「肉乾好不好吃,一口就知道❤️」
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有服飾闆娘兼媽抖這~~麼愛吃的嗎🤣
但這間 //起家肉乾// 認真好吃👍🏻
大家或許對於這個品牌很陌生,其實台灣許多肉乾大廠都是請他們代為製作的,在代工幾十年後,小孩終於將爸爸一手好本領發揚出自己的品牌(當初接洽了解品牌時就覺得好感動),因此也難怪一吃就能感覺到那種老店的老饕滋味❤️❤️
他們家秉持著”做自己也敢吃的肉乾”在實在與美味框架之下能推出這麼美味的產品,也是我很推薦的原因👍🏻
我自己試吃的品項有:
☑️傳統豬肉乾(麻辣)
☑️原味牛肉乾
☑️豬肉脆捲(原味)
☑️豬肉絲
☑️豬肉鬆
一直想秉持著嚴格審查官的角度品嚐,但是他們家真的都好吃👍🏻以下以自己不專業但是很用心的角度介紹給大家😂
▪️傳統豬肉乾(麻辣)
這個品項在我心目中的地位無人能敵🤣也太好吃了吧!它吃起來纖維不老、嫩口的肉質帶有濕度👍🏻嚼一嚼還有麻辣辣籽的香氣真的很棒~~完全不死辣,非常美味!
▪️原味牛肉乾
身為牛肉乾重度成癮者的我😂只能說他真的好吃👍🏻牛肉乾吃起來香氣濃郁卻不死鹹,選用牛肉黃瓜條部位咀嚼時帶點牛肉的Q度口感,真的會讓人不小心就完食一包,我自己蠻好奇黑胡椒口味,已準備購買去❤️
▪️豬肉脆捲(原味)
這個這個!他是追劇神器🤣🤣相信我!一包絕對不夠~~好吃度勝過其他大牌👍🏻只有0.01ᶜᴹ的厚薄度捲成脆捲,加上杏仁香氣點綴,吃起來超~薄~脆~好像在吃餅乾一樣,超香超涮嘴😍這個也必買!
▪️豬肉絲
我覺得他是小朋友的最愛❤️❤️味道鹹甜適中不膩口,以手工拉絲而成的肉絲,口感比傳統肉脯更嫩口,邊咀嚼的同時會覺得肉汁不斷分泌越嚼越香,我平時是不會自己買肉絲的人,因為目光總是被肉乾吸引🤣但是我會想買他來給小朋友吃,很好吃😋
▪️豬肉鬆
當初錄影時對他太不公平!因為他們家肉鬆不是一吃驚艷路線,但是沒隔幾天整包就被我一個人吃完了☺️沒有加防腐劑、味素、色素的肉鬆,吃起來味道很真、很傳統不花俏,無論夾吐司、稀飯、饅頭都能配❤️❤️而且老闆堅持下單才製作,太棒了👍🏻
好吃的肉乾😋😋真的想推薦大家吃看看,無論中秋節送禮、假日家人朋友聚在一起一包接一包的開😂或者一個人慵懶的追著劇一邊享用都很棒❤️這次多買幾包,吃完就將「起家肉乾」加入口袋名單吧~
✔️老闆說「9/16」前下單並完成付款可於中秋節前收到喔,這太重要了!我也要趕在這一批😋😋
#換季休假時我都在忙著吃🤣
#明天還有一檔蒸汽掛燙機❤️
#敬請期待
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 疫情不好大肆旅遊,只好在家復刻出記憶中的「金門廣東粥」,滿足口腹之慾了! 到金門旅遊時覺得不可錯過的美食就是「金門廣東粥」。 金門廣東粥非常有特色,粥底米粒熬煮到幾乎完全化掉看不見米粒,之前介紹過的「白...
豬肉 稀飯 在 石店子69有機書店 Facebook 的最佳貼文
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【有機書店,現在在做的事】
👉有機書店安親班,陪伴小孩學習成長
👉 以書換書,用交換的方式推廣閱讀
👉跟著職人去旅行,紀錄在地故事
👉社區共好食堂,與地方媽媽一起互助共好
【 社區共好食堂🍱 篇】
有人說我們做事溫吞,但有些事似乎就是需要時間有機長成。
開書店的初期,其實不太知道偏鄉的問題;包括人口的老化、日益減少、長照問題等等,開了書店之後才發現偏鄉大部分都只有老人與小孩,年輕人都到都市去打拼了,假日偶而會回來,所以在街上大部分時間是很少看到年輕人的,這幾年又多了一些新住民媽媽的面孔。
“社區共好食堂”,一開始只是想解決用餐的共同問題,因為很多老人家都是1~2位,每天餐食其實不太好準備,甚至於有些老人家身體機能退化,也造成行動不便,因此無法自行準備餐食,上街買可能也不太方便,所以才有這個想法。
我們發現到社區有些中壯年世代的社區媽媽,大概50~60歲左右,活動力還蠻旺盛的,所以,以這些媽媽為主力團隊,形成一個共好食堂的廚師媽媽群。在地的媽媽大部分都有自己種菜,原本也是分享的概念,就把這些食材煮成可食用的餐食,再搭配購買的豬肉或是魚肉等…就是豐富的一餐了。這樣的一餐只要五十元吃到飽,若以成本來看,大部分的食材是不用錢的,但我們都會是用分享的概念看待。此外,甜點與水果也是經常出現的,很多也都是大家拿出來分享的。
每週固定一次的共好食堂,很多的社區居們都會來用餐,一方面可以彼此寒暄聊聊天,另外也會關注一下大家的身體狀況,以及一些社區活動交流等。對我們而言,感受到的不僅僅只是一頓飯,那是一種人跟人相處的溫度!對於出外的遊子,更能感受到媽媽的味道,雖是一般的家常菜,卻是特別好吃,不是山珍海味可以比擬的。
其實某方面而言,共好食堂跟有機書店的核心價值是很接近的,就是一種”分享” 的初衷,感受到別人的善意分享,自己也會想要分享,然後形成一個共好的社群。
從”吃”每天都要面對的這件事開始,吃飽,吃好,關心彼此,就是一個共好的開始,共好食堂成立至目前已經五年多了,我想應該會持續運作下去,甚至於還加碼,三不五時就會說有煮稀飯、米粉湯之類的,快過來吃喔!每次收到這樣的訊息時就會感到一種溫暖在心底浮起。
邀請您加入我們,一起找回小鎮的文化記憶
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豬肉 稀飯 在 Facebook 的最讚貼文
【西班牙的美食、老饕的天堂 ~ 西班牙的米飯跟麵食】
西班牙人也吃米飯跟麵,而大家最熟悉的就是海鮮飯了,但是,西班牙還是還有其他的米飯跟麵喔!
西班牙常見的米飯跟麵食是:
🥘 海鮮飯(Paella de marisco,圖 4):用海鮮高湯燉煮的米飯。其實,Paella這個西文是指「燉飯」,所以口味很多,海鮮飯是Paella de marisco,雞肉飯是Paella de pollo,瓦倫西亞式燉飯是Paella Valenciana(加雞肉跟兔子肉) ..... 等。
🥘 蔬菜飯(Paella de verduras / Paella Vegana,圖 1):用蔬菜燉煮的米飯,適合素食者,導遊特別寫這個出來,讓吃素的網友可以點。
🥘 燉稀飯(Arroz Caldoso,圖 2):海鮮燉稀飯的味道跟海鮮飯差不多,有湯汁,飯較軟
🥘 墨魚飯(Arroz Negro,圖 3):加入墨魚的天然墨汁和海鮮高湯燉煮的米飯
🥘 海鮮麵(Fideuá,圖 5):用海鮮高湯燉煮的細短麵條,搭配蒜蓉醬風味獨特。吃素的人可以點蔬菜麵 Fideuá de verduras。
🥘 墨魚麵(Fideuá Negra,圖 6):加入墨魚的天然墨汁和海鮮高湯燉煮的細短麵條,搭配蒜蓉醬風味獨特。
🥘 燉麵(Fideos a la cazuela,圖 7):用豬肉、香腸燉煮較粗的短麵條,略帶湯汁,是有湯汁的麵
🥘 湯麵(Fideos caldosos,圖 8):味道跟海鮮麵差不多,也是短短細細的麵條,但是有很多湯汁。
你吃過幾種?要不要分享照片?
導遊的書《西班牙,不只海鮮飯》裡有談到西班牙其他的特色美食喔!
https://www.books.com.tw/products/0010856400
#西班牙 #美食 #食譜 #西班牙料理
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🌸食譜:
疫情不好大肆旅遊,只好在家復刻出記憶中的「金門廣東粥」,滿足口腹之慾了!
到金門旅遊時覺得不可錯過的美食就是「金門廣東粥」。
金門廣東粥非常有特色,粥底米粒熬煮到幾乎完全化掉看不見米粒,之前介紹過的「白粥」的食譜就有介紹過「粥」跟「稀飯」的差異!看不見米粒的粥糜是非常養胃的。用白粥為基底再加入各種配料,這就是「生滾粥」,跟之前介紹的皮蛋瘦肉粥是同種類的粥品。
金門廣東粥在金門當地各家做法有些許差異,但基本都是將米粒熬煮到粥糜的狀態,加入手工豬肉丸、豬肝、蝦仁、魚丸或炸魚條等配料,然後打個蛋花,最後撒上一些蔥花或芹菜。
金門人習慣再配上老麵發酵的油條,這樣就是非常豐盛的一頓金門式早餐了。
今天來碗美味可口的「金門廣東粥」吧~
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/yEayX6
📌影片小撇步
1.沒有魚刺的魚肉皆可,旗魚、鱈魚、鮭魚、土魠魚、鯛魚片都可以。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《手工小肉丸》
豬梅花絞肉300g
去皮蒜頭1小顆或薑1片
白或黑胡椒粉1/2小匙
鹽1/2小匙
冰塊或冰水80克
米酒1.5大匙
地瓜粉1.5大匙
《金門廣東粥》
白粥底約1000ml
豬肝適量
手工小肉丸約10顆
魚肉適量
芹菜適量
雞蛋2顆
鹽2/3小匙
白胡椒適量
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #金門廣東粥 #廣東粥 #金門
豬肉 稀飯 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳貼文
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🌸食譜:
粥跟稀飯可是不一樣的呦~
聽到「粥」,大家都會覺得很簡單,認為只要把米加水煮一煮就能完成,其實不要小看一碗白粥,一碗好的粥,講究的是軟、綿和嫩滑,要有入口即化的口感,不是只有煮米飯這麼簡單。
煮粥時,米和水的比例到底是多少?請仔細看完影片呦!
{重點提醒⏰}
煮粥的水量一定要一開始就一次性的加足,不要在中途補加水。如果濃稠度真的不喜歡,水也一定要加滾沸過的水。
分解米的澱粉酵素存在口腔,米若沒有煮到糊化,又沒咀嚼就吞下肚,反而會增加胃酸分泌、不利消化。要把米煮到透徹成為「粥」,就能避免嘔酸,滋補效果更好。
也不傷脾胃!
取做好白粥加入食材快煮一下就可變化成各式的生滾粥了,今天除了白粥,順便分享皮蛋瘦肉粥,等等宵夜來試試好吃的粥唄❤️
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/xgqbR4
👩🏻🍳 食材 Recipes
白粥:
新鮮白米1米杯
清水10米杯
🌸體積比例1:6~1:13皆可,我喜歡1:10左右
白米輕輕拌洗乾淨直火煮可浸泡30分鐘,電子鍋煮不必浸泡。
同場加映「皮蛋瘦肉粥」:
白粥
皮蛋
豬肉絲或肉片
薑絲
蔥花
鹽
《醃肉調料》
米酒
鹽
白胡椒(或直接胡椒鹽)
清水
太白粉(澱粉類皆可)
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#夢幻廚房在我家 #白粥 #皮蛋瘦肉粥 #廣東粥
豬肉 稀飯 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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芋頭香菇米粉
材料:
芋頭 400公克 taro 400g
豬肉絲 200公克 shred pork 200g
米粉 200公克 rice-noodle 200g
乾香菇 6朵 dried shiitake mushroom 6
蝦米 30公克 dried shrimps 30g
紅蔥頭 35公克 shallots 35g
芹菜 適量 Chinese celery q.s.
香菇水 100毫升 sauce of dried shiitake mushroom 100ml
水 1公升 water 1L
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
胡椒粉 適量 white pepper powder q.s.
作法:
1.熱一鍋油,待油溫至高油溫(約160~170℃)
2.放入適當大小的芋頭,待外層呈現金黃色後取出。
3.熱鍋,以少許油爆香紅蔥頭、香菇與蝦米。
4.炒香後加入肉絲拌炒。
5.待肉絲顏色轉白,加入醬油、香菇水煮滾後,加入水。
6.煮滾3分鐘,放入米粉,蓋上鍋蓋並轉小火,燜煮3分鐘。
7.開鍋後撒上芹菜即可。
芋頭香菇粥
材料:
芋頭 400公克 taro 400g
豬肉絲 200公克 shred pork 200g
白飯 300公克 steamed rice 300g
乾香菇 6朵 dried shiitake mushroom 6
蝦米 30公克 dried shrimps 30g
紅蔥頭 35公克 shallots 35g
芹菜 適量 Chinese celery q.s.
香菇水 100毫升 sauce of dried shiitake mushroom 100ml
水 1公升 water 1L
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
胡椒粉 適量 white pepper powder q.s.
作法:
1.熱一鍋油,待油溫至高油溫(約160~170℃)
2.放入適當大小的芋頭,待外層呈現金黃色後取出。
3.熱鍋,以少許油爆香紅蔥頭、香菇與蝦米。
4.炒香後加入肉絲拌炒。
5.待肉絲顏色轉白,加入醬油、香菇水煮滾後,加入水。
6.煮滾3分鐘,放入白飯,蓋上鍋蓋並轉小火,燜煮3分鐘。
7.開鍋後撒上芹菜即可。
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豬肉 稀飯 在 中廣新聞主播謝葉蓉- 謝媽媽牌豬肉稀飯 - Facebook 的推薦與評價
謝媽媽牌豬肉稀飯,到哪兒都想念的味道。 小時候爸媽經商很忙,是務農的爺爺拉拔姐長大。農夫們的早餐很紮實,會煮一大桌菜配白飯的那種,好一陣子都以為每個人的早餐 ... ... <看更多>