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連假大魚大肉吃太多，來點蔬食減輕腸胃負擔
秋葵和菌菇都是好東西 多吃點
下週菜單也來囉！
小家庭晚餐 https://forms.gle/515rURhNrPz512ncA
9/27(一)豌豆雞柳、糖醋魚、時蔬。蓮子排骨湯
9/28(二)橙香嫩雞、三杯鮮蝦、時蔬。薑絲鱸魚湯
9/29(三)蓮藕滷肉、薑燒蛤蠣、時蔬。香菇雞湯
9/30(四)味噌燒肉、檸檬蒸魚、時蔬。蛤蠣雞湯
10/1(五)梅香燒雞、乾煎魚、時蔬。冬瓜排骨湯
生機晚餐 https://forms.gle/r4DwzTHkRpVrC1EXA
9/27(一)絲瓜龍虎斑、梅干菜炒肉、時蔬。莧菜鮮蚵湯
9/28(二)鮮蝦燴蛋、左宗棠雞、時蔬。南瓜松阪肉片湯
9/29(三)椒鹽鮭魚、客家煎釀豆腐、時蔬。蕃茄牛肉湯
9/30(四)芹菜炒花枝、蘋果馬鈴薯雞柳、時蔬。黑蒜頭排骨湯
10/1(五)紅燒鱸魚、大黃瓜炒牛肉、時蔬。牛蒡枸杞雞湯
蔬食在這 https://forms.gle/R4ozyTUi9NVc4DD5A
請透過各種管道
想辦法訂到位置
然後，再讓我們再繼續聊下去 ！
隱身條通，奔放華麗的廚藝展現
不落俗套，理念清晰的飲食哲學
如此不出世的天才，值得饕客們支持
@sammycheftender , you r the guy !!!!
#leprivédesammy #私廚 #台北私廚
#ChefSammy #十香菜 #豌豆雞絲 #龍井蝦仁 #手釣黑喉 #烏魚子炒飯 #金華火腿老母雞湯 #南乳紅麴子排 #清燉白腩煨娃娃菜 #桂花百合蓮子露 #CCFoodie #CCFoodie美味無極限 @ Le Privé de Sammy
👩🏻🍳 秒變廚神! 在家煮西班牙海鮮燉飯!
🇭🇰 品牌: #SteakKing
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🍽菜式介紹:❝ 西班牙海鮮燉飯套裝 $880❞
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📍官方網站: https://steak-king.com/zh-tw
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📍訂購套餐: https://bit.ly/3gHdqza
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🔻菜式分類: #foodieyanyandiy
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🔴Yanyan食評:
已經好久沒吃西班牙海鮮燉飯了🥺，有一天忽然心血來潮好想吃，所以我便在網店 Steak King Foods🔸訂購全新推出的 西班牙海鮮燉飯套裝，與家人們一同分享啦!
西班牙海鮮燉飯套裝🌟有齊需要食材、調味料和廚具，而且直送到家，超級方便! 套裝包括: 大蒜、 白洋蔥、優質西班牙陳年香腸、西班牙魷魚圈、新西蘭蛤蜊、澳洲虎蝦🦐、加拿大扇貝、藏紅花雞湯🍗、西班牙燉飯專用飯、豌豆、檸檬🍋 和 價錢$450的專業西班牙燉飯專用鍋😳!
收到貨後，把材料解凍，然後邊看店家的YouTube教學 (https://youtu.be/wMAIV4dx3go)😆，跟著步驟做，大約半小時就完成啦😍~
西班牙海鮮燉飯🥘的味道超級好😋，好吃到不能想像是我煮出來的🤣，哈哈~除了得到家人的稱讚，也得到一個新鍋，媽媽非常開心🥰~
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食材:
綠咖哩1大匙
椰漿200毫升
雞胸肉350克
雞高湯250毫升
豌豆70克
檸檬葉3片
辣椒20克
魚露2大匙
糖30克
做法:
1.辣椒切斜片
2.雞肉切薄片
3.250毫升雞湯與椰漿混合 煮滾
4.加入綠咖哩煮勻
5.加入雞肉煮熟
6.加入70克豌豆 10克辣椒 4片檸檬葉 煮熟
7.用2大匙魚露 2大匙糖調味 轉小火煮20分鐘至入味
提起重慶麻辣火鍋，這間人氣店你試過未？分店遍佈美國、澳洲、日本、韓國、杜拜、法國等，來香港銅鑼灣開首間分店時，更找來蔡瀾先生拍攝短片介紹，人氣超強。最近她們終於到旺角開設旗艦店，為全球第1,088間分店，三層佔地12,000呎，起碼60張枱，裝修與銅鑼灣店一樣走古色古香風格。
除了地方大一倍，亦加了很多食物款式，先有兩款新湯底：港式特濃沙嗲鍋和花膠響螺雞湯。沙嗲鍋用上大量花生和麻醬製成，味道特別濃郁稠身。另新設刺身吧，刺身即叫即切，新鮮，有赤貝、龍蝦刺身和北韓海膽等等；串燒也是新推出，川味霜降牛肉、川辣牛舌串味道不錯。
全新的火鍋配料有澳洲和牛，要是不喜歡日本和牛太多油脂的感覺，這款肉味較濃郁，M4/5 和牛牛小排夠嫩滑；M9和牛牛丸肉汁很多，必試。惟價錢較貴，要是四個人分享$1,188拼盤或許不夠喉呢。海鮮也是必點，火鍋海鮮盛D性價比最高，$568有齊鮑魚、貴妃蚌、龍躉片和蝦，鮑魚上菜時還在動。
特別的新款式則有新豬肉孖寶，素食，優點是無膽固醇、無抗生素和無激素，主要用豌豆、大豆、冬菇和米做成，口感與免治豬肉好相似，即使不是素食者都值得一試。另外一款「老闆天梯」有很多丸類選擇，名字有趣的吉祥錦鯉，其實是雞蛋白加雞蛋黃混合而成，嗜辣人士必試，因為非常索湯，食盡麻辣精華。
採訪：廖希玥
攝影：王瑋彤
重慶劉一手火鍋
地址︰旺角亞皆老街16號旺角商業大廈2-4樓
電話︰2111 1333/ 2802 9688
營業時間︰星期一至日 11am-2am
詳情： http://bit.ly/2EfHIbs
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高級餐廳裡的紅酒燉羊膝也可以在家中輕易煮出來！跟著我們的簡易教學一步一步地做，這道菜其實不沒有想像中的難喔！
食譜材料：
羊膝 2隻
薯仔 1個(200克)
小紅蘿蔔 2條
白蘑菇 2隻
蒜頭 2瓣
西蘭花 50克
豌豆 20克
迷迭香 10克
紅酒 1公升
雞湯 500毫升
淡忌廉 180毫升
鹽及黑胡椒 適量
查看完整食譜：http://www.daydaycook.com/recipe/tc/details/37031/index.html
For recipe in English: http://www.daydaycook.com/recipe/en/details/37031/index.html
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