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今日便當菜
❶ 日式醬燒戰斧豬排/ 椒鹽薯條/ 櫛瓜
綠花椰/ 玉米筍/ 小黃瓜
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#氣炸戰斧豬排
溫度200/16分鐘，翻面數次
舒肥過的戰斧豬排，冷掉也一樣好吃
肉質軟嫩不乾澀
調味好的豬排口味也很不錯
感覺碳火烤出來的應該會更讚
@thebestfood888
蝦皮賣場 🔍源諸原味 肉品專賣
現在還有多種烤肉組合，很划算
記得把食物置涼以後，再裝盒
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#ElitePrime頂級肉品系列 (08/19 開始出貨)
比起廣告很多又很美的照片但不知來源，May在社團裡直接開團「ElitePrime頂級肉品系列」，
讓社員們吃的安心又放心。
🔜 https://p3.groupbuyforms.tw/nmbda
牛排分為prime , select , choice 等級，本次開團嚴選台北知名肉品專賣#prime of the prime 菁英等級。肉品給你最佳品質還不夠，生食級干貝最大2L等級，趕緊手刀。
社團選用的頂級肉品，從燒肉店的肉片，到飯店高檔牛排，不同溫度與管理的肉品冷藏櫃中，只為保持穩定的低溫
豐富的油花、軟嫩的肉質，我們使用鐵鑄鍋來進行香煎，在家料理牛排，厚度最好在4至6公分之間，太厚則不容易煎得恰到好處，除了奶油，也可使用燃點較高的芥花油
為滿足不同需求，本次推出#頂級牛、#海陸、#海鮮、不吃牛還能選擇 #豬鵝組合，除了料理美食外，上班族及宵夜族，我們更推出 #咖喱雞米漢堡 3入裝的方案。包裝方便，適用於電鍋及微波爐，想吃咖喱，又不想花時間煮一鍋的時候，相當方便。另外，還能加購迷你100ml義大利橄欖油。
#油花滿滿A組合
1: 美國Elite Prime 翼板肉0.7公分燒烤片500公克/VP
2: 美國Elite Prime 板腱0.2公分火鍋片500公克/VP
3: 美國安格斯修清菲力牛排200g/片
#海陸雙饗B組合
1: 日本北海道2L可生食干貝500g/包
2: 尼加拉瓜9oz龍蝦尾/隻
3: 澳洲和牛翼板牛排200g/包
4: 澳洲和牛肋眼沙朗250g/包
#海鮮禮盒鮮味到家 :
1: 日本北海道2L可生食干貝500g/包
2: 尼加拉瓜9oz龍蝦尾/隻
#舒肥組合D
1.台灣舒肥戰斧豬排400公克上下左右
2.台灣舒肥香料鵝腿325公克左右
3.西班牙伊比利法式豬排切200-250公克上下
以上報價皆為含稅價格
冷凍運費另計
舒肥料理是一大趨勢
除了能減少攝入的油脂、調味之外
也因料理的溫度不會太高，更能保留食材的營養
雖然大部分舒肥主打雞肉，其實魚排、豬排甚至杏鮑菇也可以
退冰後利用煎鍋稍微加熱，或烤箱、氣炸鍋、微波爐都超方便
平均五分鐘就能美味上桌兼具效率和風味
誰說廚藝不好變不出美味佳餚
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https://bear31409.pixnet.net/blog/post/353814148
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野人舒食
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※戰斧牛排免舒肥重點
1.上海鹽、胡椒、橄欖油
2.全面大火封肉
3.包香料入烤箱
4.設定喜好溫度
牛排水嫩溫度探針設定
溫度 52度 約3分熟
溫度 58度 約5分熟
溫度 66度 約7分熟
依喜好設定,乾杯最喜歡52-53度
溫度不建議超過66度以上!
※智能家電是夫妻關係的小秘訣.
把閒雜家事用小錢打發,
換來的是兩人更多的相處時間,
各位老公，你的老婆是值得的!
CP值這麼高的組合很推薦! 在PChome 24H就買得到了.
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#iRobot #Roomba690 #Blueair #JOYS
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■拍攝器材：SONY FDR-AX60 4K、DJI osmo pocket、Insta360 ONE X
■收音器材：RODE VMP+ VideoMic Pro Plus、Zoom H1N 、IRIG MIC LAV
■輔助器材：ZHIYUN Smooth4、Manfrotto MT055XPRO3、Note10+
自從介紹了「豬肉一定要吃全熟？」影片，一直想挑戰63度豬排究竟多完美？
嘗試後結論：「吃起來比牛排還像牛排！」不過料理方式真的要非常小心，如果跟我一樣不想搞剛抓溫度。不如讓LAICA低溫料理舒肥棒幫你一把吧！
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【克里斯丁也在這】
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【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/6IXWqEcs9N0
■ 【Gordon v.s. Jamie】戈登傑米恩怨史｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/EqRc24aSxtk
■ 〈乾式熟成〉牛排の精神時光屋！吃出"時間的味道"｜克里斯丁vlog
https://youtu.be/acZ7ZBmAotM
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但技術上來說是可以的，溫度要高些，讓外表快點上色，這樣導進去的熱比較少，才有舒肥的意義。 一見真平幕，終身不回頭! 請google真平布幕! 1. ... <看更多>
豬排舒肥溫度 在 沐廚舒肥料理 - Facebook 的推薦與評價
的溫度舒肥至少1小時以上，讓豬排中心溫度可以達到巴斯特滅菌法的標準，就算表面不煎上色，也已經是大約五分熟的狀態，各位在煎豬排的時候，這個溫度還會再往上升，照 ... ... <看更多>