熊抓魚那款還有許多不同的款式,可以依照家人的喜好,一人選一雙自己喜歡的;另一種是客人的筷子,除了頂端的花色以外,其餘長的都一樣,剛好適合給客人使用。只不過筷尖過於圓潤且沒有防滑紋路,夾東西比較容易滑,想要內在大於外表的朋友要三思呦。
蘇菲家目前還是用公長齋的筷子。尖尖細細的筷尖刻有防滑的紋路,再細小的豆子都夾的穩穩穩,是我心目中的筷界no.1。
#冷凍食物
我家的冷凍總是在飽和狀態,尤其是疫情期間更是幾度爆滿,也因此一家三口的五倍卷我想要拿來買直立式冰櫃(冰櫃打敗了洗衣機還有帳篷成為最需要的東西),有了冰櫃我就可以放更多冷凍食物啦~~
蘇菲家的冷凍食品以生鮮雞排還有餐廳出的調理包為主,然後還有大小爺都喜歡的義美蔥抓餅以及我的下酒菜毛豆。
餐廳的料理包很方便,像烏咪開學了,一週有三天是全天,接他回家已經快6點,這時候餐廳調理包就是很好的救火隊。
我通常都會預放兩三包料理包在"冷藏"解凍,當然這數量是我確保兩三天以內會吃完的,接完烏咪回家以後,只要把解凍完成的料理包倒出放入電鍋加熱,再設定快煮飯(或者去接烏咪前就先放下去煮),然後炒青菜,煎蛋捲;天氣熱的時候再快速做個涼拌菜,30分鐘就可以完成有肉有蛋有菜有飯而且營養均衡的晚餐了。
餐廳料理包吃膩的時候,我就會用阿拉丁烤雞腿,由於雞腿沒有任何調味,因此我灑什麼調味料上去它就變成什麼口味的雞腿排。大家也知道我是調味料王,我家什麼沒有,調味料很多很多^^ 而且自己的調味,坦白說,比我之前因為好奇而購買的熱門團購雞腿排味道好很多很多很多!
所以冷凍食品對我來說非常方便,尤其是料理包更是好幫手 (喔,對了,小潘跟蛋捲界LV鬍子國王也在這裡喔) >>> https://bit.ly/3nG9YWG
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本次的購物週記就到這裡,下回再跟大家分享囉!
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#舒適生活就是不斷的調整調整到最適合當下的樣子 #幕らしの道具 #料理道具
豆蘇朋團購 在 940地球走跳全紀錄 育兒 X 旅遊 Facebook 的最佳解答
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有了小孩之後,購買油品或調味品總是會特別精挑細選
尤其是下廚最常用到的三樣東西 : 油、鹽、醬油
以前不懂總是會去買寶寶醬油跟寶寶鹽
某天有位媽咪跟我說,我才猛然發現市售寶寶醬油或寶寶鹽,其實鈉含量還比一般的低鈉鹽或薄鹽醬油高,而且會有我們看不懂的成分😓
甘夏Kamsia的這兩款醬油,原生種黑豆醬油跟紅藜黃豆醬油
都是耗時180天純手工釀造,原料的部分也都很天然
強調減鹽 、無農藥 、無麩質 、無添加 、無防腐劑 、無酒精
當初拿到的時候我還特地詢問廠商適合給小朋友吃嗎?
廠商說她們已經將鹽份降低,不管老人家或是小朋友都適合喔!
紅藜黃豆醬油的色澤較淺一些,適合沾、拌、炒
原生種黑豆醬油則是比較適合滷、煮、醃等料理
除了醬油,我也很推她們家的黑豆咖啡水
黑豆都是來自恆春的無農藥栽種,再用專業特殊工法低溫長時間烘焙而成
具有 「五零安心保證 」: 零農藥、零膽固醇、零咖啡因、零添加、零防腐劑
像我因為會心悸所以沒辦法喝咖啡,但又很愛咖啡的香味
這款黑豆咖啡水是用自家栽種黑豆跟頂級藍山咖啡磨成粉
低咖啡因不會讓我心悸,黑豆+咖啡又能消水腫
夏天用氣泡水機打點氣,再加點冰塊,喝起來超蘇胡😌
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【新竹飲料推薦】新竹巨城快閃店!茂昌草本茶巨城限定飲料。洛神蜜桔光小紫蘇QQ脆脆,好喝又夢幻!墨玉歐蕾和雪耳香檸QQ,口感獨樹一格!
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我喜歡不死甜的飲料風格~~所以「茂昌草本茶」的飲料很對我的胃口~~年過40歲,攝取糖分要經經計較!
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「雪耳香檸QQ」有檸檬的清香,還有白木耳的彈牙口感,吃起來很有飽足感。而且熱量低,可以安心享受手搖飲。
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茂昌草本茶 - 遠東巨城快閃店
地 址 : 新竹市東區中央路229號7樓
營業時間 : 週五、六 11:00-22:00;週日~四 11:00-21:30
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🌸食譜:
無麩質生米蛋糕🎂來囉!
這次分享口感相當濕潤,口感接近海綿蛋糕體的100%米蛋糕,無麩質純米做蛋糕的第一個重點ㄧ定要選吃飯的白米,在來米不適合,我影片用越光米,也可以使用壽司米、珍珠米這類水份充足,口感Q彈的粳米類。
米糊一定要打到無一點米粒殘留細緻的狀態,然後溫度不可超過45度C(因為粉漿被熟化會變硬,過度黏稠)基本上就是打細,要像傳統用石磨我也沒意見😆
用普通果汁機難打到完全細緻無米粒殘留的狀態,所以建議要用破壁型調理機,才能打到完全無米粒殘留的狀態。
如果份量是加倍打,通常破壁機直接連續打1:30秒就可以很細緻,不需中途停機刮杯的動作,因為量大不會有食材噴濺到杯邊的問題!
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{請諒解}
烘焙料理是一門科學,是條實驗之路!即便光是一樣食材的變化,好比水多加10少加10?結果就大不相同了,何況食材那麼多種,變數就更大了!我無法把每種變數都做過,所以所有改配方的問題一率不回答。
希望有興趣食譜的朋友先試一回這個版本是否能在家也成功複製出來?成功後再自己實驗修改配方,機器工具品牌很多,我也無法每台都試,變化版請自己實驗囉!
{保存}
請盡量新鮮吃現做現吃啊!放拉鍊袋常溫2-3天沒問題,沒吃完就密封好放冰箱冷凍,可放一個月不是問題,想吃回蒸回烤即可。
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/zbREZp
📌影片小撇步
1.因為膨發必須靠泡打粉跟小蘇打粉,不加無法膨發成蛋糕的口感。檸檬汁能中和小蘇打的味道,建議要加。
2.此蛋糕體內部濕潤,放常溫下2天都還很濕潤,但無防腐劑建議儘早食用完畢。
3.此蛋糕體加上鮮奶油口感更好,可以錶花製作成生日蛋糕。
4.豆漿也可以改成牛奶。
{米麵糊重點整理}
👉只要打到無一點米粒殘留(細緻)、溫度不超過42度C基本上隨便你怎麼打。(石磨也可以)
我影片必須考量到所有人有可能遇到的狀況,所以會比較謹慎,有停機、刮杯等動作。
👉米糊容易表面乾燥,所以任何靜置時,盡可能保濕、噴水霧。
👩🏻🍳 食材 Recipes
米150克(泡水後約200g)
杏仁堅果40克
豆漿110克
楓糖漿或蜂蜜80克
檸檬汁2小匙
自製香草精數滴
鹽2克
冷壓酪梨油(液態油奶油皆可)80克
無鋁泡打粉8克
食用小蘇打粉5克
✅使用模具:圓形蛋糕模直徑12.7Cm活底可拆式
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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4.名坂奇-原味豆塔:https://ihergo.cc/iMKzA
5.巴特里爆漿餐包:https://ihergo.cc/vtYtb
6.奧瑪烘焙-福源花生醬聯名冰心泡芙:https://ihergo.cc/Ede0R
7.查理布朗烘焙-湯普斯麵包:https://ihergo.cc/WV2qR
8.樂樂甜點-芒果脆皮提拉米蘇:https://ihergo.cc/r2fCm
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