最近超多超多苦瓜,記得學生時期很抗拒苦瓜,後來卻愛上
不管什麼料理都喜歡,苦瓜鹹蛋、豆鼓苦瓜、苦瓜封肉、鳳梨苦瓜雞湯等等都愛
我是一位完全不挑食的人🥰🥰
這次的苦瓜封肉是媽媽教我的,趕緊趁她邊做的時候拍照紀錄,詢問配方
因為以前看她在做的時候,我都是等吃的那位😂😂(我想大家還沒結婚的時候應該都是這樣)
我媽也有偶包餒!我只是拍個照,叫我不要亂拍,要拍漂亮一點(這還需要教嗎😂)
而且她原本徒手再抓餡料要mix,看我在拍照趕緊再戴手套🤣
苦瓜封肉餡料有 蒜頭、紅蘿蔔、木耳、豬絞肉、魚漿 、鹽巴、就這樣
苦瓜先川燙,好了冰鎮一下,涼了再用餡料填滿
水滾先放小魚乾,滾一下之後再放入苦瓜封肉,最後再加入一些鹽巴,就完成超級好喝的苦瓜封肉湯🤤
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回娘家又帶兄妹到附近玩玩,告訴他們,媽媽小時候都在這邊玩等等(就是個百分百的野孩子)
記得小時候,爸爸也會跟我們分享他的小時候😌
每個人都知道有生老病死,但是我每天還是很想我的爸爸😢❤️,想念那些離世的家人
當媽媽後,真的真的最希望自己有個健康又強壯的身體了😌💪🏻💪🏻
才能陪伴愛你/你愛的人長久🥰
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|產地拜訪的小確幸|
每次在農友夥伴家中吃飯,都能感到滿滿的幸福~😚
這回造訪南投紅香部落,除了農友夥伴蘇新章爸爸一家人及直接跟農夫買夥伴,還有來做土地測量的師傅以及鄰居好朋友,大夥圍桌共食、聊天談笑,非常熱鬧!
而農場靈魂人物宋媽,不僅是共同管理人,更是大夥心中無可取代的巧手大廚;瞧這一桌好菜,酸甜開胃的Q梅涼拌水果小黃瓜、養生枸杞炒蘆筍、五彩繽紛的涼拌甜椒(還有白色和巧克力色的哦!)、豆鼓小魚苦瓜、鮮筍湯和香噴噴滷肉,雖然宋媽說她都隨便煮,可是在我們眼裡,根本就是辦桌等級了阿阿阿!
餐後宋媽拿出珍藏美酒與我們分享,還提到農場的大家親手做的梅干菜、高麗菜乾和七年老蘿蔔乾,讓我們超級興奮地不停詢問宋媽何時要起甕開封,真的好希望讓支持<直接跟農夫買>的大家,都能嚐到迷人的農家古早味呀!😍
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