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春キャベツと豚肉のミルフィーユ
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たくさんの方から料理スタッフのご応募いただいております、ありがとうございます！
いつも見てくださっている方から応募いただけるのはとても嬉しいです(^^)
まだまだ募集させていただきますのでどうぞよろしくお願いします！
少しでも興味のある方はお気軽にコメント欄のフォームからお声がけください(^^)
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【材料】
豚バラスライス 12枚程
春キャベツ 3枚
胡椒 適量
マジックソルト 適量
パセリ 適量
-----ソース-----
白ワイン 10cc
蜂蜜 30g
生姜/にんにく 適量(チューブ)
醤油 10cc
みりん15cc
オレンジ果汁 30cc
バルサミコ酢 40cc
【手順】
1.70度ほどの熱湯に塩を軽く振り、10分程キャベツを入れます(※1)
2.容器にキャベツ→お肉の順で敷き詰めていきます
3.最初のお肉の時に胡椒、最後のお肉の段にマジックソルトがオススメです
4.レンジで600W8~9分加熱します
5.その間にソースを全てませて作ります
6.4から出てくる旨味の汁を5に混ぜてレンジで600W1分加熱したら完成です。
※1 : 発色が格段と良くなり、型崩れしにくくなります

今回は居酒屋メニュー的な1品、とん平焼きです！
作り方は人それぞれ、色々な作り方がありますが
ぶっちゃけオタフクソースとマヨネーズがあればなんとかなります！（笑）
マヨ、マスタードを少し入れることでコクと酸味がほのかに広がる味わいです！
一人ランチでも、ビールのつまみでも
お好きなシチュエーションでお楽しみいただけますよ～

☆オムレツ風とん平焼き☆
キャベツ　1/4玉
豚バラスライス　3枚
ベーコン　2枚
玉子　3個
マスタード　小さじ1
マヨネーズ　小さじ1
ケチャップ　小さじ0.5
オタフクソース　適量
マヨネーズ　適量
青海苔か鰹節　お好みで

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『お家へ帰ろう』

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#とん平焼き#オタフクソース#お好み焼き

今回は以前好評だった60分シリーズの第2弾です！
60分という限られた時間で作り置きおかずをはじめ、何品作れるか！？
少し長い動画ですがよろしければご視聴よろしくお願い致します！！

☆レンジで豚しょうが焼き☆
豚肩切り落とし　100g
玉ねぎ　1/4個
もやし　適量
生姜　小さじ1弱
砂糖　小さじ2
みりん　小さじ1
醤油　大さじ1.5

☆本日のサラダ☆
キャベツ
グリーンカール
大根
人参
水菜
紫玉ねぎ　　全適量

☆アスパラの肉巻き☆
アスパラ　3本
豚バラスライス　3枚
サラダ油　少々
焼き肉のタレ　大さじ1.5くらい
いりごま　少々

☆じゃこと緑の玉子焼き☆
玉子　2個+卵白1個分
水　50cc
ほんだし　少々
砂糖　少々
醤油　少々
じゃこ　少々
小葱　少々
三つ葉　少々

☆夕方食堂風浅漬け☆
白菜　大3枚/人参　少々
大根　少々/胡瓜　1本
（下味　塩、砂糖　少々）
【漬け汁】
水　300ccくらい
塩　小さじ1.5/砂糖　小さじ1
醤油　小さじ1/酢　小さじ1.5
切り昆布　5cmくらい

☆ししゃものマヨ衣フライ☆
ししゃも　2尾
マヨネーズ　大さじ1
水　小さじ1
パン粉　適量
揚げ油　ご自由に

☆さつま揚げボール☆
はんぺん　1枚
ごぼう　少々
ひじき　好きなだけ
豆富（3連パックタイプ）　1/2丁
黄身　1個分
片栗粉　小さじ1
砂糖　小さじ1
醤油　小さじ1

☆ツナマカロニごぼうサラダ☆
マカロニ　適量
ごぼう　適量
ツナ缶　1缶
塩コショウ　少々
マヨネーズ　2ぶりゅ～
青海苔　ぱっぱ

☆しっとりサラダチキン☆
鶏胸肉　1枚分
にんにく　少々
生姜　少々
砂糖　小さじ1
醤油　大さじ1
放置しても忘れない記憶力　50分

☆手羽先揚げの甘辛和え☆
手羽先　5本
塩コショウ　少々
醤油　大さじ　1
片栗粉　適量
【タレ】
砂糖　大さじ2
醤油　100ccくらい
水　少々

☆砂肝のガーリック炒め☆
砂肝　120g
ニラ　適量
もやし　適量
塩　少々
砂糖　小さじ1
酒or水　大さじ1
ガーリックパウダー　小さじ2
オイスターソース　小さじ1

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#60分で#作り置き#お弁当おかず

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材料は目分です。

132杯目の鶏豚骨スープ
塩だれ作り
本みりん
日本酒
味の素
薄口しょうゆ
岩塩

ニンニク
かまぼこ
キャベツ
ニラ
万能ねぎ
豚バラスライス
揖保乃糸
ウスターソース
ニラ
万能ねぎ
紅ショウガ