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✎ 台中↠馬來料理
👣 #麻坡郎 👣2021/09/02
跟最美中醫師難得的快閃午餐，
馬來小店， 看 @kampung_gia_foodie 文來的
還算平價，店內餐具跟桌面都很美喔~
🔹#豬肉粉 NTD100 +蛋15
🔹#蒜香乾撈麵 #雜菜咖哩 NTD95 +蛋15
🔹#招牌滷豆干 NTD30
▫️豬肉粉有分湯的跟乾的，
選乾的的話也有另外附一碗湯喔，
裡面有絞肉、肉片、豬肝、粉腸，
店家很貼心的在菜單上多一個選項是不吃內臟，
選了麵+粉，麵條很有彈性，味道也足帶點甜味，
混著米粉吃口感很豐富呢~
老闆娘有多給我們辣醬，伴進去很夠味~
絞肉是捏成肉片滿特別的，內臟也處理得很乾淨。
蒜香乾撈麵跟上面的麵基本差不多，
可單點也可配咖哩吃，是有濃郁椰香的南洋咖哩，
裡面有多種蔬菜，感覺配飯也很讚~
豆干切得很可愛，濕潤多汁~
★僅供參考，建議搜尋店家最新官方資訊★
♡台中市北區育德路155號
♡11:30–14:30, 17:00–20:00（周日公休）
♡0906 317 759
#黛咪食旅台中
#黛咪ʏᴜᴍ麻坡郎 #黛咪ʏᴜᴍ科博館
#黛咪ʏᴜᴍ馬來料理
愛吃豬肉粉的請舉手！
@chrystinang x 988《#988同行力撐嘆美食》#kitajagakita #supportlocalbusiness
Na姊來給你推薦我常幫襯的店：「這個阿成是佛系良心生意吧？粉多料又足！一碗一碗煮，誠意夠到～～還有一大鍋獨家炮製的豬油渣，靈魂啊！你看他那張可愛的臉，笑嘻嘻的友善，嘴裡還能說著潮州/福建話，去打個包我都突然想念能出門四處趴趴走，跟人聊聊天的感覺了～～ 啊，這就是我愛的馬來西亞呀！」
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阿成豬肉粉(PJ SS3 合順茶餐室)
Restaurant Hup Soon SS3
7, Jalan SS3/29, Taman Universiti, 47300 PJ, Selangor.
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Special thanks:
Ajinomoto Malaysia#LessSalt #Umamilt
Knife #knifedelicious #knifealwaysbethere
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趕緊留言按讚/SHARE出去～ 一起力撐本地商家！
Subang SS15 “#等久久豬肉粉”
我是在2003年開始吃這家豬肉粉，原來也有18年，那時公司從Ipoh Road搬去Subang，我就從最喜歡的河清園搬去了高消費的Sunway。
同居老友們帶路，大家都在附近工作，有做會計做設計做IT還有我這做記者的，通常午餐時如果有人吹雞要吃豬肉粉，早到就先幫忙order，等到上桌人齊了開吃就散水。
那時在某茶室裡開，至少也要等45分鐘到1小時，幾年後搬去現址也有十多年，現址最早時是間火鍋店。
疫情前，據說堂食至少等一小時以上，我朋友說等過一個半小時，但還是心甘情願。這裡其實店裡常常坐滿人，還有打包的人潮，在繁忙時段的SS15，再難找車位也阻止不了人客。
我的一名砂拉越朋友住附近，評價說是雖然慢，但熬煮一碗上桌的每道功序都是必須的，不是一鑊熟，所以才會特別好吃。
等久久豬肉粉最好的，我覺得是湯頭，所以為了好好喝湯，我從來不加蛋，只賣清湯沒有乾撈，黃老板在店前開煮，動作如行雲流水，一氣呵成，一路猛火，讓人看著大氣不敢喘，還不敢搭嘴。
先是注湯入小鍋，在爐上燒滾，依食材煮熟的快慢程度，先是放入猪肉、肉碎，期間另一手就燙好你要的米粉麵粿條等置碗中備用，此時小鍋再兜兩下，最後還打上蛋。
上桌前，還加點醬清調味，最後熄火將熱燙燙的湯料，倒進盛著粉面的碗里；這時，還要灑上猪油渣葱花炸蒜米，完美，可上桌奉客。
這是可堂食時的光景，如今sekali打包回去吃，那種需要等很久，等待終於輪到我的趣味少了，也是沒辦法的事了。
很久沒吃，湯頭水準依然保持，打包回去如果好像我這麼遠，料湯分開會更好，回來再熱湯一次，吃起也就剛剛好，自家還再加點炸蒜增味，夠甜了。
在梳邦吃豬肉粉，也就只此一家了。
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是的，#找數真漢子 去了，親自跟黃老板道歉，他早前其實已訊息回過我，不過等店開了還是要再親自上門，他連說不要緊不要緊，一貫話不多，打包的客人不斷來也不多打擾。
希望老板生意繼續好好，繼續讓人等久久，待疫情稍好可以堂食，要約從前的同居老友們再聚一堂，回顧我們當年午餐的革命情誼。
Ooi Noodle House
地址：78，Jalan SS15/4B，47500 Subang Jaya，Selangor.
营业时间：7AM-4PM
休息日：目前沒有定休息日
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【Puchong 蒲种区】
➡️ 蒲种公主城大家美食中心, Restoran Big Family
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➡️ 蒲种新海景餐馆, Restoran NSV Bandar Puchong
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【甲洞 Kepong区】
➡️ 甲洞孖柒茶餐室, Restoran Double Seven
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➡️ 福禄寿美食中心, Medan Selera Three Happiness Food Junction
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【PJ区】
➡️ 大家茶餐室, Restoran Big Family (Kota Damansara)
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➡️甘香茶餐室, Restoran Kam Heong (PJ New Town)
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【回顧經典。粉蒸豬肉】
2021年的第一篇料理影片就獻給粉蒸豬肉。上星期跟大家公告了，最近都是回顧經典家常菜系列，這道料理依舊是跟著傅培梅的經典食譜一起做，食材改成豬肉、調味料也稍做修改，簡單經典又美味，應該全家大小都會喜歡，請一定要試試看喔：）
肉類的部分可以改成牛肉片或者豬小排，地瓜的部分可以改成馬鈴薯或者紫薯，但我最喜歡地瓜，甜甜糯糯的地瓜和蒸的香香軟軟的粉蒸肉最搭～
新年第一篇料理影片需要大家按讚分享和留言互動餵食，感謝您 🥰
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🥘我都做飯給三歲女兒小愛吃，更多媽媽寶寶一起吃的簡單家常料理，都在我的最新食譜書「律師媽媽 Irene的92道親子共享料理」
👉博客來：https://bit.ly/3c0EmVx
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工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
大葉雞卷
https://bit.ly/3o6dTwg
材料：
雞肉碎250克
大葉10片
蕪菁3個
蛋1隻
醃料：
胡椒少許
鹽半茶匙
粟粉1湯匙
薄炸秋刀魚
https://bit.ly/3nYzGWQ
材料：
秋刀魚3條
葱2條
薑1塊
炸粉1碗
味醂2湯匙
昆布汁2湯匙
白菜豬肉粉條
https://bit.ly/3hyU2Up
材料：
大白菜250克
甘筍半條
牛肝菌30克
木耳15克
葱2條
乾葱1粒
蒜頭1瓣
乾辣椒1隻
馬鈴薯粉條50克
五花腩 200克
浸牛肝菌水 200毫升
調味：
蠔油1茶匙
生抽2茶匙
老抽1茶匙
糖少許
紹酒少許
雪梨蘋果無花果湯
https://bit.ly/2L3Uz4b
材料：
甘筍1條
雪梨2個
蘋果1個
排骨400克
薑3片
無花果4粒
水1.5公升
鹽少許
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足本食譜： https://bit.ly/2WRr8Fs
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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