【レシピを見なくても味が決まる!一生使える『黄金比レシピ10選』&『新刊JPさんのインタビュー記事が公開されました(前編)』】
→http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1076081717.html
『レシピを見ないと作れない...』
『何度作っても覚えられない...』
なんて悩みを抱えている方も
多いのではないでしょうか?
レシピを見ないで
冷蔵庫にあるものでパパっとご飯が作れれば
どれだけラクだろう...!
しかも、食材を無駄にしないし
家計にとっても大助かりですよね。
そんなお悩みをお抱えの方にオススメなのが
調味料を比率で覚えること。
そして、まずは
『1:1:1』や
『2:2:1』などの
覚えやすい比率のものから
チャレンジすること。
こうすることで
レシピを見なくてもご飯が作れる上
慣れてきたら、食材を変えるだけで
一気にレパートリーが増えますよ!
そして、もう一つの特権が
材料の増減に悩ませれないこと。
レシピより大きめの野菜だったとか
2人分を4人分にしたいとか...
ありますよねー。
そんな時も比率で考えれば
めちゃめちゃ楽チン&失敗なし!
(これについては
また後日ゆっくりお話ししますね!)
ということで今日は
とにかく覚えやすい比率のレシピを
10個集めてみました♪
まずは、レシピ通りに作ってみて
気に入ったら
覚えるまで3回ぐらい作って。
そして、慣れてきたら
食材を変えてチャレンジしてみてくださいね♪
🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾
✅中華風♡甘酢肉団子
✅ぷりぷりエビマヨブロッコリー
✅豚肉とれんこんの甘辛ガーリック炒め
✅鶏肉となすの甘酢炒め
✅鶏肉とこんにゃくの甘辛煮
✅豆腐と玉ねぎのふわとろ卵とじ(親子煮)
✅パリパリチキンのきのこたっぷりバター醤油ソース
✅厚揚げととろとろ玉ねぎのすき煮
✅豚バラ(むね肉)竜田の甘辛揚げ
✅なすとピーマンの甘味噌そぼろ炒め
🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾
そして、少しだけ
お知らせをさせてください。
『新刊JP:誰かに話したくなる本の話』さんに
インタビュー記事を掲載頂いております。
7月10日に発売になりました新刊
『Yuuのラクうま♡ベストレシピ』。
おかげさまで9万部を突破しました。
本当に本当に
ありがとうございます。
今回のインタビューでは
この本が単なる『レシピの寄せ集め』
ではないということ
そして、細部までのこだわりや
色々な仕掛け、秘密...
そして料理のコツなどについて
お話させて頂いております。
もしお時間がございましたら
チラッと覗いて頂けると嬉しいです♡
https://www.sinkan.jp/news/9527?ref=recent_embed
同時也有70部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅ふたりごはん【料理家ぐっち夫婦の料理チャンネル】,也在其Youtube影片中提到,【買い物リスト】便利なチェックシート機能あり https://gucci-fuufu.com/article/kondatelist21 ぐっち夫婦の平日をラクする1週間献立! <チャプターリスト> 00:00 オープニング 00:09 月曜献立 03:01 火曜献立 06:37 水曜献立 09...
「豚バラ ピーマン 玉ねぎ」的推薦目錄:
- 關於豚バラ ピーマン 玉ねぎ 在 作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜 Facebook 的精選貼文
- 關於豚バラ ピーマン 玉ねぎ 在 kurashiru[クラシル] Facebook 的最佳解答
- 關於豚バラ ピーマン 玉ねぎ 在 ふたりごはん【料理家ぐっち夫婦の料理チャンネル】 Youtube 的最佳貼文
- 關於豚バラ ピーマン 玉ねぎ 在 夕方食堂 Youtube 的最佳貼文
- 關於豚バラ ピーマン 玉ねぎ 在 夕方食堂 Youtube 的精選貼文
- 關於豚バラ ピーマン 玉ねぎ 在 【炒めるだけ】これがマジ驚くほどウマすぎて無限 ... - YouTube 的評價
豚バラ ピーマン 玉ねぎ 在 kurashiru[クラシル] Facebook 的最佳解答
『ウインナーと野菜のロース巻き メープルソース』
キャンペーン実施中!詳しくは「はじめてのハイライフポークキャンペーン2018」で検索!
【材料】 2人前
豚ロース(しゃぶしゃぶ用) 8枚
玉ねぎ 1/4個
ピーマン 1/2個
HyLife Pork ハーブ三元豚 ウインナー 4本
ピザ用チーズ 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1
----- ソース -----
①しょうゆ 大さじ1
①メープルシロップ 大さじ1
①水 大さじ2
水溶き片栗粉 小さじ2
----- トッピング -----
ルッコラ 適量
【手順】
ピーマンは種とヘタを取っておきます。
1. 玉ねぎは薄切りにします。ピーマンは細切りにします。
2. ①を混ぜます。
3. 豚ロースを縦に4枚広げ、「HyLife Pork ハーブ三元豚 ウインナー」2本、1、ピザ用チーズをのせ、包むようにして巻きます。
4. フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱し、3の巻き終わりを下にして入れ、蓋をして焼きます。焼色がついたら裏返し、再度蓋をして焼きます。
5. 焼き色がついたら2を入れ煮詰めます。全体に絡んだら4を取り出し、残りのソースに水溶き片栗粉を加えとろみをつけます。
6. お皿にルッコラ、5を盛り付け、ソースをかけて出来上がりです。
【コツ・ポイント】
・水溶き片栗粉は、片栗粉1:水1の分量でお作り下さい。
・肉を巻くときは焼いてるときに具材が崩れないようしっかり巻いてください。
・閉じ目を下にしてから焼くと綺麗に仕上がります。
・豚ロースは豚バラ肉でも代用いただけます。
【レシピの紹介】
カナダ産豚肉「HyLife Pork(ハイライフ ポーク)」を使用した肉巻きレシピのご紹介です。ジューシーで柔らかく口あたりのよい肉質のプレミアムポークです。ジューシーな「HyLife Pork ハーブ三元豚 ウインナー」と野菜を豚ロースで巻いた食べ応え満点のレシピです。ソースはメープルシロップを使用し、ほのかな甘みが感じられとても美味しいです。冷めても美味しいのでパンに挟んでお弁当やピクニックにもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。
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豚バラ ピーマン 玉ねぎ 在 ふたりごはん【料理家ぐっち夫婦の料理チャンネル】 Youtube 的最佳貼文
【買い物リスト】便利なチェックシート機能あり
https://gucci-fuufu.com/article/kondatelist21
ぐっち夫婦の平日をラクする1週間献立!
<チャプターリスト>
00:00 オープニング
00:09 月曜献立
03:01 火曜献立
06:37 水曜献立
09:36 木曜献立
12:55 金曜献立
16:33 買い物するもの公開!
詳しいレシピは概要欄の下部に公開中!
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【平日をラクにする一週間献立】
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3Y4G516wGdx2OlXvDm2EWV
【一週間献立をさらに充実させるコンテンツ】
■週末に「作りおき」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf2HNFATIfqLvu6gSsQQgL60
■白米をレベルアップ「混ぜごはん」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf2HNFATIfqLvu6gSsQQgL60
■さっと作れる「まいにちのスープ」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3RAVD2LMaK-OxEua_CJXcv
■「食材別レシピまとめ」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3c6f9RlKWKoQKLZSsVJB6J
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◆月曜献立
主菜:ごはんがすすむ!ズッキーニと牛肉のオイスター炒め
副菜:きゅうりとにんじんのさっぱり胡麻和え
◆火曜献立
主菜:白身魚の中華レンジ蒸し
副菜:彩り野菜のふんわり卵炒め
◆水曜献立
主菜:豚肉となすの甘みそ炒め
副菜:キャベツとちくわのごま和え
◆木曜献立
主食:中華豆腐そぼろ丼
副菜:レンジで簡単!なすのエスニックだれ
◆金曜献立
主食:青菜たっぷりネギ塩やきそば
副菜:ひらひらワンタンスープ
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◆月曜献立
【主菜:ごはんがすすむ!ズッキーニと牛肉のオイスター炒め】
牛こま切れ肉…200g
ズッキーニ…1本
しょうが…1片
塩…少々
こしょう…少々
酒…大さじ1
片栗粉…大さじ1
ごま油…大さじ1
【A】オイスターソース…大さじ1
【A】しょうゆ…大さじ1/2
【A】鶏ガラスープの素…小さじ1
【A】にんにくチューブ…小さじ1/3
①ズッキーニは4~5cm長さの拍子木切りにする。しょうがは皮を剥いて千切りにする。
牛肉は塩・こしょう、酒をふる。ポリ袋に入れ、片栗粉を加えてもみこむ。
小鉢などに【A】を混ぜ合わせる。
②フライパンにごま油をひいて弱火で熱し、しょうがを入れ炒める。しょうがの香りが出てきたらズッキーニを入れて中火で炒める。
③ズッキーニがしんなりしてきたら、牛肉を加えて炒める。
④牛肉の色が変わってきたら合わせた【A】を回し入れ、さっと絡めて皿に盛る。
【副菜:きゅうりとにんじんのさっぱり胡麻和え】
きゅうり…1本
にんじん…1/3本
塩…少々
【A】白すりごま…小さじ1
【A】しょうゆ…大さじ1
【A】酢…小さじ2
【A】ごま油…小さじ1
①きゅうりは皮を縞目にむき、1cm厚さの輪切りにする。塩を気持ち多めに振って揉み込む。ペーパーで水気を取り、ボウルに入れ置いておく。
にんじんは皮をむき、千切りにする。
②置いておいたきゅうりの水気をペーパーでしっかりと取る。にんじん、【A】を入れて和える。
③全体がなじむまで置いておき、器に盛る。
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◆火曜献立
【主菜:白身魚の中華レンジ蒸し】
生だら…3切れ
しょうが…1片
長ネギ…1/4本
チンゲン菜…1株
にんじん…1/3本
塩…少々
【A】酒…大さじ2
【A】ごま油…大さじ1/2
糸唐辛子…適量
【たれ】
しょうが(すりおろし)…1かけ分
ポン酢…大さじ2
ごま油…大さじ1/2
ラー油…少量(お好みで)
①たらは塩をふり、15分ほど置いておく。
チンゲン菜はざく切りに、にんじんは皮をむいて短冊切りに、しょうがは皮付きのまま薄切りにする。長ネギは白髪ネギにし、ボウルに入れ水適量(分量外)に浸す。
小鉢などに【たれ】の材料を合わせる。
②チンゲン菜、にんじんを耐熱容器に入れて酒大さじ2(分量外)をふり、ふんわりとラップをし電子レンジ(600W)で3分加熱する。
③耐熱皿にたら、しょうがをのせ、【A】をふる。ふんわりとラップをし電子レンジ(600W)で約3分加熱する。
④皿にチンゲン菜、にんじん、たらを盛り付ける。たれをかけ、白髪ネギ、糸唐辛子をのせる。
【副菜:彩り野菜のふんわり卵炒め】
玉ねぎ…1/2個
にんじん…1/3本
ニラ…1/2袋
卵…3個
【A】マヨネーズ…大さじ2
【A】鶏ガラスープの素…小さじ1
ごま油…大さじ2
塩…少々
粗びき黒コショウ…少々
①玉ねぎは繊維に沿って1cm幅に、にんじんは拍子木切りに、ニラはざく切りにする。
ボウルに卵、【A】を混ぜ溶く。
②フライパにごま油大さじ1(分量外)を中火で熱し、卵を入れて炒める。一度同じボウルに取り出す。
③再度フライパンにごま油を中火で熱し、玉ねぎ、にんじんを炒める。ニラを加え、炒め合わせる。
④卵を戻し入れてさっと炒め、塩・粗びき黒コショウで味を調える。
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◆水曜献立
【主菜:豚肉となすの甘みそ炒め】
豚小間肉…300g
なす…2本
ピーマン…2個
玉ねぎ…1/2個
【A】酒…大さじ2
【A】みそ…大さじ1
【A】みりん…小さじ1
【A】しょうゆ…小さじ1
【A】砂糖…小さじ1
塩…適量
酒…大さじ1
ごま油…小さじ1
粗びき黒コショウ…少々
①なすは縦半分に切り、斜め薄切りにする。ピーマンは縦に細切りに、玉ねぎは薄切りにする。豚肉は塩、酒をふる。
小鉢に【A】を混ぜ合わせる。
②フライパンにごま油をひき、豚肉を中火で炒める。豚肉の色が変わってきたところで、 なす、ピーマン、玉ねぎを入れ炒める。
③合わせた【A】を加え、しんなりするまで炒める。塩・粗びきコショウをふり、皿に盛る。
【副菜:キャベツとちくわのごま和え】
キャベツ…1/4個
ちくわ…2本
塩…少々
【A】かつお節…適量
【A】白すりごま…大さじ1
【A】しょうゆ…大さじ1/2
①キャベツは千切りにする。ボウルに入れ、塩をふって少し置き、しんなりしたらペーパーなどで水気を絞る。ちくわは斜め1cm幅に切る。
②ボウルにちくわ、【A】を加えて混ぜ、器に盛る。
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◆木曜献立
【主食:中華豆腐そぼろ丼】
豚ひき肉…200g
チンゲン菜…1株
青ネギ…適量
絹豆腐…300g
ごはん…2膳分
【A】鶏ガラスープの素…小さじ1
【A】しょうゆ…大さじ1と1/2
【A】オイスターソース…大さじ1
【B】片栗粉…大さじ1/2
【B】水…大さじ1
①チンゲン菜は食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れる。塩・こしょう少々(分量外)をふり、ラップをし電子レンジ600Wで3~4分加熱する。青ネギは小口切りにする。
小鉢などに【A】を合わせる。【B】を混ぜて、水溶き片栗粉を作る。
②フライパンにごま油適量(分量外)をひき、豚肉を入れて炒め、塩・こしょう少々(分量外)をふる。色が変わったら豆腐を入れてくずす。
③豆腐がほぐれてきたら、チンゲン菜、合わせた【A】、水50mlを入れる。ひと煮立ちしたら、一度火を止め、水溶き片栗粉を入れる。
④再度火をつけ、とろみがつくまで煮る。器にごはんを入れ、具材をのせ、青ネギをふる。お好みでラー油をかける。
【副菜:レンジで簡単!なすのエスニックだれ】
なす…2本
青ネギ…適量
しょうが…1片
【A】ポン酢…大さじ1
【A】ナンプラー…大さじ1/2
【A】ごま油…小さじ2
①しょうがは皮をむき、みじん切りにする。青ネギは小口切りにする。
②なすは1本ずつラップに包み、電子レンジ(600W)で3分ほど加熱する。やけどに注意して、包丁で縦に切る。
③ボウルに【A】、しょうが、青ネギ、なすを入れ、混ぜ合わせる。
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◆金曜献立
【主食:青菜たっぷりネギ塩やきそば】
豚バラ肉…250g
チンゲン菜…2株
ニラ…1/2袋
長ネギ…1/2本
やきそば麺…2袋
ごま油…大さじ2
【A】酒…大さじ1
【A】塩…少々
【A】こしょう…少々
【B】酒…大さじ1
【B】鶏ガラスープの素…小さじ2
【B】しょうゆ…小さじ1
【B】塩…小さじ1/4
①豚肉は一口大に切り、【A】をふる。チンゲン菜、ニラは2cm幅に切る。長ネギは斜め切りにする。
②フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わってきたら、ちんげん菜の茎の部分を炒め、葉の部分、長ネギ、ニラの順で炒め合わせ、一度バットなどに取り出す。
③フライパンに油適量(分量外)を入れ、麺を入れほぐし炒める。炒めた野菜、肉、【B】を加えて炒め合わせる。
【副菜:ひらひらワンタンスープ】
しょうが…1片
しいたけ…4個
長ネギ…1/4本
ワンタンの皮…10枚
ごま油…適量
水…600ml
【A】鶏ガラスープの素…小さじ1
【A】しょうゆ…大さじ1~
【A】酒…大さじ1
【A】塩…少々
【A】こしょう…少々
①しいたけは薄切りに、長ネギは斜め薄切りに、しょうがは皮をむいて千切りにする。ワンタンの皮は細切りにする。
②鍋に水600mlを入れ沸騰させたら、しょうが、しいたけ、長ネギ、【A】を入れて混ぜる。
③ひと煮立ちしたらワンタンの皮をひらひらと加える。香りづけにごま油を少し加えて煮る。
#献立 #1週間献立 #晩御飯 #レシピ
豚バラ ピーマン 玉ねぎ 在 夕方食堂 Youtube 的最佳貼文
今回は作り置きシリーズです!
毎度ですが家庭にありがちな調味料を使って簡単で美味しいおかずを紹介します!
食材も・・つぶ貝以外はよくある食材だと思いますw
良かったらお試しください!
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妻が我が家で使っているキッチン用品や100均商品の購入動画をUPさせて頂いてますのでよろしければ遊びに来てください!↓
『お家へ帰ろう』
https://www.youtube.com/channel/UCZMUTMsqOloyb0elTtgZsIQ/videos
☆つぶ貝の旨煮☆
つぶ貝 350g
(砂抜きが必要ならしてください)
水 浸るくらい
※今回は500㏄
ほんだし 小さじ1
みりん 小さじ2
醤油 大さじ1
☆鮭ハラス焼き☆
鮭ハラス 好きなだけ
ゆかり 適量
マヨネーズ 適量
粒マスタード 適量
☆切り干しの山形だし風☆
切り干し大根 15g
茄子 1/2本
胡瓜 1/2本
ピーマン 1個
みょうが 1本
大葉 3枚
昆布 5g
水 大さじ2 / めんつゆ 大さじ2
酢 小さじ2 / 生姜 少々
いりごま ぱぱぱ
☆鶏皮焼きビーフン☆
鶏皮 40~50g
ビーフン 50g
キャベツ 適量
人参 適量
しめじ 適量
ごま油 小さじ1
水 大さじ2
チキンコンソメ 5g
オイスターソース 小さじ2
醤油 少々
万能ねぎ 少々
☆小松菜とコーンの卵炒め☆
玉子 2個
小松菜 1株
コーン 適量
牛乳 大さじ2
塩 少々
マヨネーズ 小さじ1
ガーリックパウダー ぱぱぱ
青海苔 ぱぱぱ
☆鶏むね肉ゴマまみれ☆
鶏むね肉 250g
みりん 大さじ1.5
醤油 大さじ1
水 大さじ2
生姜 少々
こめ油(サラダ油でも)適量
すりごま 大さじ2~3
黒いりごま 適量
糸唐辛子 少々
☆豚とごぼうの甘辛煮☆
豚バラ 150~200g
ごぼう 15cmくらい
玉ねぎ 1/4個
こめ油 少々
みりん 大さじ1
水 100cc
砂糖 小さじ1
醤油 大さじ1.5
万能ねぎ/いりごま 少々
#作り置き#おかず#お弁当
豚バラ ピーマン 玉ねぎ 在 夕方食堂 Youtube 的精選貼文
今回は今まで作ってきた作り置きおかずの中でコメントが多かったり
作ってみたら美味しかったっていう声が多かったものを
更に美味しく改良してみました!
調味料の分量は完成時のタイミングで記載しております
良かったらお試しください!
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『お家へ帰ろう』
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☆にんにくレン草の玉子焼き☆
玉子 2個
ほうれん草 2束
にんにく 1片
オリーブオイル 小さじ2
ガーリックパウダー 少々
水 60cc
塩/砂糖
ほんだし/醤油 各少々
☆蒸し茄子と鶏の冷やしあん☆
茄子 3本
鶏むね肉 150gくらい
(醤油/片栗粉 少々)
水 100cc
ほんだし 小さじ1
塩 小さじ1/2
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
万能ねぎ 少々
糸唐辛子 少々
☆海老とニラのチヂミ☆
海老 6本
玉子 1個
キムチ 適量
ニラ わさっと
万能ねぎ ぱらっと
水 80cc
小麦粉 大さじ6(固さはお好みで)
片栗粉 小さじ1
めんつゆ 大さじ1
※たれ 味ポン/豆板醤/ごま油/
いりごま/万能ねぎ
☆豚とピーマンのポン酢炒め☆
豚バラ肉 180~200g
黄パプリカ 1/3くらい
ピーマン 1個
塩 少々
ブラックペッパー 少々
ガーリックパウダー 少々
味ぽん 大さじ2
バター 5g
☆豚ニラ塩焼きそば☆
豚バラ肉 100g
もやし 15g
ニラ わさっと
焼きそば用太麺 1玉
塩 小さじ1.5
ホワイトペッパー 少々
水 大さじ2
ほんだし 小さじ2
青海苔 少々
☆鶏むね肉のピザ仕立て☆
鶏むね肉 250g
(みりん/醤油 各大さじ1)
玉ねぎ 1/6くらい
ピーマン 1個
ミニトマト 3個
ケチャップ 適量
マヨネーズ 適量
ピザ用チーズ 適当
青海苔 ぱぱぱ
☆白瓜の浅漬け☆
白瓜 1本
塩 大さじ1.5
砂糖 大さじ1
いりごま ぱぱぱ
醤油 小さじ1
放置時間 30分
#作り置き#おかず#お弁当おかず
豚バラ ピーマン 玉ねぎ 在 【炒めるだけ】これがマジ驚くほどウマすぎて無限 ... - YouTube 的推薦與評價
://youtu.be/MJ_F8u0kj9Q 【材料】(保存期間:冷蔵で約3日) ○ ピーマン :12個○ 豚バラ 肉:400g ○ 玉ねぎ :1個○ 塩コショウ(豚肉下味用) ... ... <看更多>