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來 早安 3/3 愛德恩盤前素懶

一. 今日大盤可能方向
美國跌 昨天開盤提醒大家獲利了結回頭來看是好時機 目前日本韓國開小高還不錯 ADR: TSM -2.4% / UMC -6% / ASE -2.8% / AUO -2.3%
日本+0.2% 韓國+0.2%
今天盤前看航運 面板 COF 破月線股(空)及動能爆量股 保守做 低接優質股
加碼殖利率股跟傳產 減碼半導體上游和科技
操作就是依照自己的劇本執行而已 我每天都沒在擔心
[[[[[所有多單股票都是你有賺爽賣就賣 或跌破五日線/十日線賣]]]]]

二. 持有或觀察中股票 法人籌碼追蹤 非買賣建議 有空看看就好
代碼 商品 投信買賣超 外資買賣超
1590 亞德客-KY -69 52
2371 大同 0 853
2457 飛宏 0 1827
3078 僑威 -1080 816
8112 至上 -61 -1202

三. 新聞大方向 讓你找動能 有動再說 沒動就不上
(-)大型科技股領跌 道指收跌144點
(-)美國AI國安委員會示警：美半導體業 過度依賴台灣
(-)台股強震 當沖盛行 XDDDDDD
( =~-)台積電殺多少再買？驚洩進場價 小心上面隱形天花板
(-) 科技股率美股下跌 種種技術指標出現不利股市信號
晶圓代工產能競標 又來了
(+)集邦：友達電競面板出貨量今年可望奪冠
( = ) 矽力目標價上看3,500 挑戰股王寶座 昨天大家就知道了
(+)LTCC需求熱 華新科醞釀三度漲價
(+)蘋果三月紅 蘋概甜蜜蜜 3711 2308 4966 2317 2368 6147 3034
(+)COF基板喊漲 兩檔大進補 6147 6552
(+~= )蘋果全美門市復業 道瓊止跌
( = ) 迎TWS出貨旺季 瑞昱、美律吃補
(+~= )郭明錤：未來3年iPhone變革3亮點
( = ) 同批貨漲兩次？ 晶圓代工業：絕不會發生
(+)熱門股－璟德 報價調漲直奔漲停
(+)熱門股－為升 利多題材跳空大漲
(+~= )陽明雙利多 營運揚帆

四. 其他
(+) 券商調高國劇2327 台光電2383 玉山圓大台新中信金 寶雅5904 維生2231 豐泰9910目標價 我今天都不會餐與
早上工作一小時的精華都給你了 請各位幫我按讚分享出去阿!!!
愛德恩感謝你 穩一個 ~~~~~~~~ Cheers.

世道人生︰儘管歷史沒有「如果」 - 李怡

武肺疫情全球有下降趨勢，一些地方開始有限度解封，但疫情顯然還沒有完全消失，即使疫情過去專家亦認為不可能像沙士那樣從此遏止，甚至不能確定疫情會否再來。早前英國提出的群體免疫辦法，因為會導致大量死亡已證明不可行。人類歷史上真正的群體免疫，只能夠依靠疫苗。天花等流行病的免疫力都是通過接種疫苗實現的。

因此，各國政府、藥廠、生技業者與實驗室都在研發武肺疫苗的競賽中。歐盟日前舉行一次視像會議，聯合世衞組織及日本、加拿大、澳洲等國共同承諾出資80億美元用於疫苗研製。美國和俄羅斯未派代表出席會議；中國駐歐盟大使雖然出席，但並未承諾捐款。顯然，未參與的國家都有自己的打算。

中國藉疫情而開展口罩等醫護用品的外交霸權，現在也企圖再建立武肺疫苗霸權。藉舉國體制，以減少審批、向製藥公司投放大量資源，特別是毋須顧慮生命安全而迅速開始候選疫苗的人體試驗，據說研發進度已超過美英的一些公司。

《紐約時報》前天刊出報道，指美國「事關利益與自尊」，在特朗普等政壇領袖大力催促，以及業界潛在龐大商機的情況下，研發疫苗的藥廠與研究人員正以聞所未聞的速度前進。《紐時》並提到，開發疫苗競賽牽涉的地緣政治變得跟醫學本身一樣複雜。美國儘管對藥物試驗監管嚴格，但以美國的科技水平，顯然也成竹在胸，否則不會輕易聯合世界各國，向隱瞞疫情的中國追究病毒源頭，並醞釀索償。

路透社昨天引述中國內部消息，指中國國家安全部向高層領導人提交一份報告，稱全球反華情緒達致89年六四以來的最高水平，以美國為首，疫情引發的反華情緒會加劇國際上對中國一帶一路項目的抵制，華盛頓可能會加大對地區盟友的金融和軍事支持，在最壞的情況下需為兩國的武裝對抗做好準備。

中國顯然為這種國際處境而着急，它把病毒源頭一時推向美國，一時推向意大利，日前又推向法國。這種「此地無銀」的行動更使美國和西方國家坐實了中國是賊喊捉賊。

全球多個國家喊出要向中國索賠聲中，中國有網民展現出騎呢「愛國心」，「挪威小林翠子」4日在推特發文表示，廣東省願意犧牲自己割給美國做殖民地，做亡國奴。推文一出立即激發各地網友「愛國心」，各省爭先恐後表現偉大情操：「割山東，山東有經驗」；「我們上海願意犧牲更多，真的，徹底的犧牲。我們願意把自己割給美國、英國、法國。我們老租界了」；「華中地區物資豐富，可以優先拱讓」；「請美國把東三省收了吧！東三省是『買一送三』，絕不讓美國人吃虧。」香港網民也介入了：「先割香港好嗎？」「香港第一，請大家排隊。」

數年前青島市暴雨成災，所有的街道房屋都被水淹了，只有1897年至1914年德國佔領青島期間的舊區，房屋街道都安然無恙，因為100多年前德國人建有穩固而寬闊的下水道。

我認識一位學者，文革期間從大陸翻山涉水偷渡來香港。他走得筋疲力盡又餓又乏而仍然未達邊境，這時他就想：為甚麼滿清政府不更腐敗些，多割些地方給英國，我不就能早點到邊境了？

最近又有年輕朋友問我：為甚麼英國要租借新界99年，而不是割讓？若割讓不就沒有九七問題了嗎？

這些都不是笑話，而是百多年歷史造就的真實民心民情。歷史沒有「如果」，不過自反送中以來，香港人會珍惜這個歷史教訓。

【節慶廚房】

直到16世紀中葉，廚房和食物才成為繪畫的主題。先是源自法蘭德斯（Flanders）等低地國，接下來流傳至義大利之後，廚房在繪畫中頓時成為進行各種活動的場所，從食材準備、烹飪到嬉鬧、打架、飲食、調情，甚至打盹等，各種動作和事件都有可能會在廚房發生。

不過畫家並沒有打算要呈現各類菜餚上桌後的模樣，17世紀時，畫作裡的食物多半還是處於準備過程中，各種食材解剖處理後尚未烹飪前的狀態。對於畫家來說，藉由寫實主題結合道德或寓言性質，以傳達深層意涵，比起畫出特定菜色來得重要。或許以學院派角度來看，這類傾向寫實風格的風俗畫地位並不如歷史畫、宗教畫或古典題材，卻是個人認為〝藝術生活化〞的絕佳範例。

在那個醫療與科學尚待發展的年代，血統階級與貧富之別依舊牢固（除了荷蘭共和國是少數例外），食物供應自然並不穩定，資源分配更是不均等。豐富食材的描寫既可突顯階級、財富→有錢人家的廚房才有能耐貯存大量食物，同時也象徵了歡樂和滿足感→這麼多的食物看起來就讓人開心，完全消弭對於飢荒的恐懼。

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文切佐．康比（Vincenzo Campi ，1530/1535–1591）可說是文藝復興時期北義大利最早以法蘭德斯風俗畫的寫實風格從事創作者，他也是克雷莫納（Cremona）當地首先畫出屠夫、肉販、魚販和廚師、廚房傭人等勞工群像的一位畫家。其實康比為了糊口，主要還是接受富人委託，製作聖人和肖像畫，但到如今，他那些捕捉了平民面貌的傳神描繪反而令人更印象深刻。

康比出自繪畫世家，父親和兄弟們都是同行。克雷莫納位於北義米蘭和威尼斯之間，繪畫風格受到威尼斯畫派影響，又因地緣關係，法蘭德斯與德國藝術也自然揉進其中，醞釀出康比作品中精彩的光影效果和豐富色彩。

康比的《廚房》（The Kitchen，1590-91）為文藝復興晚期從宗教主題或神話故事，轉變至現世生活風俗描寫之作。康比的年代之後沒多久，應該說他去世後一年，巴洛克藝術始祖卡拉瓦喬（Michelangelo Merisi da Caravaggio，1571-1610）便來到羅馬，準備展開他的巴洛克革命。

藝術史家認為康比所引領的風俗畫，也啟發了卡拉瓦喬即使從事宗教主題，卻仍相當激進寫實的風格。

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廚房在古代雖然不是居家生活重要空間，卻構成不可或缺的服務性網絡，除了料理食物，也可作為儲藏室、酒窖，為居住者提供食物和飲品。許多在廚房工作的傭人或許一輩子都未曾離開過這個空間，而是由女主人或地位較高的管家前往廚房檢視狀況。

《廚房》一畫展示了許多同時發生的生活和動作，營造出一個混亂的工作場域。

從廚房的大小可以看出主人家若不是相當富裕，就是貴族家庭，並非小門小戶的一般人家。傭人們在大廚房內正在準備各種各樣的肉類、餡餅和麵包、醬汁和配菜，作為慶祝或假日的特殊餐點。若以左側被宰殺的公牛來看，暗示這是特別場合，可能正為一場婚禮宴席做準備。

文藝復興時期，在特殊節日食用大量肉類已成為傳統，因窮人吃肉的機會較少，讓他們更渴求肉類。那時的肉味道較渾重，通常會事先醃製，以平衡或是掩蓋其強烈的氣味。一般會把醃肉做成燉肉或燉湯，再搭配麵包食用。

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從畫面上方可以看出畫家精通於透視技法。後方宴會廳有長型餐桌，桌上已擺好餐盤，餐桌也鋪上白色桌巾，自中世紀開始，為了讓餐桌看來乾淨且正式，便開始有此習慣。用餐空間自行獨立，並沒有跟廚房混雜使用，再度透露這是在一座豪宅裡。

奇怪的是，製作高級料理通常由男性主導，但此處女性人物卻是前景最明顯的人物。畫家讓相對少數的男傭人穿著灰色或棕色服裝，女人則穿上藍色、紅色等較飽和的顏色，吸引觀者注意力。畫面右側有火爐，光線也較為明亮，強調婦女在準備食物過程中的作用。

火爐也許暗示這幅畫作可能蘊含的寓言性質，亦即古希臘〝四元素說〞：土、氣、水、火中的〝火〞。

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整個廚房看起來忙碌又熱鬧，大家手頭上都有工作進行，也各自利用所有可使用的表面。

中間大桌旁有兩個女傭正在用擀麵棍做甜點麵團→桌上有蛋、糖和奶油。歐洲的糖在當時主要來自阿拉伯人在地中海小島開設的煉糖廠，產量少又昂貴，被視為藥用香料，可治百病並幫助消化→與現代把糖視為萬惡毒藥的觀念徹底相反，所以才在用餐結束時呈上甜點，餐後吃甜點的習慣也延續至今。看來她們正在製作飯後甜點。

大桌旁的牆邊工作台上，女傭為類似披薩餃（calzone）的餡餅塗上醬汁。前方老太太忙著搗碎香草，不過看她表情似乎怪怪的，不知道聞到了啥怪味？一旁女傭把起司磨成粉→推測可能是類似Parmigiano-Reggiano之類的硬質起司。右側年輕人皺著眉頭一臉認真的模樣，將野禽串成一串。再往前有位婦女正在處理大型禽類如火雞。畫面中間齜牙咧嘴的貓和狗為了禽鳥內臟爭奪叫囂。

光是看著畫面，彷彿周圍便籠罩了許多不同聲響和氣味。

正當整個廚房忙得簡直要炸開鍋時，左前方還有個孩子非常自得其樂，坐在大漏勺上吹氣球玩，喔不，其實是動物膀胱→比較有可能是豬膀胱。你知道的，那個年代又不能把屁孩丟給3C產品，總是要有一個讓他很忙碌又沒有危險性的玩具消磨時間，免得在大人們火燒屁股時還來亂，於是，較少被食用的膀胱便被廢物利用成為玩具。

注意看小孩鼓起的雙頰，這種特殊的表現手法應該是受到達文西研究臉部表情與人體肌肉的結果所影響。

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這類廚房畫敘述的料理過程表現出人類控制自然，並改造自然產物的能力，但另一方面卻須付出相對勞力和時間，而且參加宴會的來賓無法看到盛宴的背後過程如此繁雜。因為貼近現實情況，也更能引起觀者共鳴。

在《廚房》畫裡，光是看充滿人物、動作和物品的畫面，以及生動的表情，就可以感受節慶的歡樂氣氛。而且整個狀況越混亂，就越顯得生氣勃勃，物資更充裕，主人家更富足。

再一周就是農曆春節，許多家庭年節團圓，準備年夜飯時，不就是這般熱鬧喧嘩又開心嗎？

康比的《廚房》也讓我想起小時候在阿嬤家的新年，滿滿的各種年貨、菜餚香氣，大人們交談和小孩喧鬧聲，還有大式小樣的年菜與零嘴，整天忙著吃，嘴巴沒停過。當然，口袋裡還藏著好幾個紅包袋和水果軟糖。

沒想到一幅文藝復興節慶廚房畫就讓人好想家…

#文藝復興 #廚房畫
#拜早年先
#鼠年吉祥團圓如意
#羨慕在台灣過年的大家

圖片來源 : 網路
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四十多年前的一場手工啤酒革命
代表了當時消費者於味蕾上的追求，
更加是對商業啤酒的不妥協，
浪潮延續至今 在全球遍地開花 。

「香港製造」所帶來的經濟發展曾讓這裡百業興盛，
但隨社會發展 傳統工藝行業卻逐漸凋零。

其實香港製造的定義，也可隨着時代轉變。
來到2020，到底香港製造能否如手工啤酒一樣，
於這個時代掀起一場革命？

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#香港製造 #craftbeer #手工啤酒
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