#魚食 昨天po了 WINK 威克酒藏 的魚粉限定組資訊,有朋友問我選哪個比較好?我是不喜歡叫大家全都包啦,因為個人的喜好不同、飲用的場合也不一樣。以下提供我自己的建議:
如果是平日、自家喝,那我建議「雙后甜白酒」或者「小粒種麝香葡萄酒」,一個微甜、一個是很香但不甜,有效放鬆心情,趴數也不是太高,沒喝完可以冰起來,兩三天喝完都還可以。
*我自己非常喜歡「小粒種麝香葡萄酒」,清爽細緻的花香跟果香,但不甜,搭什麼都很ok,不管是高貴的珠寶盒還是開會剩下的點心盒,搭了「小粒種麝香葡萄酒」都會出現台灣人對甜點的最高禮讚「哇~它不甜耶~」
如果是假日、自家喝,不是很想太茫,但也不想花心力去想怎麼搭配,那「玫瑰女王粉紅酒」就是最好的選擇,香氣清新,接受度也很高,重點是,不管是甜甜辣辣稠稠的韓式炸雞、台式雞排、日式唐揚雞、泰式酸辣雞、被披薩耽誤的拿坡里炸雞,搭起來都不突兀~~~但不要搭配那個雞佛披薩好嗎......那東西唯一適合搭配的是食用酒精,喝下去直接暈倒的那種。
當然,如果是本身就有在喝紅酒,匈牙利國酒公牛血買下去就對了,CP值高,而且幾乎不太需要醒酒就不錯(這點非常適合急性子的我),開完放著一餐慢慢喝,到用餐中間就會有更好的表現~~
如果是歡樂的群聚時光(但請謹守指揮中心的防疫準則),不確定大家的酒量如何,那看起來很酷炫的Tokaji香檳瓶、冰涼沁新的氣泡酒加上匈牙利的招牌貴腐酒,一定能賓主盡歡。
但我要說,不知道為什麼,在某些兩人時刻,氣泡酒或貴腐酒真的會讓日常生活頓時高級浪漫起來,如果只有一個人也沒關係,開一瓶來配機智醫生生活也很ok,氣泡酒很好入口,我自己一個晚上幹掉一瓶是沒問題der,但貴腐不要喝得那麼狠~~~
但務必要記得:要冰的啦!一定要冰的!不冰的氣泡酒跟貴腐酒,就像常溫的麻辣鍋,沒有人這樣浪費錢的。
最後,是某些需要進貢或者慶祝人生重大喜慶的時刻,一般的貴腐已經「袂予人誇口」了,頂級的5簍貴腐拿出來開~馥郁芬芳、多層次的花香也是人見人愛、花見花開,沒有什麼可以挑剔的,但還是一樣,務必要冰的~
至少要10-12度,差不多你家冰箱的冷藏應該就可以了,但開完之後拿出來放個冰桶冰鎮維持溫度很重要!
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由於我不是酒商~也不能團購或代購,所以請大家私訊或留言 WINK 威克酒藏,呼喊姊姊說想要 #魚粉限定組,姊姊會跟大家聯繫購買的事宜。
❤️❤️❤️❤️❤️
祝福大家喝得開心~~~~
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅厭世甜點店,也在其Youtube影片中提到,日本米其林主廚公開食譜,被譽為「第五種起司蛋糕」 究竟裡頭藏著什麼玄機,讓老拿幫大家解析解析~ ****本集節目由 澳洲德保利酒莊 贊助播出**** 德保利迪恩五號桶貴腐甜白葡萄酒,全聯福利中心熱賣中!! https://reurl.cc/VElv5Q 第五種起司蛋糕(六吋份量) 奶油乳酪 ...
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貴腐酒 甜點 在 謝金魚 Facebook 的最讚貼文
#魚食 事情是這樣的……每年過年我都會買一些娛樂用酒精自飲送人,幾年前,知道了堂哥堂姊自己創業後,進貨就更方便了,畢竟酒這個行業的水頗深,價差也大,尤其匈牙利貴腐酒、干白葡萄酒都是在台灣很受歡迎的酒,但品質的落差也不小,別人的品牌我不清楚,但自己家人創業的堅持我是明白的。
今年過年前,姊姊又幫我寄貨上來,拍了張照片之後,突然就被敲碗變成了團購,接著,在年節前,姊姊的庫房就幾乎被魚粉搬光……
「姊姊,妳這樣開工後還有得賣嗎?」我問姊姊。
「就剩一點存貨啊……其他等船來才有了…….」出貨出到眼神死的姊姊回答,接著是防疫警戒期,船期、入庫等作業也都延遲了一些時間,又不能群聚,實在讓人鬱悶。
每天都在期待什麼時候可以有匈牙利的新酒喝,夏天不太適合厚重的酒,不能群聚的話,兩個人又喝不了太多,通常就是一瓶。餐前就喝?那開冰涼的氣泡酒,噗噗地往上冒出清涼的泡泡,舒緩悶熱的情緒,佐餐喝?那看你今天吃的菜是什麼啦,原則上都是紅的配紅的、白的配白的,肉類或者口味較重的菜配紅酒,白肉或海鮮、蔬食就配白酒,不知道配什麼,那就配粉紅酒。佐餐時不喝也沒關係,餐後來點微酸的甜白酒、清新的粉紅酒搭配瓜果或者甜點解膩,也都是很棒的選擇。
說到底,究竟什麼時候有酒喝?
這週,強者我姊姊終於line我:「新貨上市啦!」
喔喔喔喔喔!!!
「我有準備給魚粉的優惠!」
喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔!!!!
買起來!!!
#請私訊威克酒藏 有專人服務~
貴腐酒 甜點 在 Facebook 的最佳貼文
#美食加選物 #七夕甜蜜巧克力
緊盯奧運比賽的同時,別忘了部署二週後將到來的 #七夕情人節!
選一些巧克力送人吧!不論是「巧克哈客」珍稀貴腐酒生巧克力禮盒,或是「AMEDEI」精品巧克力搭上永恆花禮,都是好選擇。把愛與祝福告訴你的另一半,或是前世情人、父母,畢竟節日總是好藉口,讓你把平時不善於表達的愛,傳達到對方心底。
快遞你的愛👉https://lihi1.com/oK3E1
♡ #巧克哈客-#珍稀貴腐酒生巧克力禮盒
緣分久久的生巧克力
這是一個橫跨青春歲月,交織著友情與愛情的故事。
我的大學社團好友Y是巧克力迷,那時候她最愛去的一家店,是台灣第一家巧克力專飲店「巧克哈客」(Chocoholic)。受她影響,我也去巧克哈客喝熱巧克力,和以前的男友去吃巧克力火鍋。
我的大學時代是2002年至2006年;巧克哈客創立於2002年,屹立至今。
Y後來和我們的社團學長T結了婚,T則鍾情於葡萄酒,台灣研究所畢業後,還去美國加州大學UC Davis讀了釀酒碩士。T現在從事葡萄酒與食材買賣,和我算是同行。
今年四月,Y和T與我聯繫,說有特別的生巧克力想給我試試。打開包裹,我眼睛一亮:美麗精緻的鐵盒,印著親切熟悉的名字— Chocoholic( 巧克哈客),裡頭一塊塊披著可可粉的嬌貴方磚,是摻了 #貴腐酒 的生巧克力!
我用竹籤叉起一塊,冰涼入口即化,絲滑融於舌尖,除了可可蘊含的堅果與果乾風味,還有幾綹 #蜂蜜 甜感冒出,尾韻揚起 #酸味,和可可的濃郁、鮮奶油的乳脂達到 #絕佳平衡。
這 #貴腐酒生巧克力 好好吃噢!
點與點連成線,我馬上猜想出這貴腐酒生巧的誕生緣由:T想著怎麼推廣自家販售的厲害貴腐酒— #托卡尼酒莊(Tokaj & Co)的 #5葡桶貴族葡萄酒,他想到甜酒與甜點的搭配,生巧克力蹦出腦海,而最適合一起開發的職人,正是太太Y長年鍾愛的「巧克哈客」。
經過漫長的時間,現在,巧克哈客回到我手上,和「美食加選物」結起緣分!
這一次,我們要推薦給大家巧克哈客的 #黃金貴腐酒生巧克力,以及 #73趴原味生巧克力,有三種組合:
🔸黃金貴腐酒生巧克力6入
🔸黃金貴腐酒生巧克力3入+原味生巧克力3入
🔸黃金貴腐酒生巧克力6入+原味生巧克力6入
裝在巧克哈克 #週年紀念鐵盒 裡,橙橘、天藍、粉紫三色,隨機出貨。是不是很美!!!
這是很適合在家啜小酒、泡好茶的甜點,自己享用開心,送給愛人有心意。
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♡ #AMEDEI-#義大利精品巧克力
AMEDEI 艾美黛精品巧克力的故鄉是義大利的托斯卡尼,造就了全世界 Academy of Chocolate 獲獎最多的珍稀 AMEDEI巧克力,也因此有巧克力之王的美譽。
AMEDEI 是 Bean-To-Bar(從可可豆到巧克力的製作過程都親自參與)風潮的先驅,早在1990年製作巧克力之初,為了尋找最優質的可可豆,AMEDEI 創辦人 Tessieri 就踏遍南美洲所有稀有的可可產區,後為確保巧克力品質,AMEDEI開始經營可可莊園,並在著墨於巧克力的製作技術,例如獨家的「非直火烘焙」與「72小時研磨技術」,而這一切都根源於 AMEDEI 的信念「全世界最好的可可豆,生產最好的巧克力。」
1998年,AMEDEI 巧克力上市後,一路受到各種國際巧克力比賽的肯定,連續十年贏得世界巧克力品鑑最高等級「倫敦巧克力學院AOC(Academy Of Chocolate)金獎」。AMEDEI 自此受到來自全球的推崇與喜愛。
說到 AMEDEI 嚴選的可可農莊, 其中包含位於委內瑞拉境內最具傳奇性的夢幻產地秋雅 Chuao,以及秘魯雨林中 Piura 小鎮的稀有純白色可可莊園…等。為了展現精品可可的層次與風味,AMEDEI 只用全世界最珍貴稀有的可可品種 Criollo(僅佔全世界 3%)。
堪比藝妓咖啡,香氣豐富、稀有昂貴,其研磨時間更長達72小時,使巧克力到12微米,精煉與熟成期是其他巧克力的10倍,因此AMEDEI 精品巧克力,口感如絲緞般細緻柔滑,味道醇厚豐富,香氣深邃多元。
這一次,我們開出 #情人節方案,小禮盒、花禮、單品巧克力都有,挑一個送給你愛的人吧!
宅配你的愛👉https://lihi1.com/oK3E1
貴腐酒 甜點 在 厭世甜點店 Youtube 的最讚貼文
日本米其林主廚公開食譜,被譽為「第五種起司蛋糕」
究竟裡頭藏著什麼玄機,讓老拿幫大家解析解析~
****本集節目由 澳洲德保利酒莊 贊助播出****
德保利迪恩五號桶貴腐甜白葡萄酒,全聯福利中心熱賣中!!
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第五種起司蛋糕(六吋份量)
奶油乳酪 200g/砂糖100克/酸奶油180g/希臘無糖優格50g
鮮奶油100g/白巧克力50g/雞蛋2顆/檸檬汁8g/香草籽醬些許
零陵香豆半顆/玉米粉20g
隔水180度烤25分鐘,降溫至150℃再烤20分鐘,表面沒有上色可適度加烤。
冷卻後放到冰箱冷藏4小時
喜歡我們的影片,願意小額資助我們持續創作的,歡迎加入我們的姐夫大家庭~連結在此!!!
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#debortoliwines #大樂Dollars #貴腐酒
貴腐酒 甜點 在 Hey, I'm IvyChao Youtube 的精選貼文
有次去我的好鄰居全聯補貨時,發現竟然有賣 #貴腐酒
#貴腐酒 是一種需要天時地利人和才能產出的酒款 ( 所以通常價格不斐啊! )
而他通常被當作餐酒,也大多是邊吃西點邊小酌一口
但身為老中胃的我這次就要來挑戰搭配中式甜點
除了我愛的奶油車輪餅,還有台式馬卡龍、小時候遠足都要帶的蛋黃派、桂圓羊羹…
究竟如此親民的甜點們和貴腐酒搭不搭得起來呢?
#德保利貴腐酒
#全聯
#葡萄酒
聽說貴府跟麻婆豆腐泰式料理也很搭
你們有讓誰和貴腐酒搭上線的話拜託留言告訴我
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貴腐酒 甜點 在 行恩的大人味Gracies Tipsy Trip Youtube 的最佳貼文
#Gin&Tonic #Gin #金湯尼 #大人味
不想出門只想宅在家,居家調酒教你在家不求人,素人也能調出的 Gin & Tonic🍸
Gin & Tonic 是一款在酒吧裡喝得清爽,回家懶宅在沙發上,素人也可以輕鬆調出不會太糟糕的飲料。但是到底專業的怎麼調,今天直接大公開,跟著步驟簡單上手!
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本影片使用素材:
1.日本 #香の雫
2. Fevertree Tonic Water
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影片內容:
00:00- 03:20 Gin & Tonic 專業製作教學
03:21-04:25 素人鍋碗瓢盆也能做示範
04:26-07:25 眼罩盲飲大比拼
最後最後有 NG 影片,錯過可惜唷!
👆 #喜歡請分享
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🍷行恩愛旅行大人味系列影片:
💕 貴腐酒窖 喝酒去 https://youtu.be/o1yFk3lhh4M
💕 匈牙利的大人味之旅 https://youtu.be/3niK8dnY91M
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☝️YouTube 訂閱追起來,小鈴鐺打開來🔔
行恩 ❤️FB 粉絲團追起來↘️⬇️↙️:https://www.facebook.com/instagracies/
行恩 ❤️IG 追起來↘️⬇️↙️:https://www.instagram.com/instagracies/
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哪裡找得到
Sosa :
網路搜尋 #窩台北 #窩墾丁
IG: https://instagram.com/yang_sosa?igshid=7p8xou97xw1w
甜點公關甜心 Daisy:
IG: https://instagram.com/diaiiziiizhang?igshid=1ds0dp00e2wwu
貴腐酒 甜點 在 這太美了吧!#貴腐酒配上絕美的#蝶豆花#乳酪蛋糕! | Facebook 的推薦與評價
甜美的貴腐酒搭上柔滑的乳酪蛋糕,美麗的蝶豆花果凍鋪在上層,酸甜的口感帶出蛋糕的另一種甜美~. 試試一杯貴腐甜白酒,配上一塊貴腐乳酪蛋糕吧! ... <看更多>
貴腐酒 甜點 在 [心得]美國NAPA貴腐酒LateHarvest GEWURZTRAMINE 的推薦與評價
https://goo.gl/gkOxYz
去年去了美國加州NAPA的Castello di Amorosa義大利城堡酒莊
試飲過後覺得他們家的甜點酒真的不錯~
辦了酒莊會員後~ 可以選擇直接寄送酒到家裡
他們會依照你的喜好
定期寄送不同的酒~
他們家最有名的甜點酒是LA FANTASIA
*** 酒莊試飲和La Fantasia的心得看這篇:
[WINE] 加州NAPA酒莊試飲~ Castello di Amorosa 義大利城堡酒莊
https://micoberry.blogspot.tw/2015/04/wine-napa-castello-di-amorosa.html
前陣子收到這款Late Harvest GEWURZTRAMINER
也覺得蠻不錯的~
這款酒使用GEWURZTRAMINER葡萄
釀造出甜度較高的貴腐甜白酒
貴腐酒的釀造過程中讓過度成熟的葡萄
感染上貴腐菌
讓成熟的葡萄水份乾縮
導致甜度大增
拿來釀造葡萄酒
喝起來也會非常甜美
GEWURZTRAMINER葡萄則是平常較少見的葡萄品種
雖然是白葡萄的品種之一
但果實是淡淡的粉紅色
源自義大利的GEWURZTRAMINER富含豐富濃郁的香氣
因此釀造出來的甜白酒也是充滿多種香氣
這款貴腐甜酒打開後就可以聞到香甜的果香
喝起來有種蜂蜜荔枝的甜味
又有點綜合熱帶水果的風味
甜度雖高
喝起來卻是充滿豐富層次的感覺
單喝或是搭配起司堅果都很棒~
在網路上看到一篇文章
推薦GEWURZTRAMINER葡萄甜酒可以用來搭配重口味的亞洲菜
例如印度咖哩.各種辛辣中菜
這個倒是蠻特別的組合~
下次會試試看用這款貴腐甜酒搭配亞洲菜色試試看
感覺蠻有趣的!
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來瞧瞧楊草莓廚房裡的食譜們和美國日本彩妝保養。好吃餐廳。旅遊筆記!
https://www.facebook.com/micoberry111
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