#豆豉燜苦瓜
今晚要來介紹這道便宜又好吃的小菜🥘給大家🎉
每次上餐館一定會點這道「豆豉燜苦瓜」來嚐嚐,有著鹹香又甘苦的好滋味,冷熱都超好吃😋對有些不愛吃苦瓜的朋友們,保證會愛上這一味👍
Amy 選用當季盛產,比較不苦的白玉苦瓜來做這道菜🙋♀做法是➡先將苦瓜半煎炸上色,蒜粒、辣椒、豆豉先煸香,加入冰糖醬油及八角,再加入米酒提味,小火煨煮就完成囉,詳細過程,請收看Amy為大家拍攝的教學影片喲😋
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👩🍳小叮嚀☛影片中的黑豆豉也可以用米酒先浸泡一下,連同米酒一起下鍋。
📜▵▵材料表▵▵📜4人份
苦瓜 1條
豆豉 1大匙
八角 2顆
紅辣椒 1根
蒜頭 5瓣
醬油 2大匙
冰糖 1大匙
米酒 1大匙
水 180cc
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,【豆豉燜苦瓜】絕配的回甘入味!不會苦的苦瓜! 「苦瓜不苦的方法!」 「滷到透心入味小訣竅!」 看到苦瓜不要走開! 你將會錯過一道超級配飯的料理! 豆豉配上苦瓜獨特的香氣 細細品嚐出 鹹香又入味回甘的好滋味! ⛱簡單哥小前置: ①將苦瓜先清洗泡水,將內膜刮除後,可進行汆燙降低苦味 ②將豆豉泡水洗去多...
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🎉🎉新年快樂!賺盡金牛,財運犇騰🎉🎉
過年期間很多人都想要自己做年菜,
但是年菜又怕太過複雜?
大家不用擔心😊
今天都幫你們整理好年菜料理了!
是不是很貼心?😍(自己講)
⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
🔍看到喜歡的,趕快動動手指搜尋吧🔍
🐟魚類料理,祝大家年年有餘
🍳檸檬魚
🍳沙鍋魚頭
🍳紅燒魚
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🐷豬肉料理,諸事順心
🍳梅干扣肉
🍳可樂豬腳
🍳豬肋排
🍳紅燒獅子頭
🍳苦瓜封肉
🍳蒜香鹹豬肉
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🥧其他料理,點綴整桌佳餚
🍳蘿蔔糕(超好吃,必學!)
🍳包水餃(喜氣元寶必吃!)
🍳蛤蜊蒸蛋
🍳銀耳枸杞紅棗湯
🍳焦糖三色蛋
🍳魷魚螺肉蒜
🍳干貝芋頭煎
🍳黃金雞
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🍲湯類料理,餐桌上必備
🍳烤雞+白菜雞湯
🍳羅宋湯
🍳麻油雞湯
🍳白菜雞湯
🍳白菜滷
🍳元氣鱸魚湯
🍳蟹肉羹
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🦐海鮮料理,新春開運蒸蒸日上
🍳油條蚵仔
🍳檸香酒燒蛤蜊
🍳蒜蓉蝦
🍳冬瓜蒸蝦
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🥬蔬食料理,均衡飲食不可少
🍳醬燒雙菇
🍳長年菜
🍳炒蘆筍
🍳豆乾炒青龍
🍳豆豉燜苦瓜
🍳櫻花蝦高麗菜
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🍚主食料理,吃飽飽元氣寶寶迎新春
🍳麵線煎餅
🍳金瓜米粉
🍳古早味油飯
🍳栗子豬腳麵線
在此新的一年,
簡單哥今年也會繼續「牛」在大家身邊🐂
為大家拍更多簡單的料理唷!🤠
#新年
#年菜
#犇向新年
#簡單哥
#新年快樂
#新年料理
豆豉燜苦瓜 在 簡單哥 Facebook 的最佳貼文
【豆豉燜苦瓜】絕配的回甘入味!不會苦的苦瓜!
「苦瓜不苦的方法!」
「滷到透心入味小訣竅!」
看到苦瓜不要走開!
你將會錯過一道超級配飯的料理!
豆豉配上苦瓜獨特的香氣
細細品嚐出
鹹香又入味回甘的好滋味!
⛱簡單哥小前置:
①將苦瓜先清洗泡水,將內膜刮除後,可進行汆燙降低苦味
②將豆豉泡水洗去多餘的鹽分
(今日份量:4人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉苦瓜 500克
👉豆豉 20克
👉醬油 1.5大匙
👉冰糖 15克
👉蠔油 1大匙
👉乾香菇 10克
👉蔥段 25克
👉辣椒片 10克
👉蒜頭片 20克
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①熱鍋下油,將苦瓜煎至金黃撈起瀝油
②熱鍋將香菇炒香後補些許油,放入蒜頭、蔥
③爆香後放入豆豉炒香,加入醬油、醬油膏、水
④煮滾後,放入苦瓜拌勻並上蓋燜煮6-7分鐘
⑤加入糖、鹽巴、白胡椒燜煮後加入蔥、辣椒
#豆豉燜苦瓜
#豆豉
#苦瓜
#下飯
#營養
#簡單哥
#健康料理
#簡單料理
#居家料理
豆豉燜苦瓜 在 簡單哥 Youtube 的最佳解答
【豆豉燜苦瓜】絕配的回甘入味!不會苦的苦瓜!
「苦瓜不苦的方法!」
「滷到透心入味小訣竅!」
看到苦瓜不要走開!
你將會錯過一道超級配飯的料理!
豆豉配上苦瓜獨特的香氣
細細品嚐出
鹹香又入味回甘的好滋味!
⛱簡單哥小前置:
①將苦瓜先清洗泡水,將內膜刮除後,可進行汆燙降低苦味
②將豆豉泡水洗去多餘的鹽分
(今日份量:4人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉苦瓜 500克
👉豆豉 20克
👉醬油 1.5大匙
👉冰糖 15克
👉蠔油 1大匙
👉乾香菇 10克
👉蔥段 25克
👉辣椒片 10克
👉蒜頭片 20克
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①熱鍋下油,將苦瓜煎至金黃撈起瀝油
②熱鍋將香菇炒香後補些許油,放入蒜頭、蔥
③爆香後放入豆豉炒香,加入醬油、醬油膏、水
④煮滾後,放入苦瓜拌勻並上蓋燜煮6-7分鐘
⑤加入糖、鹽巴、白胡椒燜煮後加入蔥、辣椒
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豆豉燜苦瓜 在 Amyの私人廚房 Youtube 的最佳貼文
Amy要來介紹這道超好吃的餐館小菜給大家👍有些朋友不愛吃苦瓜,Amy 選用當季盛產,比較不苦的白玉苦瓜來做這道菜🙋♀做法是➡先將苦瓜半煎炸上色,蒜粒、辣椒、豆豉先煸香,加入冰糖醬油及八角,再加入米酒提味,小火煨煮就完成囉,詳細過程,請收看Amy為大家拍攝的教學影片喲😋
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豆豉燜苦瓜 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
材料:小魚乾、豆豉、細糖、蒜末、辣椒片、鹽、苦瓜
做法:
1.苦瓜剖開,把籽與內面的白膜刮除,切成塊狀,下水川燙以去除澀味。
2.鍋中用少許油,爆香蒜末、辣椒片、豆豉、小魚乾,最後把苦瓜放下去,放入少許水,蓋上鍋蓋續煮3-5分鐘。
3.先試過味道之後,再加點鹽、糖調味,最後加入香油提味,即可關火盛起。
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豆豉燜苦瓜 在 【豆豉燜苦瓜】絕配的回甘入味!不會苦的苦瓜! - YouTube 的推薦與評價
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【 豆豉燜苦瓜 】絕配的回甘入味!不會苦的苦瓜!「苦瓜不苦的方法!」「滷到透心入味小訣竅!」看到苦瓜不要走開!你將會錯過一道超級配飯的料理! ... <看更多>
豆豉燜苦瓜 在 豆豉燜苦瓜- Amyの私人廚房 - Facebook 的推薦與評價
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