😉【接住彼此的快樂與煩憂】😞
從社工跨足縣議員,換了位置後,雖然工作內容與性質與過去不盡然相同,但是服務新住民姊妹、陪伴彼此成長的過程從未間斷。👣👣
上週六, 台灣好漾社會發展協會 舉辦了新住民姊妹立冬進補愛宴,許多認識近20年的姊妹們不只攜家帶眷前來,還帶了新朋友來,辦公室充滿大大小小的人兒。姐妹聚餐,飲食絕對是亮點:光是進補的料理,就有雞湯、牛肉湯、羊肉爐三種,越南酸甜的涼拌也有海鮮、蔬食等等不同口味,其他的印尼、台灣風味的菜,有炸物、烘烤、清炒、濃燉等等,琳琅滿目,各具特色。還有姊妹協力製作了印尼的椰漿飯,除了美味之外,頗具建築感,非常吸睛。噢,忘了還有大受歡迎的甜品呢!平時一定很少看到香蘭娘惹糕和波士頓派同台演出吧。還有椰奶芋泥西谷米,老少咸宜,一掃而空。😋
如果你以為盛宴就是當晚的高潮,哈哈,那就大錯特錯了。飽足飯後,印尼姐妹和小朋友準備了舞蹈教學,由我擔任DJ,稱職的將大家點播的樂曲流暢的播放。剛開始姊妹們都有點羞澀,但一個個被邀約站起來加入舞動行列,大家跳嗨了之後,連原本在一旁不動聲色的越南姊妹都現場加碼,點勁舞音樂,現場大小朋友居然有人開始尬舞。
這樣的聚會,在熱鬧的氛圍中,姐妹們也會抓緊時機交換近況及談心。參加 #好漾跨文化工作隊 的姊妹們,分享了到社區中與長輩互動的經驗,也有姊妹分享自己最近的創業進度,要提供就業機會給有意願的姐妹。遇到困難的姐妹,不論是孩子的教育、婚姻、身份等等問題,彼此討論之後,也會跟我尋求意見及協助。🗣
這是個豐富的晚上。每一次和姐妹們在一起,總有一種交心的溫暖,相互承接彼此的快樂與煩憂。💞
豐蔬食2022 在 Seven House窩居生活誌 Facebook 的最佳解答
#Yushan餐桌日誌
🍛104.07.25.(六)晚餐🍴(2-3人份)
*巴斯克紅椒番茄蔬食燉豬肝連肉
*煙燻鮭魚瓜果嫩葉沙拉佐油漬番茄乾、摩地納香醋
*有機大蒜薄脆片佐墨西哥式酪梨醬
*薑絲鮮菇蛤蜊湯
*有機紅藜麥糙米飯
*佐餐飲品(糖漬嫩薑檸檬氣泡飲)
*水果(葡萄)
🍴🍶🍨🍪🍚🍜🍲🍳🍛🍝🍷🍵🍴
之前Green&Safe永豐餘生技訂單的滿額贈,送了一包台灣正黑豬肝連,一直還沒想到怎樣料理,上網爬了一下文,多半都是用小吃攤黑白切的水煮方式,沾拌薑絲醬料,但是我私心仍想試試西式的料理,於是參考了O&CO線上食譜「巴斯克番茄紅椒燉豬頰」來仿作。比較特別的是,這道燉肉最後的工序是:「完成後先把豬頰取出、將蒜頭及香料束拿起,再把剩餘的湯料以調理機打成醬汁,食用時把豬頰切塊放入醬料中復熱即可」。而我則是把醬料另盛裝於小銅鍋後,放在小爐上溫熱當淋醬或沾醬。其實這次燉肝連肉已十分入味,單吃就十分美味了,一旁再隨意搭襯著一些萵苣嫩菜,真是好吃啊,這也讓初試的這瓶「巴斯克紅椒蕃茄蔬食醬(米其林三星主廚Gérald Passédat)」正式被列入我的回購清單之一。
另外一樣是首次購自永豐餘的LABEYRIE 蘇格蘭煙燻鮭魚,肉質細膩、口感均衡,不會有一般煙燻的「死鹹」,搭配帶生菜、美濃瓜及陽光油漬番茄乾,美味更加分。
週休假日總得優先處理Mama預約交辦的事,下午載她出門去診所拿藥時,順便去市場採買些水果,又帶了幾顆酪梨回府。超愛酪梨的,本來兩菜一湯已足矣,忍不住又做了莊祖宜書上的墨西哥式酪梨醬,搗成泥的酪梨,更適合拿來做抹醬了,明天拿來和醃燻鮭魚做成三明治,再配上一杯現煮的拿鐵,便是簡單幸福美味的早餐提案了。
週日愉快!