📍夥拌麵
台中火車站附近的一間古早味麵店,在巷子裡頭,雖然主打的是復古風味的餐點,卻以文青風創造了新鮮感✨
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▪️兄弟也淪陷的牛筋肉拌麵 ɴ ᴛ 90
名字很特別的一道,用的是牛筋肉所以吃起來軟嫩好吃,肉肉給的也蠻多的,另外這道是辣的唷,不過以平常不吃辣的我來說,真的可以接受,可以放心點下去👍
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▪️阿嬤愛的蔥燒肉燥拌麵 ɴ ᴛ 70
Q彈的手打麵配上肉燥、豆芽菜、蔥花和一顆滷的入味的滷蛋,別有一番風味,拌好拌滿吃一波,真滴滿足🤤
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▪️滷味拼盤 / 蒜味皮蛋豆腐 / 貢丸鮮菇湯 ɴ ᴛ 50 / 40 / 30
果然吃古早味總要來點滷味,他們的滷味拼盤有米血、甜不辣、百頁、黑輪,讓有選擇障礙的一次就可以都吃過一輪,超棒的😆
皮蛋豆腐幾乎是我的必點小菜,當然這次也點了,他們家的也有在水準之上唷🌟
貢丸鮮菇湯看起來一般般,卻有很多料,很適合配麵吃唷😲
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▪️綠茶 / 洛神花茶 ɴ ᴛ 10
他的飲料喝起來都很順口,而且才10元啊啊啊啊啊,超便宜的,雖然是我沒看過的包裝,大概是我太年輕了🤣
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🏠 台中市東區互助街12號
🕙 11:30-20:00 週四公休
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同時也有30部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,材料: 150g 山藥/Yam/山芋 150g 杏鮑菇/Pleurotus eryngii/エリンギ 10g 芹菜/Cress/せり 70g 筊白筍/Water bamboo shoots/まこもたけ 40-60g 太白粉/Potato starch/片栗粉 30g 中筋麵粉/All p...
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🏠夥拌麵
台中市東區互助街12號
⏰11:30-20:00
☎️04-2221-1681
🗂:#這是我們台灣系列 53
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🔺兄弟也淪陷的牛筋肉拌麵(辣)90元
🔺貢丸鮮菇湯 30元
🔺蒜泥白肉 50元
🔺米血 豆包 百頁豆腐 黑輪 鑫鑫腸 20元(一種類)
🔺紅茶 10元
🔺冬瓜茶 10元
夥拌麵的位置在台中後火車站附近,離台中家商超級近,是間學生會非常喜愛的文青中帶點復古的可愛麵店。
用餐尖峰高朋滿座很正常,但連離峰時段夥拌麵也是坐滿客人。
老闆他們就在小小的櫃檯忙進忙出,他們的親切讓店家多了溫暖點綴,即使一個人前往用餐也很自在。夥拌麵的餐點也有「家」的味道。
兄弟也淪陷的牛筋肉拌麵不只名稱特別,這款麵還可以選擇一般麵店相對少見的「寬麵」。
而且它不是一般的牛肉湯麵,是我近年真的很少在台中市區看到帶肉塊的牛肉乾拌麵!
一整顆滷得夠味的滷蛋,配上清脆爽口的豆芽菜,夥拌麵的牛筋肉拌麵的靈魂醬汁味道濃郁,蒜香十足。
夾起寬麵吸飽醬汁,送一大口到嘴中感受寬麵的Q彈和醬汁的香氣。
以一碗不到百元的牛肉麵來說,還給了好幾款厚度達一公分的牛肉塊,蠻超值的。
帶筋的部分保持口感,牛肉則是入口即化,好吃!
不只麵食值得一點,夥拌麵的滷味和小菜也是厲害!
蒜泥白肉一改常見的五花肉切片,改成豬肉片川燙後再淋上醬汁,讓人一口接一口停不下來。
如果覺得吃麵不夠飽,可以加點夥拌麵的滷味——我今天點的這一盤一百塊,但堆疊得像小山一樣高,這份量真的是個重拳,我還真的吃不完打包,然而不是味道不好,滷味也是很好吃喔!
而且呀,來夥拌麵絕對不能忘記點真的超級復古的袋裝飲料,一袋才10元,學生黨黨福音!
味道真的就是我小時候喝到的味道,稍微甜了一些,但喝起來又很順。
老闆還會很貼心的教客人怎麼用吸管,不會他還會直接幫你。
下次有搭火車來台中玩一定要記得來吃夥拌麵 ✨
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貢丸鮮菇湯 在 小桂圓貪吃日記 Facebook 的精選貼文
台中東區🍽麵食
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#老媽牌紅油抄手拌麵 $80
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#貢丸鮮菇湯 $30
#蒜蓉地瓜葉 $30
#蒜味皮蛋豆腐 $40
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好久沒來家商附近吃東西!!
一起高中的時候還曾在附近住過一年
沒想到現在開了很多新店!
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這家文青麵店不僅風格很舒適
完全不像麵店 還很多可愛的扭蛋公仔
小編覺得拌麵細的很不錯吃
尤其紅油抄手有點辣🌶️很夠味
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最愛的是蒜蓉地瓜葉
吃起來非常新鮮 蒜蓉醬很好吃!❤️
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牛筋肉肉質比較Q
不算是入口即化 而是紮實
寬麵的口感很像手打麵
總的來說很可以來嘗試一下!
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⏰:11:30-20:00
☎️:04-22211681
🏠:台中市東區互助街12號(台中家商前
🌝:🌕🌕🌕🌖🌑
📷:🌕🌕🌕🌕🌑
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貢丸鮮菇湯 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的精選貼文
材料:
150g 山藥/Yam/山芋
150g 杏鮑菇/Pleurotus eryngii/エリンギ
10g 芹菜/Cress/せり
70g 筊白筍/Water bamboo shoots/まこもたけ
40-60g 太白粉/Potato starch/片栗粉
30g 中筋麵粉/All purpose flour/中力粉
調味料:
適量 鹽/Salt/塩
適量 昆布高湯粉/Kelp stock powder
昆布ストックパウダー
少許 白胡椒/White pepper/白こしょう
5g 砂糖/Sugar/砂糖
少許 香油/Sesame oil/ごま油
【2021.9.30排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/kUg16XHPn4E 純素雞肉凍
https://youtu.be/JMYNd_Qo6i0 純素港式臘腸
https://youtu.be/ia_wpGRn7GE 素甜不辣.黑輪
https://youtu.be/HlsbSE7ObqM 純素排骨飯
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/8ztanQxrh8U 純素鮑魚肉丸
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/ZX40XJi66yg 純素黃金魚卵
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/28j6BDJQATI 自製素鹹魚
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/qNCcqbkTJhA 高麗菜飯
https://youtu.be/o3Yhcm-FPLA 純素櫻花蝦油飯
https://youtu.be/wpNvzJb9bCE 純素香酥柳葉魚
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
https://youtu.be/aeG9kEwvVk4 純素蒲燒鰻魚酥
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/DyP5j1KhhFY 純素香腸
貢丸鮮菇湯 在 柚子媽媽來上菜 Youtube 的最讚貼文
古早味蘿蔔糕+鮮甜大黃瓜湯 夏天最清爽的組合 濃濃的古早味~怎麼吃都不會膩
很開心跟大家分享"柚媽家特製蘿蔔糕"
這款蘿蔔糕橫行柚媽家已經很多年了~(柚子就是吃蘿蔔糕長大的)
濃濃的古早味~怎麼吃都不會膩
最近天氣熱,如果大家有食慾不振的困擾
可以來試試這道香Q的蘿蔔糕,再配上夏天必喝的大黃瓜湯
保證一吃就上癮喔~ (作法也是簡單到吃手手~)
所需材料:白蘿蔔 600公克(去皮後的重量),再來米粉 300公克(超市有賣),水 400cc+500cc , 太白粉1大匙 ,乾香菇 15公克,蝦米 1大匙 ,油蔥酥 2大匙,白胡椒粉 1/4茶匙 ,鹽 適量.
大黃瓜(刺瓜) 350公克 ,翅小腿 8隻 , 貢丸 5顆 ,薑片3片, 蒜頭2顆 ,鹽 適量.
感謝您觀賞今天的影片.
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更多家常菜:
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https://youtu.be/YakCJM2Zyjs 金瓜炒米粉
https://youtu.be/UeZMA75QYSo 古早味筍干滷肉
https://youtu.be/GypJSO9IcRw 家常三杯雞
https://youtu.be/Tgh-qBr-BVA 萬用蕃茄肉醬
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/kuJJxWWz9WQ 砂鍋魚頭
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/UN_8yL3kXYA 蒜香鮮蝦粉絲煲
https://youtu.be/Fb-wdiUWTk4 豆豉鮮蚵
https://youtu.be/PdP-iz9rUWk 魚香豆腐
https://youtu.be/R_YK5ONo4UE 芋頭米粉湯
https://youtu.be/Oi9TWDcP4-0 芋泥球
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
貢丸鮮菇湯 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的精選貼文
素魚材料:
1片 豆包/Bean bag/湯葉バッグ
50g 金針菇/Enoki mushroom/えのき
50g 芋頭/Taro/里芋
30g 太白粉/Potato starch/片栗粉
半張 豆皮/Soy milk film/干し湯葉
1片 對切海苔/Nori/のり
素魚調味料:
少許 鹽/Salt/塩
3g 糖粉/Powdered sugar/粉砂糖
5g 醬油/Soy sauce/醤油
3g 薑泥/Ginger paste/おろし生姜
麵糊:
10g 麵粉/Flour/小麦粉
20ml 水/Water/水
清蒸檸檬魚調味料:
10g 檸檬汁/Lemon juice/レモン汁
15ml 味醂/Mirin/みりん
10ml 醬油/Soy sauce/醤油
隨意 紅辣椒/Red chili/唐辛子
5g 糖粉/Powdered sugar/粉砂糖
隨意 香菜/Coriander/パクチー
【2021.4.20排行】
1【純素香煎花枝丸】鮮香酥脆 滿滿海鮮味
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2【豆包做素雞】一種食材無添加
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3【純素煎素排】炸雞排做法 也太像了吧
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4【純素鹽酥基】不油炸 香酥鮮嫩又多汁
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5【純素千層香魚】鮮香美味 還超級簡單
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6【純素煎蝦捲】完美復刻淡水炸蝦捲
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7【純素煎麥當勞薯餅】1顆馬鈴薯做4片
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10【純素脆香薯球】免蒸免搓 冷熱都酥脆
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11【純素台式泡菜】比臭豆腐攤賣的還好吃
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12【純素糯米腸】糯Q美味 比大腸簡單
https://youtu.be/ILoY5d91izI
13【純素月亮蝦餅】有蝦子的香味自製春捲皮
https://youtu.be/NNEMVYCLZh4
14【純素炸季捲】比炸雞捲還香酥
https://youtu.be/ySoOKnfKFn4
15【純素香煎素曼】比鰻魚飯還好吃
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貢丸鮮菇湯 在 【食譜】DIY香菇貢丸 的推薦與評價
其實要DIY都唔難, 買舊靚豬肉,加埋李錦記特 鮮菇 粉, 就整到菇味十足得嚟又無落味精嘅自家製 貢丸 , 仲可以用李錦記特 鮮菇 粉嚟整個湯底煮米粉, 香菇 貢丸 米,正呀! ... <看更多>
貢丸鮮菇湯 在 古早味香菇貢丸蘿蔔湯Shiitake Meat ball Soup - YouTube 的推薦與評價
詳細解說食譜請看⬇️✨Blogger:http://kunacook.blogspot.tw/2018/01/shiitake-meat-ball-soup.html✨追蹤最新食譜及圖 ... ... <看更多>