#Todaysdinner
*檸檬橄欖油彩色花椰菜豌豆苗沙拉佐布拉塔
* 時寓。草本香料燉羊排
* 光的方向 Hikarie Bakery 蔓越莓乳酪
今天的晚餐,讓兩位青春期少女非常滿足,我才剛開始覆熱香料燉羊排,高中生正好拿了包裹回家,馬上很有興致聞香到廚房,詢問晚餐內容;然後用餐期間,兩姐妺話題不斷,討論燉羊排的味道熟悉,到底在伊斯坦堡還是希臘的哪個餐廳哪道料理曾經嚐過?我故作幽默插話:是建國北路喔~
我們四個人把兩人份的香料燉羊排分食精光,肉排與蔬菜完全不剩,然後原本飯量就少的高中生開口:今天煮的米飯有點少.....中學生搭腔:還可以再煮喔(因為煮飯她負責的),我看兩個女兒難得的饞意,默默把鍋子再端回爐上加熱,倒入冷藏胚芽米飯,還高聲問了燉飯加不加起司?姐妹倆齊聲不必,因為原湯汁太美味,不必加料,原汁原味最好!
這根本是雜炊概念了......
對了,還有讓三姐弟讚不絕口的乳酪餐包,原本獨佔寶座已久的 珠寶盒皇冠,孩子們吃在嘴裡,完全不分軒輊!幸好,是能宅配的美味。
接近九月份開學,接踵而來的匆忙補習與在校用餐的夜自習,想來快要不能繼續這些日子的三餐悠閒,著實捨不得.....
看著心愛的孩子們在飲食如此心滿意足,覺得好感謝,
這一切:)
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過15萬的網紅美食天堂 - 美味家常料理食譜 一學就會,也在其Youtube影片中提到,無土種植豌豆苗的方法~和清炒豆苗食譜~簡單易學!太美味了! 種植豌豆苗: 1 磅豌豆子 4 杯水 3 個 (10”x12”) 鋁箔盤和蓋子 3 毛巾 廚房紙 食譜: 2 湯匙植物油 3 瓣蒜 少許鹽 自己種植的豌豆苗 Click here for English recipes: http:...
豌豆苗湯 在 Facebook 的最佳貼文
《低脂餛飩》🥟🥟🥟
居家防疫每天過的混沌,希望吃完這些餛飩後,精神可以振奮起來、抖擻起來。
#吃餛飩不混沌 🤣
肉餡所使用的肉品(雞胸肉、低脂豬絞肉)均屬低油脂,因此不像市售餛飩一咬立馬爆油的好吃口感,但不油不膩的低脂餛飩很適合居家防疫飲食,健康check、飽足check🙌
一起來做看看吧。
【材料,多人份】
雞胸肉…200g
低脂豬絞肉…200g
韭菜(約4株) …50g
紅蘿蔔 (1小塊) … 25g
餛飩皮…數張
【調味料】
海鹽…1/2小匙
白胡椒粉…1/4小匙
香油…2小匙
【作法】
①雞胸肉以食物調理機攪成絞肉(或以刀切碎)、韭菜切成末、紅蘿蔔切小丁。
②將豬絞肉、雞絞肉、韭菜末、紅蘿蔔丁及調味料攪拌均勻,攪拌出筋性(牽絲狀)。
③取一片餛飩皮,擺入少許肉餡後,於餛飩皮邊緣沾水後對折成三角型,再將底部兩角沾水拉攏黏緊,完成。
④可立刻料理或冷凍保存。
☆冷凍方式:蓋上一層包鮮膜後放入冷凍庫,冰約40分鐘後取出,再裝入保鮮袋裝起冷凍。
————-與大家分享變化料理————-
🧡氣炸脆皮餛飩
免退冰,於餛飩各面抺上油後,以180度氣炸約6分鐘即完成(中途可取出翻面,或再刷些油),氣炸時間請依餛飩的份量及氣炸鍋品牌微調整。
💛海帶蛋花餛飩湯
起兩鍋水,一鍋煮海帶蛋花湯,另一鍋煮餛飩,最後將熟餛飩放入海帶蛋花湯,調味(海鹽、香油、白胡椒粉等)後即完成。
💚餛飩起司蛋
①鍋內倒入少許油,將餛飩擺入鍋。
②倒入少許熱水後(水量約到餛飩的1/3處)蓋上鍋蓋,以小火煮至水分蒸乾。
③掀蓋,倒入蔥花蛋液(蛋、蔥花、海鹽、少許油) 。
④蓋上鍋蓋,以小火燜煮至蛋液全凝固後起鍋。
⑤撒入少許乳酪絲,以噴槍將乳酪絲烤至焦香(或放入烤箱烤融化)。
⑥撒入少許唐辛子七味粉,完成。
❤️紅油炒手
①起一鍋滾水,將餛飩入鍋煮至浮起後撈出。
②拌入烏醋、醬油、辣渣,拌勻。(烏醋1;醬油1,辣渣(辣油)隨喜)
③盛盤後,加入些許點綴食材即完成(我放的是有機豌豆苗)。
________/ 無關料理 /________
最近餛飩常以不同的料理方式出現在餐桌上,想吃時就下幾顆,真的好方便。
我得意的跟布萊恩說:這就是「餛飩的多樣貎」。
布萊恩說:原來是「餛飩的五十道陰影」!
哈!男人想的與女人想的總是不太一樣~
祝大家 #宅在家順心 ❤️
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#健康飲食 #食譜 #氣炸料理 #手作料理 #自煮防疫 #自己煮 #料理 #dumplings
豌豆苗湯 在 Facebook 的最佳解答
佔地2500坪的大型共融特色公園「 屏東和平公園 」,是屏東首座社區兒童參與設計的共融遊樂場,設施有傑克樹屋、沙坑、鑽石轉輪、特色溜滑梯、芽苗噴泉、搖搖馬、攀繩、無障礙滾輪滑梯...等,公園鋪上大面積的人工草皮讓小朋友盡情奔跑灑汗水,融入國外原裝進口組合式的探險遊具就有超多種玩法,另外值得一提的是,這裡有全國首座飛翔滑軌和屏東第一座無障礙輪椅鞦韆,是專為身障者設計的友善設施;將遊具與公園老樹結合的「巨人之家和傑克樹屋」,還能看見盤據木屋周遭的魔幻豌豆成趣味奇景,大人小孩來到這裡,絕對能玩上半天沒問題。
【 屏東和平公園共融遊戲場 】
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豌豆苗湯 在 美食天堂 - 美味家常料理食譜 一學就會 Youtube 的精選貼文
無土種植豌豆苗的方法~和清炒豆苗食譜~簡單易學!太美味了!
種植豌豆苗:
1 磅豌豆子
4 杯水
3 個 (10”x12”) 鋁箔盤和蓋子
3 毛巾
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食譜:
2 湯匙植物油
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豌豆苗湯 在 陳月卿 養生達人 Youtube 的最佳貼文
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豌豆苗湯 在 找蔬食Traveggo Youtube 的精選貼文
#早餐_綠拿鐵
最近早餐開始嘗試喝綠拿鐵
固定以蔬菜、水果、奇亞籽等食材打成濃濃一杯
很有飽足感、排便也順很多耶!(真的很有感)
有人能跟我分享更多綠拿鐵的食譜嗎~~😃
📝食材: 青江菜、秋葵、蘋果、奇異果、鳳梨、奇亞籽、水
📝作法: 先將蔬菜燙過,再與水果和奇亞籽加水一起攪打即可
#午餐_墨西哥捲餅及溫沙拉
前一天終於買到墨西哥餅皮(開心🌸)
中午立馬嘗試做個捲餅和簡單的溫沙拉
烤一盤蔬菜就能分給兩道使用 真的很簡單
然後啊~最近真的很愛用 LUUMI_Taiwan 的食物帶跟密封蓋
準備好午餐通通裝進去就能帶去跟Yang午餐約會囉
📝食材: 墨西哥餅皮、杏鮑菇、花椰菜、紅甜椒、南瓜、純素起司醬、生菜、營養酵母、亂做的綠醬
📝作法1: 先將花椰菜、紅甜椒、南瓜淋上橄欖油和調味料,烤約15分鐘,用手撕杏鮑菇稍微乾煎調味,以餘溫將墨西哥餅皮兩面加熱,包入生菜、烤蔬菜、手撕杏鮑菇、純素起司醬
📝作法2: 以生菜鋪底,再放入烤蔬菜、醬料、營養酵母即可
#晚餐_義式蕃茄蔬菜湯螺旋麵
最近晚餐不喜歡吃太多
簡單以蔬菜和蕃茄糊燉一鍋義式湯,再加入螺旋麵(或通心粉)
吃起來真的很溫暖又美味,也沒什麼負擔👍
📝食材: 蕃茄、紅蘿蔔、芹菜、玉米筍、蕃茄糊、香料、薑黃粉、豌豆苗
📝作法: 將紅蘿蔔、芹菜、玉米筍切丁翻炒,再加入蕃茄和蕃茄糊翻炒出味道,加水(淹過所有食材)並以香料和薑黃粉調味,煮滾後加入螺旋麵,蓋上鍋蓋燉約20分鐘,盛盤後以豌豆苗點綴
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