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難得吃熱量巨高的小火鍋 太久沒吃 一吃真的hen爽！😍
大甲媽祖這周回鑾 想吃鍋的同學可以到 鍋台銘時尚鍋物 台中大甲店
料很多 整個滿出來 第一次吃小火鍋吃不完 飽炸！(超滿足🥰
老闆推薦豬油拌飯+生蛋黃
韓式小火鍋竟然有起司片*2😋 輕湯敲鮮甜！還有哈密瓜冰可以吃🤩
本人我不是很愛泰奶 但這個泰奶超好喝！ 😍
愛喝甜飲的人 來這必喝！😋
BTW 泰奶目前只有大甲店才有！
在759看到豬腩肉特價，一買就買了四條回家。突然多了肉在家，決定立即拿一條做滷肉飯，順便減減冰格的飽和度～
滷肉飯又叫肉燥飯，聽台灣朋友說是南北部不同的叫法～亦聽說過兩者煮法不一樣，肉燥是用豬肉、醬油和紅葱頭爆炒收汁而成；滷肉則會加水及香料滷煮而成～還聽過以肉的大小作分別，肉燥用絞肉、滷肉是手切五花腩粒（丁）
（台灣朋友請指教兩者分別）
綜合以上說法，這次做的算是我家的簡易版滷肉飯😂
豬腩肉價錢雖然便宜，但肥肉有很多啦，差不多三份一都是脂肪。不想浪費就用來試試炸豬油，炸出來的豬油用來炸紫洋蒽，稍後放在滷肉𥚃面。
1.豬腩肉汆水切小粒，放在鑄鐵鍋裏面炒香
2.加蒜及糖三茶匙，拌炒至糖稍微變成深色
3. 加水及醬油香料（見圖），再加用油炸過的洋蔥／乾蔥
4· 如果不想只吃豬腩肉的話，可以另外加入白蘿蔔、金菇或冬菇，略略減少肉類比例
5· 雞蛋是必需的，剝殼放入滷汁入邊跟着一起慢煮就可以
6. 用鑄鐵鍋可以開細火慢煮15分鐘，再熄火焗30分鐘以上，開蓋拌一下，重複一兩次就完成，期間記得要試味，由於開始的時候加了糖，甜度應該夠。不夠鹹的話加鹽調味，最後可以加少許魚露增添鮮味。
這次用上一條豬腩肉夠做了二人晚餐、一份便當及兩碗麵。吃不完的話可以放冰格冷藏一星期，平時一人在家煮個麵上面放一大匙滷肉，非常美味😋
豬油及豬油渣不要倒掉，留下來加醬油拌飯吃～天氣冷吃點高熱量食物吧🤣
#滷肉飯 #滷蛋 #braisedpork #taiwanfood #homecook #recipes #食譜 #料理記録 #豬腩肉
我，就是徹底的台妹胃。
這特徵尤其年紀越大越明顯，去日本第四天開始想念滷肉飯燙青菜，去英國第二天就被各種食物搞瘋，當下想立刻改機票回台灣XDDDDD
沒想到湯包似乎也遺傳了這樣的脾胃，一開始還不知情時帶他吃西式的燉飯，他都敬謝不敏，明明看起來很餓的樣子，卻一直轉頭拒吃，寧可吃麵包也不吃燉飯。
整個讓我們很煩惱，但自從帶他去 沃田旅店 Mellow Fields Hotel 這間被台式美食店耽誤的飯店吃過飯後，我才知道湯包原來只是喜好分明。
上個月在這邊住了兩晚
兩、天、都、吃、得、超、級、好。
自己挖飯狂嗑，一口接一口，豬油拌飯真的爆好吃，第一次看到有半熟蛋黃的搭配，我沒騙你們，平常用心飲控如我，那天真的熱量爆炸，每道都吃光光。
（教練看到限動還叮嚀我要把每一樣都記下來）（豪可怕）
＃甚至吃不完還外帶去朋友家一起當下酒菜
＃住沃田隔一條街的朋友也認證這是附近的美食店
＃他們自己也蠻常去吃的
＃很多天母人都會買他們的早餐卷去吃早餐
上個月接到邀約前往 沃田旅店 Mellow Fields Hotel ，窗口寫了封文情並茂的信，從湯包出生的影片開始追蹤我，然後真的很希望能讓我好好體驗，憑良心講如果以時下流行的親子飯店來說，沃田不是最豪華澎湃的。
但，他們有著樸實與滿滿的用心 與 充滿呵護土地的與農會、漁會合作開發的產品，帶著孩子來，讓我有種回娘家翹二郎腿的愜意感。
原本行程中有安排前往竹子湖半日遊，可惜當天遇到下雨臨時取消，讓我意外賺到悠閒睡飽的時間，而到要退房時才發現窗口在 check-in 時就寫了滿滿的手寫信給我
「希望顆顆能享受在這裡時光，好好的休息放鬆度過吧。」
看了真的很感動，文字不是公關用語而是真誠對待，而我也是真的很享受，在這裡就算只是待著也好舒適，跟之前去做試管時長住的飯店有讓我有相同的感受，不同的是，這裡有著很強的台菜辦桌能力。
讓我回味無窮，會願意帶著家人朋友來這邊吃飯，一同享受。
/
因為我入住沃田旅店時，非常喜歡他們的柚花洗髮精，洗了不乾澀且很療癒，所以如果有想要獲得，請在下面留言，這次將送出 柚花洗髮精*2 和 柚花洗手乳*1。
我來告訴你! 這個是Ace的台灣美食排行榜第二位! 來墾丁, 一定要來恆春找這間小店! 毫不起眼的小店, 美食驚艷的程度不能忽視啊!
恆春米粉湯
地址: 946台灣屏東縣恆春鎮西門路21號
營業時間: 星期一至日08:00 - 21:00
小店最有名的是豬油拌飯, 香港的豬油拌飯是用一些炸了很多次的油來做, 但這間小店堅持每炸一次就換一次油, 不會重複使用, 所以油有一種清香, 不肥膩, 再配搭蔥真的很配! 還有出色的半熟脆邊蛋, 這碗飯的驚喜程度非筆墨所能形容! 還有它的米粉湯加了一點點脆脆的豬油渣, 湯底沒有味精, 正宗古早味啊! 我們肚子太餓所以沒有拍片, 但這店真的好出色!
可能很多人的眼中豬油就是很肥膩的食物, 但豬油能提供熱量，且是細胞的重要組成成分等，還能提供並促進脂溶性維生素（在人體調節生理代謝方面具有重要作用的維生素）的吸收，如維生素A、維生素D、維生素E和維生素K不溶於水而溶於油脂。還有豬油能提供一類人體調節生理功能所必需的不飽和脂肪酸，但人體又不能自我合成，必須從膳食中攝入，稱為「必需脂肪酸」（EFA），包括亞油酸和α-亞麻酸。(google來源... 哈哈) 最重要, 不要多吃, 就沒所謂啦!
同場加映, 我們家陳大師太有才! 即場畫了她的大作! 應該沒有任何東西可以難到她! 你們不要打算認識她啊! 因為她即將被男朋友私有化啊! 哈哈哈哈哈哈哈!
◎Instagram: https://www.instagram.com/ball.2/
◎Instagram: https://www.instagram.com/iam_ace_hk/
◎Facebook Page: Ace 窮食不等於劣食日誌
◎工作聯絡Email:foodieace@gmail.com
Camera: Samsung Galaxy Note 8
Vlog Music: Feel
好奇有女的跟我一樣喜歡吃豬油拌飯嗎，上面再加一顆半熟蛋更棒，雖然熱量高不能太常吃，但偶爾吃真的是太棒了. ... <看更多>
豬油拌飯熱量 在 Re: [問題] 請教一個熱量的問題!! - 看板MuscleBeach 的推薦與評價
承蒙大家賞臉，版主還給了個M，那我再來多寫一點騙P幣好了XD
當你在計算熱量的時候，有條恆等式是不變的：
消耗的熱量(A)=身體吸收的熱量(B)＋{從身體消耗(+)/儲存(-)的熱量}(C)
式子很簡單，基本的道理大家都知道，但是背後的學問可就不簡單了，
以下就分幾個不同的情況來說好了。
1. A>B， C>0
這就是我之前說的狀況，沒錯，一開始會消耗身體的熱量，可惜，雖然
式子兩邊是恆等式，但是A並不是常數，當B下降的時候，A也跟著下降，
所以減肥效果不佳。一定要配合運動，因為運動不但在運動的當時幫你
消耗熱量，而且還在之後的好幾個小時後提高你的基礎代謝率，這些都會
幫助你的A提高，這樣C才會跟著提高。如果能配合重訓，則更有效果，
因為肌肉即使不用的時候也會消耗熱量，這遠比只做有氧運動有效。
記住！ 身體是經過幾百萬年演化的精密機器，你身上的每一份組織都是
極有效率的，只有有用的東西才會保留（當然，這是指這幾百萬年的打獵/
游牧生活，不是指現代這幾百年的工業生活），對於熱量的消耗，它不但
斤斤計較，而且小氣得不得了，肌肉如果你不用就會萎縮，熱量你不消耗它
就儲存起來。所以要欺騙身體，一定要常常運動，就算你已經達到標準
體重，也不能停止，因為A不會一直是個常數，你不動它就下降，所以
光靠控制B是沒用的。
2. A<B， C<0
C<0，身體就會增重，這是絕不會錯的。當然，一定會有人argue，
我為什麼吃很多就是吃不胖？恆等式不會錯，那問題就出在各個變
數上，可能是你的A很多，像是甲狀腺亢進，也可能是你B不足，
像是腸胃不好，吸收不良。這就要找出症狀來下藥，當然運動也是一
個辦法，因為透過運動會讓你的身體相信這些熱量有必要轉化成肌肉
組織停留在身上，那吸收的效率通常會增加，不過最好還是去看醫生
找出確切的原因。
此外，就算是增重，品質也是很重要的，前面已經說過了，身體在有多餘
的熱量時，會傾向先保留成脂肪細胞，所以即使運動會讓A提高，但是
總比讓增加的體重全部變成脂肪好一些吧！
3. 談到增重的品質，我們又可以把前面這個恆等式寫的更詳細一點，
變成：
基礎代謝消耗的熱量(A1)+合成肌肉所需的熱量(A2)=B+C
如果A1>B， 同時做重訓來刺激肌肉生長，那理論上來說，0<A2<C，
也就是說，身體不但會合成肌肉還會消耗熱量！這也是很多人練肌
肉的想法，想又不增加重量又可以練出肌肉，也就好像把一身肥肉轉
化成肌肉了。可惜的是，天下沒這麼好的事! 的確，做運動配合控制
飲食，C一定上升。可是當A1>B的時候，身體會先把吸收的熱量（B）先
用到A1上，那剩下的C要從哪裡來？身上的蛋白質？不可能，有可能
分解肌肉裡的蛋白質去合成蛋白質嗎？脂肪？ 肝醣？熱量是有了，可是
如果B已經先消耗光了，又哪來的必須氨基酸來幫助合成肌肉？前面說過
了，身體對肌肉非常吝嗇，他寧願先把每天吃進去的營養素拿去提供身體
正常的生理機能，再來是儲存肝醣、脂肪以便不時之需，最後才是合成肌
肉。因為肌肉真的不是必需品，在古代遇到獅子老虎的時候，腎上腺的刺激
就已經足夠身體發揮出潛力了，過大的肌肉在平常是一種浪費。這也是為什麼
很多前輩建議先增重再修線條的道理，如果身體已經在消耗熱量了，那A2通
常是很低的，肌肉成長的效率通常不會太高，就算你吃下去的百分之百都是
乳清蛋白，可是總熱量太低，那這些乳清蛋白也是全部都會被消耗光的，
肌肉一樣不會變大。
4. 如果A1<B，那肌肉才有可能成長，不過，飲食品質也是很重要的，
如果你每天吃個三千大卡，可惜全部是豬油拌飯，那就算你每天狂做重訓，
還是會多很多肥油出來，還記得健康教育告訴過我們人體有八種氨基酸
不能自己合成嗎？ 如果不吃對的食物，那就算熱量夠了也沒有用，沒有
正確的材料肌肉是不會長的。所以乳清蛋白作為一種補充品（再次強調，
是補充而非當飯吃）是很有用的，他可以提供正確的材料來幫助肌肉生長，
因為我們日常的飲食看似充足，真正的營養實在很少，一塊雞排看上去
很多肉，可是至少有一半是澱粉（雞排粉）、脂肪（炸油），真是吃到
肚子裡的有用蛋白質其實已經不多了，所以，如果以有用的蛋白質來計算，
其實乳清蛋白比吃雞排還便宜。不過記住，沒有足夠的熱量，就算吃乳清
蛋白也沒用，吃太多還可能造成腎臟的問題。
結論：
感謝各位看完這麼拉哩拉雜一大篇，其實結論很簡單，就是運動加上正確的
飲食。（迷之音，這根本就是老生常談嘛，你是來騙P幣的吧）要減重的，
請多運動，加上控制熱量的攝取。要增重的，請多做重訓、吃足夠的熱量、加上
適當的補充品。要有一身肌肉跟漂亮的線條的，請先增重，之後再配合適當的
飲食控制跟有氧。這些真的都是老生常談，可是還是很多人不看精華區，那就當
老頭我碎碎念多寫一次嘍。
※ 引述《chungg (杜若)》之銘言：
: 簡單的說，一開始會，但很快就不會。
: 如果你原來的新陳代謝一天要消耗2500大卡，但只攝取1000大卡，那
: 根據等價交換原則，不足的部分身體是一定會從你身上儲存的部分來
: 提取。那無非就是肝醣、脂肪、和肌肉裡的蛋白質。但是你會計算，身
: 體也會計算，人類的身體是演化了好幾百萬年的求生機器，但是營養
: 充足是最近幾百年工業革命之後才有的。在這之前，人類大多是過著
: 有一餐沒一餐的日子，所以人體會優先儲存脂肪、提前犧牲肌肉。
: Why? 因為肌肉要消耗熱量、脂肪細胞不用。當你在量入為出的時候，
: 身體也在量入為出，你節食的訊息告訴身體：現在熱量攝取不足！
: 那身體的反應自然是減少熱量的消耗，那什麼方法最快？自然是讓肌肉
: 萎縮，讓新陳代謝變慢。所以當你節食一陣子以後，身體的熱量消耗會
: 下降，胰島素的效率會變高、讓食物儘快變成脂肪，結果就是肌肉縮小，
: 體脂率升高。然後就變成非洲難民那樣，小小的身體大大的肚子。
: 想要欺騙身體，唯一的方法就是多運動，讓身體相信這些肌肉細胞是
: 有用的，這樣就算因為熱量不足而導致肌肉沒法子像正常訓練那麼大，
: 至少不會萎縮，而且所有肌肉都在幫你消耗更多的熱量，這樣才能真正
: 達到減脂的效果。
: ※ 引述《amosss (胖虎)》之銘言：
: : 請問各位前輩
: : 一個男性平均一天約攝取2500大卡的熱量
: : 那假如我控制我的飲食
: : 一天大約1000多卡(我知道會營養不良....問問..)
: : 那會達到消除脂肪 和有氧運動一樣的效果嗎
: : 很慢?但是也是會減脂嗎??
: : 請各位前輩回答我的問題好嗎??
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剩欲讀書已懶，只因多病長閒。聽風聽雨小窗眠。過了春光太半。
往事如尋去鳥，清愁難解連環。流鶯不肯入西園。喚起畫梁飛燕。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 72.229.198.154
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