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ランチにさっぱりした温かい素麺。具材は豚スペアリブと青梗菜。スープは豚スペアリブがベースのボーンブロス。味付けは香味野菜とナンプラーと唐辛子とレモン。

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今日は推しのサンジくんのお誕生日！
サンジくんのお誕生日をお祝いしたい！！！！
という訳でさやさんと一緒に料理しました✨

【ユイ誕生日グッズ2021】
受注期間：2021年2月19日（金）～3月5日（金）23:59
https://yuiken.booth.pm/


〈 レシピ 〉

サモサ --------------------------------
材料
・ソーセージ2本
・玉ねぎ1/2
・じゃがいも30g
・餃子の皮 20枚
・生姜 1片分
・サラダ油 大さじ1
・塩 小さじ1/3
・胡椒 小さじ1/4
・カレー粉 小さじ1
・鶏がらスープの素 小さじ1/2
・カマンベールチーズ 50g

作り方
①ソーセージを3mm幅にスライス、玉ねぎをみじん切りする
②じゃがいもの皮をむいて塩ゆでしつぶす
③フライパンに油をひいて具材がしんなりするまで炒める。
④カレー粉、塩コショウ、鶏がらスープの素で味付け
⑤餃子の皮に大さじ1くらい乗せて三辺を持ち上げながらしっかり押さえつつむ。
⑥180度でこんがりするまで揚げたら完成☆

ぐるぐるポテト --------------------------------
材料
・じゃがいも1個
・牛乳 50cc
A〔 溶き卵1個、塩ひとつまみ、胡椒少々、粉チーズ10g、片栗粉10g〕
・油

作り方
①マッシュポテトを作る
②Aをマッシュポテトに加えよく混ぜる
③絞り袋に入れ、オーブンペーパーの上でぐるぐるを作る
④170度の油に入れ揚げたら完成☆

寿司 --------------------------------
材料&作り方
A まぐろ7-8切れ（60g）、醤油小さじ1/2、酢飯150ｇ、ゆかり 小さじ1/2
①まぐろを醤油につける。
②酢飯にゆかりを加え混ぜる
③ご飯を棒状にしてその上に具材を乗せる

B 生ハム10g、アボカド1/2（90g）、酢飯150g、チーズ小さじ1
①アボカドをスライスする
②酢飯にチーズを加え混ぜる
③ご飯を棒状にしてその上に具材を乗せる

C スモークサーモン7-8切れ（60g）、酢飯150g
①ご飯を棒状にしてその上に具材を乗せる

スペアリブ --------------------------------
材料
・豚スペアリブ 7kg
・じゃがいも 150g
・にんじん 1/2本
・にんにく 1片分
A〔玉ねぎ50g、りんご50g、にんにく大さじ1/2、生姜大さじ1/2、オイスターソース大さじ3、ケチャップ大さじ4、醤油大さじ1、酢大さじ1、蜂蜜大さじ1、ごま油大さじ1/2〕

作り方
①ボウルにAを合わせ、肉を入れ1日漬け込む
②じゃがいもは皮つきのままラップし、レンジ（600w5分）で温め粗熱が取れたら半分にする。
③人参、にんにくもラップをして3分加熱し、粗熱が取れたら人参は乱切り、にんにくはほぐす。
④食材すべてを焼いたら完成☆
ユイさやはたれを全部入れちゃったので煮物になりました！（笑）

ぜ～～～んぶ美味しいから試してみてね✨

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引用：尾田栄一郎/集英社/ONE PIECE
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寒い日に食べたい！熱々辛旨鍋🔥
骨つき肉はホロホロですよ！

■材料
豚スペアリブ　500g
長ネギ（青）1本
ジャガイモ　3個
長ネギ（白)　1本
キムチ　100g
キャベツ　3枚
えのき　1/2袋
にら　1/2束
ごま油　大さじ１
塩 適量
コショウ　適量
《A》
おろしにんにく　2片分
おろし生姜　１片分
鷹の爪　5本
コチュジャン　大さじ2
味噌　大さじ2
砂糖　大さじ1
醤油　大さじ1
《スープ》
水　800ml
煮干し　10本
酒　大さじ２

■手順
【事前準備】
・スペアリブは2時間ほど水につけて、血抜きをする
・ジャガイモは皮をむいて、大きめの乱切りにする
・ニラは５cm幅に切る。
・キャベツは大きめのざく切りにする
・えのきだけは石づきを取り、適当な大きさに割く
・長ねぎは斜めに切る
・煮干しは頭と内臓を取り除く

1. たっぷりのお湯にスペアリブと長ネギ（青）を入れ、10分ほど煮て取り出す。
2. 別の鍋にごま油を熱し、１を加えて焼き目をつける。
3. 《A》を加えて全体に絡めたら、《スープ》とジャガイモを加えて、アクを取りながら30分ほど煮る。
4. キムチ、キャベツ、長ねぎ、えのきだけを加えて火を通したら、ニラを散らす。


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