#鳳梨豆醬煨芋梗_芋頭燒肉_薑炒長豆_小白菜貢丸蛋花湯
你們喜歡吃芋梗嗎?台語發音好像叫“藕淮”...
我吃過幾次,但沒自己煮過...
因為怕處理起來手會癢...😂
前幾天在市場難得看到菜攤有賣,忍不住買了一把回來,今天戴好手套全副武裝來處理...
削乾淨底下芋頭部分,芋梗部分去除比較粗老的纖維...
因為底下芋頭部分量蠻多的,所以我把它一部分拿來紅燒五花肉...
剩下的就和芋梗一起煮...
#我的做法:
熱鍋後加點油煸香薑片,再放入芋頭、芋梗炒一下...
這次我加入一些鳳梨豆醬一起煮,如果家裡有黃豆醬也可以用黃豆醬...
加入適量的水,蓋上鍋蓋煨煮的芋梗軟爛,煮不夠熟,吃起來可能會讓喉嚨癢癢喔!
因為鳳梨豆醬本身已經很鹹了,就沒再調味了,起鍋前在加點烏醋炒勻即可起鍋。
很下飯好吃!喜歡茄子的人應該會很喜歡,口感很像😆
#萃取鍋明天結團_不再延長
🚩手刀跟團:https://shop.dowai.com.tw/1al2d
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貢丸蛋花湯做法 在 【 人妻。倫敦。習作簿】 Facebook 的最讚貼文
《思鄉菜:#台式手工貢丸。》真材實料吃得安心!#彈牙口感 所有材料英國超市就能買齊,不需要專程去亞超。#歡迎分享
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英國從3月封城開始,我連續120天無外食、無外賣、三餐天天自己煮的日子裡,嘗試挑戰許多台灣的思鄉菜。其中,最受孩子們喜愛,粉絲詢問度最高的就屬「手工台式貢丸」!
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以前還不會自己做貢丸時,只能去亞洲超市買,少少的8顆就要£4(台幣快150元),而且十分油膩又有一堆化學添加物。自從學會自己做之後,發現貢丸的成本超低!自己做還能確保真材實料,給孩子們吃也更安心!
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連不愛吃肉的哥哥總是可以一次吃個好幾顆。而且吃過家裡真材實料製作的手工貢丸後,他們完全不喜歡外面亞洲超市賣的冷凍丸子。豬肉之外,也能運用在雞肉、牛肉甚至魚肉。
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這款貢丸原理都一樣,可以自己變化添加乾香菇或玉米。每次我都買1kg的絞肉,做個兩大包冰在冷凍庫備用!隨時煮成貢丸蛋花湯、加到滷肉燥裡,或當火鍋料、湯麵,甚至切半炒麵都很方便!
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不囉唆!馬上分享食譜跟做法:
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🌈 如果怕英國豬肉有腥味,我大力推薦購買Waitrose的「No. 1 Free Range」系列豬的Pork Mince。
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晚餐日常。
醃烤雞翅,小黃瓜鱈魚條,家常煎豆腐,玉米蛋花湯送貢丸。
昨晚睡前醃漬的雞翅,烤箱出菜真的是夏天煮婦的福音啊~ 省時又有效率。
老公吃了塊豆腐說,不錯哦,進步了!
下一句,我要把玉米吃光光,引來兩位小妞搶食,然後就變成有3個小孩一直把玉米跟蛋花往碗裡塞。
吃飽後,他翻開我放一旁的甜點盒說,家裡怎麼都是吃的。。。。。。哈哈,看來真的要開始減肥餐才行了。
#醃烤雞翅
做法:雞翅10隻洗淨擦乾,放入乾淨的容器內,淋上米酒,放上2根蔥切段,3-4顆剝膜的蒜頭,約略一湯匙冰糖,淋上醬油,量要能讓雞翅都有沾到。
將容器密封好後,均勻的搖它幾下,就在冰箱靜置一晚。
取出時連同醬汁及蔥蒜放入烤盤,入爐前再撒上一點胡椒粉及黑胡椒,烤箱上下火200度烤20分鐘,翻面再烤5分鐘即完成。
#減肥只是喊口號
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詳細 做法 可參考以下連結哦! https://www.facebook. com/404212437043846/posts/843651683099917/?d= n. ... <看更多>
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【家常肉料理】 貢丸蛋花湯 - 悠活農村. 67,824 views Apr 6, 2021 雲林100%後腿經典豬肉 貢丸 採用雲林新鮮豬後腿肉為原料製作,完全不添加任何雜肉與 ... ... <看更多>