【圧力鍋でトロトロに】旨みたっぷりでご飯がすすむ、究極のやわらかほろほろ「豚の角煮」の作り方
▼ 使用した材料
豚バラブロック 1kg
醤油 100ml
酒 100ml
砂糖 150ml(先に豚肉にふる砂糖含む)
みりん 100ml
茹で汁 700ml
生姜 1片(30g)
長ネギ青い部分 (2本分
ゆで卵 適量
大根 適量
白髪ねぎ 適量
チンゲン菜 適量
https://youtu.be/PDYeUeCVPbY
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅料理人 設楽の料理道場,也在其Youtube影片中提到,和食の料理人が口でとろける究極の豚の角煮を作ります。 豚肉を究極まで柔らかくする方法やコツも話しています。 味付けのコツや黄金比も公開しているので誰が作っても失敗しませんし、お店の味に限りなく近いです。 また、角煮は時間がかかりますが、多く作っても時間は同じなので多く仕込んで冷凍すると良い...
「豚の角煮 究極」的推薦目錄:
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- 關於豚の角煮 究極 在 65: 日式東坡肉| 豚の角煮| Japanese Braised Pork Belly (Kakuni) 的評價
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豚の角煮 究極 在 GOHAN Facebook 的最佳解答
【終電ごはん】第47弾!
夜遅くまで仕事を頑張るあなたを応援したい。
華金の飲み会の〆を探すあなたに届けたい。
そんなあなたにお届けする究極の簡単逸品メニュー。
今回は・・角煮ひつまぶし
今週も終わったぞ〜!
こんなに疲れた時は簡単旨いご飯が食べたい、、
ん?角煮でひつまぶし?なんだそれ!旨そうじゃないか!
トースターで焼いたら少しカリッと香ばしい!
めんつゆの味付けにわさびが効いててピリ旨!
角煮で肉も食べれて幸せだ〜!
ごちそうさまでした!
■ 材料(1人分)
豚の角煮(市販) 1パック
ご飯 茶碗1杯分
めんつゆ(2倍濃縮) 50㏄
お湯 150㏄
青ねぎ お好みで
刻み海苔 お好みで
わさび お好みで
■ 手順
1. 豚の角煮はタレをご飯に混ぜ合わせ、肉は1cmほどの幅に切ってトースターで3分ほど焼く。
2. ご飯を茶碗によそってに肉をのせ、お好みで青ねぎ、刻みのり、わさびをトッピングし、めんつゆをかけてお湯を注いだら完成!
■ 調理時間
5分
豚の角煮 究極 在 GOHAN Facebook 的最讚貼文
【終電ごはん】第43弾!
夜遅くまで仕事を頑張るあなたを応援したい。
華金の飲み会の〆を探すあなたに届けたい。
そんなあなたにお届けする究極の簡単逸品メニュー。
今回は・・釜玉角煮うどん
今週も疲れましたね。冷凍庫にうどんがあったなぁ
そのうどんが使えるレシピ用意しました!
GWがある方もお仕事の方も
今日はこれを食べて元気を
復活させちゃってください!!
ごちそうさまでした!
■ 材料(1人分)
冷凍うどん 1玉
豚の角煮 4枚
温泉玉子 1個
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
青ねぎ お好みで
■ 手順
1. 冷凍うどんと豚の角煮を一緒にレンジに入れ、600Wので3分半ほど加熱する。
2. 器にうどんを入れて、豚の角煮と温泉玉子をのせ、お好みで青ねぎを散らし、めんつゆを回しかけたら完成!
■ 調理時間
5分
豚の角煮 究極 在 料理人 設楽の料理道場 Youtube 的最讚貼文
和食の料理人が口でとろける究極の豚の角煮を作ります。
豚肉を究極まで柔らかくする方法やコツも話しています。
味付けのコツや黄金比も公開しているので誰が作っても失敗しませんし、お店の味に限りなく近いです。
また、角煮は時間がかかりますが、多く作っても時間は同じなので多く仕込んで冷凍すると良いと思います。
冷凍方法も話しています。
材料(4〜5人前)
豚バラ肉 1キロ
青味(今回はブロッコリー)
玉子 2個(お好きなだけ)
煮汁800㎖(煮汁が少ない時は水を足してください)
醤油200㎖
酒 100㎖
みりん100㎖
砂糖 120g
私が使用している(おすすめの)調理器具紹介です
アマゾンアソシエイトを使用しています
よく使っているペティーナイフ
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おすすめフライパン
https://amzn.to/3pYcoR7
3kgまで測れて0.5g単位のキッチンスケール
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アラーム付き温度計(私のこれの旧型のようです)
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温度計ホルダー(温度計固定用の必須アイテム)
これ買いました!
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ミートテンダライザー(肉の筋切り器)
肉好きには必須!
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低温調理器(安くても問題ありません!)
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#料理人設楽#料理#豚角煮
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また動画のご感想・ご質問・リクエスト等なんでもかまいませんのでコメントを頂けたら嬉しいです!宜しくお願いします!
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豚の角煮 究極 在 飲食店独立学校 /こうせい校長 Youtube 的精選貼文
■角煮丼■
【半熟卵】
・卵 4個
・水 2リットル
・酢 20g
【下茹で】
・豚バラブロック 1kg
・水 1リットル
・青ネギ 1束分
・生姜 ひとかけ
【角煮丼味付け】
・かつおだし 1.5リットル
・料理酒 200g
・みりん 100g
・黒糖 30g
・水あめ 20g
・濃口醤油 75g
・玉ねぎ 4分の1
【合わせ出汁の作り方】
https://youtu.be/9MTzztnfa9c
※合わせ出汁の昆布なしバージョンがかつおだしです。
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#角煮丼 #角煮 #丼もの
初めまして。岩野上 幸生(いわのうえ こうせい)と言います。1985年生まれの34歳です。長崎で生まれ育ち、18歳の時に名古屋で料理の修行を開始。24歳で東京で独立して4店舗展開。10年間飲食店を経営しながら、企業コンサルティングや料理の技術指導などを行っています。今年で料理人歴18年目になります。食を通して皆さんに楽しく役立つ動画をお届け出来きるように頑張ります。
★このチャンネルのコンセプト★
飲食店を開業できるようになるぐらいのノウハウ(料理、経営手法など)を10年間飲食店を経営している僕が直接、動画でレクチャー致します。
★ターゲット★
将来、独立して飲食店を開業したい人。料理に興味ある人。経営に興味ある人。(もちろんそれ以外の方も大歓迎です)
★内容★
料理動画、経営手法、経営に関する数字動画など、将来独立して飲食店を持ちたい人に、役立つ情報やノウハウを発信しています。まかないや簡単レシピなどもあります。
【動画スケジュール】
☆動画投稿目標時間19時☆
火曜日、金曜日、土曜日に動画投稿します。
※その日の予定などによって時間と曜日が変更する場合があります♡
⬛︎お仕事のご依頼はこちらへお願い致します⬛︎
kuubojapanservice@gmail.com
☆プレゼント、お手紙などの宛先はこちらです☆
(生物、冷蔵便はお受け取りができません)
165−0034
東京都中野区野方5−28−7 彩燈ビル2F
「くいどころ酒場 活 岩野上 幸生」宛
★岩野上幸生のTwitter
https://twitter.com/KOUSEI26578627?lang=ja
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▶️使用音源
Track: Daniel Rosty & Sash_S - See The Stars
Link: https://youtu.be/7wYu7pTBM5A
豚の角煮 究極 在 だれウマ【料理研究家】 Youtube 的最佳解答
今回は茨城県の「常陸の輝き」を使って究極の豚の角煮を作りました!
「常陸輝き」の豚肉は飼育にこだわっているため、他の豚肉よりも甘みと旨みが強く、香りが良いのが特徴です。
極上の豚肉をこの機会に是非ともお試しください!
豚の角煮の詳しい作り方やコツ・注意点はこちらから↓
https://www.yassu-cooking.com/entry/2019/10/26/butano-kakuni-recipe
マッチョネタ無し&BGM無しバージョンの豚の角煮の動画はこちらから↓
https://www.youtube.com/watch?v=olT0_V6g08o
常陸の輝きについて
http://ibaraki.lin.gr.jp/hitachinokagayaki/
佐藤畜産
http://satochikusan.co.jp/
飯島畜産
https://www.iijima1129.co.jp/
いつも使用している調理器具、撮影機材等はこちらから↓
https://www.yassu-cooking.com/entry/2019/07/30/tyourikigu-syoukai
メインチャンネルの登録宜しくお願い致します↓
https://www.youtube.com/channel/UCmMFrO9hjeAg9RLuTSF4A2A?sub_confirmation=1
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https://kiii.co.jp
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#豚の角煮 #とろとろ #常陸の輝き
豚の角煮 究極 在 Supreme Soy-Braised Pork - YouTube 的推薦與評價
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