分享一家高級的日式燒肉店給你們❤️家聚、公司聚、慶生都很適合😋
#A5識肉餐 (前菜、副菜、主菜、飯食、湯品、甜點、飲品)
這個套餐屬於肉品比例較多的套餐,適合喜愛上等肉品的朋友
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👉🏻前菜 (冰鎮蘆筍與牛舌凍)
使用柴魚高湯所製成的海鮮#牛舌凍,吃起來很特別,牛舌保有軟嫩的口感,一旁還有清爽的#冰鎮蘆筍 可以搭著吃😋 👉🏻副菜(嚴選有機無毒生菜品盤與解膩泡菜)
一桶#嚴選有機無毒生菜 ,可以均衡一下😂沾著日式美乃滋單吃或搭配肉都很讚,#解膩泡菜,這個很讚,超適合解膩!吃得到水果的酸味,友人讚不絕口! 👉🏻主菜(一郎幸福盛)
#牛小排
油脂與瘦肉交織,如雪花般的大里石花紋,屬於入口即化的口感。
#上舌肉
採厚切的方式下去燒烤,口感非常有嚼勁,帶有濃郁的脂香味。
#KARUBI
這部位帶點筋,腹部油質豐富。
#貝身肉
部位是後腰翼板,肉質細嫩,口感較有嚼勁。
#喜歡上KARUBI
採壽喜燒吃法,烤完沾蛋液很滑順,油脂很豐富!
#A5友三角
屬於油花較多的部位,口感鮮嫩。
👉🏻特選肉品(之進口豬肉雙拼/和牛鑄鐵文字燒)擇一
#和牛鑄鐵文字燒
採半煎烤的方式,有點像漢堡排,油脂較豐富,可以搭著生菜食用,也可以配著飯吃!
👉🏻飯食 (好吃白飯)
使用花蓮銀川有機香米,米粒很Q彈,帶點芋頭香! 👉🏻湯品
因天氣轉涼,主廚將蔬菜沙拉與湯品升級為和風火鍋,火鍋使用的雞肉是桂丁雞,肉質相當軟嫩鮮甜,鍋物裡頭還有蛤蜊、時蔬,湯頭鮮甜順口
------------店家活動------------📌
11月底前至店用餐
送(火爆牛舌/火爆松板豬)擇一
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▎A5 識肉餐 $3600/2人餐
------------店家資訊------------📌
▎店名:健康燒肉屋 貴一郎
▎時間:17:30-22:30
▎公休:未定,請關注粉絲團
▎電話:0975283806
▎地址:台南市北區東豐路179號
📌------------------------------
更多美食小吃⬇️
https://instagram.com/rose.eat_tainan
同時也有24部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅雅軒Kinki KB Lam,也在其Youtube影片中提到,大角咀$198 超新鮮粥底海鮮火鍋+潮汕牛肉追加!!! ▲雅軒試食報告 [[中字]] 極高質超多膏肉蟹!!!!八頭大連鮑+日本北寄貝 勁生猛超新鮮! 啖啖海鮮精華粥 重料超鮮甜~ 必食潮汕牛肉 試盡唔同部位 濃厚牛味 超好味! Facebook 留言「滿粥」再送時令海鮮一份 【FB專頁】 http:...
貝身肉部位 在 雅軒Kinki KB Lam Youtube 的最讚貼文
大角咀$198 超新鮮粥底海鮮火鍋+潮汕牛肉追加!!! ▲雅軒試食報告 [[中字]]
極高質超多膏肉蟹!!!!八頭大連鮑+日本北寄貝 勁生猛超新鮮!
啖啖海鮮精華粥 重料超鮮甜~
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滿粥順德粥底海鮮火鍋
新蒲崗總店:新蒲崗景福街79號地下
訂座電話:9884 9484
大角咀分店:大角咀杉樹街金基大廈地下G7舖
訂座電話:9889 9557
營業時間:星期一至日17:30- 22:00
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順德粥底海鮮火鍋 $198/位 (用餐2小時)
7款時令海鮮 + 6款自選配料 + 3款時蔬 + 1款精華海鮮粥
新鮮潮汕牛肉系列
牛白肉 $128
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+本片只反映餐廳當日品質,價格及優惠+
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逢星期四晚上8點 ✿雅軒漫遊食盡香港18區✿
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貝身肉部位 在 阿卡貝拉CACA&BELLA Youtube 的最佳解答
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貝身肉部位 在 alex lam Youtube 的最讚貼文
未知是否看準港人思念日本旅遊的商機,近日燒肉店開不停!剛於3月31日落戶佐敦的「和牛燒肉一郎」,顧名思義專食和牛,其中最吸睛的可以品嚐到全港獨家供應的「小田A4和牛」,而除了單點菜式,更設有6款放題套餐,豐儉由人。餐廳又設有「燒肉新幹線」的智能化送餐模式,滿足大家打卡需要,難怪在開業短短日子便成了當紅燒肉店!
和牛放題最吸睛
相比起單點菜式,不少人更關心放題的收費和美食選擇,因此CONY會主力介紹放題菜單。餐廳提供6款「和牛食べ放題」套餐(A至F),定價每位$348至$1,098,周末收費會高一點。最基本的兩個套餐(A及B),只包括「美國和牛」及「澳洲和牛」。如果想食獨家供應的「小田A4和牛」就要光顧C至F餐,最便宜每位$448,共有76款美食供選擇,包括燒肉、蔬菜、前菜、飯麵類主食及湯品等,但值得留意的是有部分盛合只能點一次,不能任食。
鹿兒島小田A4和牛特選盛合7種類(單點$498):只有F餐供應的「小田和牛盛合」,包括7種部位,有牛肋肉、肉眼、內側後腿肉、辣椒肉、臀肉、西冷及三筋。
舟・盛合(單點$248):所有放題套餐均可點一次,當中包括美國和牛、澳洲和牛、日本產豚肉、日本產雞肉、海鮮及野菜。
「小田和牛」
50年歷史的「小田和牛」來自日本鹿兒島縣薩摩半島南部的牛舍,以其農場莊主小田賢一先生的名字命名。小田先生特意研究出以12種不同材料複合而成的飼料餵飼牛隻,甚至更以國產杉木和柏木製成床墊給牛隻躺着休息,因此小田和牛的油花格外閃亮吸睛,同時口感柔滑濃郁。
智能化送餐
除了以美食作招徠,餐廳又設有「燒肉新幹線」的智能化送餐模式,運送部分盛合及肉類,當中最適合打卡的必數「是日寶箱」,在乾冰上盛載新鮮即切的小田和牛,充滿仙氣。另外必食和牛刺身和壽司,口感跟魚生相似,卻沒有腥味,不敢吃太生的朋友則可試經火炙的「壽喜燒壽司」,味道香甜豐富。
和牛壽司:生牛肉壽司(單點$78)、牛大腹肉壽司(單點$118)、牛中腹肉壽司(單點$98)及香蔥牛腹肉碎壽司(單點$68)
炙燒壽喜燒壽司(單點$98)
任食九州美食
除了和牛料理和燒肉,菜單中亦有加入多款來自九州的美食,例如「南蠻炸雞」、「明太子海鮮煎餅」、「福岡明太子壽司」等。還未夠喉的話,更可額外以$68(星期一至星期四)或$78(星期五至日及公眾假期)加配無限量供應的沙律、飲品、甜點及雪糕,並於自助區域自由挑選。提提大家,放題套餐限時兩小時,而且據聞近日預訂已經爆滿,最快5月才有位,有興趣的朋友記得提早預訂位置啦。
疫情影響之下,店鋪租金都略有下調,尤其唔係傳統旺區嘅地段租金就顯得更為吸引,結果就係開始有啲你估唔到嘅店鋪餐廳,進駐啲你估唔到嘅位置。例如來自日本、獨家供應日本小田A4和牛的「和牛燒肉一郎」,就冇揀港島或尖沙咀甚至旺角,轉而進駐佐敦。
。餐廳主打全港獨家供應、來自日本鹿兒島縣薩摩半島南部的「小田A4和牛」,牧場創辦人小田賢一先生以12種材料混合成牛飼料,令牛肉油花分佈如大理般均勻。
餐廳亦提供美國及澳洲和牛,亦有「「薄炙蔥花牛舌」丶「牛肋條」和「大判壽喜燒牛里脊肉」等;豚肉及雞肉選擇如「日本產豚肋肉」丶「日本產雞腿肉」及「薩摩豚香腸」等。「和牛食べ放題」亦備有多款每天新鮮空運到港的海鮮選擇,包括「海老」丶「帆立貝」丶「墨魚」丶「生蠔」及「鮑魚」以至「帝王蟹」及「伊勢海老」等。
為配合小田和牛風味,品牌製作人暨清酒侍酒師釜谷將史先生更親自搜羅多款在香港市場上甚為稀有的日本清酒,例如帶清新香氣的「賀儀屋 無濾過 味口本釀造 青ラベル」、帶柔和酸香的「山の壽 純米酒 山田錦」。亦有多款以日本清酒調配而成的Cocktail及Mocktail。
「和牛燒肉一郎」
地址:九龍佐敦佐敦道31-37號百誠大廈3樓
營業時間:中午12時至下午3時,下午6時至晚上11時
電郵:yakinikuichiro01@gmail.com
電話:(852)2736 8218。
Facebook: www.facebook.com/wagyuyakinikuichiro/
Instagram: www.instagram.com/wagyuyakinikuichiro/
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貝身肉部位 在 [食記] 台北和牛祭鍋物放題- 看板EatToDie - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
消費時間:110/04
地址:台北市信義區松智路17號5樓
電話:02 2723 8033
營業時間:11:30 - 15:15,17:00 - 21:30
每人平均價位:680/980/1580/1880
完整圖文:https://reurl.cc/bzga4l
自從耳聞樂軒也要對日本和牛吃到飽市場出手時我就在關注了
看到新聞稿之後迅速出手訂位,沒想到意外的並不算太難訂
就安排在了連假最後一天的晚餐
來到的是位於微風南山5樓的和牛祭 A5和牛一頭食 放題
桌面的爐子在桌子上成對角配置,蠻詭異的,不知道幹嘛這樣搞
很反人類的設計,通常不會自己坐去靠牆那邊吧...?
再來說說自助區吧,酒類有紅白酒加海尼根暢飲
飲料有兩款冰沙和飲料機一台,冰品有泰奶霜淇淋和自助剉冰
醬料熟食還有蔬菜自助吧就普通的一些,不多贅述,直接進入主題
第一張照片可以看到店家配置的頭盤,擺盤好拍
但仔細一看會發現部位多有重複,而且可能是因為早就擺放妥當
所以肉片彼此之間黏得那叫一個緊,作為開場相當落漆
頭盤的肉片不好夾之外,菜牌標示感覺也不盡正確
上菜的服務人員說菜也是說得二二六六,都不知道是該信還是不該信
而因為點的是全品項通吃的$1880價位,就決定照順序吃個一輪
品項眾多,所以這次特別有在圖片中補上部位名稱
標示基本上都是按照店家說的去標,有錯就也不關我事了 (卸責)
澳和四款都是偏瘦的部位,即便是Blackmore的M9等級
在日和也都有提供瘦肉的情況下,澳和直接就被比下去了
四款澳和都是吃過一次即可,豬肉美牛更是吃都沒吃
我的胃沒空啦。
澳和比較值得一提的是那盤腿肉有著很嚴重的賣相問題
我是知道可以吃啦,也並沒有太介意
只是按照樂軒平常的中高價品牌形象
切出第四張圖這種肉是可以上桌的嗎?
日本和牛總共吃了:扇子、羽下、龜子、米司基、沙朗、肩龍印
肩三角、一級棒、貝身肉、芯芯、內桃子、宇三美次
酥胸、外桃子、巴特肉、鞍下等部位,基本上是掃台
而如果頭盤標示正確的話,卡塔羅特、牛小排和牛雪花也都有吃到
偏肥的羽下、沙朗、貝身肉、牛小排、牛雪花、肋眼、酥胸等部位
那是真的吃不了多少,甚至沒辦法每種各吃一盤,略過了肋眼
卻還是被油得不行,得要搭配瘦肉才會比較平衡一些
龜子、芯芯、內外桃子等腿肉部位還有巴特、一級棒這些臀肉部位
基本上都偏瘦,只有一兩盤運氣好拿到油花分佈非常均勻的
例如圖二右上角的腿肉,就是油脂分佈得很漂亮的瘦肉
涮起來的口感更添幾分柔軟化口,再以清爽的赤肉風味收尾
而米斯基(板腱)、扇子兩個部位雖然看起來偏肥,吃起來卻相當剛好
在湯裡輕涮兩三下,粉紅色的三分熟就起筷入口最剛好
是當天除了龜子和外腿以外最喜歡的部位
實際去過一次和牛祭之後的感想意外的是並不會想要再訪
一方面是我本來就不太愛吃鍋,總覺得涮著吃肉就是少了點爽度
另一方面則是餐廳的短板明顯,湯頭沾醬都僅是一般水準
豚骨湯感覺是粉泡、壽喜湯則幾乎只甜不鹹,加了醬油也救不回來
試營運期間的服務也是不上不下的
有的服務生會介紹部位,但也有的服務生菜一上完轉頭就走
而且到底為什麼不在盤子裡擺菜牌呢?
看起來也不像沒有做,因為頭盤是有放的,實在令人百思不得其解
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【到底吃不吃】
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Blog:https://dontweallare.blogspot.com/
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※ NouTsan:轉錄至看板 Food 04/11 21:12
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