【南投美食】Bakery Guo Guo•菓菓烘焙貝果專賣店...💯💯💯
這次去南投,真的很幸運有吃到這間的貝果,其實這間也不是我找的店,是同行友人堅持想吃看看,不然我對貝果算很還好,不過真的很lucky,買到最後幾顆貝果,後面還來了很多組客人買不到,而且也很害羞的還被闆娘認出來...🤣
菓菓烘焙,這天去下午兩點開門,兩點10分左右到就賣完了,真的有點狂,而且他們家的吐司感覺也很好吃,但可措現在的被預訂一空,無法外帶回高雄...😌
照片中的冰心覆盆子可可,巧克力乳酪香味濃郁,搭配酸酸甜甜的覆盆子果醬,而且完全不甜膩,貝果是軟Q又有嚼勁,冷藏過冰冰涼涼的口感,真的好吃到不行,害得很忌口的我立馬吃完它,這真的是很真材實料的貝果,難怪這麼快就可以完售,給它100分的讚也很ok的...💯💯💯💯
當然還有外帶了抹茶紅豆與紫薯地瓜,隔天早上吃該有抹味就有抹味,紅豆泥餡料也是不甜膩,好吃又很爽口,紫薯有包地瓜餡料,我挺愛這種有咬勁又很香Q的貝果口感,真的都想宅配來囤起來當早餐吃了...💕💕💕
有去南投埔里的你們,一定要去嘗嘗看這間好吃的菓菓烘焙,建議先預定,不然真的要賭運氣才買得到喔...🉐🉐🉐🉐
1️⃣冰心覆盆子可可 NTD 60
2️⃣抹茶紅豆 NTD 45
3️⃣紫薯地瓜 NTD 45
📍南投縣埔里鎮枇杷里九成街117巷24弄55號
(google搜尋菓菓烘焙比較好找)
⏰14:00-18:00 (售完為止)
🚷星期一到三公休
💁🏻♂️店家IG @bakeryguoguo
訂購請在FB 【Bakery Guo Guo 菓菓烘焙】私訊訂購喔
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過22萬的網紅BrianCuisine,也在其Youtube影片中提到,貝果 (Bagels) 是東歐環型麵包,而口感獨樹一格的Montreal-Style Bagels,無論在當地或來訪蒙特婁 (Montréal) 的遊客,更喜歡將知名『St-Viateur Bagel』與紐約Bagel倆相比較,其實從外型就能立即辨識出兩者的不同。有興趣的朋友可回頭看看不萊嗯曾示範的...
貝果專賣店 在 YummyDay 美味日子 Facebook 的最讚貼文
咀嚼控們看過來,拿出你的筆記本❗
這一間在台北松山區的貝果專賣店▶飽貝 bo'bagel
店家的貝果麵包非常有嚼勁,夾在裡面的飽滿起司也絲毫沒在客氣
搭配上各式鹹甜的內餡非常滿足,單吃或配咖啡都超級適合(´▽`ʃ♡ƪ)
📍飽貝 bo'bagel
藍莓乳酪貝果$115
費城起司牛肉$140
🏠:台北市松山區市民大道四段37巷1號
⏰:10:00-18:00
☎:02-87718002
Instagram追蹤 @elinaeat 授權提供
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Yummyday官方LINE@:@lzr8984c
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貝果專賣店 在 Facebook 的精選貼文
#平鎮美食吃透透
聯新醫院附近的貝果專賣店
生意非常的不錯唷~
想吃的朋友務必先預訂
初次去的時候我就沒預訂
結果很快就銷售一空!
他們的貝果口味蠻多種的
有甜鹹口味讓你選擇喔!
而貝果隔壁是賣肉桂捲~
肉桂捲的肉桂香很濃郁!
口感我相當的喜愛耶~
好美的肉桂捲有四個口味
至於貝果吃起來比較嚼勁
每個都蠻紮實的~
起司口味吃起來很有層次感
至於巧克力是比較偏甜~
整體來說用料上很實在!
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🔸 蔓越莓萊姆貝果 $50
🔹 天使藍莓乳酪貝果 $50
🔸 巧克力可可貝果 $50
🔹 曠野起司雙重奏貝果 $60
🔸 好美肉桂捲 $80
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📍 好樹好果烘培 / Good Tree Good Life
地址:桃園市平鎮區廣泰路301號
營業時間:11:00-19:00(週日休息)
電話:03-491-8281
貝果專賣店 在 BrianCuisine Youtube 的精選貼文
貝果 (Bagels) 是東歐環型麵包,而口感獨樹一格的Montreal-Style Bagels,無論在當地或來訪蒙特婁 (Montréal) 的遊客,更喜歡將知名『St-Viateur Bagel』與紐約Bagel倆相比較,其實從外型就能立即辨識出兩者的不同。有興趣的朋友可回頭看看不萊嗯曾示範的「紐約風藍莓貝果」。『St-Viateur Bagel』創始人是Myer Lewkowicz,是位早期來自波蘭的猶太移民,與妻子在1957的MontrealSt-Viateur大街一起創立起貝果專賣店。如今聞名遐邇的『St-Viateur Bagel』也成了Montreal-Style Bagel代名詞。
有機會走進創始店,永遠都是滿坑滿谷、幾乎24小時隨時都在出爐的Bagels。製作人前往取景拍攝時,可見目前依然採用創始初期原始的磚窯柴燒爐火烘烤,還有仍然以手工分割麵團及滾圓方式生產。最特別的畫面就是,一整排長條Bagels在長條木板等待入爐,及出爐瞬間貝果在空中翻滾的畫面。回想過去自己經營咖啡館期間還不會做麵包,當時早餐菜單上所熱賣的貝果三明治,選用的就是採購自『St-Viateur Bagel』經典白芝麻口味貝果,對剖後兩面都抹上Cream Cheese,然後夾入煙燻鮭魚。Montreal無人能出其左右的經典白芝麻口味,也因此自己對它的氣味及質地太熟悉了!大家可以在示範影片尾聲,看見製作人特別獲准進到『St-Viateur Bagel』創始店拍攝的日常工作畫面。
★ St-Viateur Bagel創始店目前依然在原址營運、採24小時對外開放。
[ 材料 ] - 麵團 (含水率約65%) 共完成12個
常溫水:350 g
速發酵母:10 g
全蛋:1顆
蜂蜜(A):50g
高筋麵粉:700 g
細白砂糖:60 g
鹽:8 g
植物油:30 g
外層風味:芝麻、罌粟籽...
★ 每月定額贊助計畫:https://goo.gl/yWSqdJ
★ 訂閱不萊嗯頻道→ https://goo.gl/iAjbRN
完整配方與操作說明:https://www.briancuisine.com/?p=9104
紐約風藍莓貝果:https://www.briancuisine.com/?p=6429
貝果專賣店 在 BrianCuisine Youtube 的最佳解答
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完整配方與操作說明:https://www.briancuisine.com/?p=6429
不萊嗯第一次吃到貝果,是在1999年於Montreal進修語文期間,當時寄宿家庭的媽媽,某日早餐在桌上放了一袋貝果,它既不是前幾天吃的吐司、也不是台灣印象中的歐式麵包,我想的是「為何一大早就要我們吃甜甜圈?」後來經過Mary的說明才知道,原來這長得像是忘了裹糖粉的甜甜圈,竟是早餐的麵包耶!那時學到的吃法是將貝果橫剖、抹上奶油或果醬品嘗。後來也發現了語言學校一樓的邊角處,有間僅賣一種麵包的店,它就是貝果專賣店。不過說真的,當時吃慣了台灣扒開柔軟、奶香味鮮明的麵包,面對這輩子首次吃到的『貝果- Bagel』其實一點都不愛。
2個月後利用學校學程中途假期,安排到洛杉磯旅遊,看見了貝果CAFE餐廳,店裡販售著多達20種以上口味貝果 (當時看見的是創始於紐約的知名Noah's Bagels),它既能夾蛋、夾起司或燻雞肉片、多了生菜、放入番茄,就當成是漢堡的吃法後,這才讓自己對這猶太麵包貝果大為改觀。
回到台灣後的前面幾年時間 (2003年以前),就再也沒聽過或看過這種麵包,我還記得當時美國朋友到台灣旅遊,還請他冷凍了十幾個貝果帶到台灣來給我咧!這份配方是自己嘗試了幾回後,自己比較滿意、偏愛的口感,它略含油脂、帶有明顯嚼勁,是較為類似經典口感,多了些韌性,也是北美大多食譜書推崇的操作方式,可能與大家習慣台灣貝果口感大不同。
[ 材料 ] -7顆 (每份麵糰128g)
常溫水:150g
蜂蜜:20g
冷凍藍莓:170g
速發酵母:6g
高筋麵粉:300g
中筋麵粉:200g
鹽:8g
無鹽奶油丁:30g
藍莓乾:50g (非必須)
蘭姆酒:20g(非必須)
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