老人家很愛的一道古早味料理【鳳梨豆醬虱目魚頭】
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豆醬虱目魚 在 爆料公社 Facebook 的最佳貼文
超下飯古早味料理【鳳梨豆醬虱目魚頭】
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豆醬虱目魚 在 吳恩文的快樂廚房 Youtube 的最讚貼文
還是屏東人大器啦!我第一次吃到「十年鳳梨豆醬」做的苦瓜雞湯、燒的虱目魚、還有炒龍鬚菜,簡單是太美味了,是一種悠遠深長又厚實的甘甜味,只能讚嘆!
豆油伯的祿祿今天帶來豆粕是自己家裡做醬油的豆麴,她說在網路上看到分享的版本都是比較死鹹的,用她的比例做出來的比較不會死鹹。
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00:00 挺鳳梨
02:01 鳳梨苦瓜雞湯
03:50 鳳梨豆醬虱目魚
05:17 自製鳳梨豆醬
11:20 鳳梨豆醬炒龍鬚菜
#豆醬鳳梨 #豆粕 #豆油伯
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