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你知道《牛爸爸牛肉麵》嗎？
今天是四月熊來到了這間被華爾街日報譽為「#全世界最貴」的牛肉麵店，沒有華麗裝潢、沒有大排長龍的人潮，店內僅僅只有四張桌子，因為創辦人牛爸爸知道品味一碗好麵，需要客人靜心才能深刻體驗到每口湯、每塊肉的精髓😤
👍清燉牛肉麵$1500：萃取20公斤牛大骨+20公斤牛肉精華，耗時3天、歷經多道工序，好湯貴在清澈，行家必點！
👍貴賓牛肉麵$1500：牛爸爸的成名作，好肉貴在對於烹煮的堅持，每塊肉都用最適合的湯底來熬煮，入口即溶，回味無窮！
牛爸爸牛肉麵 #堅持做一碗好麵
#元首牛肉麵 #萬元牛肉麵
#頂級牛肉麵 #台北牛肉麵 #牛肉麵推薦
#牛肉麵一碗
#五百起價
「 我們的東西很簡單，只是做了多數人不願意付出的成本。」早期從台北東區經營賣起一碗碗牛肉麵，一晃眼三十年過去 #牛爸爸牛肉麵 多年前轉型賣起了高單價頂級牛肉麵。
店內最盛名的就是一碗要價 #新台幣一萬塊 的元首牛肉麵，主打商務與國外饕客，讓你重新定義屬於台灣的舌尖逗弄美食。
在有限的空間內可容納20來位顧客，三張四人座位，加上一張家庭式大圓桌，突然覺得與私宅料理有著共通點，那就是以質重量的待客之道。
#蹄花
一開始的蹄花讓我們讚不絕口，老闆大方的告訴我們，做法很簡單使用金蘭醬油、冰糖滷製
反覆浸泡再做二次劈開收滷，讓整個色澤呈現黑金帶著紅麥芽的光澤，膠質富饒醬香飽滿，小巧的份量很危險，讓人想再來一份。
#貴賓牛肉麵
第一次品嚐 牛爸爸牛肉麵 就由主人向我們介紹推薦，牛肉湯的熱度相當足以燙口，而濃郁度也不在話下，經由大骨、肉塊數天的熬煮呈現醬色澤般，再細心的過濾殘渣，一勺一勺的肉湯都能喝到牛肉油脂與久熬出的肉味，看似厚重實際恬適優雅。牛肉塊採用CBA等級安格斯牛小排，為了讓每一口都能柔軟滑順。
用剪刀修除了筋絡、粗大的皮脂，所以形狀呈現直角、長方形共有四大塊。而另外的部位則是一頭牛中稀少的筋肉條，筋中包肉膠質滿口，黏稠的質地可不是每塊普通牛筋可以詮釋的。
#番茄牛肉麵
如果你喜歡茄紅素、番茄果實的香酸口感，更帶多層次的番茄湯頭質地，這碗湯底表現更是讓我們喜歡。服務人員貼心提醒不要刻意用湯匙攪散、一匙一匙的啜飲反而能喝到多種不同層次的口感，煸過的牛油香與原汁牛肉湯底擦出另一種風味，這碗麵條搭配家常粗細的寬度，外層帶著些微黏稠，略有咬勁與更明顯的筋性。兩碗牛肉麵各有自己的Tone調，若說喜好我們更獨鍾這碗番茄牛肉麵。
牛爸爸牛肉麵
你說我吃的不是牛肉麵：
https://jop6404.pixnet.net/blog/post/351074083
#商務客群精品麵食
#CNN全球最貴牛肉麵
牛肉麵這個品項是對決很多人敲碗的主題，但由於之前我頻道已經拍過兩家超貴的牛肉麵(一萬塊牛肉麵跟天下三絕)，所以一直在尋覓其他夠貴又有特色的牛肉麵，這次邀請到最會吃的女人魚乾陪我一起，絕對是深夜看到會超級受不了的一集...
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更多影片：
Joeman開箱趣：https://goo.gl/MUYDfS
Joeman飛機餐與貴賓室：https://goo.gl/Tn9D4y
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Joeman九件事第二季：https://goo.gl/cUXQgB
Joeman九件事第一季：https://goo.gl/ho1b3k
Joeman打槍去：https://goo.gl/TZmSdG
拍攝器材:Sony A7m3、 RX100 m5、GoPro Hero 7 Black
收音器材:Rode Pro Plus、Sennheiser ClipMic digital
剪接軟體:Adobe Premiere、Sony Vegas 13
疫情爆發後至今一年多的時間，大家是不是跟我們一樣都很想念出國搭飛機的感覺呢！一口餐包一口吃起來特別好吃的飛機餐，而甚至也有很多朋友很想念航空公司貴賓室及商務艙的牛肉麵，這次我們要從台灣的四家空廚推出的冷凍宅配牛肉麵來做一個評測，希望大家看完這集都可以去支持一下你們有興趣的空廚牛肉麵喔！
購買資訊｜
復興空廚｜總裁級紅燒牛腩麵
https://www.tacs.com.tw/tacs/index.php?action=product_detail&prod_no=P0095200183992
高雄空廚｜紅燒牛肉麵 及 川味牛肉麵
https://www.kacsfood.com/kacsfood/index.php?action=product_detail&prod_no=P0083900099032
長榮空廚｜嚴選牛肉麵組合
(經典紅燒腱心牛肉麵*2、傳說牛三寶麵*2、清燉牛肉麵*2)
https://mall.evaair.com/HomeDelivery/Products/ProductDetail.aspx?B2C_CODE=G7117404#
華膳空廚｜紅燒三寶牛肉麵
https://www.ifood-cpcs.com.tw/ec/content.aspx?sid=0L152022209445498381#ad-image-ctl00_holderHtmlBodyContents_lnkMainPic
#空廚牛肉麵爭霸戰 #鹹菜日常 #飛機餐 #華膳空廚 #長榮空廚 #高雄空廚 #復興空廚
#空廚牛肉麵 #牛肉麵冷凍宅配 #
拍攝設備：Canon EOS M6 MarkII、iPhone XS Max、Insta360 ONE R
輔助設備：Saramonic blink500、DJI Ronin-SC
剪輯軟體：Final Cut Pro X
封面手繪設計：Randy Tsai 老菜
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【2021美食開箱】日本空運獨家限定-黑旋風熊本糖蜜草莓，甜度破表！熊本糖蜜草莓
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#糖蜜草莓 #熊本糖蜜草莓 #美食開箱
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糖蜜草莓採用溫室栽種，使用黑糖+酵母菌發酵 後的糖液做為種植的有機肥料，糖蜜草莓甜度 最高可達「15.6度」，ㄧ般草莓約11-12度， 熊本糖蜜草莓平均甜度都有13度以上。
熊本糖蜜草莓外觀非常紅潤且超大顆粒，香氣濃郁的無法形容，是招待貴賓的最佳聖品。超級好吃的糖蜜草莓！
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【新竹美食旅遊+延伸閱讀】
Bingo 賓果廚房，濃湯，飲品，冰淇淋，甜湯，餅乾無限暢飲
https://youtu.be/uHblB22h50k
【2020新竹寶山鄉】秘境之旅！
https://youtu.be/TT1EHN2TNBo
帝王食補，胡椒豬肚雞口味清爽
https://youtu.be/cZaUte_UO-U
黑糖飄香遊新城，甘蔗職人體驗好好玩！
https://youtu.be/9tm9DKfNQ8Y
日本進口鮪魚蔥花丼甘鮮滑腴，油嫩爽口！
https://youtu.be/E4YpsGWkwLQ
肥滋滋鯛魚燒！一隻25元
https://youtu.be/dAMxqQi1tNk
傳承三代的純樸家鄉味，雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹
https://youtu.be/vsTefYqVxYs
北門炸粿，百年老店！
https://youtu.be/I2V2BBxxwEM
涼冰菓店，五十年代古早冰棒！
https://youtu.be/El4Uj1poHXQ
甘木赤水咖啡館，真正的手做蛋糕只有親嚐才知道
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無名雞蛋糕，一個六元
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