Search
好友，午安！相信您一定有過前往「傳統市場」買菜的經驗，隨著時代的轉變，市場裡的軟硬體建設也不斷提升，只有人情味，依然溫暖不變。
改建後正式開幕的「林口公有市場」，是林口地區「第二間」全面設置冷氣的菜市場，鄉親們有福啦！「市場囡仔」出身的侯友宜市長，從小幫忙父母親賣豬肉，去年特地飛往瑞典斯德哥爾摩，考察當地市場環境後，更將現代化風格建築與管理觀念，完整帶回來新北市發揚光大。
「林口公有市場」是新北市首座具有「鑽石級綠建築」標章認證的傳統市場，更榮獲「2019年國家卓越建設獎」——市場一樓銷售生鮮蔬果，二、三樓是公共托育中心、閱覽室、活動中心，外觀則保留老茄冬樹、土地公廟等地景元素，打造舒適的休憩空間。
市場內設置有肉品集中低溫共同處理區，生鮮類全面導入冷藏展示設備，讓食品衛生安全再升級，而且每個攤位都能運用「電子行動支付」，輕鬆結帳。端午節快到了，根煌推薦您帶著家人，親自走一趟「林口公有市場」，逛逛、買買新鮮食材，感受不變的人情味，還有全新的買菜體驗。
如果妳和一個人在一起或者分開已經超過十年，
你會記得第一次約會時看什麼電影嗎？會記得第一次唱KTV時他點的是什麼歌嗎？會記得第一次逛街時，他點了什麼飲料嗎？
如果妳很愛他、或者他曾經深深傷過妳的心，可能會。
但是現實是，假設妳曾經有過五個交往對象，能讓妳留下如此深刻記憶的，往往只有其中的某一個，
於是我們經常理所當然的假設，過了許多年後，仍能記得與妳之間那些枝微末節的人，肯定深深愛過妳吧？
但是，有一種人，是能記得與每個對象之間的浪漫細節的。
那種人，就叫做渣男。
＊
事實上，除非你擁有天賦異稟的腦容量，否則，一切的記憶想要鮮豔如昨，唯有靠不斷的複習──而那就是渣男常做的事。
從某一任對象家到我家的路上，會經過一間非常有名的冰店，我們短暫交往的兩、三個月中，我起碼聽他提過五次以上，他曾經為了給某一個前任女友驚喜，買了那家店的芒果冰，飛車送到對方家。
那時候，我一直以為他很愛那個女生，所以才會念念不忘、提了又提，但隨著了解漸深，才知道他對那個女孩也並不怎樣，芒果冰原來是求和禮物，因為當時他劈腿。
後來我們成為逢年過節問候的淡淡之交，最近他交了一個非常喜歡在FB TAG他的女友，我才發現，原來「歷任戀情古蹟巡禮」是他和每一任女友交往時必然進行的節目，若不是當年我們來往的時間太短，恐怕除了芒果冰之外，我還會聽到滷肉飯、珍珠奶茶與肉圓的故事。
所以他為什麼記得？一件事情天天講、年年講，怎麼會忘記呢？
＊
有種人很喜歡敘述自己的過去。
「想當年」的毛病人人有，但有些人發作起來特別盛大，甚至會帶妳重返現場，走訪他唸過的國小，進到當初那間教室，坐在當初的座位上，如數家珍的告訴妳，當年他是怎麼拉前座女同學的辮子、當值日生時怎麼使用板擦機、打掃時間都用什麼顏色的水桶……諸如此類云云。
他們的敘述通常很生動有趣，像是準備多時的演講稿，哪裡該抒情、哪裡該搞笑，都安排的精采萬分，妳不會覺得無聊，如果不多想，只覺得對方是一個很好的聊天對象，妳會覺得兩人可以天南地北的「談心」，從來沒有任何一個對象能像他一樣，跟妳有講不完的話。
可是這樣的人，十個裡有九個渣。
我以前以為這種「歷史巡禮」是把妹招數，發源自瓊瑤祖師奶奶那句「我來不及參與你的過去」，但後來發現，不只是這樣的。記憶會隨著時間淡去，很多人根本不記得小時候那些細節，就算想使招數也使不出來，唯有經常溫習的人才使的出這招。
而這樣的人，往往只有四個字可以形容，就叫做「自我中心」。渣男不一定花，但一定很自我中心，周遭的人都是鏡子，反映著他的表現和演技。他會哄你笑，證明他有幽默的實力，他會安慰你，演繹他溫柔的魅力，他最喜歡讓你破涕為笑，不是心疼你哭，而是為著證明他自己有影響別人的魔力。
池上鄉有一棵茄冬樹，因為金城武曾在那裏拍過廣告而成為景點，而極度自我中心的人，往往便把自己視為這樣的偉人，他坐過的椅子是景點、他等女友時佇立在路燈下，於是那盞路燈也成為景點，他記得這些是因為他時刻在心裡細細紀錄這一切，猶如偉人不斷更新自己的自傳，只為了在晚年出一本回憶錄，而這樣的人溫柔多情起來，絕對深情誠懇的不得了，因為偉人是不可能平凡的，好比金城武拍文藝片，即便女主角是如花，他肯定也會戮力以赴，不是嗎？
周小姐的信裡問「你到底有沒有愛過我」，我猜很多人也想問舊日戀人這個問題，怎麼說呢，再專業的演員也有入戲太深的時候，我不能說完全無愛，但肯以肯定的是，他最愛的，是可以深深愛著別人的自己。
高雄美濃區景點。美濃文創中心。80多年巴洛克式歷史老屋 美濃永安老街上必拍特色景點
★完整全文：http://blog.udn.com/ssss01298/131817253
美濃永安路是美濃區域發展最早的市街，又被稱為 #永安老街，而曾經的 美濃警察分駐所 就座落於此，1933年(昭和8年)興建，為磚木混合日式構造，散發古典美感的巴洛克式歷史建築，洗石子圓柱與外牆、屋頂黑瓦片、八角窗、13溝面磚...等等皆為建物特色，經整建修復，完整保留日式昭和時期風格，內部老屋格局依舊，搭配木作家具桌椅，更具日本風味。相信我！在這裡就算只是隨意抓個角度都能拍出一張張讓自己愛不釋手的美照，推薦給大家到美濃旅遊時多一個拍照景點！
可別以為只有主體建築可看，園區廣場景觀優美，場域寬廣，其中保存下來了槍堡、防空洞、防空警報鐘塔、門柱、警察宿舍，還有一棵年齡推估至少110年以上的老茄冬樹，一同在此守護老美濃人共有的記憶，見證美濃發展歷史。到2015年，這棟舊美濃警察分駐所正式啟用轉型成「#美濃文創中心」，又過幾年委託財團法人薛伯輝基金會接手經營，進駐「 搖籃咖啡x惠如小屋 」，結合飲食、文學與文創藝術為主軸，打造出具有咖啡香與書卷味的閱讀空間，氛圍舒適，值得停留。
【 美濃文創中心 】
地址：高雄市美濃區永安路212號
電話：07-681-9265
營業時間：09：00~20：00
╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴
【工商時間 #賣自己寫的書】大家好！我是凱南(Kenan)，我的第一本高雄旅遊新書《#凱南帶路遊高雄：玩進林園、甲仙、岡山、前鎮與新興，吃喝玩樂5大路線全攻略！》在2019/12/04(三)正式上市囉！博客來、金石堂、秀威網路書店、三民網路書店、TAAZE讀冊生活、iRead灰熊愛讀書、書立得網路書店、誠品網路書店等各大通路均有販售。
#向作者凱南Kenan買書請直接私訊FB粉絲團
1.向作者買書贈明信片，版稅一成捐給地方弱勢團體
2.私訊「跟著凱南瘋旅遊」FB粉絲團告知購書意願
★新書哪裡買？整理出各大網路書店販售據點：
#博客來(79折300元，優惠期限2020年01月04日止)▼
https://www.books.com.tw/products/0010841504
#金石堂網路書店((特價79折300元，紅利可抵9元)▼
https://www.kingstone.com.tw/basic/2017330246754
#秀威網路書店(新書79折300，優惠期限至2020/02/01)▼
https://store.showwe.tw/books.aspx?b=124532
#iRead灰熊愛讀書(優惠價88折334元，優惠期限2020/05/26止)▼
https://www.iread.com.tw/ProdDetails.aspx?prodid=B000635988
#TAAZE讀冊生活(優惠價88折$334)▼
https://www.taaze.tw/goods/11100893559.html
#三民網路書店(優惠價79折300元，可得紅利積點9 點)▼
https://m.sanmin.com.tw/Product/index/007404123
#書立得網路書店(特價7.9折 / NT$300)▼
https://www.srbook.com.tw/product-detail/9789864453641
#誠品網路書店(優惠價79折NT$300)▼
http://www.eslite.com/product.aspx?pgid=1001258882810594
★以上價錢調整部分依各網路書店公告為準！
╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴
#部落格 #粉絲團 #IG搜尋🔍 跟著凱南瘋旅遊
歡迎大家追蹤按讚留言分享合作邀約唷！
★我的Blog關注🔍#跟著凱南瘋旅遊
http://blog.udn.com/ssss01298/article
💖我的IG追蹤🔍ssss01298
https://www.instagram.com/ssss01298/
🆕我的旅遊官網正式上線🔍
https://www.holkee.com/466e5114c17e1425db12
📣如有 #旅遊、#美食、#住宿、#活動、#出版、#代PO文、#商品開箱 等，廠商合作邀約，歡迎來信：ssss01298@gmail.com
或加入凱南Kenan的線上接案工作室LINE@ ID 聯繫🔍@xnf9030s (或點LINE@網址洽詢🔍http://nav.cx/7o12hVb)
買【義大利CUOCO】鈦晶岩大寶鍋組34cm 按這裡→https://lihi1.com/wN0YP
番茄炒蛋
材料
牛番茄 600公克 tomato 600g
雞蛋 8顆 egg 8
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
蔥粒 40公克 scallion 40g
番茄醬 100公克 ketchup 100g
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
水 150ml water 150ml
太白粉水 2大匙 potato starch with water 2tbsp.
作法
1. 番茄去蒂頭，尾端劃十字，放入沸水中汆燙30秒。
2. 取出番茄浸泡在冷水中，去除番茄皮。 (去除番茄皮口感更好)
3. 再將番茄切成滾刀塊。
4. 蛋液加入鹽拌勻成蛋液。
5. 熱鍋，倒入2大匙油，再放入蛋液炒至略凝固，就起鍋。 (不要炒太久才能維持嫩度)
6. 原鍋倒入少許油，放入蔥粒爆香，再放入番茄塊炒一下至略出水。
7. 放入番茄醬炒勻。(加入番茄醬可以增色提味)
8. 再加入水、糖煮至番茄微軟。
9. 加入炒好的蛋拌勻，再加入太白粉水勾芡即可。 (勾芡讓風味更濃稠)
魚香茄子
材料：
茄子 500公克/aubergine 500g
水 100ml/water 100ml
油 1大匙/oil 1tbsp.
薑末 10公克/ginger 10g
蒜末 15公克/garlic 15g
絞肉 200公克/minced pork 200g
蔥花 10公克/scallion 10g
太白粉水 適量/ tapioca starch with water
調味料：
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
白醋 1大匙/rice white vinegar 1tbsp
辣椒醬 2大匙/chili sauce 2tbsp.
水 100ml/water 100ml
糖 1茶匙/sugar 1tsp.
作法：
1.茄子洗淨切滾刀塊。
2.熱鍋加入1大匙油，放入茄子塊與油稍微拌勻，再加入水，蓋上鍋蓋燜煮至茄子軟後取出。
3.熱鍋倒入適量油，放入薑末、蒜末爆香。
4.放入絞肉炒至肉色變白，再加入辣椒醬，炒至產生紅油，再放入其餘調味料煮滾。
5.放入作法2的茄子拌炒均勻，煮約3分鐘讓茄子吸飽醬汁入味。
6.再淋上太白粉水拌勻勾芡，最後撒上蔥花即可。
螞蟻上樹
材料
冬粉 4綑 silk noodles 4
絞肉 250公克 minced pork 250g
薑末 15公克 ginger 15g
蒜末 20公克 garlic 20g
辣豆瓣醬 60公克 chili bean sauce 60g
醬油 20公克 soy sauce 20g
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
水 300公克 water 30g
蔥花 30公克 scallion 30g
作法
1.冬粉浸泡水約20分鐘，剪成小段。 (吸足水分炒完冬粉不糾結)
2.熱鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、薑末炒香。
3.再加入絞肉炒散且變白。
4.放入辣豆瓣醬拌炒至滲出紅油。 (辣豆瓣炒至滲油才夠香)
5.加入水、醬油、糖煮至滾，放入冬粉炒勻。 (湯汁夠多 冬粉不易結球)
6.稍微燒煮，讓冬粉吸飽湯汁。
7.煮至略收汁，撒入蔥花即可。
麻婆豆腐
材料
豆腐 600公克 tofu 600g
絞肉 200公克 minced pork 200g
蒜末 30公克 garlic 30g
薑末 15公克 ginger 15g
辣豆瓣醬 100公克 chili bean sauce 100g
水 400ml water 400ml
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
糖 2茶匙 sugar 2tsp.
太白粉水 適量 potato starch with water
花椒粉 1茶匙 ground szechuan pepper 1tsp.
香油 1茶匙 sesame oil 1tsp.
作法
1. 取鍋噴點油，放入絞肉炒散至變白。
2. 放入蒜末、薑末炒勻，在放入辣豆瓣醬炒香至冒出紅油。
3. 加入水、醬油、糖炒勻，放入豆腐煮至滾沸入味。
4. 以太白粉水勾芡至濃稠，關火加上花椒粉與香油。
5. 可以上桌加上蔥花即可。
三杯中卷
材料：
中卷 1200公克/neritic squid 1200g
薑片 100公克/ginger 100g
紅辣椒段 30公克/chili pepper 30g
蒜仁 100公克/garlic 100g
九層塔 30公克/basil leaves 30g
調味料：
胡麻油 60公克/sesame oil 60g
米酒 60公克/cooking rice wine 60g
醬油膏 60公克/thick soy sauce 60g
細砂糖 1大匙/sugar 1tbsp.
作法：
1. 中卷洗淨切2公分厚圈。(中卷不要切太薄，Q彈有口感)
2. 燒一鍋水，將中卷入鍋，汆燙約30秒後，快滾時即撈出瀝乾。
3. 熱鍋倒入胡麻油，放入薑片煸至微捲曲，放入蒜仁、紅辣椒段煸炒至金黃且香氣散出。
4. 放入中卷，再放入醬油膏、米酒、細砂糖炒至湯汁收乾。
5. 再加入九層塔炒勻即可。
青椒炒牛肉
材料
牛肉絲 300公克 beef 300g
青椒絲 200公克 green pepper 200g
辣椒絲 30公克 chili 30g
蒜末 15公克 garlic 15g
調味料
梅林辣醬油 1大匙 worcester sauce 1tbsp.
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
黑胡椒粉 1/2茶匙 black pepper powder 1/2tsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
醃料
A
蛋白 2茶匙 egg white 2tsp.
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
太白粉 2茶匙 tapioca starch 2tsp.
米酒 1茶匙 cooking rice wine 1tsp.
水 1大匙 water 1tsp.
B
沙拉油 1大匙 oil 1tbsp.
作法
1. 所有醃料A放入大盆中混合均勻，放入牛肉絲抓勻，抓至水分都被牛肉吸收。
2. 加入醃料B的沙拉油抓勻。
3. 熱鍋，倒入1大匙油(材料外)，放入醃好的牛肉絲，炒散且炒至變色。
4. 放入蒜末、辣椒末炒香。
5. 押入所有調味料炒勻，再放入青椒絲拌炒幾下，讓醬汁均勻裹覆即可。
打拋肉
材料
絞肉 500公克 minced pork 500g
打拋葉 30公克 kaphrao 30g
辣椒 30公克 chili 30g
蒜頭 30公克 garlic 30g
魚露 1大匙 fish sauce 1tbsp.
泰式蠔油(或蠔油) 1大匙 Thai oyster sauce 1tbsp.
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
作法
1. 蒜頭與辣椒先搗碎，釋出風味與顏色。
2. 熱鍋，倒入1大匙油，放入搗碎的蒜頭與辣椒炒香。
3. 再放入絞肉炒散，持續炒至乾香。
4. 加入魚露、泰式蠔油(或蠔油)、糖炒至湯汁濃稠。
5. 加入打拋葉炒軟即可。
塔香小卷 (炒)
材料：
小卷 600g neritic squid
薑絲 50g ginger
辣椒片 30g chili pepper
蒜片 40g garlic
九層塔 30g basil leaves
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
醬油膏 2大匙 thick soy sauce 2tbsp.
作法：
1.辣椒、蒜頭切片，與薑絲放入鍋中爆香。
2.再放入小卷爆炒至香氣出來，加入醬油膏、糖、米酒炒至醬汁收乾變濃稠均勻包裹小卷，起鍋前加入九層塔拌炒即可。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower0
#獨家爆料 #愈記 #娛樂爆料 #XX事件 #大解構 #娛樂大混醬 #愈記超市 #全港最平最齊 #大埔 #黃大仙 #沙田 #青衣
00:00 開始
00:24 愈記超市大埔分店
00:38 愈記超市名稱由來
01:04 南亞裔街坊訪問
02:13 香港街坊訪問
03:08 凍肉部
03:48 各類醬料選擇
04:04 娛樂八卦
04:40 大孖| 羊牛鴨醬
04:55 日丁九州拉麵
05:21 大孖| 羊牛鴨醬
05:41 大孖記沙嗲醬
06:15 霸王花河源米粉
06:54 蓬盛橄欖菜
08:15 文記麻辣混醬
09:50 自家品牌川野家博多烏冬
10:26 義記香辣油咖哩
11:35 文記秘製魷魚醬
13:20 文記秘製鹹魚醬
14:10 聯泰義記蠔油
14:23 大孖秘撈魚蛋醬
15:22 自家品牌的拉麵烏冬米粉米線
16:09 愈記超市送出禮品
【獨家爆料】安彬事件大解構│娛樂混醬│愈記超市│全港最平最齊│
大家喜歡看我的娛樂爆料，我當然不會令大家失望啦
這條影片我將會跟大家分享一下在2019年發生 一單轟動魚圈的新聞
當中一些不為人所知的秘聞, 大家一邊剝花生我就一面介紹
一間好便宜的生活百貨超市 “愈記超市”,
它在大埔、 黃大仙 、沙田和青衣都有分店
我會將它的分店地址放在留言置頂， 好讓大家比較那一間方便，
在你家或公司附近, 愈記的老闆娘是姓俞的，
老闆送了一個心給太太，並且希望她記住自己，
所以就叫做愈記超市，估不到這個愈記超市的名字
蘊含着一個刻骨銘心的愛情故事
抵買和多選擇就是這間“愈記超市”的特色,
就連非常懂知慳識儉的南亞裔人士，都懂來這裏購物，
你們便知道有幾便宜了，不信你看看街坊的意見 。
你來自哪裏？印度，你怎樣發現這個店舖？
這間店很好，全部都好平，有幾平？
是否比起其他店都平？全部都平過其他店
有其他什麼可以介紹我們香港的觀眾嗎？
告訴我吧，還有什麼？這個這個這個我都很喜歡
做甜品用嗎？對啊，這個經常煮的，印度人經常煮這些
21 他住在香港5年我住了8年，很高興認識你們
多謝你們推薦食品給我們香港觀眾，
祝你新春快樂，恭喜發財，謝謝你（印度文）
是的我懂印度文的，你喜歡在這裏購物？
這裏在大埔街市附近已經很旺區，亦有很多商店商舖
但是這一間愈記超市開了之後，我見到什麼也有得賣
有傳統雜貨店和街市雜貨店，還有小型超市地道雜貨店那種吸引點
不用經常去大型超市，好值得幫襯，還有這裏實在太抵買，超平
而且種類繁多，你不喜歡出鏡那我就不拍攝你的臉
平過別處一大截，雖然舖位細細，
由基本柴米油鹽到少量中日韓泰國人氣食品、少量廚房用品都有，
大部分價錢和質素比大型超市、網上商店更加便宜又多選擇
尤其大埔這一間分店更設有凍肉區及以「大醬園」著稱。
靚太，為什麼你說這裏很平呢？平呀，因為我經常有購買這些煮醉鴨舌醉雞翼
這個牌子是最頂級的，很多大師級都用，16元外面一般平均價錢都要18甚至20
這個並非四周可以買到，大的雜貨鋪才找到，用來煮什麼
鴨舌醉鴨舌，醉雞，正嘢，我要這個
他們更加有齊全港膾炙人口的本地生產老子號醬料，
例如余均益、綿香、悅和、勝利大澳蝦醬、大孖醬園、
40 文記、義記、泰興、順發孖記等等，
當食材遇上醬料， 就好像一場美麗的邂逅 ，所產生的變化 ，簡直令人回味無窮 。
就好像我今日要跟大家分享的魚圈八卦新聞 ，當中有些不為人知的人和事,
令人聽落去津津樂道, 讓我一邊介紹醬料, 一邊跟你道出娛樂大混醬。
這件事我給一個化名男主角叫
........按入去睇片
平時在書房剪片太耐,突然之間在家想食小吃
就可以放入氣炸鍋串起些牛肉粒,出來就用這個大孖 沙嗲醬
自製串燒,無添加防腐劑、味精，用來撈麵好好食，食得安心
大孖記羊牛鴨醬, 以後炆嘢唔使咁大陣仗
兩羹醃肉隔離都聞到飯香, 請埋街坊返屋企共享
大孖沙嗲醬, 輕而易舉燒肉腸
沙嗲味濃郁齊齊拍掌 , 唔使搭飛機都好似去咗南洋
為何説彬彬其實對樹熊騎牛搵馬呢 ，
樹熊除了孝順之外 ，還好知慳識儉 ，在他拍‘吹脹雲霄’時
當時........按入去睇片
這一隻蓬盛的香港橄欖菜又幫到你幫到你，超級易煮,
霸王花河源米粉, 易熟好味介紹埋阿嬸
半夜肚餓唔使諗, 自己煮唔使麻煩你賓賓
彬彬跟樹熊拍拖時, 騎牛搵馬, 幾乎有錢仔都不會放過
有一次彬彬跟一位朋友去到一班有錢人的私人派對
那班人個個都揸林寶堅尼 ，派對完了離開的時候
彬彬問都冇問 ，就坐上了其中一人的林寶堅尼入面
車主就覺得好莫名其妙 ，完全不認識她 ，
彬彬竟然未問過車主同意就跳了入別人的車，
車主禮貌地說:不順路，
彬彬好老尷的下車，之後這位車主就跟朋友講,
車主的朋友圈就這樣唱彬彬, 傳到來我這裹
他們成班人都覺得彬彬份人真很混帳 ,那麼厚面皮,不止這樣 ...
混醬都要找隻優質的醬料,介紹返， 我就用這一個文記麻辣混醬，
它是頂級醃料，用來製作雞煲、打邊爐湯底、
撈炒粉麵、蒸排骨、蒸魚、炆各種肉類、炒蜆蟹海鮮等，任君配搭。
雲吞麻辣醬撈烏冬, 簡便好味適合大懶蟲
食物配搭創意無窮 , 撈炒煮炸龍飛鳳
不知是否每個姐仔都是這樣, 她有另一位同事, 叫江門米線
剛剛........按入去睇片
覺得當晚布爹利其實當時問這個問題的時候流曬口水
介紹返，提起車仔麵又真的會令人垂涎欲滴
義記香辣油咖哩, 水魷、豬皮、豬紅、韭菜、魚蛋，買回去飛水
兩湯羹加落去，撈起撈起，撈到風山水起,
一打開個蓋就聞到好香的咖哩味，多層次的香辣感一試難忘。
用途廣泛，適用於咖哩雞、牛腩、魚蛋，
中菜的咖喱魚頭煲及星洲炒米等等。
義記香辣油咖哩本身不太辣, 不像魚圈生存那麼啃
要被迫品嚐人生的甜酸苦辣，事件經過網民推敲大家的instagram,
........按入去睇片, 怕傷了爆汗的心
自從布爹利向大眾道歉之後,自己炒自己魷魚,
停止所有工作,介紹返, 文記秘製魷魚醬,
它得到「醬料百搭醬、海鮮醬」的美譽，
街坊介紹它可以炒脆肉瓜、炒粉麵、炒蜆蟹、蒸魚雲、
蒸排骨更加一流，文記秘製魷魚醬, 撈落魚蛋蘿蔔豬大腸
個個聞到香味爭住搶,百搭選擇佢至強
其實布爹利和彬彬 ,好難再在這個圈裏面鹹魚翻生
介紹返，鹹魚都可以好好味的, 就好像這個文記秘製鹹魚醬
烹調真正的「魚香」茄子,蒸豬肉、蒸魚、炒椰菜、
通菜都十分惹味，撈飯食最開胃！
文記秘製鹹魚醬,辟腥味道夠鹹香
文記歷史好悠長,老字號未聽過真係烏啄啄,
........按入去睇片
620大姐都話看看大眾對她有什反應先
介紹返，這裏有個大孖秘撈魚蛋醬,
醬味帶咖哩的香、指天椒的辣、蒜頭的惹味，
用途廣泛，撈魚蛋、燒賣、腸粉米粉河粉、撈麵撈飯、撈蔬菜
大孖秘撈魚蛋醬, 指天椒咖哩沙爹惹味共享
輕鬆煮美食廚房歌唱, 咁易整都唔識就撼頭埋牆
........按入去睇片 但她覺得自己還有機會 ,
介紹返 , 其實愈記有自家廠房，生產自家品牌的拉麵烏冬米粉
當中呢度有啲粉麵、烏冬更加平絕港九新界，
........按入去睇片
醬料的甜酸苦辣 ,我們任意可以品嚐 ,亦可隨便配搭
但做人就不可以隨便混醬 , 如果你一時自私貪戀短暫的甜蜜
換來的後果,可能是一世的苦楚
這條影片, 又可跟你們提供買平嘢,食平嘢的選擇
又可以八卦下魚樂無窮,引伸到待人處世
如果覺得我這條影片有趣的話
記得幫我用whatsapp facebook分享給朋友，
留個表情符號以示支持，這條影片十五分鐘之後 ,
就有有獎問答遊戲 , 愈記超市將會送出他們自家廠房的
米線烏冬拉麵米粉各一包，這裏十一種醬料,
隨機送出兩樽, 價值每位接近三百蚊,送出給10位幸運兒
希望大家記得踴躍參加 , 轉頭見 .
1 文記麻辣混醬 (即食撈辣麵醬)
文記醬料有四十多年歷史。全人手香港製造。
文記嘅醬料簡直係家傳滬曉，叻煮餸嘅人一定會聽過呢一個品牌
將芝麻、花生及小蝦米烘香，才磨碎與辣椒同炒，香味豐盈，自成一家。
此醬是頂級醃料，用來製作雞煲、打邊爐湯底、
撈炒粉麵、蒸排骨、蒸魚、炆各種肉類、炒蜆蟹海鮮等，任君配搭。
工作忙起上來偶爾都是煮個方便麵又一餐，現在學懂了撈烏冬，5分鐘搞掂，
可以取代方便麵了。有時間的話煎個豬扒、雞扒，或者好像我一樣煮個溫泉蛋，
仲好食過出面呀 ，但係成本慳好多，如果而家唔係咁方便出街食飯
最好就一次過買曬呢啲醬返屋企，一路食住烏冬，一邊同你哋八卦下娛樂混帳
撈烏冬醬汁：
醬油 2小匙
蠔油 1小匙
麻油 1.5小匙
白醋 1小匙
糖 1.5小匙
蒜蓉 少少
麻辣混醬
2 大孖沙嗲醬
3. 文記秘製魷魚醬
文記招牌秘製魷魚醬 (不含魷魚)
配水魷魚、豬皮、蘿蔔、魚蛋、牛柏葉、各類冰鮮海鮮等。用水滾熟食物再晾乾水分後，用魷魚醬撈一撈隨即可吃！ 為何叫做魷魚醬？因為這醬料的最原始配搭就是水魷魚，後來也用來撈螺肉。之後又有了「醬料百搭醬、海鮮醬」的美名，因為不少街坊鄰里向我們分享了各式各樣的烹調妙法——炒脆肉瓜、炒粉麵、炒蜆蟹、蒸魚雲、蒸排骨——是可用來炆煮各項肉類的辣醬。小故事分享：這醬汁是文記醬料的靈魂！從前我們是做車仔麵小販檔的，很多客人都喜歡以這辣汁配搭各類粉麵米！現在不少麵店、小食店都掛名為「文記車仔麵」／「文記小食」，因為文記就是好味的招牌。文記老闆文健佳為人勇敢，當年為保家庭、飯碗，與同行的小販競爭，最終成功立足於觀塘，所以文記在當年是廣為人知的！
4. 義記香辣油咖哩
今晚9pm?直播 ,娛樂大混醬
?合作邀約請洽
gold7778@gmail.com
https://www.instagram.com/gold7778t/
成為這個頻道的會員並獲得獎勵：
https://www.youtube.com/channel/UCIuNPxqDGG08p3EqCwY0XIg/join
請用片右下角調4K睇片。
▼文字食譜在下方喔▼
冷冷的冬天，燉鍋美味的牛肉很讚ㄅ
這個配方調整成很簡單，傻裡傻氣ㄉ也能燉出好吃好吃的牛肉喔
以前都吃不慣太酸苦的版本，還是喜歡混了一半高湯進去
口味更溫和甘甜，今年聖誕節，煮一鍋？
然後打扮成雪寶跟聖誕樹，單純覺得好笑
--
0:00 開始
1:02 備料
3:21 牛肉
8:34 馬鈴薯泥
9:27 培根炒蘑菇
11:03 試吃
--
材料 4-6人份
紅酒燉牛肉
特級橄欖油 少許
洋蔥 1顆，切塊
紅蘿蔔 1/2根，切塊
芹菜 1束，切塊，西洋芹也可
大蒜 3瓣，拍過
牛肋條 800g，切塊，或者牛腱
紅酒 約1瓶，可以的話優先挑選勃根地的，價位約300-500都可
中筋麵粉 2大匙
罐裝蕃茄泥 1罐，約400g
雞高湯 看湯馬士有沒有
百里香 1把，可省略，影片沒有買來用
巴西里 1把，可省略，影片沒有買來用
月桂葉 1片
青蔥 1把，切絲裝飾，道地點可用切碎的巴西里葉
培根 50g，切段
洋菇 1/2盒，對切
鹽巴 少許
糖 少許
胡椒 少許
馬鈴薯泥
馬鈴薯 4顆
蒜頭 2顆
奶油或牛奶 1-2大匙，可省略
作法
1.下油熱鍋，中火炒香洋蔥、紅蘿蔔、芹菜跟大蒜。
2. 牛肋條擦乾、切塊後，撒上少許鹽巴、橄欖油，下鍋用中大火把表面煎到焦黃。
3. 將牛肉和蔬菜放入另一燉鍋，加入1-2大匙的麵粉，加熱大概拌炒過。
4. 炒鍋倒入紅酒，將鍋底的焦香煮回來，中大火把紅酒煮到滾沸、鍋底刮乾淨。
5. 倒回燉鍋內，並放入番茄泥、雞高湯還有香草（有買到的話）、月桂葉，下少許鹽、胡椒調味。
6. 煮滾後蓋鍋以小火保持微滾，燉煮約2個小時，直到牛肉軟嫩。
7. 等待的時間製作馬鈴薯泥，馬鈴薯去皮切塊，與蒜頭一起放入冷水裡，加一把鹽巴。
8. 煮滾後轉小，保持微滾煮到馬鈴薯熟透，撈出備用，水留些備用。
9. 馬鈴薯、蒜頭、鹽、胡椒趁熱壓成泥備用，加入少許的奶油增加油脂滑順，太乾的話可混些剛剛的熱水。
*事先做好冷掉的話，可用電鍋或烤箱回熱
10. 下油熱炒鍋，用中大火將培根炒出油，放入蘑菇炒上色，少許鹽巴調味。
11. 牛肉燉到軟嫩後，開蓋煮到收乾變濃稠。時間夠的話，移入預熱好的烤箱，以攝氏180度烤約30分鐘，讓表面增加焦黃香氣，這個動作可省略。
12. 試吃一下牛肉，調整鹹度，若還是太酸的話可放入少許砂糖調整。
13. 起鍋後與馬鈴薯泥、蘑菇炒培根一起上桌，撒上蔥絲裝飾。
--
廚房廢寶索艾克
YT 頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgqh...
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/
新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/001...
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈
