今天上菜市場，熟識的雞肉攤老闆跟我說今天的小土雞很讚喔，叫我買一隻回去，我最討厭買全雞，少爺們會把雞腿雞翅吃掉只留雞胸肉給我。我搖頭時老闆看到我買了一隻山藥，跟我說山藥燉雞肉湯超好喝、養容美顏～像我這種中年婦女聽到養容美顏這四個字是眼睛都會發亮的，不然幹嘛買山藥呢哈哈，他說他還知道怎麼做出非常高級的山藥雞肉湯頭(居然還用了高級這兩個字)，他看了一眼小土雞我立刻說：我買！
其實老闆說的訣竅就是去隔壁攤買一把蛤蠣，他說雞肉湯底煮好後加蛤蠣，整個湯頭會變得很香很好喝。雞肉攤老闆真會敦親睦鄰啊，我買了小土雞買了雞腿雞胸，然後我說要雞腳嫌他檯面上的不夠肥，老闆很神秘的從冷凍櫃拿一大袋又肥又大的雞腳，說這可是留給老客戶的喔，不先藏起來不然這等好物立刻就被別人買走了，只留給好客人(大概是指我是VIP的意思吧)
想當年我買愛馬仕的時候也是東買買西買買業務才拿出一個包說這只留給好客人喔，現在我手上拿著一包肥雞腳應該也是xx菜市場xx雞肉攤的頂級客戶了吧(驕傲)
回到家後就來試一下老闆說的高級～山藥雞肉蛤蠣湯。材料是山藥切塊、土雞肉川燙、薑片、一點蔬菜如菇類與洋蔥切塊、蛤蠣洗凈吐砂。
作法：
1將所有材料放進siroca壓力鍋，加水蓋過食材。按下控豬肉行程（設定的壓力就是15分鐘）煮好後會直接跳保溫行程。所以按下鍵後我就去做我的事，整理廚房看個電視。
等到2，看到壓力顯示桿(紅色這顆)下降，就表示已經洩壓完畢，一鍋湯就完成了！
是不是超級～超級簡單～！不用顧爐、不流一滴汗，重點是煮完後雞肉軟嫩到不行，實在是太軟了我想我下次設定十分鐘就好了，因為光是倒出來雞肉就整個肉身分離。像這樣短的時間裡煮雞湯，通常不是肉不軟不然就湯不好喝。但siroca電子壓力鍋從設定到煮好，我沒精準計時，但算起來加熱20分鐘以內，加壓15分鐘，洩壓10分鐘，50分鐘以內可以煮好一鍋雞湯。
我的午餐就是山藥雞肉湯，老闆說錯了，我都還沒加蛤蠣呢我的湯頭就好喝的不得了，真是美味。
#siroca微電腦壓力鍋
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