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前幾天回顧環島美食👉台南
讓我想起來前幾個月錄影的嘉義站
見到最愛的趙傳哥和玉琳哥😆
這集雖然沒有佑昇料理的橋段
但有厲害的師傅教你最道地的
嘉義雞肉飯、豬血腸子湯唷！✨
👉完整版【型男大主廚】YouTube
🔍型男環台美食打卡賽 嘉義篇
型男大主廚
#陳佑昇 #型男大主廚 #嘉義美食 #居家料理 #好家在我在家 #陪你宅在家 #宅在看FBWatch
王立高雄專場【#喵喵教之喵神遊高雄】宣傳短片EP.1
〈地瓜球、QQ蛋與啾啾蛋〉
王立帶著喵神來到高雄，第一站是覓食。
所以我們來到了南華市場，但是根本沒在出門的王立，
不知道下午時段南華夜市根本沒有什麼食物。
「人類將豬消化系統之一的腸子，
灌入肉塊與肉漿，
料理成食物，
稱為香腸，
聞起來像是烤秋刀魚。
本喵特別選了飛魚卵口味，
本喵喜歡吃魚。」
—喵神
「這個圓圓的東西，
是用番薯製成的食物，
名字是QQ蛋，
據說這是台灣南部的說法。
台灣北部稱之為地瓜球，
代表南部人愛裝可愛，
北部人較務實嗎？
那中部的啾啾蛋該如何解釋呢？」
—喵神
「QQ蛋本喵不愛，
香腸尚可，
應該是因為飛魚卵的關係。
建議QQ蛋能加入海鮮元素。」
—喵神
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☯☯☯ 2021王立高雄專場【喵喵教之喵神遊高雄】 ☯☯☯
地點：Paramount Bar 《百樂門酒館》
日期：2021/6/25（五）
時間：7:30入場 / 8:00開始
票價：單喵預售票$350 / 雙喵預售套票$700 / 高中喵優惠票*$250元 / 現場票$500
*高中喵優惠票：限量20張，憑票與在學學生證入場。
購票連結：https://www.indievox.com/activity/detail/21_iV0107620
實體售票：7-11 ibon（iNDIEVOX 獨立音樂網）
主辦單位：搞事日常藝文工作室
主視覺設計：郭欣翔
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🔻《我是貓，沒有名字。》全串流平台與實體通路連結
https://wanglee.lnk.to/ACatWithNoName
🔻追蹤王立的instagram！
https://www.instagram.com/wangleewanglee/
鍋寶歐風快鍋~滷花生豬腳&臘味栗子五穀米飯
老爸想吃滷豬腳，這也是需要久煮的料理，既然我有快鍋，那滷豬腳當然就要交給快鍋，用對鍋子，不只可節能還能省時，這次不是單純滷豬腳而已，我也有加花生，因為老爸也愛吃水煮花生，有時會在市場買帶殼的水煮花生，花生很軟綿，老爸很愛吃，既然要煮豬腳，那就加花生一起滷，鍋寶快鍋容量大，可放的量也可以多一些，為了不浪費快鍋的空間，我也加了豬小腸一起滷，當然也可以加大腸，只是我比較喜歡吃小腸，所以加小腸，不加腸子，也可以多煮6~8顆的白煮蛋，加進去一起滷，想多加什麼都可以，快鍋容量大，還可做一鍋二菜，下層滷豬腳，那上面我就煮飯，豬腳需要久煮，所以我搭配也同樣需要久煮的五穀米飯，在飯上多加臘腸及栗子，就成了臘味飯，雖然內附說明書有寫滷豬腳需要15分鐘，但我是要做給老爸吃的，所以直接設定20分鐘，20分鐘的軟爛度，我吃ok，但老爸還覺得不夠軟爛，所以我又多煮5分鐘，再多燜一會兒，煮出來的軟爛度老爸很滿意，豬腳骨頭都可輕易就分離，口感入口即化，花生的口感也好軟綿，煮20分鐘就先拿出來的五穀米飯，軟度也剛好，平常用電鍋煮，大概就需要加到三杯的水，現只需20分鐘，花不多的時間，只用一個鍋子，就能煮出這麼多的東西，而且很省能源，節能相對也能省錢，有了快鍋，老爸想吃久煮的料理，我也能輕鬆應付，大家可依自己喜歡的軟爛度，來調整煮的時間，喜歡有Q度有嚼勁，就少煮一些時間就可以。
滷花生豬腳
材料： 豬腳 1000g 帶膜乾花生 300g 豬小腸 500g(可不加或用大腸，還是要加蛋一起滷也行) 葱 薑
調味料： 醬油 100g 韓式原味燒烤拌醬 5Tbsp 韓式辣味燒烤拌醬 5Tbsp 糖 1tsp 水 1700ml 滷包 1包'
臘味栗子五穀米飯
材料： 栗子 150g 臘腸 3條 五穀米(我買三好十七穀米) 2杯
**我很喜歡這兩罐韓式燒烤拌醬，做滷味時，和醬油混著用，滷汁帶點微微辣味，味道很不錯，這只是我用的調味料，大家不一定要和我一樣，可用自己喜歡的調味料。
https://rulichsu.pixnet.net/blog/post/557092819-%e9%8d%8b%e5%af%b6%e6%ad%90%e9%a2%a8%e5%bf%ab%e9%8d%8b%7e%e6%bb%b7%e8%8a%b1%e7%94%9f%e8%b1%ac%e8%85%b3%26%e8%87%98%e5%91%b3%e6%a0%97%e5%ad%90%e4%ba%94%e7%a9%80%e7%b1%b3%e9%a3%af
**鍋寶歐風快鍋二件套組10L+6L
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◎連線廚房連到吳秉承師傅 - 【薑絲大腸、薑汁燒肉】
一直以來都有在關心梓茵轟炸廚房的日常的吳師傅，相當擔憂我的健康及左鄰右舍的安全（威）
由於上次做紅燒魚時，不小心把吳師傅的影片教學「薑20克聽成薑200克」，所以這次使出師傅幫幫我牌卡，吳秉承師傅直接與我連線教學！！！看我這麼愛煮薑，就來做兩道薑料理！
但我必須先說，這次的料理時間也是風風火火，從白天到黑夜，所以這集只有備料哈哈哈哈
豬大腸！你已經正式打敗吳郭魚，成為我的頭號天敵了！！真的太佩服能把腸子處理的乾乾淨淨又好吃的人了！！（淚奔）（去旁邊拿頭痛藥來吃）（在廚房的學妹也跟我一起吃了頭痛藥）
下集在這：https://youtu.be/kTbL_ilJ4jo
#梓茵轟炸廚房的日常 #lulu黃路梓茵 #連線廚房 #料理之王 #吳秉承 #薑絲大腸 #薑汁燒肉 #地獄廚房 #暗黑料理 #豬大腸處理方式
進入夏天囉！炎炎夏日雙酒醉雞幫你開胃！
這次分享的醉雞作法簡單又方便
燙熟雞肉，煮好湯頭，泡一泡就好囉
濃淡可以依照自己口味調整沒有絕對的比例
適合自己的口味就是一道好料理
看完影片趕會去做做看吧！
還有想要看什麼料理，底下留言喔
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#不得不哥 #宵夜時間 #醉雞
台灣經典家常菜“醬爆肥腸”今天就讓我們用純素的食材來神還原吧！
意外發現用麵腸反過來，長得真的超級像腸子的拉🤭把它用油炸得酥酥脆脆～
燒出來的純素醬爆肥腸油油亮亮，看了就...老闆來一份外加2碗飯！
趕快一起來試看看吧👍
純素醬爆肥腸
材料:
麵腸 400 g
杏鮑菇 150 g
西洋芹 50 g
大辣椒 20 g
紅彩椒 50 g
調味料:
香油 20 g
辣豆瓣醬 30 g ( 購買辣豆瓣醬 👉 https://p-y.cc/s6488970 )
番茄醬 20 g
水 200 g
素蠔油 35 g ( 購買素蠔油 👉 https://p-y.cc/s6488977 )
醬油 10 g ( 購買醬油 👉 https://p-y.cc/s6488993 )
糖 15 g
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